袁枚是個重視生活情趣的人，他愛金陵(ling)靈秀(xiu)之氣(qi)，在(zai)他任江寧縣(xian)令時，在(zai)江寧小(xiao)倉山下以三百金購得隨(sui)園(yuan)。隨(sui)園(yuan)舊為織造園(yuan)（或為曹雪芹筆(bi)下的大觀園(yuan)），當時“園(yuan)傾且頹(tui)，……百卉(hui)蕪謝，春風不(bu)能花(hua)。”荒廢已久，袁枚購得后(hou)，加以整(zheng)治(zhi)，由于(yu)是“隨(sui)其豐殺(sha)繁瘠(ji)，就勢取景(jing)。”此稱(cheng)為“隨(sui)園(yuan)”在(zai)《雜(za)興詩》描(miao)寫隨(sui)園(yuan)景(jing)致：“造屋不(bu)嫌小(xiao)，開池不(bu)嫌多；屋小(xiao)不(bu)遮(zhe)山，池多不(bu)妨荷(he)。游魚(yu)長一尺，白(bai)日(ri)跳清(qing)波；知我愛荷(he)花(hua)，未敢張網羅。”如此詩情畫意，令人想往，也難怪袁枚怡然自(zi)得，放情聲(sheng)色，不(bu)復作出(chu)仕之念。隨(sui)園(yuan)四面無(wu)墻，每逢佳日(ri)，游人如織，袁枚亦任其往來，不(bu)加管制，更在(zai)門聯上寫道：“放鶴去尋山鳥客(ke)，任人來看四時花(hua)。”
六十五歲(sui)以后(hou)，袁枚開始喜歡上了游山玩水(shui)，游遍名山大川，浙江的天臺、雁蕩、四明、雪竇等山，安徽游過(guo)黃山，江西(xi)廬山，廣東、廣西(xi)、湖南、福(fu)建等地(di)(di)，喜愛品茶(cha)(cha)的他自然也會嘗(chang)遍各地(di)(di)名茶(cha)(cha)，并且將它(ta)一一記載下來(lai)。他描寫常州陽羨茶(cha)(cha)：“茶(cha)(cha)深(shen)碧色，形如(ru)雀舌，又如(ru)巨米(mi)，味較龍(long)井(jing)略濃”。提到洞庭君山茶(cha)(cha)，他說：“色味與龍(long)井(jing)相同，葉(xie)微寬而綠過(guo)之(zhi)，采掇最少(shao)。”此外如(ru)六安銀針(zhen)、梅片、毛(mao)尖、安化(hua)茶(cha)(cha)等，也都有所評述(shu)。
此(ci)外還(huan)寫下許多茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)詩，如(ru)《試茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)》詩：“閩人種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)如(ru)種田(tian)，郄(qie)車而載盈(ying)萬千；我來竟入茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)世界(jie)，意頗狎視心逌然……。”描寫福建人普遍種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)情形(xing)，置身(shen)其中，仿佛進入茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)世界(jie)。《湖上(shang)雜事詩》：“煙霞石屋兩平章，渡水穿花(hua)趁夕陽；萬片(pian)綠(lv)云(yun)春一(yi)點(dian)，布裙(qun)紅(hong)出采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)娘(niang)。”描寫身(shen)著紅(hong)布裙(qun)的(de)(de)采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)姑娘(niang)在“萬片(pian)綠(lv)云(yun)”的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)海中采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，分(fen)外醒目。又《漁(yu)梁道上(shang)作》：“遠山聳翠(cui)近山低(di)，流水前(qian)溪接后(hou)溪；每到此(ci)間閑立久，采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人散(san)夕陽西。”可(ke)知他(ta)旅(lv)游(you)時(shi)，除了欣賞(shang)群山萬壑、山澗溪流的(de)(de)美景之(zhi)際(ji)，亦不忘(wang)留意當地的(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉文化(hua)”，可(ke)看出他(ta)對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)鐘(zhong)愛程(cheng)度。
