墨斗(dou)魚即烏賊，俗稱(cheng)烏魚，因其沒有(you)脊椎骨，雖然(ran)被叫(jiao)做(zuo)魚，其實它(ta)是生活在海洋里的(de)軟體動(dong)物。它(ta)的(de)頭(tou)上(shang)長有(you)一(yi)對大大的(de)眼睛，視力非常好。還生有(you)八(ba)只腕足(zu)和(he)兩只較長的(de)觸手，在腕足(zu)上(shang)生有(you)吸盤。
墨斗魚的身體極為柔軟(ruan)，可以從很小的洞中鉆出來。烏賊以魚、蝦、蟹(xie)等為食物。
烏賊不但味(wei)道鮮美，營養豐(feng)富，而且全身(shen)皆可入藥。
烏(wu)賊的(de)(de)(de)(de)內(nei)(nei)殼，在(zai)中(zhong)醫(yi)學上稱(cheng)為(wei)海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)、烏(wu)賊骨。海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)在(zai)中(zhong)醫(yi)藥(yao)(yao)物中(zhong)占有重要地位。《本草(cao)綱目(mu)》中(zhong)記載(zai)海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)"諸血(xue)(xue)病皆治(zhi)之"。海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)具有收(shou)斂(lian)、止血(xue)(xue)、制酸(suan)、止痛的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)，海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)是治(zhi)療(liao)(liao)(liao)胃(wei)部疾病的(de)(de)(de)(de)主藥(yao)(yao)。用海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)配置的(de)(de)(de)(de)治(zhi)療(liao)(liao)(liao)胃(wei)病的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)成藥(yao)(yao)，在(zai)治(zhi)療(liao)(liao)(liao)胃(wei)部疾病時，都發揮了顯著(zhu)的(de)(de)(de)(de)療(liao)(liao)(liao)效(xiao)。海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)是治(zhi)療(liao)(liao)(liao)各種出血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)良藥(yao)(yao)。我國(guo)有許(xu)多用海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)治(zhi)療(liao)(liao)(liao)出血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)良方。治(zhi)療(liao)(liao)(liao)胃(wei)出血(xue)(xue)，可(ke)以用海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)加白芨共研細(xi)粉，內(nei)(nei)服治(zhi)療(liao)(liao)(liao)；治(zhi)療(liao)(liao)(liao)肺結核(he)咳血(xue)(xue)，可(ke)以將海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)、仙鶴草(cao)、茜草(cao)煎后服用。對于外傷引起的(de)(de)(de)(de)出血(xue)(xue)，可(ke)以將海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)、骨粉、蒲黃碳各等分研磨后撒在(zai)傷口治(zhi)療(liao)(liao)(liao)。海(hai)(hai)螵蛸(shao)(shao)(shao)還可(ke)以用于拔牙和鼻部手術止血(xue)(xue)。
烏(wu)賊直(zhi)腸末端(duan)膨(peng)大(da)的部(bu)分(fen)叫做墨(mo)(mo)囊，是(shi)烏(wu)賊在(zai)遇到危險(xian)時，向強(qiang)敵施放墨(mo)(mo)汁的容器。烏(wu)賊墨(mo)(mo)的主要成(cheng)份是(shi)烏(wu)賊墨(mo)(mo)黑色素，它是(shi)全身性(xing)止血藥，可以用于消化道出(chu)血、功能性(xing)子宮出(chu)血和(he)肺咳血的治療。此外(wai)，藥理研究(jiu)還發現，烏(wu)賊墨(mo)(mo)對急性(xing)放射病(bing)有預防作用。
烏賊骨經過(guo)一定的(de)制備，可(ke)以(yi)得到一種復(fu)合(he)物，這種復(fu)合(he)物具有一定的(de)抗癌作(zuo)用。
除(chu)此之外，從烏(wu)賊體(ti)內還能提取出具有抗病毒作用的(de)物(wu)質。烏(wu)賊肉煮(zhu)食(shi)，可(ke)(ke)以治療婦女血虛經閉。烏(wu)魚(yu)蛋可(ke)(ke)以開胃利(li)水。烏(wu)賊確實全身都(dou)是藥。
