西(xi)(xi)非竹(zhu)芋果(guo)實為三角形的肉質(zhi)(zhi)果(guo)，初熟時由墨綠色轉(zhuan)為褐色，全熟時鮮紅色。每個(ge)果(guo)實有1-3枚(mei)深黑色種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子頂端覆有柔韌的膜質(zhi)(zhi)囊(即假種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮)，其內含極甜的粘性物質(zhi)(zhi)。從(cong)假種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮中可(ke)分離出兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)糖蛋白(bai)，稱為西(xi)(xi)非竹(zhu)竽素I(Thaumatin I)和(he)西(xi)(xi)非竹(zhu)竽素II。甜度比蔗糖高750-1600倍。
從該植物(wu)中(zhong)提(ti)取出來(lai)的(de)(de)卡坦精被稱為(wei)世界(jie)上最甜的(de)(de)物(wu)質。它的(de)(de)葉子寬大，在靠近地(di)面處開花結(jie)果，紅色的(de)(de)果實(shi)有胡桃般大。它要比食(shi)糖(tang)甜3萬倍(bei)，比索丁馬還高10倍(bei)。
巧笑倩兮 