袁(yuan)枚70歲那年(nian)，游覽了武(wu)(wu)(wu)夷山(shan)，對(dui)(dui)武(wu)(wu)(wu)夷茶(cha)(cha)(cha)(cha)產生(sheng)了特(te)別的(de)(de)興趣。他先前對(dui)(dui)武(wu)(wu)(wu)夷茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)印(yin)(yin)象是“茶(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)濃苦，有如喝藥(yao)”，因此他向來不(bu)喜(xi)歡武(wu)(wu)(wu)夷茶(cha)(cha)(cha)(cha)。乾隆五十(shi)一(yi)年(nian)（1786）袁(yuan)枚游武(wu)(wu)(wu)夷山(shan)，來到曼(man)亭峰天游寺等地后，卻讓他對(dui)(dui)武(wu)(wu)(wu)夷茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)印(yin)(yin)象完全改(gai)觀。他在《隨園(yuan)食單(dan)·茶(cha)(cha)(cha)(cha)酒(jiu)單(dan)》記載了當時(shi)的(de)(de)情形：“僧道爭以茶(cha)(cha)(cha)(cha)獻，杯(bei)小如胡(hu)桃，壺小如香櫞(yuan)，每(mei)斟無一(yi)兩，上口不(bu)忍遽咽，先嗅其(qi)(qi)香，再(zai)試其(qi)(qi)味(wei)，徐徐咀嚼而(er)體貼之(zhi)，果然清芬撲鼻，舌有余甘。一(yi)杯(bei)以后，再(zai)試一(yi)二杯(bei)，釋躁平矜，怡情悅性。始(shi)覺龍井雖(sui)(sui)清，而(er)味(wei)薄矣；陽羨雖(sui)(sui)佳(jia)，而(er)韻遜(xun)矣。頗有玉(yu)與水晶，品(pin)格不(bu)同(tong)之(zhi)故。故武(wu)(wu)(wu)夷享(xiang)天下(xia)盛(sheng)名，真乃不(bu)忝，且可以瀹至三次，而(er)其(qi)(qi)味(wei)猶未(wei)盡。”這位茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉專家(jia)從所用的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺、茶(cha)(cha)(cha)(cha)具到飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)步(bu)驟、感覺與武(wu)(wu)(wu)夷茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)特(te)色均(jun)做了詳細而(er)生(sheng)動的(de)(de)描寫，一(yi)杯(bei)好茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)確能滌凈塵慮，撫平煩躁。
袁(yuan)枚認為，除(chu)了(le)有(you)好(hao)茶(cha)必須收(shou)藏(zang)(zang)得法(fa)才能(neng)(neng)保存長久，而要(yao)泡出一(yi)(yi)壺(hu)好(hao)茶(cha)，除(chu)了(le)要(yao)有(you)好(hao)的(de)(de)泉水(shui)之外，對于火候的(de)(de)控制亦是一(yi)(yi)門極重要(yao)的(de)(de)學(xue)問。對此(ci)他(ta)也(ye)有(you)一(yi)(yi)段(duan)精彩的(de)(de)描敘：“欲治好(hao)茶(cha)，先(xian)藏(zang)(zang)好(hao)水(shui)，水(shui)求中泠惠泉，人家中何能(neng)(neng)置驛而辦。然天(tian)泉水(shui)、雪水(shui)力(li)能(neng)(neng)藏(zang)(zang)之，水(shui)新則味辣，陳則味甘。嘗盡天(tian)下(xia)(xia)之茶(cha)，以武夷山頂(ding)所生，沖開白色者為第一(yi)(yi)。然入(ru)貢(gong)尚不能(neng)(neng)多，況民間乎！”他(ta)以為要(yao)泡出好(hao)茶(cha)，需(xu)先(xian)有(you)好(hao)水(shui)，在(zai)此(ci)他(ta)再(zai)度推(tui)崇武夷山所產的(de)(de)茶(cha)為天(tian)下(xia)(xia)第一(yi)(yi)。
