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中(zhong)國大(da)鯢是大(da)鯢屬的(de)(de)一種(zhong)，俗名(ming)娃娃魚，是生活在淡水中(zhong)的(de)(de)兩棲動(dong)(dong)物(wu)。是中(zhong)國特產的(de)(de)一種(zhong)珍貴(gui)野(ye)生動(dong)(dong)物(wu)，因(yin)其夜間的(de)(de)叫聲猶如嬰(ying)兒啼哭，所以俗稱為“娃娃魚”，但它卻并非魚類(lei)，而(er)是體(ti)形(xing)最大(da)的(de)(de)一種(zhong)兩棲動(dong)(dong)物(wu)，體(ti)長(chang)一般為1米左右(you)，最長(chang)的(de)(de)可達2米，體(ti)重為20-25千克，最大(da)的(de)(de)達50千克。體(ti)色(se)(se)(se)隨棲居(ju)環境(jing)色(se)(se)(se)彩而(er)有差異，背(bei)面呈棕色(se)(se)(se)、紅棕色(se)(se)(se)、黑(hei)棕色(se)(se)(se)等，上面有顏(yan)色(se)(se)(se)較深(shen)的(de)(de)不(bu)規則斑點，腹面淺褐色(se)(se)(se)或灰(hui)白色(se)(se)(se)。

生活環境較(jiao)為獨特，一般在水流湍急，水質清涼，水草茂盛，石縫和巖洞(dong)多的山間溪(xi)流、河流和湖泊之中(zhong)，有時也在岸上樹根系間或倒伏的樹干上活動，并選擇有回流的灘口處的洞(dong)穴內棲息。

成體的(de)(de)食(shi)量很大(da)，食(shi)物(wu)包括(kuo)魚、蛙、蟹(xie)、蛇、蝦(xia)、蚯蚓及水生昆蟲等(deng)，有時(shi)還(huan)(huan)吃小鳥和鼠類。有趣的(de)(de)是(shi)，它還(huan)(huan)善于“用(yong)計”捕捉一(yi)種隱藏(zang)在(zai)溪中(zhong)石(shi)縫(feng)里(li)的(de)(de)石(shi)蟹(xie)，利用(yong)石(shi)蟹(xie)兩只大(da)螯(ao)鉗住東西便不輕易(yi)松開的(de)(de)特點，將自己帶有腥味分泌物(wu)的(de)(de)尾巴(ba)尖伸到(dao)石(shi)縫(feng)之中(zhong)，誘使石(shi)蟹(xie)用(yong)螯(ao)來(lai)鉗。一(yi)旦發現石(shi)蟹(xie)“中(zhong)計”，便立即(ji)將其順勢拉出。