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中國大鯢是(shi)(shi)大鯢屬的(de)(de)(de)一種，俗(su)(su)名娃娃魚，是(shi)(shi)生(sheng)活在淡水(shui)中的(de)(de)(de)兩棲動(dong)(dong)物。是(shi)(shi)中國特(te)產的(de)(de)(de)一種珍貴野生(sheng)動(dong)(dong)物，因其夜間的(de)(de)(de)叫聲猶(you)如嬰兒啼哭(ku)，所(suo)以俗(su)(su)稱為“娃娃魚”，但它卻并非魚類，而(er)是(shi)(shi)體(ti)(ti)形最大的(de)(de)(de)一種兩棲動(dong)(dong)物，體(ti)(ti)長一般為1米(mi)左右，最長的(de)(de)(de)可達2米(mi)，體(ti)(ti)重(zhong)為20-25千(qian)克，最大的(de)(de)(de)達50千(qian)克。體(ti)(ti)色隨(sui)棲居環境色彩而(er)有差異，背(bei)面呈棕(zong)色、紅棕(zong)色、黑(hei)棕(zong)色等，上面有顏色較深(shen)的(de)(de)(de)不(bu)規則斑(ban)點，腹面淺褐(he)色或灰白色。

生活(huo)環境(jing)較為獨特，一般在(zai)水(shui)流湍急(ji)，水(shui)質(zhi)清涼，水(shui)草茂盛，石縫和巖(yan)洞(dong)多的山間(jian)溪流、河流和湖泊之中(zhong)，有(you)時也在(zai)岸上樹(shu)根系(xi)間(jian)或倒伏的樹(shu)干上活(huo)動(dong)，并選擇有(you)回流的灘口處的洞(dong)穴內棲息。

成(cheng)體的食量很大，食物包(bao)括魚(yu)、蛙、蟹、蛇、蝦、蚯蚓及(ji)水生昆蟲等，有時還吃小鳥和鼠類。有趣(qu)的是，它還善于“用計(ji)”捕捉(zhuo)一種隱藏(zang)在溪中石(shi)縫里的石(shi)蟹，利用石(shi)蟹兩(liang)只大螯鉗(qian)住東西便不輕(qing)易松開(kai)的特點，將自己(ji)帶有腥味分泌物的尾巴尖(jian)伸到石(shi)縫之中，誘使石(shi)蟹用螯來鉗(qian)。一旦發現石(shi)蟹“中計(ji)”，便立(li)即將其(qi)順(shun)勢拉出(chu)。