接著他繼(ji)續提(ti)到收藏茶葉的(de)方(fang)法：“其(qi)次，莫如(ru)龍井(jing)，清明前(qian)(qian)者號(hao)蓮心，太覺(jue)味(wei)淡，以(yi)多用(yong)為妙。雨前(qian)(qian)做(zuo)好(hao)(hao)一(yi)(yi)旗一(yi)(yi)槍，綠如(ru)碧玉。收法須用(yong)小紙包，每包四兩(liang)放(fang)石(shi)灰壇中(zhong)(zhong)，過十日則換古灰，上用(yong)紙蓋扎住，否則氣出而色味(wei)全變矣(yi)。”可說是研究(jiu)得(de)相當(dang)深(shen)入(ru)，至于烹煮的(de)方(fang)法，他也(ye)有獨到的(de)妙法：“時用(yong)武火，用(yong)穿心罐一(yi)(yi)滾(gun)便(bian)泡，滾(gun)久則水味(wei)變矣(yi)！停(ting)滾(gun)再泡則葉浮矣(yi)。一(yi)(yi)泡便(bian)飲(yin)，用(yong)蓋掩之則味(wei)又變矣(yi)。此(ci)中(zhong)(zhong)消息，間不容發(fa)也(ye)，山西(xi)裴(pei)中(zhong)(zhong)丞嘗謂人曰：“余昨日過隨園，才吃一(yi)(yi)杯好(hao)(hao)茶，嗚呼！”
袁枚(mei)不(bu)愿(yuan)在官場上(shang)爭逐名(ming)利，遂能依自己的方式生活(huo)，無羈無絆，優游自在，故(gu)而能活(huo)到八十二(er)歲高壽。有意思的是，雖(sui)然自身不(bu)愿(yuan)涉(she)及官場，但是袁枚(mei)卻有著獨到的政(zheng)治眼光。曾經在和珅、和琳兄(xiong)(xiong)弟(di)年幼(you)的時候，寫過這(zhe)樣一(yi)句對兩兄(xiong)(xiong)弟(di)的評(ping)判“擎(qing)天兼捧日，兄(xiong)(xiong)弟(di)各(ge)平分(fen)。”后(hou)面的事實證明，之后(hou)，和珅之后(hou)成為(wei)乾隆皇(huang)帝身邊(bian)第(di)一(yi)紅(hong)人，和琳則(ze)成為(wei)著名(ming)將領，官至一(yi)等公(gong)爵。
袁枚(mei)在 《隨園詩話》 、 《子(zi)不(bu)語》 、 《續子(zi)不(bu)語》 中(zhong)，一(yi)(yi)再(zai)談及龍陽之美，心向(xiang)往焉。因(yin)為他翰林(lin)文人、風流(liu)俊雅的身(shen)世姿(zi)容，投(tou)懷送抱(bao)者頗多。 《隨園軼事》 中(zhong)載：“先(xian)生好男色，如桂官、華官、曹玉田輩(bei)，不(bu)一(yi)(yi)而足。而有名金(jin)鳳者，其最愛也，先(xian)生出門(men)必與鳳俱。”
袁枚在《子不(bu)語》中講述了(le)一個故事，一對美(mei)少(shao)年心心相映(ying)，出入(ru)同行(xing)(xing)，有個叫王(wang)禿兒的(de)惡棍，想要玷(dian)污(wu)他們，他們不(bu)從，于(yu)是被殺。袁枚寫道：“二少(shao)年者，平(ping)時恂(xun)恂(xun)，文理通(tong)順，邑人憐之，為(wei)立廟，每祀(si)必供(gong)杏(xing)花一枝，號雙花廟。”這枝風姿(zi)綽約(yue)的(de)杏(xing)花，幾乎伴(ban)隨了(le)袁枚一生(sheng)。直到年過花甲，他還收(shou)了(le)年輕美(mei)好的(de)劉霞裳為(wei)弟子，每次出游登山，必與同行(xing)(xing)，所謂“從游朝(chao)臘屐，共寢夜連(lian)床。寒暑三年共，文章(zhang)一路(lu)商(shang)”。對于(yu)他人的(de)質(zhi)疑、腹誹，袁枚不(bu)以為(wei)意。
袁枚作官后，以薪俸易書，積(ji)至40萬卷，筑藏書樓“小倉(cang)山(shan)房”、“所好軒”。
自(zi)注何(he)謂“所(suo)好”，味、色、花、竹、金(jin)石、字畫，皆有時(shi)有限，只(zhi)有藏書，不分(fen)少壯(zhuang)、饑(ji)寒，讀之(zhi)無限；還專門寫有一篇《所(suo)好軒記》。
袁枚(mei)年輕時(shi)就喜歡(huan)追求山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)林之(zhi)(zhi)樂，但由于(yu)遵循“父母(mu)在，不遠游(you)(you)(you)(you)”的(de)信條，一(yi)直(zhi)到(dao)(dao)他(ta)67歲(sui)服(fu)喪完畢后(hou)，才(cai)開始了(le)(le)盡情游(you)(you)(you)(you)歷山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)水的(de)旅行(xing)。這一(yi)年，他(ta)游(you)(you)(you)(you)歷了(le)(le)天臺山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、雁(yan)蕩山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、黃(huang)龍(long)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)等名山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。