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常見種類

魯(lu)桑（Morus alba L. var.multicaulis(Perrott.)Loud.）

該變種和桑(sang)的(de)區(qu)別在于葉大而厚，葉長(chang)可達30厘(li)米(mi)，表面(mian)泡狀(zhuang)皺縮；聚花果圓筒(tong)狀(zhuang)，長(chang)1.5-2厘(li)米(mi)，成熟時白綠色或紫黑色。

中國江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、四(si)川及陜西等地栽培。因葉(xie)大，肉厚多汁，為家蠶(can)的良(liang)好(hao)飼料。

生長與分布

該種原產中國中部和北部，現由(you)東北至西(xi)南各省(sheng)區，西(xi)北直至新疆(jiang)均有(you)栽(zai)培(pei)(pei)。朝(chao)鮮、日(ri)本、蒙古、中亞各國、俄羅斯、歐洲等(deng)地以及印度、越南亦均有(you)栽(zai)培(pei)(pei)。

形態及特征

喬木或(huo)為灌木，高3-10米或(huo)更高，胸徑可達50厘(li)米，樹皮厚，灰(hui)色，具(ju)(ju)不(bu)規則淺(qian)(qian)縱裂(lie)；冬芽紅褐色，卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)，芽鱗覆瓦狀排列(lie)，灰(hui)褐色，有細(xi)毛(mao)(mao)；小枝有細(xi)毛(mao)(mao)。葉卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)廣(guang)卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)，長(chang)5-15厘(li)米，寬5-12厘(li)米，先端急尖、漸尖或(huo)圓鈍(dun)，基部圓形(xing)(xing)至淺(qian)(qian)心形(xing)(xing)，邊(bian)緣鋸齒粗鈍(dun)，有時葉為各種分(fen)裂(lie)，表面(mian)(mian)鮮綠色，無毛(mao)(mao)，背(bei)面(mian)(mian)沿脈有疏毛(mao)(mao)，脈腋(ye)有簇毛(mao)(mao)；葉柄長(chang)1.5-5.5厘(li)米，具(ju)(ju)柔毛(mao)(mao)；托葉披針形(xing)(xing)，早落，外面(mian)(mian)密被(bei)細(xi)硬毛(mao)(mao)。

花(hua)單性，腋生或生于(yu)芽鱗(lin)腋內，與葉同時生出；雄花(hua)序下垂，長2-3.5厘米(mi)，密(mi)被白色柔毛(mao)，雄花(hua)。花(hua)被片寬橢圓(yuan)(yuan)形，淡綠色。花(hua)絲在(zai)芽時內折，花(hua)藥2室，球形至腎(shen)形，縱裂；雌(ci)花(hua)序長1-2厘米(mi)，被毛(mao)，總花(hua)梗(geng)長5-10毫米(mi)被柔毛(mao)，雌(ci)花(hua)無梗(geng)，花(hua)被片倒卵形，頂端圓(yuan)(yuan)鈍(dun)，外(wai)面和邊(bian)緣被毛(mao)，兩側緊抱子房(fang)，無花(hua)柱，柱頭(tou)2裂，內面有乳頭(tou)狀突起。

聚花(hua)(hua)果卵狀橢圓形，長(chang)1-2.5厘米，成熟時紅色或暗(an)紫色。花(hua)(hua)期4-5月，果期5-8月。

生活習性

喜溫(wen)暖濕(shi)潤氣候(hou)，稍耐(nai)蔭。氣溫(wen)12℃以上開始萌芽(ya)，生長(chang)適宜溫(wen)度25-30℃，超(chao)過40℃則(ze)受到抑制，降到12℃以下(xia)則(ze)停止生長(chang)。耐(nai)旱(han)，不(bu)耐(nai)澇，耐(nai)瘠薄。對(dui)土(tu)壤的適應性強(qiang)。

栽培方法

土地整理

將土地(di)平整、清除(chu)雜物(wu)，進行深翻。方法(fa)有兩種：

⒈全面深(shen)翻：深(shen)翻前每畝撒施(shi)土(tu)雜(za)肥(fei)或農家肥(fei)4000-5000公斤，深(shen)翻30-40厘米；

