織(zhi)(zhi)紋螺主要(yao)分布于浙江、福(fu)建、廣東等沿海地(di)(di)區。一般生活(huo)(huo)在(zai)近海礁(jiao)石附近和(he)泥(ni)沙(sha)底。食(shi)用織(zhi)(zhi)紋螺（去殼）的多(duo)是(shi)東南沿海地(di)(di)區，在(zai)福(fu)建莆田民間甚至還流(liu)傳著吃(chi)螺過節的習俗。主要(yao)生活(huo)(huo)在(zai)近海邊(bian)的泥(ni)沙(sha)地(di)(di)和(he)礁(jiao)石附近。每年端午前后，這種螺生長成熟(shu)。
織紋(wen)螺的(de)外形(xing)特征為尾(wei)部(bu)較尖(jian)、細長，約(yue)指甲蓋大小。織紋(wen)螺含有河(he)鲀毒素(su)易(yi)導致食物中毒，從外表看(kan)來，織紋(wen)螺形(xing)似圓錐體，大小與指甲蓋相(xiang)仿(fang)，盤旋8層，基部(bu)收縮。織紋(wen)螺的(de)尾(wei)部(bu)較尖(jian)，螺體細長，長度約(yue)1厘(li)米，寬(kuan)度約(yue)0.5厘(li)米，殼面常具有1—3條紫褐色或(huo)紅黃色螺帶，肉體為淡(dan)黃色。炒熟的(de)麥螺顏(yan)色層次分明，外形(xing)小巧(qiao)。
近期我國不少地區都發生(sheng)因食(shi)(shi)用(yong)織紋(wen)螺而中(zhong)毒(du)的事(shi)件，造成人員中(zhong)毒(du)死亡的嚴重后果。溫嶺市(shi)、玉環縣近年(nian)曾連續發生(sheng)幾起食(shi)(shi)用(yong)織紋(wen)螺中(zhong)毒(du)事(shi)件，但部(bu)分(fen)群眾仍心存僥幸(xing)地食(shi)(shi)用(yong)，給食(shi)(shi)品衛生(sheng)安全(quan)帶來極(ji)大隱患。
毒性來源
有關資(zi)料表明，織紋(wen)(wen)螺(luo)本身無(wu)毒(du)，其致命的毒(du)性是在(zai)生(sheng)長(chang)環(huan)境(jing)中(zhong)獲得的，是由(you)于織紋(wen)(wen)螺(luo)攝食有毒(du)藻類、富(fu)集和蓄積藻類毒(du)素而被毒(du)化(hua)，在(zai)其生(sheng)長(chang)過程中(zhong)富(fu)集了(le)一些神(shen)經麻醉毒(du)素。
近年來，由于海(hai)(hai)(hai)水(shui)養殖(zhi)及(ji)(ji)工業廢(fei)和及(ji)(ji)生(sheng)活污水(shui)等大量(liang)排入，造(zao)成海(hai)(hai)(hai)水(shui)富(fu)營養化，南(nan)海(hai)(hai)(hai)、東(dong)海(hai)(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)(hai)和黃海(hai)(hai)(hai)均在不(bu)同的季(ji)節頻繁(fan)發生(sheng)赤(chi)潮。赤(chi)潮中大量(liang)繁(fan)殖(zhi)的藻(zao)類(lei)(lei)(lei)有(you)些能夠產生(sheng)毒(du)素(su)(su)(su)，織紋(wen)螺由于攝食有(you)毒(du)藻(zao)類(lei)(lei)(lei)、富(fu)集和蓄積藻(zao)類(lei)(lei)(lei)毒(du)素(su)(su)(su)，或者其他有(you)毒(du)物質，如河豚毒(du)素(su)(su)(su)等而被毒(du)化。織紋(wen)螺引(yin)起(qi)食物中毒(du)的主要(yao)毒(du)素(su)(su)(su)是(shi)麻(ma)痹(bi)性貝類(lei)(lei)(lei)毒(du)素(su)(su)(su)，類(lei)(lei)(lei)似于河豚魚(yu)毒(du)素(su)(su)(su)，中毒(du)病人主要(yao)成神經性麻(ma)痹(bi)癥(zheng)狀，死亡率(lv)較高(gao)。
毒性影響
由于海洋(yang)環境受到污染，“赤潮”頻(pin)發(fa)，使(shi)織(zhi)紋(wen)螺體(ti)內“石(shi)房(fang)蛤毒(du)(du)素”毒(du)(du)性大(da)增。經檢測，該(gai)毒(du)(du)素對人體(ti)的(de)經口致死量為(wei)0．54—0．9毫克，一(yi)顆(ke)小(xiao)小(xiao)的(de)織(zhi)紋(wen)螺很可(ke)能致人死亡。織(zhi)紋(wen)螺因其(qi)體(ti)內含(han)有(you)“石(shi)房(fang)蛤毒(du)(du)素”，人食(shi)用后會因神(shen)經傳導中(zhong)斷而(er)中(zhong)毒(du)(du)，可(ke)引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻(ma)木等中(zhong)毒(du)(du)癥狀(zhuang)，嚴(yan)重者可(ke)致死亡，潛伏期最短為(wei)5分鐘，最長為(wei)4個小(xiao)時。
食(shi)用織(zhi)紋(wen)螺(luo)(luo)的(de)(de)多(duo)是(shi)東(dong)南(nan)沿(yan)海地區(qu)，在福(fu)建莆田民間(jian)甚至(zhi)還流傳著(zhu)吃螺(luo)(luo)過節的(de)(de)習(xi)俗。據說，福(fu)建省沿(yan)海居民一直都(dou)很(hen)喜歡炒織(zhi)紋(wen)螺(luo)(luo)這種小海味，特別(bie)是(shi)莆田，家(jia)鄉人都(dou)認為它是(shi)下酒(jiu)的(de)(de)好菜，尤(you)其在端午節前(qian)后都(dou)愛食(shi)用織(zhi)紋(wen)螺(luo)(luo)。
炒(chao)熟的麥螺顏色(se)層次分明，外形小巧，螺口白色(se)圓潤，較(jiao)易吸吮，吃起來肉質嫩(nen)滑，略(lve)帶筋道，絲(si)絲(si)鮮香，回味無窮。
巧笑倩兮 