68歲(sui)時(shi)，袁枚(mei)游(you)(you)(you)(you)歷了(le)(le)黃(huang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。69歲(sui)，他(ta)跑(pao)得(de)更遠，正月出(chu)(chu)發，臘(la)月底才(cai)回(hui)家(jia)，從江西廬山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)一(yi)路(lu)游(you)(you)(you)(you)玩(wan)到(dao)(dao)了(le)(le)廣東羅浮山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、丹霞山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，又到(dao)(dao)了(le)(le)廣西桂林，之(zhi)(zhi)后(hou)經永州(zhou)回(hui)返，順路(lu)游(you)(you)(you)(you)衡山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。71歲(sui)去(qu)武夷山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，73歲(sui)游(you)(you)(you)(you)江蘇沭(shu)陽，77歲(sui)二游(you)(you)(you)(you)天臺山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，79歲(sui)三(san)游(you)(you)(you)(you)天臺山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，80歲(sui)又出(chu)(chu)游(you)(you)(you)(you)吳(wu)越之(zhi)(zhi)間(jian)，即便是81歲(sui)還出(chu)(chu)游(you)(you)(you)(you)吳(wu)江……要知道，舊時(shi)交通不便，以袁枚(mei)這么大的(de)年紀，能(neng)夠承受(shou)舟車勞頓、跋山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)涉水之(zhi)(zhi)苦而興致(zhi)不減(jian)，如(ru)此頻繁(fan)、長時(shi)間(jian)的(de)出(chu)(chu)游(you)(you)(you)(you)，其身體狀(zhuang)況之(zhi)(zhi)佳、精(jing)力之(zhi)(zhi)矍(jue)鑠可見一(yi)斑，難(nan)怪當時(shi)便有(you)人稱贊他(ta)“八(ba)十精(jing)神(shen)勝少年，登山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)足健踏(ta)云(yun)煙”。
文(wen)集(ji)：《小倉山房詩文(wen)集(ji)》、《隨園詩話》16卷(juan)及(ji)《補遺》10卷(juan)、《隨園食(shi)單》、散文(wen) 、尺牘等30余種；
筆記小說：《子(zi)不語(yu)》（又名《新齊諧》）24卷及《續子(zi)不語(yu)》10卷；
散文(wen)：《祭妹文(wen)》、《峽(xia)江寺飛泉亭(ting)記(ji)》、《黃生借書說》、《所(suo)好軒記(ji)》等；
駢文：《與蔣(jiang)苕生書》、《重修于(yu)忠肅廟(miao)碑(bei)》等；
手札：《袁枚(mei)致尤蔭手札》；書(shu)法靈(ling)動(dong)清雅(ya)，不事(shi)雕(diao)琢，自(zi)然閑適，正合于袁枚(mei)“性靈(ling)”之(zhi)主張。雖法度稍欠，然才情橫(heng)溢，亦(yi)為(wei)佳構。
通天老狐，醉輒露尾。（洪亮吉在(zai)《北江(jiang)詩話》的評(ping)價(jia)）
袁既以(yi)淫女狡童之(zhi)性靈為(wei)宗，專法(fa)香山（白居易(yi)）、誠齋（楊萬里(li)）之(zhi)病，誤以(yi)鄙俚淺滑為(wei)自(zi)然，尖酸佻巧為(wei)聰明，諧謔游戲為(wei)風(feng)趣(qu)，粗(cu)惡頹(tui)放為(wei)豪雄，輕薄卑靡為(wei)天真，淫穢浪蕩為(wei)艷情，倡(chang)魔道妖(yao)言(yan)，以(yi)潰詩(shi)教之(zhi)防。（朱庭珍評述）
著名的清(qing)詩研究專家嚴迪昌先生在《清(qing)詩史》中提出“袁枚現象”一(yi)詞，認(ren)為袁枚是(shi)一(yi)個真正意義(yi)上的專業詩人。
