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生長與分布

原產俄(e)羅斯和中(zhong)亞各(ge)國(guo)，伊朗至(zhi)地(di)中(zhong)海(hai)及大西(xi)洋沿岸。中(zhong)國(guo)間有(you)引(yin)種栽培。

形態及特征

香(xiang)蜂花是多(duo)年生草(cao)本植物。莖(jing)直立或近(jin)直立，多(duo)分枝，分枝大(da)多(duo)數在(zai)莖(jing)中部(bu)或以下(xia)(xia)作塔形(xing)開展，四(si)(si)棱形(xing)，具四(si)(si)淺槽，被(bei)(bei)柔毛(mao)，下(xia)(xia)部(bu)逐漸變無毛(mao)。葉具柄，柄纖細，長0.5-2（4）厘(li)(li)(li)米(mi)，被(bei)(bei)長柔毛(mao)，葉片卵圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)，在(zai)莖(jing)上(shang)的(de)一(yi)般長達5（6.5）厘(li)(li)(li)米(mi)，寬(kuan)3-4（5）厘(li)(li)(li)米(mi)，枝上(shang)的(de)較小，長1-3厘(li)(li)(li)米(mi)，寬(kuan)0.8-2厘(li)(li)(li)米(mi)，先端急尖或鈍(dun)，基部(bu)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)至(zhi)近(jin)心形(xing)，稀為鈍(dun)或急尖，邊緣(yuan)具鋸齒狀圓(yuan)(yuan)(yuan)齒或鈍(dun)鋸齒，近(jin)膜質(zhi)或草(cao)質(zhi)，上(shang)面被(bei)(bei)長柔毛(mao)，下(xia)(xia)面僅沿(yan)脈(mo)被(bei)(bei)長柔毛(mao)，側脈(mo)4對，與中脈(mo)在(zai)上(shang)面近(jin)平坦下(xia)(xia)面隆起(qi)，網脈(mo)在(zai)上(shang)面明顯。

輪傘花(hua)(hua)(hua)序腋生(sheng)，具(ju)(ju)短梗，2-14花(hua)(hua)(hua)；苞片(pian)葉狀(zhuang)，比葉小(xiao)很(hen)多，被(bei)(bei)(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)及(ji)具(ju)(ju)緣毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)約(yue)4毫米(mi)，被(bei)(bei)(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)。花(hua)(hua)(hua)萼鐘形，長(chang)(chang)約(yue)8毫米(mi)，外面被(bei)(bei)(bei)有具(ju)(ju)節長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)，內面在中部以上(shang)被(bei)(bei)(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)，二唇(chun)(chun)形，上(shang)唇(chun)(chun)寬，具(ju)(ju)3極短的齒或近淺(qian)波狀(zhuang)，齒尖(jian)(jian)具(ju)(ju)短尖(jian)(jian)，下(xia)唇(chun)(chun)稍比上(shang)唇(chun)(chun)長(chang)(chang)，2齒裂，齒長(chang)(chang)三(san)角形，先端(duan)長(chang)(chang)刺(ci)尖(jian)(jian)。花(hua)(hua)(hua)冠(guan)乳白色，長(chang)(chang)12-13毫米(mi)，被(bei)(bei)(bei)柔(rou)毛(mao)，冠(guan)檐(yan)二唇(chun)(chun)形，上(shang)唇(chun)(chun)直伸，先端(duan)微缺，下(xia)唇(chun)(chun)3裂，中裂片(pian)最大，斜開展(zhan)，先端(duan)圓形。雄(xiong)蕊4，內藏(zang)或近伸出。花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)先端(duan)相等2淺(qian)裂。花(hua)(hua)(hua)盤淺(qian)4裂，裂片(pian)與子(zi)房裂片(pian)互生(sheng)。小(xiao)堅果卵圓形。花(hua)(hua)(hua)期(qi)6-8月。

生活習性

這(zhe)是一種十分耐(nai)寒的植物，即使在零度(du)以下的低溫，依然綠油油的一片。性喜(xi)濕潤土壤，具有耐(nai)熱和耐(nai)水特性，日照(zhao)或半遮(zhe)陰均可生長良好，土壤適應性廣，最適pH值介(jie)于5-7.5之(zhi)間。

