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基本介紹

寶塔菜(cai)花(hua)，簡稱塔花(hua)，白菜(cai)花(hua)的一個變異品種(zhong)，喜(xi)冷涼氣(qi)候，起源于地中海北部，是十字花(hua)科蕓(yun)薹屬(shu)甘藍種(zhong)的、以花(hua)球為產品的一個變種(zhong)蔬菜(cai)，又稱富(fu)貴菜(cai)、珊瑚菜(cai)花(hua)。

花(hua)蕾(lei)翠綠色，由一座座玲瓏剔透的小(xiao)寶塔組(zu)成，形狀奇特，口感脆嫩。

生長與分布

寶塔花菜(cai)起源于(yu)地中海(hai)北部。

形態及特征

食用部(bu)分的(de)(de)(de)(de)結(jie)構為(wei)分形(xing)(xing)(xing)體（一個粗糙(cao)或零碎的(de)(de)(de)(de)幾何形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)，可以(yi)分成(cheng)數個部(bu)分，且每(mei)一部(bu)分都（至少(shao)近似地）是(shi)(shi)(shi)整(zheng)體縮小(xiao)(xiao)后的(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)），具有自相似性質。每(mei)一棵寶(bao)塔花(hua)菜(cai)，都是(shi)(shi)(shi)由形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)相同(tong)的(de)(de)(de)(de)塔狀(zhuang)(zhuang)小(xiao)(xiao)花(hua)菜(cai)組成(cheng)的(de)(de)(de)(de)，而每(mei)一簇小(xiao)(xiao)花(hua)菜(cai)又是(shi)(shi)(shi)由更小(xiao)(xiao)些(xie)的(de)(de)(de)(de)同(tong)形(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)(zhuang)小(xiao)(xiao)花(hua)蕾(lei)組成(cheng)的(de)(de)(de)(de)。每(mei)簇小(xiao)(xiao)花(hua)菜(cai)都按照斐波那契(qi)螺旋線進(jin)行排列。新(xin)穎獨特(te)，具有強烈(lie)的(de)(de)(de)(de)視覺震撼效果(guo)，口味好，營養價值高(gao)。

生活習性

寶塔菜花對環境條件的要求和普通白(bai)菜花相似，只(zhi)是生(sheng)育期(qi)長(chang)，從播種至采收130天左右。適宜生(sheng)長(chang)溫度白(bai)天18—23℃，夜間8—12℃，地溫16—20℃；屬(shu)長(chang)日(ri)照作(zuo)物(wu)，喜(xi)光(guang)，需較強的光(guang)照條件；苗期(qi)需水量(liang)不(bu)多，中、后期(qi)需濕潤(run)的土(tu)(tu)壤(rang)條件；適宜土(tu)(tu)層深厚(hou)、排灌良好(hao)的土(tu)(tu)壤(rang)種植；需肥量(liang)多，宜氮、磷、鉀及微量(liang)元素配合使用，一般(ban)每667米2需要純(chun)氮16千(qian)克、磷20千(qian)克、鉀16千(qian)克。

價值及其他

主要價值

綠(lv)寶塔(ta)(ta)(ta)花(hua)(hua)菜種性(xing)穩定(ding)、晚(wan)熟，定(ding)植后100-120天收(shou)獲，長勢旺(wang)(wang)盛，耐寒性(xing)好(hao)，抗(kang)黑(hei)腐病能力(li)強，翠(cui)綠(lv)色花(hua)(hua)粒組成多(duo)個(ge)圓錐形(xing)小尖(jian)塔(ta)(ta)(ta)而構成單株塔(ta)(ta)(ta)花(hua)(hua)，形(xing)狀(zhuang)酷(ku)似(si)寶塔(ta)(ta)(ta)，單塔(ta)(ta)(ta)重1000克左右，產量(liang)穩定(ding)，新穎獨(du)特，食(shi)用方法多(duo)樣(yang)。市場價值高(gao)，需求旺(wang)(wang)盛。寶塔(ta)(ta)(ta)菜花(hua)(hua)為當前歐洲(zhou)國家最流(liu)行的綠(lv)花(hua)(hua)菜新品(pin)種。其形(xing)狀(zhuang)奇特、色澤翠(cui)綠(lv)或金黃色。寶塔(ta)(ta)(ta)菜花(hua)(hua)營養(yang)成分(fen)非常豐富，蛋(dan)白(bai)質和維生素A含量(liang)極高(gao)，在歐洲(zhou)被稱(cheng)作“新生命食(shi)品(pin)”。