關于袁枚的個性，嚴迪昌先生《清(qing)詩史》有極精到的概括，總之一(yi)(yi)言為(wei)“不(bu)(bu)耐(nai)(nai)(nai)(nai)”。他(ta)不(bu)(bu)耐(nai)(nai)(nai)(nai)學書(shu)，字寫(xie)得很(hen)糟；不(bu)(bu)耐(nai)(nai)(nai)(nai)作詞，嫌必依譜(pu)而填；不(bu)(bu)耐(nai)(nai)(nai)(nai)學滿語，乾隆七(qi)年(nian)（1742）庶吉士(shi)散館，以習滿文不(bu)(bu)合格放任知縣(xian)；不(bu)(bu)耐(nai)(nai)(nai)(nai)仕宦，乞養時年(nian)僅(jin)三十(shi)三歲，后再銓選知縣(xian)，未及(ji)一(yi)(yi)年(nian)復歸。
袁(yuan)枚欲(yu)做專業(ye)(ye)的詩(shi)(shi)人(ren)，理(li)想近于明詩(shi)(shi)第一(yi)大家高(gao)(gao)啟(qi)，含(han)毫伸牘(du)，“但好覓(mi)詩(shi)(shi)句”，“與(yu)其嗜世(shi)之末(mo)利，汲汲者爭騖于形勢(shi)之途”者絕異(yi)。做專業(ye)(ye)詩(shi)(shi)人(ren)是一(yi)種很高(gao)(gao)的人(ren)生理(li)想，蘊含(han)著不同(tong)流俗的價值追求(qiu)。求(qiu)仁(ren)得仁(ren)，袁(yuan)枚成為清詩(shi)(shi)史上獨具個性的一(yi)代大家。（李圣華評(ping)價）
袁(yuan)枚(mei)的(de)聰明之處就在(zai)于他及(ji)時的(de)抉擇，如果在(zai)官場(chang)上(shang)繼續(xu)混(hun)下(xia)去(qu)，把知縣當到(dao)(dao)(dao)老，又能怎樣(yang)？走(zou)仕途，混(hun)不(bu)到(dao)(dao)(dao)個(ge)省(sheng)部級(ji)，都是(shi)芝麻官兒。說不(bu)定(ding)遇個(ge)變局，還有(you)牢(lao)獄之災。袁(yuan)枚(mei)的(de)長壽，就在(zai)于他的(de)自(zi)由和隨意，做人(ren)不(bu)必(bi)(bi)陽(yang)奉陰違(wei)，不(bu)必(bi)(bi)違(wei)背(bei)良心(xin)迎(ying)上(shang)欺下(xia)。不(bu)必(bi)(bi)用(yong)盡心(xin)機(ji)搞陰謀，一(yi)天(tian)到(dao)(dao)(dao)晚心(xin)里(li)緊張。告別(bie)了(le)官場(chang)上(shang)的(de)袁(yuan)縣令，才有(you)了(le)文壇(tan)上(shang)的(de)袁(yuan)才子。這是(shi)個(ge)人(ren)的(de)選(xuan)擇，是(shi)智慧的(de)選(xuan)擇，也是(shi)歷史(shi)的(de)選(xuan)擇。（陳長吟于《西(xi)安晚報》）
袁(yuan)(yuan)枚(mei)稱(cheng)得(de)上是(shi)清代商(shang)業炒作第一(yi)(yi)高(gao)(gao)手，通過不(bu)斷(duan)炒作，賺了(le)(le)大筆(bi)銀(yin)子(zi)。袁(yuan)(yuan)枚(mei)對(dui)生(sheng)意(yi)的(de)(de)(de)(de)策劃步步為(wei)營，思(si)路極(ji)為(wei)清晰。首先，他(ta)(ta)(ta)花費許多錢重(zhong)修隨(sui)(sui)(sui)(sui)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，修好(hao)了(le)(le)并不(bu)將其(qi)圈起來(lai)(lai)供自己一(yi)(yi)家(jia)人(ren)(ren)欣(xin)賞，而是(shi)故(gu)意(yi)拆掉圍(wei)墻，讓游客在(zai)(zai)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)里隨(sui)(sui)(sui)(sui)意(yi)游玩，目的(de)(de)(de)(de)是(shi)使(shi)人(ren)(ren)知道江寧城里有(you)(you)(you)(you)這樣一(yi)(yi)個山美(mei)水(shui)秀境幽的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)。園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)子(zi)初具聲(sheng)名、有(you)(you)(you)(you)了(le)(le)一(yi)(yi)定數量(liang)的(de)(de)(de)(de)游客，他(ta)(ta)(ta)立馬寫了(le)(le)一(yi)(yi)本(ben)《隨(sui)(sui)(sui)(sui)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)單》，極(ji)力渲染(ran)自家(jia)私園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)精(jing)妙和(he)家(jia)廚烹調的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)水(shui)準，激發那些熱衷口腹之欲的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)興趣。