7月(yue)中、下(xia)旬播種，陰障育苗(miao)(miao)，15天后分苗(miao)(miao)，成苗(miao)(miao)率高。8月(yue)下(xia)旬定植(zhi)，栽植(zhi)密度為每畝3200株。及時進行(xing)肥水管理，1月(yue)下(xia)旬即可開(kai)始(shi)采收，一般畝產(chan)3000公斤左右。
適于長江流域栽培。
植(zhi)株生長旺(wang)盛(sheng)，開展度60厘(li)米(mi)，株高(gao)70厘(li)米(mi)，短縮(suo)莖(jing)高(gao)30厘(li)米(mi)。葉狹長，葉數約20片。花(hua)(hua)(hua)球著(zhu)生在(zai)短縮(suo)莖(jing)頂端(duan)，花(hua)(hua)(hua)球綠黃色(se)，圓錐形(xing)，似寶塔。每個花(hua)(hua)(hua)球由(you)200多個圓錐形(xing)的小(xiao)花(hua)(hua)(hua)球呈(cheng)螺旋(xuan)狀緊(jin)密(mi)排列而成，花(hua)(hua)(hua)球緊(jin)實、美觀。直徑為20～25厘(li)米(mi)，高(gao)17～21厘(li)米(mi)，單(dan)花(hua)(hua)(hua)球重1公斤(jin)左(zuo)右，也可將(jiang)單(dan)個小(xiao)花(hua)(hua)(hua)球分期采(cai)收。花(hua)(hua)(hua)球品質好(hao)，質地細嫩，維生素C含量較一(yi)般花(hua)(hua)(hua)椰菜(cai)高(gao)40%。耐寒及抗病性強。
7月中(zhong)、下(xia)旬(xun)播種，陰(yin)障育苗(miao)，15天后(hou)分苗(miao)，成苗(miao)率高。8月下(xia)旬(xun)定(ding)植，栽植密度為每畝3200株。及(ji)時進行肥水(shui)管理，1月下(xia)旬(xun)即可開始采收，一般(ban)畝產(chan)3000公(gong)斤左(zuo)右。
秋栽羅馬花椰菜，前期(qi)正值高溫(wen)季(ji)節，宜選用耐熱品種。
羅馬花椰菜(cai)雖喜濕潤(run)環境，但耐澇力很(hen)差，所(suo)以(yi)在(zai)多雨(yu)的(de)(de)地區及地下水位高(gao)的(de)(de)地方，都采(cai)用深溝高(gao)畦栽培，以(yi)利排(pai)水，這是栽培羅馬花椰菜(cai)成(cheng)功的(de)(de)一個(ge)關鍵。
羅(luo)馬(ma)花(hua)(hua)椰(ye)菜育苗方法與結(jie)球(qiu)甘藍相(xiang)同，可參照結(jie)球(qiu)甘藍進行(xing)。羅(luo)馬(ma)花(hua)(hua)椰(ye)菜定植的營(ying)養面積因(yin)品(pin)(pin)種(zhong)而異。南方栽植早熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)通常在(zai)1.7m(連溝(gou))寬的畦上種(zhong)三行(xing)，按三角形(xing)排列；而在(zai)1.3米(mi)(連溝(gou))的畦上種(zhong)二(er)行(xing)。中(zhong)、晚熟(shu)品(pin)(pin)種(zhong)均(jun)在(zai)畦上種(zhong)二(er)行(xing)。
追肥的種(zhong)類(lei)，一(yi)般(ban)在整個生長期都(dou)應以氮肥為(wei)主，當(dang)進入花(hua)球(qiu)形(xing)成期，則應適當(dang)增施(shi)磷(lin)、鉀肥料。但施(shi)肥習慣(guan)多偏重于氮肥。南方每畝(mu)追肥用(yong)(yong)量一(yi)般(ban)為(wei)：早熟品種(zhong)用(yong)(yong)硫酸銨(an)7.5—10公斤；中(zhong)熟品種(zhong)用(yong)(yong)硫酸銨(an)15-20公斤，草木(mu)灰75公斤；晚熟品種(zhong)用(yong)(yong)硫酸銨(an)20—30公斤，草木(mu)灰100公斤。
花(hua)(hua)菜(cai)含(han)有豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)及礦物質(zhi)，尤以維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C的(de)含(han)量特別(bie)突出。除了含(han)有蛋白質(zhi)、脂肪、糖、多(duo)種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)和鈣磷(lin)鐵礦物質(zhi)，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C特別(bie)多(duo)，每100g菜(cai)花(hua)(hua)中(zhong)含(han)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C是大白菜(cai)4倍，蕃茄(qie)的(de)8倍，芹菜(cai)15倍，蘋果20倍，維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)C不但能夠增加(jia)肝臟(zang)解毒(du)能力(li)，增加(jia)人體免疫力(li)，而(er)且是可抗(kang)癌的(de)減肥美容食品。
花(hua)椰(ye)菜供(gong)食用的花(hua)球和嫩莖部(bu)分營養豐富，尤其維生素C含量(liang)(liang)較高，它的粗纖維含量(liang)(liang)少，質嫩適口，味道清淡，容易消化(hua)，尤適于老人、孩子(zi)、病人食用。
巧笑倩兮 
