常用(yong)的(de)油(you)脂色(se)澤測定方法(fa)(fa)有目視(shi)法(fa)(fa)、羅維(wei)朋(peng)目視(shi)比色(se)計法(fa)(fa)、重鉻(ge)酸鉀法(fa)(fa)等。羅維(wei)朋(peng)目視(shi)比色(se)計法(fa)(fa)是用(yong)標準顏色(se)玻(bo)璃片與油(you)脂的(de)色(se)澤進行比較,此法(fa)(fa)是目前國際上通行的(de)檢(jian)驗方法(fa)(fa)。
儀(yi)器自身帶(dai)有一(yi)套從淡色(se)(se)(se)到(dao)深色(se)(se)(se)，分為紅黃(huang)藍三個(ge)顏色(se)(se)(se)系列(lie)的(de)標準濾(lv)色(se)(se)(se)片。儀(yi)器的(de)工作原理是(shi)基(ji)于顏色(se)(se)(se)相減混合(he)匹配原理。羅維(wei)朋比色(se)(se)(se)計目(mu)鏡筒的(de)光學(xue)系統將光線折射成(cheng)90°并將觀(guan)(guan)察(cha)(cha)視場分成(cheng)可同時觀(guan)(guan)察(cha)(cha)的(de)左右兩個(ge)部(bu)(bu)分，其中一(yi)部(bu)(bu)分是(shi)觀(guan)(guan)察(cha)(cha)樣品色(se)(se)(se)的(de)視場；另(ling)一(yi)部(bu)(bu)分是(shi)觀(guan)(guan)察(cha)(cha)參比色(se)(se)(se)（即(ji)羅維(wei)朋色(se)(se)(se)度單位(wei)標準濾(lv)色(se)(se)(se)片）的(de)視場。適當選擇濾(lv)色(se)(se)(se)片組合(he)以達(da)到(dao)與(yu)被測(ce)樣品顏色(se)(se)(se)的(de)最佳匹配，此時儀(yi)器顯示的(de)羅維(wei)朋濾(lv)色(se)(se)(se)片量(liang)值即(ji)為被測(ce)樣品的(de)測(ce)量(liang)結果。
1、測量范圍：
紅色R0.1~79.9羅(luo)維朋(peng)單位
黃色Y0.1~79.9羅維朋單(dan)位
蘭色B0.1~49.9羅維朋單(dan)位
中性(xing)灰色N0.1~3.9羅維(wei)朋(peng)單(dan)位
2、最小(xiao)示值：0.1羅維(wei)朋單位
3、白板(ban)漫反射率：>80%
4,儀器最小(xiao)分格(ge)值:0.1
5,放大鏡倍率:1.9X
6,比色(se)皿尺寸(cun)(mm):10×20×4025.4×20×40133.4×20×40
7,電源:AC220V±22V,50Hz±1Hz
8,功(gong)耗:120W
9、重量：10Kg
10,比色箱外表尺(chi)寸:453mm×334mm×120mm
11,附件(jian)條外形(xing)尺寸:360mm×270mm×100mm
羅(luo)(luo)維朋目視比(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法(fa)測(ce)定(ding)(ding)油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)(se)澤存在以(yi)下幾(ji)個(ge)問題(ti):①油(you)(you)樣必須清澈(che)透(tou)明,渾(hun)濁的(de)(de)(de)(de)樣品(pin)(pin)則(ze)難以(yi)測(ce)定(ding)(ding)。②同(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)類油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)本身(shen)的(de)(de)(de)(de)“底色(se)(se)(se)(se)(se)”不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)致(zhi)(zhi),測(ce)定(ding)(ding)時黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)參比(bi)(bi)值(zhi)是固定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)。例如(ru):國外(wai)文獻(xian)報道菜籽油(you)(you)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)并不(bu)(bu)固定(ding)(ding)在同(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)數(shu)值(zhi),黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)有取30、31、32、35、39等不(bu)(bu)同(tong)值(zhi),這正是油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)本身(shen)底色(se)(se)(se)(se)(se)不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)致(zhi)(zhi)所(suo)致(zhi)(zhi)。③如(ru)不(bu)(bu)固定(ding)(ding)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)值(zhi),那(nei)么油(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)(se)澤將有兩個(ge)變量(如(ru)加藍色(se)(se)(se)(se)(se)片時為3個(ge)變量),則(ze)不(bu)(bu)便于比(bi)(bi)較,因此只好固定(ding)(ding)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)片。