栽培方法

香蜂草(cao)植株(zhu)強(qiang)健，栽(zai)(zai)(zai)培(pei)管理極為容易，有別于其他自(zi)溫帶引進之西方(fang)藥草(cao)（或香草(cao)植物），由于性喜濕潤(run)土壤，具有耐熱和耐水特(te)性，日照或半遮陰栽(zai)(zai)(zai)培(pei)均可，土壤適應(ying)性廣。因(yin)此，頗適應(ying)各(ge)種氣候(hou)下土壤環境(jing)生長，栽(zai)(zai)(zai)培(pei)時可以(yi)田(tian)間、庭園及盆(pen)栽(zai)(zai)(zai)等方(fang)式進行。田(tian)間或庭園全日照栽(zai)(zai)(zai)培(pei)，莖葉生長繁茂呈(cheng)深綠色，香味較濃烈(lie)。

繁殖方式

播種

香蜂草(cao)(cao)極易以(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)子繁殖，草(cao)(cao)種(zhong)(zhong)(zhong)子極小(xiao)，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)以(yi)盆缽或育苗盤（穴盤）內置園藝用栽(zai)培(pei)土(tu)，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)深度12毫米，萌(meng)芽(ya)期約2至(zhi)4星(xing)期。亦可(ke)直(zhi)接(jie)于(yu)田(tian)間(jian)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，但最好于(yu)室(shi)內先行播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育苗，待成株后(hou)(hou)再移植田(tian)間(jian)，栽(zai)培(pei)株距30-45厘米，行距60-90厘米。香蜂草(cao)(cao)生(sheng)性強健，和其它(ta)香草(cao)(cao)比(bi)較起來更耐熱而(er)且泥土(tu)水分多也不會爛根。因為種(zhong)(zhong)(zhong)子為好旋光性，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)(hou)不需(xu)復土(tu)，發(fa)芽(ya)率在50%左右。

扦插

一年生之植株，可(ke)采(cai)分株或扦插(cha)法繁殖(zhi)。以頂芽5厘(li)米長(chang)為材(cai)料，剪下插(cha)于干凈(jing)的(de)介質(zhi)中(zhong)很(hen)輕易成活，約(yue)2-3周即可(ke)移植，但須留意(yi)香蜂草葉片薄，必需時常澆水保持濕度并遮(zhe)光50%，否則還來(lai)不及發根插(cha)穗就已(yi)經干死。

分株

則(ze)是(shi)植株莖部接觸地面的部份(fen)很(hen)輕易長根，切取后重新種植即可。

病害防治

根據報告有葉斑病、萎凋病與地下(xia)蟲等危(wei)害。偶見斜紋(wen)葉稻蟲、毒蛾(e)幼(you)蟲或蛞蝓嚙食葉片(pian)，進一步的病蟲害調查仍(reng)進行中，因此大面(mian)積栽(zai)培(pei)時仍(reng)應注意蟲害發生。收獲及利用香蜂(feng)草的利用以新鮮(xian)葉片(pian)為主，于開花(hua)前收獲葉片(pian)。

價值及其他

主要價值

香(xiang)蜂(feng)花(hua)葉(xie)片散發(fa)檸檬(meng)(meng)香(xiang)味，會(hui)吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)群。花(hua)色(se)為(wei)(wei)白(bai)或(huo)澹(dan)黃(huang)色(se)，在歐(ou)美地(di)(di)區于7月(yue)至10月(yue)開(kai)花(hua)。因此(ci)在古(gu)老(lao)歐(ou)洲(zhou)之教堂(tang)或(huo)寺廟周遭，常栽種(zhong)(zhong)香(xiang)蜂(feng)草以吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)群采(cai)蜜(mi)制作(zuo)蜂(feng)蜜(mi)，作(zuo)為(wei)(wei)祭祀用(yong)途(tu)。據報(bao)道香(xiang)葉(xie)片散發(fa)檸檬(meng)(meng)香(xiang)味，會(hui)吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)群。花(hua)色(se)為(wei)(wei)白(bai)或(huo)澹(dan)黃(huang)色(se)，在歐(ou)美地(di)(di)區于7月(yue)至10月(yue)開(kai)花(hua)。因此(ci)在古(gu)老(lao)歐(ou)洲(zhou)之教堂(tang)或(huo)寺廟周遭，常栽種(zhong)(zhong)香(xiang)蜂(feng)草以吸(xi)(xi)引(yin)蜂(feng)群采(cai)蜜(mi)制作(zuo)蜂(feng)蜜(mi)，作(zuo)為(wei)(wei)祭祀用(yong)途(tu)。為(wei)(wei)其(qi)產區的(de)重要經濟植(zhi)(zhi)物(wu)，入藥作(zuo)刺激劑(ji)或(huo)輕瀉劑(ji)，其(qi)煎劑(ji)長期(qi)以來為(wei)(wei)該(gai)地(di)(di)區家庭常用(yong)藥，多用(yong)于治(zhi)頭痛(tong)及牙痛(tong)；又為(wei)(wei)一(yi)很好蜜(mi)源植(zhi)(zhi)物(wu)；又富(fu)含維(wei)生素丙多用(yong)于食品(pin)業(ye)加(jia)工作(zuo)調味品(pin)及釀酒業(ye)上；植(zhi)(zhi)株(zhu)富(fu)含芳(fang)香(xiang)油(you)，油(you)主要成分為(wei)(wei)檸檬(meng)(meng)醛，為(wei)(wei)一(yi)很好的(de)芳(fang)香(xiang)油(you)植(zhi)(zhi)物(wu)。

