哲(zhe)羅(luo)鮭(gui)(學(xue)名(ming):Hucho taimen),是一(yi)種冷水(shui)性(xing)的(de)淡水(shui)食(shi)(shi)肉魚,主要分(fen)布在亞洲北部(bu)地區,西至(zhi)伏爾加(jia)河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域、東至(zhi)伯(bo)朝(chao)拉(la)河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域、南至(zhi)黑龍(long)江流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域,北至(zhi)勒(le)拿河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)域均有(you)發現(xian)。哲(zhe)羅(luo)鮭(gui)大(da)部(bu)分(fen)時(shi)間(jian)生(sheng)活在水(shui)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)湍急的(de)溪水(shui)中,冬季在較(jiao)深的(de)水(shui)體(ti)(ti)如大(da)江干流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、湖泊中越冬,春季向溪流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)洄游產卵。性(xing)兇(xiong)猛(meng),體(ti)(ti)型大(da),身長在1米以上,但曾經有(you)發現(xian)長達4米,重達90公斤的(de)個體(ti)(ti),捕食(shi)(shi)魚類(lei)(lei)及在依水(shui)生(sheng)活的(de)蛙類(lei)(lei)、蛇類(lei)(lei)、鼠類(lei)(lei)、鳥(niao)類(lei)(lei)等。哲(zhe)羅(luo)鮭(gui)肉味(wei)鮮美,為珍貴魚類(lei)(lei)。
哲羅鮭多分布(bu)于我(wo)國(guo)(guo)境內的(de)黑龍(long)江(jiang)、圖們江(jiang)、額(e)爾(er)齊斯(si)河(he)等(deng)水系。國(guo)(guo)外分布(bu)于俄羅斯(si)西伯(bo)利(li)亞的(de)勒(le)拿河(he)到伯(bo)朝拉(la)河(he),東歐的(de)伏(fu)爾(er)加河(he)與烏(wu)拉(la)爾(er)河(he)上游等(deng)河(he)流。
哲羅(luo)鮭的(de)資(zi)(zi)源量無詳細(xi)報(bao)導,但據《黑(hei)龍江省(sheng)漁(yu)(yu)業資(zi)(zi)源》(1985)記載,在黑(hei)龍江,哲羅(luo)鮭的(de)數量較過(guo)去顯著(zhu)減(jian)少(shao),全省(sheng)漁(yu)(yu)獲物中幾乎不占比重。主要由(you)于繁殖期過(guo)度捕撈,使補充群體大為減(jian)少(shao),以及(ji)環境污染破壞生存(cun)的(de)環境條件(jian)等造成資(zi)(zi)源量顯著(zhu)下降(jiang)。目前尚未制定有效的(de)保(bao)護措施。
哲羅鮭的(de)生(sheng)長環(huan)境對(dui)其身(shen)(shen)長及(ji)大小影響較大,在(zai)食(shi)物充(chong)足的(de)條件下(xia),其身(shen)(shen)長甚至(zhi)可以達到(dao)3米(mi)以上。
體長,略側(ce)扁,呈圓筒形。頭(tou)部平扁,吻尖,口裂大,端位。上頜(he)骨明顯、游離,向后延(yan)伸(shen)達眼后緣之后。上下頜(he)、犁(li)骨和舌上均有向內傾斜的銳齒(chi)。鱗(lin)(lin)極細小,橢圓形,鱗(lin)(lin)上環片(pian)排列極為清晰,無輻射溝,側(ce)線鱗(lin)(lin)193-242枚(mei),側(ce)線完全(quan)。
脂鰭(qi)較發達。背部(bu)青褐(he)色(se)(se),腹部(bu)銀白。頭部(bu)、體(ti)(ti)側有多數密集(ji)如粟粒狀的暗(an)黑色(se)(se)小十字形斑點。產卵期(qi)雌(ci)雄(xiong)體(ti)(ti)全(quan)顯(xian)示出青銅(tong)色(se)(se),腹鰭(qi)及尾鰭(qi)下葉(xie)為橙紅色(se)(se),雄(xiong)魚(yu)更加明顯(xian)。幽門盲囊205-219。
哲(zhe)(zhe)羅(luo)鮭為(wei)冷水(shui)(shui)(shui)性的(de)(de)純淡水(shui)(shui)(shui)兇猛食(shi)肉性魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)。終年(nian)絕大部分(fen)時間(jian)棲息在(zai)低溫(15℃以(yi)下)、水(shui)(shui)(shui)流(liu)湍急(ji)的(de)(de)溪流(liu)里(li)(li)。冬(dong)季因(yin)受(shou)水(shui)(shui)(shui)位的(de)(de)影(ying)響,在(zai)結冰前逐漸向大江(jiang)(jiang)(jiang)或附近較深的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)體里(li)(li)移(yi)動(dong)(dong),尋找(zhao)適于(yu)越(yue)冬(dong)的(de)(de)場所。春季開江(jiang)(jiang)(jiang)后,即溯(su)河向溪流(liu)作生殖洄(hui)游(you),8月以(yi)后向干(gan)流(liu)移(yi)動(dong)(dong)。黑(hei)龍江(jiang)(jiang)(jiang)沿江(jiang)(jiang)(jiang)一帶漁民有(you)“細鱗(lin)(lin)、哲(zhe)(zhe)羅(luo),七上(shang)八下”的(de)(de)諺語(yu),這是指細鱗(lin)(lin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和哲(zhe)(zhe)羅(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)洄(hui)游(you)規(gui)律。性成熟需5齡,體長達40-50厘(li)米(mi)。生殖期(qi)于(yu)5月中旬開始,水(shui)(shui)(shui)溫在(zai)5-10℃左右(you),親(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)集群于(yu)水(shui)(shui)(shui)流(liu)湍急(ji)、底質為(wei)砂(sha)礫的(de)(de)小河川里(li)(li)產(chan)卵(luan)(luan),親(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)產(chan)卵(luan)(luan)方式與大麻哈魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)相同。親(qin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)有(you)埋卵(luan)(luan)和護巢(chao)的(de)(de)習性。產(chan)卵(luan)(luan)后大量死亡,尤以(yi)雄魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)更多。仔(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)喜潛(qian)(qian)伏在(zai)砂(sha)礫空隙之間(jian),不常(chang)游(you)動(dong)(dong)。哲(zhe)(zhe)羅(luo)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)非常(chang)貪食(shi),是淡水(shui)(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)中兇猛的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種之一。覓(mi)食(shi)時間(jian)多在(zai)日出前和日落后,由(you)深水(shui)(shui)(shui)游(you)至淺(qian)水(shui)(shui)(shui)岸邊捕(bu)食(shi)其它(ta)(ta)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)和水(shui)(shui)(shui)中活動(dong)(dong)的(de)(de)蛇、蛙、鼠(shu)類(lei)(lei)和水(shui)(shui)(shui)鳥等(deng),其它(ta)(ta)時間(jian)多潛(qian)(qian)伏在(zai)溪流(liu)兩(liang)岸有(you)蔭(yin)蔽的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)底。一年(nian)四季均(jun)索食(shi),夏(xia)季水(shui)(shui)(shui)溫稍高(gao)時,食(shi)欲差些(xie),甚至有(you)停食(shi)現(xian)象;冬(dong)季不停止攝(she)(she)食(shi),僅(jin)生殖期(qi)停止攝(she)(she)食(shi)。