袁(yuan)(yuan)枚(mei)對(dui)飲食(shi)氛(fen)圍(wei)也極(ji)有(you)(you)(you)(you)研究，每有(you)(you)(you)(you)客來(lai)(lai)，他(ta)(ta)(ta)都(dou)要(yao)叫人(ren)(ren)將餐桌擺到一(yi)(yi)些景致極(ji)美(mei)的(de)(de)(de)(de)亭榭(xie)，還(huan)安排自養的(de)(de)(de)(de)美(mei)女為(wei)之唱歌跳舞(wu)，隨(sui)(sui)(sui)(sui)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)生(sheng)意(yi)非常火爆。當(dang)隨(sui)(sui)(sui)(sui)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)炒熱，個人(ren)(ren)知名度激劇上升(sheng)，袁(yuan)(yuan)枚(mei)開始擴大經(jing)營范圍(wei)，在(zai)(zai)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)子(zi)里售賣《隨(sui)(sui)(sui)(sui)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)全(quan)集(ji)》、《隨(sui)(sui)(sui)(sui)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)單》等著作，他(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)書果然供不(bu)應求，屬國琉球都(dou)有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)專(zhuan)程(cheng)來(lai)(lai)購買。僅(jin)賣書一(yi)(yi)項，袁(yuan)(yuan)枚(mei)一(yi)(yi)年即可收(shou)入(ru)三(san)四千兩白銀(yin)。中(zhong)(zhong)年以(yi)后(hou)，各方(fang)人(ren)(ren)士爭相請袁(yuan)(yuan)枚(mei)寫應酬文章，袁(yuan)(yuan)枚(mei)來(lai)(lai)者(zhe)不(bu)拒(ju)，墓志碑(bei)記、壽序(xu)諛(yu)文，只要(yao)給足銀(yin)子(zi)，絕對(dui)服(fu)務三(san)包，又大賺了(le)(le)一(yi)(yi)筆(bi)。（游宇明于《老年生(sheng)活報》） 隨(sui)(sui)(sui)(sui)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)先生(sheng)是(shi)乾隆年間享(xiang)譽(yu)最高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)詩(shi)人(ren)(ren)。袁(yuan)(yuan)枚(mei)少(shao)時家(jia)貧(pin)，《秋夜(ye)雜詩(shi)·并序(xu)》九(jiu)首有(you)(you)(you)(you)：“吾少(shao)也貧(pin)賤，所志在(zai)(zai)梨棗。”對(dui)于詩(shi)，有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)講格(ge)調，有(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)講神韻，袁(yuan)(yuan)枚(mei)則講性靈(ling)。說禪理均(jun)障，皆遠性情。譏詩(shi)不(bu)搖蕩(dang)性靈(ling)，則“蛤蟆繁聲(sheng)，無禮取鬧”，“生(sheng)客闌入(ru)，舉座寡歡”。性靈(ling)是(shi)在(zai)(zai)泥沼(zhao)中(zhong)(zhong)仰望(wang)星光，俗人(ren)(ren)信(xin)仰基督，就是(shi)希望(wang)能(neng)在(zai)(zai)泥胎中(zhong)(zhong)被澆灌他(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)靈(ling)。性靈(ling)需要(yao)天(tian)才，皓首窮經(jing)不(bu)是(shi)本(ben)錢。然而有(you)(you)(you)(you)性靈(ling)，不(bu)見(jian)得(de)同時有(you)(you)(you)(you)氣魄(po)，比起東坡，袁(yuan)(yuan)枚(mei)還(huan)屬于“和(he)記小菜(cai)”。