⒉溝翻(fan)：按種植方式進(jin)(jin)行(xing)溝翻(fan)，深(shen)50厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)60厘(li)(li)米(mi)，表土、心土分(fen)開設置，在(zai)溝上每畝施土雜肥或(huo)農家肥2500-5000公斤，回表土10厘(li)(li)米(mi)，拌勻。深(shen)翻(fan)時間：在(zai)11-12月份種桑前均可進(jin)(jin)行(xing)。

種植管理

⒈種植時間：12月(yue)至次(ci)年(nian)3月(yue)

⒉栽(zai)植密度與形式：每(mei)畝移栽(zai)桑苗1000-1200株，栽(zai)植形式有兩種：

⑴寬(kuan)(kuan)窄行(xing)(xing)種植：水肥條件(jian)好、平整的(de)地(di)塊(kuai)，采用寬(kuan)(kuan)窄行(xing)(xing)種植，三(san)角形對空(kong)移栽。要求(qiu)大行(xing)(xing)距(ju)6尺(chi)，小行(xing)(xing)距(ju)2尺(chi)，株距(ju)1-1.5尺(chi)。

⑵等(deng)行(xing)種植：水肥條件(jian)差的臺地(di)、緩(huan)坡(po)地(di)宜(yi)采用等(deng)行(xing)栽，行(xing)距4尺，株距1.2-1.5尺。

⒊品種及苗木處(chu)理：

⑴桑樹品種以農桑系列為主(zhu)，主(zhu)要(yao)有農桑8號、農桑12號、農桑14號；

⑵苗(miao)木選擇(ze)處理：將(jiang)苗(miao)木按大小分開，分別種(zhong)植，種(zhong)植前將(jiang)枯萎根、過長根剪去(qu)，并在泥漿(jiang)中浸(jin)泡一下(xia)，可提高成活率。

⒋定植：要求苗正、根伸，淺栽踏實，以嫁(jia)接口入土10厘米(mi)左(zuo)右為宜，澆足定根水(shui)，覆蓋地(di)膜（寬(kuan)窄行膜寬(kuan)3尺，等行膜寬(kuan)2尺）。

⒌移栽(zai)后的管理：

⑴剪(jian)(jian)干：移栽后(hou)離(li)地面5-7寸(cun)剪(jian)(jian)去苗(miao)干，冬栽的進(jin)行春(chun)剪(jian)(jian)，春(chun)栽的隨栽隨剪(jian)(jian)，要求(qiu)剪(jian)(jian)口平(ping)滑。

⑵疏(shu)芽：待新(xin)芽長至4-5寸時進(jin)行疏(shu)芽，每株選留2-3個發育強(qiang)壯、方向合理的桑芽養(yang)成壯枝。

⑶摘心：對只有一個(ge)芽的，待芽長(chang)至4-6寸時進行摘心，促其分(fen)枝，提早(zao)成園。

⑷補缺：桑(sang)芽萌(meng)發后，及時檢查(cha)，未成(cheng)活的及時進(jin)行補種(zhong)。

⑸排灌(guan)：干旱要澆水，雨天排澇，提高成(cheng)活率。

⑹加強除草、施(shi)肥(fei)：及時淺耕除草，疏芽、搞心后每畝施(shi)尿(niao)素10-15公斤，或澆沼液(ye)、人糞尿(niao)等(deng)，施(shi)肥(fei)量掌握(wo)在成林桑園(yuan)的1/3。

桑園管理

⒈幼齡桑(sang)園的樹型養成(cheng)：種植次年春離地(di)35厘米左右進行伐條(tiao)，每株(zhu)留(liu)2-3個樹樁，以后(hou)每年以此(ci)剪口為(wei)均進行伐條(tiao)，培養成(cheng)低干有拳式或(huo)無拳式樹型。

⒉中(zhong)耕除(chu)草：每(mei)年(nian)養蠶結束后進行一次中(zhong)耕，除(chu)草根(gen)據雜草生長(chang)情(qing)況，一般每(mei)年(nian)進行2-3次除(chu)草。