身體可(ke)區(qu)分(fen)為頭、足(zu)和軀干(gan)三(san)個部分(fen)，軀干(gan)相當(dang)于(yu)內臟團，外(wai)被肌肉性套膜，具石(shi)灰質內殼。
位體前端(duan)，呈球(qiu)形(xing)，其頂(ding)端(duan)為口，四周圍具(ju)口膜，外圍有(you)5對(dui)腕(wan)。頭兩(liang)側具(ju)一(yi)對(dui)發(fa)達的眼(yan)，構(gou)造(zao)復雜。眼(yan)后下方有(you)一(yi)橢圓(yuan)形(xing)的小窩，稱嗅(xiu)覺陷，為嗅(xiu)覺器官，相當腹足類的嗅(xiu)檢器，為化學感(gan)受器。
已特化成腕和漏斗。腕10條，左右對稱排列，背部正中央為第一對，向腹側依次為2一5對，其中第 4對腕特別長，末端膨大呈舌狀，稱為觸腕（tentacular arm），可以捕食，能縮人觸腕囊內。各腕的內側均具4行帶柄的吸盤，觸腕只在末端舌狀部內側有10行小吸盤，此稱觸腕穗（tentacular club）。雄性左側(ce)第4腕(wan)(wan)的中間吸盤退化，特化為生殖腕(wan)(wan)或稱(cheng)莖化腕(wan)(wan)（hectocotylized arms）。可輸(shu)送精(jing)莢入雌體內，起到交配器的作用。根據莖化腕(wan)(wan)可鑒別雌雄。
漏(lou)斗(dou)位頭(tou)的(de)(de)腹側，基部(bu)寬大，隱于外(wai)套(tao)腔內(nei)，其(qi)腹面兩(liang)側各有一(yi)橢圓形(xing)的(de)(de)軟骨凹陷稱閉鎖(suo)槽（adhering groove）。與外(wai)套(tao)膜腹側左右的(de)(de)閉鎖(suo)突（adhering ridge）相吻合，如子母扣狀，稱閉鎖(suo)器（adhering apparatus），可控制外(wai)套(tao)膜孔的(de)(de)開(kai)閉。漏(lou)斗(dou)前端呈簡狀水管，露在外(wai)套(tao)膜外(wai)，水管內(nei)有一(yi)舌瓣，可防(fang)止水逆流。
當閉鎖器開啟，肌肉(rou)性套(tao)(tao)膜(mo)(mo)擴(kuo)張，海(hai)水(shui)自套(tao)(tao)膜(mo)(mo)孔(kong)(kong)流(liu)入外(wai)套(tao)(tao)腔；閉鎖器扣緊，關閉套(tao)(tao)膜(mo)(mo)孔(kong)(kong)，套(tao)(tao)膜(mo)(mo)收縮(suo)，壓水(shui)自漏(lou)斗的水(shui)管噴出。此為(wei)烏(wu)賊運動(dong)的動(dong)力。
呈袋狀，背腹略扁，位頭(tou)后。外被肌(ji)肉非常發達的套膜，其(qi)內即為內臟團。軀干兩側具(ju)鰭，鰭在(zai)軀干末端分離、鰭在(zai)游泳中起平衡(heng)作用。由于軀十背側上(shang)皮下具(ju)有色(se)素細胞，可使(shi)皮膚(fu)改變顏(yan)色(se)的深淺。
烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)軀體(ti)方位依其(qi)在(zai)(zai)水中的(de)生活(huo)狀態(tai)，頭(tou)端為(wei)(wei)前(qian)，軀干末端為(wei)(wei)后(hou)(hou)(hou)，有漏斗的(de)一(yi)(yi)側(ce)為(wei)(wei)腹，相反(fan)(fan)一(yi)(yi)側(ce)為(wei)(wei)背。但根據(ju)軟體(ti)動(dong)物的(de)體(ti)制與烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)的(de)形(xing)態(tai)比較，其(qi)前(qian)端應(ying)(ying)為(wei)(wei)腹側(ce)，因足(zu)讓腹側(ce)，后(hou)(hou)(hou)端為(wei)(wei)背，背側(ce)為(wei)(wei)前(qian)，腹側(ce)為(wei)(wei)后(hou)(hou)(hou)，這(zhe)是烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)的(de)形(xing)態(tai)學位置、但為(wei)(wei)了(le)觀察敘述(shu)簡(jian)便(bian)多采(cai)用(yong)前(qian)種定(ding)位。烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)身體(ti)扁平柔軟，非常(chang)適(shi)合在(zai)(zai)海(hai)底(di)生活(huo)。烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)運動(dong)迅(xun)(xun)速(su)(su)，當遇(yu)到敵人侵害時能很快地逃(tao)走(zou)。它不但逃(tao)走(zou)快，而且捕食更快，烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)能通過調整(zheng)體(ti)內(nei)色(se)(se)素囊(nang)(nang)的(de)大小來改(gai)變自(zi)身的(de)顏色(se)(se)，以便(bian)適(shi)應(ying)(ying)環境，逃(tao)避敵害。烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)的(de)體(ti)內(nei)有一(yi)(yi)個墨囊(nang)(nang)，里(li)面有濃黑的(de)墨汁，在(zai)(zai)遇(yu)到敵害時迅(xun)(xun)速(su)(su)噴出，將周圍的(de)海(hai)水染黑，掩護自(zi)己逃(tao)生。烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)體(ti)內(nei)聚集著數百萬個紅、黃(huang)、藍、黑等色(se)(se)素細胞，可以在(zai)(zai)一(yi)(yi)兩秒鐘內(nei)做出反(fan)(fan)應(ying)(ying)。它是水中的(de)變色(se)(se)能手。烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)平時做波浪式的(de)緩慢運動(dong)，可一(yi)(yi)遇(yu)到險情，就會以每秒15 米(mi)的(de)速(su)(su)度把強敵拋(pao)在(zai)(zai)身后(hou)(hou)(hou)。有些烏(wu)賊(zei)(zei)(zei)(zei)(zei)移動(dong)的(de)最高(gao)時速(su)(su)達150 千米(mi)。
在(zai)(zai)海(hai)洋生物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)，烏(wu)(wu)賊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)游(you)泳(yong)(yong)速(su)(su)度最(zui)快，它(ta)之所以(yi)游(you)泳(yong)(yong)速(su)(su)度非常快，是因為(wei)與一(yi)(yi)般魚(yu)靠鰭游(you)泳(yong)(yong)不(bu)同(tong)，它(ta)是靠肚皮上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漏斗管噴水的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)反作用力飛速(su)(su)前進(jin)，其(qi)噴射(she)能力就象火箭發(fa)射(she)一(yi)(yi)樣，它(ta)可(ke)(ke)以(yi)使(shi)烏(wu)(wu)賊從深(shen)海(hai)中(zhong)(zhong)躍起，跳出(chu)水面(mian)高達(da)7米到(dao)(dao)10米。烏(wu)(wu)賊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)身體(ti)(ti)就象炮彈一(yi)(yi)樣，能夠在(zai)(zai)空(kong)中(zhong)(zhong)飛行50米左(zuo)右(you)。烏(wu)(wu)賊在(zai)(zai)海(hai)水中(zhong)(zhong)游(you)泳(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)速(su)(su)度通(tong)常可(ke)(ke)以(yi)達(da)到(dao)(dao)每秒15米以(yi)上(shang)，最(zui)大時速(su)(su)可(ke)(ke)以(yi)達(da)到(dao)(dao)150公里(li)(li)。號稱魚(yu)類中(zhong)(zhong)游(you)泳(yong)(yong)速(su)(su)度冠軍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)旗魚(yu)，時速(su)(su)只(zhi)有(you)110公里(li)(li)，只(zhi)好甘拜下風(feng)了。世界(jie)上(shang)所有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烏(wu)(wu)賊中(zhong)(zhong)，最(zui)小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)算是雛(chu)烏(wu)(wu)賊了。它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)身長不(bu)超過1.5厘(li)米，和一(yi)(yi)顆花(hua)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大小差(cha)不(bu)多(duo)，體(ti)(ti)重只(zhi)有(you)0.1克(ke)。這種(zhong)(zhong)超小型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烏(wu)(wu)賊生活(huo)在(zai)(zai)日本海(hai)淺海(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水草(cao)里(li)(li)，其(qi)模(mo)樣同(tong)一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烏(wu)(wu)賊非常相似，只(zhi)是背上(shang)多(duo)了一(yi)(yi)個(ge)吸盤，可(ke)(ke)以(yi)吸附在(zai)(zai)水草(cao)上(shang)，不(bu)致被海(hai)水沖走。平時它(ta)在(zai)(zai)水草(cao)上(shang)休息(xi)，一(yi)(yi)旦(dan)發(fa)現獵物(wu)(wu)便突(tu)然出(chu)擊(ji)，吃飽后，又回到(dao)(dao)水草(cao)上(shang)安靜地(di)休息(xi)，等待下一(yi)(yi)個(ge)獵物(wu)(wu)。