蜜源

香(xiang)(xiang)(xiang)蜂草純露(lu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)跟其(qi)植物(wu)比較(jiao)起來(lai)很(hen)不(bu)(bu)一樣，香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)比較(jiao)清淡，比它(ta)(ta)的(de)(de)精(jing)油(you)帶(dai)有更(geng)多的(de)(de)花香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)。它(ta)(ta)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)很(hen)特(te)殊，就象它(ta)(ta)的(de)(de)植物(wu)和(he)精(jing)油(you)一樣。未經稀(xi)釋(shi)前(qian)，它(ta)(ta)的(de)(de)口(kou)感有點苦澀并帶(dai)著檸檬香(xiang)(xiang)(xiang)料的(de)(de)味(wei)道。稀(xi)釋(shi)過后口(kou)感則變得較(jiao)為柔和(he)甜(tian)美，十分好喝(he)。適(shi)合做(zuo)為每天的(de)(de)飲(yin)料。香(xiang)(xiang)(xiang)蜂草純露(lu)不(bu)(bu)論是熱飲(yin)或冷飲(yin)時都十分可口(kou)。適(shi)合任(ren)何一種(zhong)烹調(diao)食譜，不(bu)(bu)論是甜(tian)點或主菜。用它(ta)(ta)來(lai)蒸(zheng)魚，美味(wei)致極。

醫藥

藥(yao)用價值極高，全草可作刺激劑或(huo)輕(qing)瀉(xie)劑；多用于頭痛及牙(ya)痛。

化學成分(fen)含檸檬(meng)醛(quan)（Citral）、沉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)醇（linalool）、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)葉醇（geraniol）、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茅醛(quan)（citronellal）、萜(tie)酸（terpenic acid）、單寧、聚合多酚類，類黃素及三萜(tie)（triterpenes）等(deng)成分(fen)。其藥(yao)理作(zuo)用包括消除(chu)感冒發(fa)燒(shao)和(he)咳嗽、具驅風性、抗痙攣、胃痛、發(fa)汗和(he)鎮靜作(zuo)用等(deng)。毒性作(zuo)用報告指出適當使用無安全性之虞(yu)。唯每日鮮葉用量(liang)以(yi)不(bu)超(chao)過10公(gong)克為宜(yi)。香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)蜂草萃取之精油屬高級之香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)精原料，化學成分(fen)包括檸檬(meng)醛(quan)，沉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)醇，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)葉醇，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)茅醛(quan)，薄(bo)荷烯酮（piperitone），methone及丁子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)烯氧化物（或稱丁子(zi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酚；caryophyllene oxide；eugenol）等(deng)。

食用

在芳香(xiang)植物家(jia)族中(zhong)，香(xiang)蜂(feng)(feng)花是營養豐富、深(shen)受(shou)消費者歡迎的(de)(de)(de)烹飪調味類芳香(xiang)蔬菜(cai)。用來取代檸(ning)(ning)檬調味，香(xiang)蜂(feng)(feng)草(cao)清香(xiang)的(de)(de)(de)檸(ning)(ning)檬味最能增進(jin)食(shi)欲(yu)，卻沒有(you)檸(ning)(ning)檬的(de)(de)(de)酸勁，適(shi)合(he)佐入各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)(de)菜(cai)色及甜點。香(xiang)蜂(feng)(feng)草(cao)的(de)(de)(de)利用以新鮮葉(xie)片為主(zhu)，于開花前收獲葉(xie)片。可開發利用之產品包括(kuo)茶飲、袋茶、沙拉、香(xiang)蜂(feng)(feng)草(cao)醋、香(xiang)蜂(feng)(feng)草(cao)加味水、魚肉(rou)類料(liao)理、沽醬、腌制(zhi)料(liao)、藥(yao)草(cao)枕(zhen)頭及香(xiang)蜂(feng)(feng)草(cao)冰塊等。