形態及特征

癩(lai)葡萄植株的(de)(de)(de)分(fen)枝能力強，深裂葉，果型(xing)兩頭尖(jian)，中(zhong)間粗(cu)，呈錐型(xing)，長約(yue)8-10cm，粗(cu)約(yue)5cm，表面(mian)長滿瘤狀物，無論是(shi)(shi)雌花還是(shi)(shi)雄(xiong)花，它的(de)(de)(de)花柄特別細長，花柄的(de)(de)(de)下部(bu)著生(sheng)一枚很小的(de)(de)(de)圓形葉；癩(lai)葡萄的(de)(de)(de)末端尖(jian)尖(jian)的(de)(de)(de)，像個大蘿卜，成熟的(de)(de)(de)外皮(pi)(pi)是(shi)(shi)橘黃色(se)(se)的(de)(de)(de)，食用(yong)部(bu)位(wei)是(shi)(shi)包(bao)裹種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)紅色(se)(se)種(zhong)皮(pi)(pi)，種(zhong)子(zi)呈暗(an)黃色(se)(se)，略帶黑色(se)(se)小斑點；果皮(pi)(pi)長滿疙瘩，很粗(cu)糙。成熟的(de)(de)(de)癩(lai)葡萄是(shi)(shi)橘黃色(se)(se)，甜味(wei)；未長成的(de)(de)(de)呈青(qing)色(se)(se)，皮(pi)(pi)呈酸(suan)味(wei)。

癩(lai)葡(pu)萄(tao)并非苦瓜(gua)，雖(sui)然兩者成熟后都是橘黃色的(de)。癩(lai)葡(pu)萄(tao)，葫蘆科，苦瓜(gua)屬，一年(nian)生攀援草本苦瓜(gua)的(de)果實。葉互(hu)生，掌狀(zhuang)5-7深(shen)裂。花小(xiao)，單性，雌(ci)雄同株(zhu)，黃色。長(chang)不超(chao)過2厘米。果實紡(fang)錘形，有(you)瘤狀(zhuang)凸起，成熟時(shi)橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩(nen)果是綠白色，成熟時(shi)呈(cheng)白色，后熟果是黃紅色，嫩(nen)果或老果均可食用(yong)。

栽培方法

多在春(chun)夏(xia)季栽(zai)(zai)培(pei)，播種季節由南至(zhi)北，從2月(yue)至(zhi)4月(yue)順次延(yan)遲。華南和臺灣等省還可秋季栽(zai)(zai)培(pei)。畦(qi)形和支架見絲瓜。

生長(chang)初期需壓蔓(man)，促發不(bu)定根(gen)，擴大根(gen)系的吸收能(neng)力(li)。苦瓜側蔓(man)多，應摘除遲發生雌花的側蔓(man)，減少蔭蔽，使養分(fen)集中結(jie)果。

癩葡(pu)萄較耐(nai)(nai)肥(fei)，耐(nai)(nai)旱，不耐(nai)(nai)澇。栽種(zhong)前施足(zu)基肥(fei)，苗期適當追肥(fei)，促莖葉生(sheng)長(chang)。開花結果后持續供肥(fei)。苦瓜(gua)的(de)果實發育快，花后10～12天達商品(pin)成熟，應及(ji)時(shi)采收。生(sheng)長(chang)期間注(zhu)意灌溉(gai)，保持土壤濕度(du)。雨天及(ji)時(shi)排水。果實頂(ding)部由綠轉黃(huang)，表(biao)示進(jin)入生(sheng)理成熟，可留種(zhong)。經后熟、剖瓜(gua)取種(zhong)、洗凈陰干，在通(tong)風處貯藏。

價值及其他

價值功效

《滇南(nan)本草》："治丹火(huo)毒氣，疔惡(e)瘡(chuang)結毒，或遍身已成芝麻疔瘡(chuang)疼難(nan)忍。瀉六經(jing)實(shi)火(huo)、清暑、益氣、止渴。"

《生生編》："除邪熱，解勞乏(fa)，清(qing)心明目。"

《本(ben)草求真(zhen)》："除熱解(jie)煩。"

清王孟英《隨息居飲食譜》：”苦瓜清則苦寒(han)；滌熱，明目，清心。可醬(jiang)可腌。┅┅中寒(han)者（寒(han)底(di)）勿(wu)食。熟則色赤，味(wei)甘性平，養血滋肝，潤脾補腎。”

本種果味(wei)甘苦，主作蔬(shu)菜(cai)，也可糖漬；成熟果肉和(he)假種皮也可食(shi)用；根、藤及(ji)果實(shi)入藥，有(you)清熱解毒的功效。

植物學性狀

根系較發達，深達30厘米，側根分布直徑1米以上。莖蔓生(sheng)(sheng)，五(wu)棱，濃(nong)(nong)綠色(se)(se)(se)，被茸毛。莖節發生(sheng)(sheng)側蔓、卷(juan)須和(he)花(hua)(hua)芽。卷(juan)須單(dan)(dan)生(sheng)(sheng)。初生(sheng)(sheng)真(zhen)葉對(dui)生(sheng)(sheng)，盾形(xing)，綠色(se)(se)(se)；以后真(zhen)葉互生(sheng)(sheng)，掌狀深裂，綠色(se)(se)(se)，具(ju)葉柄。花(hua)(hua)單(dan)(dan)生(sheng)(sheng)，雌雄異花(hua)(hua)同株。雄花(hua)(hua)萼片5，基部(bu)聯合成鐘(zhong)形(xing)，綠色(se)(se)(se)，花(hua)(hua)瓣5，黃色(se)(se)(se)，具(ju)長(chang)花(hua)(hua)柄，中部(bu)著生(sheng)(sheng)盾形(xing)苞(bao)片;雌花(hua)(hua)，子房下(xia)位，花(hua)(hua)柄長(chang)，花(hua)(hua)柄中部(bu)也有一苞(bao)片。果實有紡錘形(xing)、短圓(yuan)錐形(xing)、長(chang)圓(yuan)錐形(xing)及圓(yuan)筒形(xing)等，表面有10條左右不規則凸(tu)起的縱棱。嫩果濃(nong)(nong)綠色(se)(se)(se)至綠白色(se)(se)(se)，成熟時橙(cheng)黃色(se)(se)(se)，果肉開裂。種(zhong)子盾形(xing)、淡黃色(se)(se)(se)，外有鮮紅(hong)色(se)(se)(se)肉質組織包裹，味甜，可(ke)食用(yong);種(zhong)皮(pi)較硬(ying)而厚，有花(hua)(hua)紋；千粒重150～180克(ke)。