⒊施肥(fei)：每年(nian)進(jin)行四次施肥(fei)。

⑴春肥：于桑(sang)芽(ya)萌動(dong)時施，每畝20公斤尿素。

⑵夏肥(fei)：春(chun)蠶結束后施，每(mei)畝施尿素20公斤(jin)，桑樹(shu)專用復合肥(fei)25公斤(jin)。

⑶秋(qiu)肥：旱(han)秋(qiu)蠶結束(shu)后施，每(mei)畝施尿素(su)5公斤，桑樹復合肥10公斤。

⑷冬肥：12月(yue)初施，每(mei)畝施農家肥1500-2000公(gong)斤(jin)。

繁殖方式

種子

采收紫色成熟(shu)桑椹，搓去(qu)(qu)果肉(rou)，洗凈種(zhong)(zhong)(zhong)子，隨即播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)或濕砂貯(zhu)(zhu)藏(zang)。春播(bo)(bo)(bo)、夏(xia)播(bo)(bo)(bo)、秋播(bo)(bo)(bo)均可(ke)(ke)(ke)。夏(xia)播(bo)(bo)(bo)、秋播(bo)(bo)(bo)可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)當(dang)年新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)子。播(bo)(bo)(bo)前用(yong)(yong)50℃溫水浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)，待(dai)(dai)自(zi)然冷卻后，再浸(jin)泡(pao)12小時，放濕砂中貯(zhu)(zhu)藏(zang)催芽，經(jing)常保持濕潤，待(dai)(dai)種(zhong)(zhong)(zhong)皮(pi)破裂露白時即可(ke)(ke)(ke)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，按(an)(an)行(xing)株距(ju)20-30厘米(mi)(mi)開溝，溝深1厘米(mi)(mi)，每1小時米(mi)(mi)2用(yong)(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)量7.5-15千克。覆土。約經(jing)10天出苗(miao)。苗(miao)高3-4厘米(mi)(mi)間苗(miao)，去(qu)(qu)弱(ruo)留(liu)強，并補苗(miao)。春、秋季按(an)(an)株距(ju)10-15厘米(mi)(mi)定苗(miao)。

嫁接

袋接(jie)法，于嫁接(jie)前20d剪接(jie)穗(sui)，濕沙貯藏，使(shi)砧(zhen)木(mu)剪口處(chu)的皮層和(he)木(mu)質(zhi)部分離成袋狀(zhuang)，然后插入接(jie)穗(sui)，以插緊(jin)為止。芽(ya)接(jie)，春(chun)、夏季(ji)用T形芽(ya)接(jie)或管(guan)狀(zhuang)芽(ya)接(jie)（套(tao)接(jie)）。

壓條

早春將母(mu)株橫伏固定(ding)于地面，埋入溝中，露出(chu)頂端，培土(tu)壓(ya)實(shi)，待生根(gen)后與母(mu)體分離。春或(huo)秋季進行定(ding)植。按行、株距(ju)2米×0.4米開(kai)穴(xue)，穴(xue)徑0.5-0.7米，穴(xue)底施入腐熟廄肥，上鋪薄(bo)土(tu)一層，栽入，填表土(tu)后，將植株向上提一提，使根(gen)部舒展，再填心土(tu)，壓(ya)實(shi)，澆水。

病害防治

春芽萌發(fa)后用敵(di)(di)敵(di)(di)畏(wei)、樂果、桑(sang)寧進行一次蟲(chong)害防治，春蠶結束(shu)(shu)后，夏蠶結束(shu)(shu)后，早秋蠶結束(shu)(shu)后用敵(di)(di)敵(di)(di)畏(wei)、樂果、桑(sang)寧、多菌靈、甲基托布(bu)津等進行病蟲(chong)害防治。

價值及其他

經濟價值

藥用

功能主治

桑(sang)葉可(ke)疏散風(feng)(feng)熱；清肺(fei)；明目。主風(feng)(feng)熱感冒；風(feng)(feng)溫初起，發(fa)熱頭痛，汗出惡風(feng)(feng)，咳嗽胸痛；或肺(fei)燥(zao)干咳無(wu)痰(tan)；咽干口(kou)渴；風(feng)(feng)熱及肝陽上擾；目赤腫(zhong)痛。

