風雪交(jiao)加,獨食烤雞架,這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)生活(huo)的(de)(de)(de)成色;調料不夠,還要加點辣(la),這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)放肆(si)的(de)(de)(de)癖(pi)好;菜(cai)單沒(mei)有,老板心里有,這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)老饕的(de)(de)(de)待遇;販夫走卒,湯面才管夠,這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)搭配的(de)(de)(de)講究;酒(jiu)過(guo)三巡,點啥(sha)能(neng)壓軸(zhou),這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)闌(lan)珊的(de)(de)(de)意興(xing);老炮揮手,知是(shi)舊人來(lai),這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)時間的(de)(de)(de)沉淀。
出品人 李(li)旎、蘇同 總制片 王海龍、姜瑞(rui)娟
總導演(yan) 陳(chen)(chen)英(ying)杰(jie) 總策劃 王海龍、陳(chen)(chen)英(ying)杰(jie)、張岳明(ming)
制片(pian)人(ren) 張岳明、王志強 執行制片(pian)人(ren) 張默(mo)含(han)、高雯佳
撰(zhuan)稿 陳英杰、張(zhang)岳明 解說 陳英杰
攝影組(zu)長 徐天淳、孫偉哲 錄音組(zu)長 李(li)明堯(yao)
剪(jian)輯組(zu)長 秦(qin)文政 作曲 劉文揚
包裝(zhuang) 邊昊澤 宣傳主(zhu)管 劉洋婕
分集導(dao)演 張岳明、金穎、趙懷燕、郭瀚洋、谷壯、老馬、劉執戈
聯合出品 上(shang)海(hai)寬娛數碼(ma)科(ke)技有限(xian)公(gong)司、旗幟(上(shang)海(hai))數碼(ma)傳媒有限(xian)公(gong)司
人生一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)(ji)》雖著(zhu)力(li)刻(ke)畫食(shi)物,但并不(bu)意味著(zhu)它刻(ke)意排(pai)斥食(shi)物背后的(de)(de)故事,只(zhi)是(shi)(shi)它努力(li)做到(dao)了不(bu)煽情、不(bu)刻(ke)奇、不(bu)喧(xuan)賓(bin)奪(duo)主(zhu)。很多觀眾一(yi)(yi)開(kai)始只(zhi)是(shi)(shi)接(jie)受味蕾的(de)(de)誘惑,可(ke)一(yi)(yi)不(bu)留神就發(fa)現,走(zou)(zou)腎走(zou)(zou)著(zhu)走(zou)(zou)著(zhu),就走(zou)(zou)了心。就比如第(di)一(yi)(yi)集《您幾位(wei)啊(a)》最后講到(dao)西南交大(da)峨眉校區月牙山(shan)燒烤,食(shi)客主(zhu)要是(shi)(shi)大(da)學(xue)(xue)生,很自然(ran)地從燒烤攤(tan)的(de)(de)聚餐過渡到(dao)大(da)學(xue)(xue)的(de)(de)友情、困惑與(yu)別(bie)離,令人心有戚戚。《人生一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)(ji)》不(bu)僅(jin)對(dui)于美食(shi)有更豐富的(de)(de)呈現,它還善于從老(lao)板(ban)(ban)與(yu)老(lao)板(ban)(ban)娘的(de)(de)互動發(fa)現真(zhen)正妙(miao)趣橫生的(de)(de)市(shi)井氣(qi)(qi)。《人生一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)(ji)》好看的(de)(de)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)美食(shi),還有美食(shi)背后的(de)(de)市(shi)井煙火氣(qi)(qi),和“油滋(zi)滋(zi)的(de)(de)生命力(li) ”。(《新(xin)京報(bao)》評)