但是根據(ju)羅(luo)(luo)維朋比(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法(fa)原理,當(dang)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)變化后(hou),紅色(se)(se)(se)(se)(se)也要發生變化,所(suo)以(yi)目前的(de)(de)(de)(de)羅(luo)(luo)維朋比(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法(fa)是在固定(ding)(ding)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)條件(jian)下測(ce)得的(de)(de)(de)(de)相(xiang)對(dui)值(zhi)。④對(dui)相(xiang)同(tong)的(de)(de)(de)(de)樣品(pin)(pin),不(bu)(bu)同(tong)操(cao)(cao)作(zuo)者因視覺(jue)判斷差異會(hui)(hui)得到不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)致(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)測(ce)定(ding)(ding)結果(guo),即個(ge)人偏差。⑤同(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)種不(bu)(bu)同(tong)級別的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)品(pin)(pin), 測(ce)定(ding)(ding)時選(xuan)用(yong)(yong)不(bu)(bu)同(tong)大小的(de)(de)(de)(de)比(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)槽(cao),操(cao)(cao)作(zuo)起來(lai)比(bi)(bi)較麻煩(fan)。⑥羅(luo)(luo)維朋比(bi)(bi)色(se)(se)(se)(se)(se)計(ji)(ji)法(fa)只能進行間(jian)斷操(cao)(cao)作(zuo),不(bu)(bu)能實現連續化和(he)自(zi)動化。⑦標準玻(bo)璃(li)色(se)(se)(se)(se)(se)片的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)會(hui)(hui)隨著使用(yong)(yong)時間(jian)的(de)(de)(de)(de)延(yan)長而(er)逐(zhu)漸“失準”,燈泡和(he)反光片需要定(ding)(ding)時更換,否則(ze)會(hui)(hui)影響測(ce)定(ding)(ding)結果(guo)的(de)(de)(de)(de)準確(que)性(xing)。
因此,需要有(you)(you)一種客觀(guan)測(ce)定的(de)儀(yi)器(qi)來取代羅維朋目視(shi)比(bi)(bi)色計(ji)(ji)法(fa)。PFX995型羅維朋自動比(bi)(bi)色計(ji)(ji)是(shi)一種分(fen)光(guang)光(guang)度比(bi)(bi)色計(ji)(ji),其原理(li)為16個干(gan)涉(she)濾光(guang)片分(fen)隔420～710nm范圍波(bo)長的(de)光(guang),測(ce)量系(xi)統通過與內(nei)置數(shu)(shu)據(ju)的(de)比(bi)(bi)較,進行讀數(shu)(shu)。此儀(yi)器(qi)用于顏色分(fen)析,按照幾乎所有(you)(you)已建立的(de)工業色標提供客觀(guan)的(de)色澤數(shu)(shu)據(ju)。
相(xiang)同(tong)比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)槽下(xia),PFX995型(xing)羅維朋(peng)自(zi)動(dong)比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)計與F型(xing)羅維朋(peng)目視比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)計的測定結果(guo)：在(zai)淺色(se)油色(se)澤測定中,PFX995型(xing)羅維朋(peng)自(zi)動(dong)比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)計可(ke)以(yi)取得與F型(xing)羅維朋(peng)目視比(bi)(bi)(bi)(bi)色(se)計相(xiang)同(tong)的結果(guo);在(zai)深色(se)油測定中,二(er)者之(zhi)間有微小(xiao)差別。
用PFX995型(xing)羅(luo)維朋自動(dong)比(bi)色(se)計與F型(xing)羅(luo)維朋目視比(bi)色(se)計測(ce)定(ding)油脂的(de)(de)色(se)澤,在淺色(se)油的(de)(de)測(ce)定(ding)中,不(bu)(bu)論比(bi)色(se)槽長短(duan),PFX995型(xing)羅(luo)維朋自動(dong)比(bi)色(se)計與F型(xing)羅(luo)維朋目視比(bi)色(se)計的(de)(de)測(ce)定(ding)結(jie)果基本(ben)一致。在深色(se)油的(de)(de)測(ce)定(ding)中,隨著比(bi)色(se)槽長度的(de)(de)增加,二者之間有一定(ding)的(de)(de)差異,但這種差異并不(bu)(bu)是很大。
在油脂色(se)澤測定(ding)中,PFX995型羅(luo)維朋(peng)自動(dong)比(bi)色(se)計(ji)與F型羅(luo)維朋(peng)目(mu)視比(bi)色(se)計(ji)的(de)(de)(de)測定(ding)結果(guo)存在很(hen)小的(de)(de)(de)差(cha)異,具有較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)相關性(xing)(xing)。用羅(luo)維朋(peng)自動(dong)比(bi)色(se)計(ji)測定(ding)油脂色(se)澤,可(ke)以(yi)取得與羅(luo)維朋(peng)目(mu)視比(bi)色(se)計(ji)相近的(de)(de)(de)結果(guo),且(qie)測定(ding)的(de)(de)(de)重現(xian)性(xing)(xing)好(hao),不需要人工讀數,消除了感(gan)官及人為的(de)(de)(de)誤差(cha),客觀、公正,可(ke)以(yi)推(tui)廣(guang)使用。