藥理作用

⒈抗菌作用

鮮桑葉煎劑體外(wai)實驗(yan)，對金黃色葡萄(tao)球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)、乙(yi)型溶血性(xing)鏈球(qiu)菌(jun)(jun)(jun)、白喉桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)和炭疸桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)均有較強(qiang)的抗菌(jun)(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用，對大腸桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)、傷寒桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)、痢(li)疾桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)、綠膿桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)(jun)也(ye)有一定的抗菌(jun)(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用。煎劑還(huan)有殺鉤(gou)端螺(luo)旋體的作(zuo)(zuo)用。

⒉降血糖作用

桑葉在(zai)脫(tuo)皮固酮對四氧(yang)嘧啶引起的大鼠糖(tang)(tang)尿病；或腎上腺素、胰(yi)(yi)高血(xue)(xue)糖(tang)(tang)素、抗(kang)胰(yi)(yi)島素血(xue)(xue)清(qing)引起的小鼠高血(xue)(xue)糖(tang)(tang)癥(zheng)均有降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)作用。脫(tuo)皮固酮促進葡萄糖(tang)(tang)轉變(bian)為糖(tang)(tang)原，但(dan)不改(gai)變(bian)正常動物的血(xue)(xue)糖(tang)(tang)水平。有人認為桑葉中(zhong)所(suo)含某些氨基酸能刺激胰(yi)(yi)島素的分泌以降(jiang)低血(xue)(xue)糖(tang)(tang)。

⒊其它作用

對(dui)鼠(shu)(shu)腸肌(ji)有(you)抑制作用。對(dui)動情期子宮有(you)興奮作用。稀釋液靜脈注(zhu)射可(ke)(ke)出現暫時的血(xue)壓下降(jiang)。脫(tuo)皮(pi)(pi)激(ji)素能促(cu)(cu)進細胞(bao)(bao)(bao)生(sheng)(sheng)長，刺激(ji)真皮(pi)(pi)細胞(bao)(bao)(bao)分裂，產生(sheng)(sheng)新生(sheng)(sheng)的表皮(pi)(pi)并(bing)促(cu)(cu)使(shi)昆蟲(chong)脫(tuo)皮(pi)(pi)。對(dui)人體能促(cu)(cu)進蛋白質(zhi)合成，排除體內膽(dan)固醇，降(jiang)低血(xue)脂，桑(sang)葉(xie)乙醇提(ti)(ti)得的植物(wu)雌激(ji)素，喂飼小鼠(shu)(shu)可(ke)(ke)減慢生(sheng)(sheng)長率。10%桑(sang)葉(xie)注(zhu)射液，注(zhu)射于兔股四頭肌(ji)或滴(di)入兔眼結膜內，均未發現有(you)局部刺激(ji)作用。豚鼠(shu)(shu)過敏性(xing)實驗為(wei)陰性(xing)。對(dui)羊紅血(xue)球未見溶血(xue)反應。桑(sang)菊飲能提(ti)(ti)高巨噬(shi)細胞(bao)(bao)(bao)吞(tun)噬(shi)指數(shu)，使(shi)嗜(shi)酸性(xing)細胞(bao)(bao)(bao)增多。

毒性

10%桑葉注(zhu)射液小(xiao)鼠（體重量20克）1次腹腔注(zhu)射的(de)(de)安全用量相(xiang)當于(yu)人用量的(de)(de)250倍(bei)。以相(xiang)當于(yu)人用量的(de)(de)60倍(bei)連續給小(xiao)鼠腹腔注(zhu)射21天，對(dui)肝、腎(shen)、肺等(deng)無(wu)損害。若(ruo)給予更大劑(ji)量，則(ze)使上述臟器發生變性和(he)出血。

民族用藥

【藏藥(yao)】塔興：桑(sang)(sang)椹治(zhi)骨(gu)熱病(bing)；桑(sang)(sang)木、桑(sang)(sang)枝治(zhi)骨(gu)熱；桑(sang)(sang)枝、桑(sang)(sang)葉、桑(sang)(sang)椹熬膏治(zhi)婦女病(bing)，感冒，氣管炎，腹(fu)瀉(xie)《藏本(ben)草》。達(da)爾(er)相：果穗清(qing)骨(gu)熱；枝葉熬膏治(zhi)婦科病(bing)《中國藏藥(yao)》。