《人生(sheng)(sheng)一串(chuan)第二季》延(yan)續(xu)著“美(mei)食為主、故事調味”的(de)(de)(de)(de)敘事結(jie)構,不過,無(wu)論(lun)是在美(mei)食的(de)(de)(de)(de)呈現還是故事的(de)(de)(de)(de)講述上都有(you)了(le)(le)質的(de)(de)(de)(de)提升。從(cong)烤(kao)魚(yu)、羊肉串(chuan)到烤(kao)蛇肉、鼠肉,再到烤(kao)腰子(zi),《人生(sheng)(sheng)一串(chuan)第二季》再次(ci)向受(shou)(shou)眾詮釋了(le)(le)何為“萬物皆(jie)可(ke)燒(shao)烤(kao)”,不斷刷新著受(shou)(shou)眾對燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)(de)認識。特寫鏡(jing)頭(tou)與慢(man)鏡(jing)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)交(jiao)相呼應,空(kong)鏡(jing)頭(tou)下的(de)(de)(de)(de)時(shi)空(kong)場制造,再加上鏡(jing)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)大(da)膽(dan)移動切換(huan),無(wu)不體(ti)現出畫面(mian)的(de)(de)(de)(de)張力。尤其是4K攝像機和360度全(quan)景(jing)攝像頭(tou)等先進拍攝設備的(de)(de)(de)(de)引入,更是抓住了(le)(le)受(shou)(shou)眾的(de)(de)(de)(de)眼球,不斷刺(ci)激著受(shou)(shou)眾的(de)(de)(de)(de)味蕾(lei)。此外,以燒(shao)烤(kao)為載體(ti)講述人生(sheng)(sheng),這樣以小見大(da)的(de)(de)(de)(de)表現方式凸顯出了(le)(le)節目(mu)的(de)(de)(de)(de)格(ge)局,在燒(shao)烤(kao)滿足(zu)人們美(mei)食欲(yu)望的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)也(ye)道(dao)出了(le)(le)人生(sheng)(sheng)百(bai)味百(bai)態。(《中(zhong)國新聞出版(ban)廣電報》評(ping))
在(zai)(zai)確定了燒烤這個主題(ti)后(hou),《人(ren)生一(yi)串》的總(zong)導(dao)演陳英杰和團隊曾(ceng)陷(xian)入(ru)過糾(jiu)結,究竟是(shi)做一(yi)檔更(geng)純粹的美(mei)食節目,還是(shi)通(tong)過食物去講故(gu)事,這是(shi)決定這部紀錄片價值核心的關(guan)鍵。最終,兩方妥(tuo)協意(yi)見(jian),但陳英杰在(zai)(zai)制作過程中,明顯傾向了后(hou)者(zhe),尤其在(zai)(zai)《人(ren)生一(yi)串第二季》。
節目第一(yi)季(ji)播出后(hou),《人生一(yi)串》成了(le)金字(zi)招牌。陳英杰收到了(le)很多(duo)毛遂(sui)自薦的店鋪,但無一(yi)例(li)外,都被他(ta)拒絕了(le)。他(ta)認為商業(ye)訴求過(guo)于強的話,首先整個團隊就是(shi)排斥的。另(ling)外就是(shi),這樣的人很容(rong)易在鏡頭面前表現出種種不自然,這違(wei)背了(le)紀錄片的真實性。
為了擺脫《人生一串第一季(ji)》的食材分集法,主創團(tuan)隊選擇(ze)了一種大(da)膽(dan)新穎(ying)的分集方案。此外,第二季(ji)制(zhi)作團(tuan)隊還新加(jia)入(ru)兩位分集導演(yan),并(bing)引入(ru)4K拍攝設備等(deng)先進硬(ying)件,務求從(cong)故事(shi)節(jie)奏到視覺效果都帶來耳目(mu)一新的觀看感受。
《人生一(yi)串第二季》中有著如此江(jiang)湖(hu)氣息的(de)文(wen)案,出自(zi)導(dao)演陳英杰(jie)和另外(wai)一(yi)個(ge)導(dao)演張岳明。陳英杰(jie)認為,因(yin)為《人生一(yi)串》是(shi)網絡播出,所(suo)以(yi)和在電視臺寫文(wen)案相比,沒有那么多限(xian)制,也不需要(yao)遵(zun)循某種(zhong)話語(yu)體系。沒有束縛之后,肯定會有更大的(de)發揮空間,可(ke)以(yi)把一(yi)件事情(qing)說得更有趣(qu)。