世界(jie)上(shang)最(zui)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烏(wu)(wu)賊要(yao)算大王(wang)烏(wu)(wu)賊了。它(ta)們(men)一(yi)(yi)般生活(huo)在(zai)(zai)大洋深(shen)處，白天在(zai)(zai)深(shen)海(hai)中(zhong)(zhong)休息(xi)，晚(wan)上(shang)游(you)到(dao)(dao)淺海(hai)覓(mi)食。在(zai)(zai)烏(wu)(wu)賊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)國里(li)(li)，還(huan)有(you)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)體(ti)(ti)形(xing)很小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螢烏(wu)(wu)賊。它(ta)是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)會發(fa)光的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生物(wu)(wu)，其(qi)腹面(mian)有(you)3個(ge)發(fa)光器，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)眼睛周圍還(huan)有(you)一(yi)(yi)個(ge)。它(ta)發(fa)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光可(ke)(ke)以(yi)照亮(liang)30厘(li)米遠。當它(ta)遇到(dao)(dao)天敵(di)時，便射(she)出(chu)強(qiang)烈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光，把天敵(di)嚇得(de)倉(cang)皇而逃。
玻璃烏賊(zei)(zei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)外套膜看起來就像人(ren)們跳波爾卡時穿著的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舞(wu)裙，上(shang)面漂亮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)圓斑點(dian)讓這種(zhong)玻璃烏賊(zei)(zei)看起來有(you)點(dian)像卡通片里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形象，也為這漆(qi)黑陰暗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)深海環境平添了(le)一點(dian)亮色。 科(ke)學(xue)(xue)家們搜索了(le)超過1500平方英里（3900平方公里）的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)海域，才發(fa)現了(le)這種(zhong)烏賊(zei)(zei)，與玻璃烏賊(zei)(zei)同時發(fa)現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)還有(you)一些北(bei)大西洋海脊地區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)其他怪異(yi)生物(wu)(wu)，由(you)于(yu)該(gai)海域地處偏遠并且(qie)水深很深，之(zhi)前對該(gai)海域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)探索十分有(you)限(xian)，該(gai)研究項目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)領隊，英國阿(a)伯丁大學(xue)(xue)海洋實驗研究中(zhong)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)科(ke)學(xue)(xue)家芒迪·普萊德說：“但是我們發(fa)現在該(gai)地區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生命形態異(yi)常豐富(fu)，中(zhong)大西洋海脊 地區(qu)在體積上(shang)和歐洲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)阿(a)爾卑斯山(shan)脈差不多大，該(gai)地區(qu)也是世界(jie)上(shang)最大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾個海洋生物(wu)(wu)棲息地之(zhi)一。”
“墨斗魚(yu)”在鐵路車迷之間(jian)也(ye)指在運行時因為內部故(gu)障(zhang)或操(cao)作失誤而排放大量黑(hei)煙(yan)的內燃機(ji)車。
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