【蒙藥】益勒(le)瑪：果穗用于頭暈，目眩，耳鳴，心(xin)悸，頭發早白，血虛便秘《蒙藥學》。

【侗藥】美(mei)蒿（米eix 千(qian)克aos），尚美(mei)告巴(ba)老(lao)（Sangp meix 千(qian)克aos bav laox）：根皮、枝、葉(xie)及果(guo)實主治(zhi)驚辦麻(ma)（撒手驚），耿膿（鼻膿子(zi)），耿達倫(lun)（風(feng)眼）《侗醫學》。梅登高米eix demh gaos：葉(xie)治(zhi)須(xu)眉脫落(luo)癥。

【苗藥(yao)】Ndut lious ginb（都柳(liu)菌），Det uab ge（斗蛙艱），Youb gangb（茹剛）：根、葉、枝、果治(zhi)風(feng)(feng)濕(shi)關節炎，治(zhi)傷風(feng)(feng)感冒，補腎，止(zhi)咳，治(zhi)風(feng)(feng)濕(shi)疼痛，跌打損傷，治(zhi)心腎衰(shuai)弱不寐《苗醫藥(yao)》。Ghab jiongx linl det vob geib 嘎(ga)龔令(ling)豆(dou)窩雞：根內皮(pi)、枝及果實(shi)治(zhi)胸痛咳嗽《苗藥(yao)集》。

【僳(su)僳(su)藥】不早子(zi)：葉、根、皮、果實治風熱(re)感冒，肺熱(re)咳(ke)嗽，失眠健忘《怒江(jiang)藥》。

【傣(dai)藥(yao)】碑滿帥：葉治腫瘍未潰(kui)；樹漿(jiang)（外用）治瘡(chuang)(chuang)癢潰(kui)爛(lan)《傣(dai)藥(yao)志(zhi)》。碑滿帥（西傣(dai)）：葉治癰瘡(chuang)(chuang)未潰(kui)，癢瘡(chuang)(chuang)潰(kui)爛(lan)《滇省志(zhi)》。

【佤(wa)藥】根、樹皮(pi)及枝治肺(fei)熱咳(ke)嗽，風濕(shi)性關節腫痛(tong)，高血壓《中佤(wa)藥》。

【阿(a)昌(chang)藥(yao)】桑白皮，囊角日：治肺(fei)熱咳(ke)嗽，高血壓(ya)糖尿病，跌打損傷《德宏藥(yao)錄》。

【哈尼(ni)藥】鎖(suo)：葉治急性肝炎，抗菌消炎《滇藥錄》。

【水藥(yao)】瓦梅高：根皮及葉，果穗治腎(shen)陰(yin)虛《水醫藥(yao)》。

【土家(jia)藥】紫血蓮（zi xei lian）：果實治腰(yao)腿痛，盜汗(han)，頭風，咳喘《土家(jia)藥》。

【瑤藥(yao)】桑佛(fo)端（sangh fuoqcdom），“桑亮”（sangh hdiangx）：莖枝(zhi)用(yong)于腎(shen)虛腰(yao)痛，肩關(guan)節麻木及感冒咳嗽。

經濟

桑(sang)木(mu)還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用來(lai)做弓，叫做桑(sang)弧。枯枝可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為干柴；樹皮可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為藥(yao)材，造(zao)(zao)紙；桑(sang)木(mu)還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)也可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)造(zao)(zao)紙；桑(sang)木(mu)還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)用來(lai)制造(zao)(zao)農業生產工具(ju)，如桑(sang)杈、車(che)轅等(deng)。葉為養蠶的主要(yao)飼料，亦作(zuo)藥(yao)用，并(bing)可(ke)(ke)(ke)(ke)作(zuo)土農藥(yao)。木(mu)材堅硬，可(ke)(ke)(ke)(ke)制家具(ju)、樂(le)器(qi)、雕刻等(deng)。桑(sang)椹不但可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)充饑(ji)，還(huan)(huan)可(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)釀(niang)酒(jiu)，稱桑(sang)子酒(jiu)。

園林

桑(sang)樹樹冠寬闊(kuo)，樹葉茂密，秋季葉色變黃，頗為美觀，且(qie)能抗煙(yan)塵及(ji)有毒氣體，適于城市、工礦(kuang)區及(ji)農村四旁(pang)綠化。適應性(xing)強(qiang)，為良好的綠化及(ji)經濟樹種(zhong)。