而擔任配音(yin)則是(shi)陳(chen)英(ying)杰(jie)自己(ji)。片子拍完(wan)后,導(dao)演(yan)往(wang)往(wang)要自己(ji)先配一下音(yin)作(zuo)為(wei)樣(yang)片,去拿給別人(ren)看(kan)。但找了(le)幾位配音(yin)演(yan)員,都感覺聲音(yin)太干(gan)凈了(le),和片子的(de)氣氛和調(diao)(diao)性不符。選來選去,最后大家(jia)發現,導(dao)演(yan)這個“煙酒(jiu)嗓(sang)”最對味(wei)兒(er)。本來第(di)(di)二季他(ta)想把這個讓他(ta)壓(ya)力大的(de)活兒(er)推掉(diao),畢竟他(ta)從未受過(guo)專業訓(xun)練。《人(ren)生(sheng)一串第(di)(di)一季》剛(gang)播出(chu)時,很多(duo)觀眾(zhong)會(hui)在彈幕中會(hui)吐槽(cao)旁白的(de)聲音(yin)太怪了(le),甚至調(diao)(diao)侃說(shuo)一聽就(jiu)是(shi)剛(gang)吃(chi)完(wan)燒烤。但好像大家(jia)聽著(zhu)聽著(zhu)就(jiu)習(xi)慣了(le)。所(suo)以第(di)(di)二季,照(zhao)舊由(you)陳(chen)英(ying)杰(jie)旁白。
“您幾位啊”“咱家(jia)特色”“吃不吃辣(la)”“不夠(gou)再點”等(deng)這些都(dou)是(shi)(shi)《人(ren)生一(yi)串(chuan)第二季(ji)》中每一(yi)集的(de)片(pian)名(ming)(ming)。有意思(si)的(de)是(shi)(shi),若將片(pian)名(ming)(ming)串(chuan)在一(yi)起,就像是(shi)(shi)走進燒烤店時(shi),老板招待客(ke)人(ren)的(de)一(yi)套(tao)程序(xu)。這是(shi)(shi)主創團隊的(de)一(yi)點小心思(si)。
陳英杰在琢磨《人生一串第(di)一季》文案時,他在短短的(de)幾天內胖(pang)了(le)(le)(le)十幾斤,到了(le)(le)(le)《人生一串第(di)二季》收工(gong),他又瘦了(le)(le)(le)回去(qu),他覺(jue)得(de)這(zhe)是樓下(xia)(xia)健身房的(de)功勞。因(yin)為他不能再(zai)(zai)胖(pang)了(le)(le)(le),再(zai)(zai)那么干下(xia)(xia)去(qu),估(gu)計就要告別職業生涯(ya)了(le)(le)(le)。
攝制組去鐵嶺取材,開始選出了9家(jia),一路吃下(xia)來味道(dao)都(dou)不錯,但(dan)最(zui)后入選的只有第9家(jia),因(yin)為前8家(jia)裝修(xiu)都(dou)很(hen)時尚,只有第9家(jia),鋪著(zhu)大炕,食客進(jin)門上炕,喝著(zhu)酒擼著(zhu)串,才有地(di)方(fang)特色(se)。
《人(ren)生(sheng)一(yi)(yi)串第(di)一(yi)(yi)季(ji)》改變(bian)了許(xu)多(duo)燒(shao)烤(kao)店的命運,第(di)一(yi)(yi)季(ji)的店普遍生(sheng)意好了,有(you)的小攤變(bian)店面了,有(you)的則(ze)是小店變(bian)大店了,茄子妹還(huan)有(you)了孩子。《人(ren)生(sheng)一(yi)(yi)串第(di)二季(ji)》把這(zhe)些變(bian)化剪進了片頭,給惦記(ji)他們的觀眾一(yi)(yi)個交代。
兩季《人(ren)生(sheng)一串(chuan)》的拍攝中,攝制組和燒(shao)烤(kao)店老板(ban)之間一直沒斷了聯系。他們還各(ge)自組建了一個微信(xin)群(qun),陳(chen)英杰曾試圖讓兩個群(qun)合并(bing),結果誰都不答應(ying)。
分集導演張岳明每到一個城市(shi),也(ye)會聯系當地的美食公(gong)眾號,尋求(qiu)推(tui)薦(jian),只(zhi)不過美食公(gong)眾號的推(tui)薦(jian)常和商家有利(li)益關系,很難保證客觀(guan),張岳明覺得最有效的方式就是去打聽,去吃。故(gu)事常常在這個時候(hou)出(chu)現(xian)。
播出平臺
播出(chu)(chu)平臺 首播日期 播出(chu)(chu)時間 播出(chu)(chu)情況(kuang)
bilibili 2019年7月10日(ri) 每周三20:00 全(quan)網獨播
播出信息
2019年(nian)7月(yue)10日,《人生一串第(di)二季(ji)》開播當天拿下豆瓣9.7評分(fen),24小時內(nei)播放量突(tu)破1200萬 [14] ;截至2019年(nian)8月(yue)21日,《人生一串第(di)二季(ji)》完(wan)結時,該片創造了豆瓣評分(fen)8.7分(fen),B站評分(fen)9.7分(fen),累計播放量超過3800萬次的成績。