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基本介紹

風雪(xue)交加，獨(du)食(shi)烤雞架，這(zhe)是(shi)生活(huo)的(de)(de)成色；調(diao)料(liao)不(bu)夠，還要加點(dian)(dian)辣，這(zhe)是(shi)放肆的(de)(de)癖好；菜單沒有，老(lao)板(ban)心(xin)里有，這(zhe)是(shi)老(lao)饕的(de)(de)待遇；販夫走卒(zu)，湯面才管(guan)夠，這(zhe)是(shi)搭(da)配的(de)(de)講究；酒(jiu)過三巡(xun)，點(dian)(dian)啥能壓(ya)軸(zhou)，這(zhe)是(shi)闌珊的(de)(de)意興；老(lao)炮揮手，知是(shi)舊人來，這(zhe)是(shi)時間(jian)的(de)(de)沉淀。

創作團隊

出品(pin)人 李(li)旎、蘇同(tong) 總制(zhi)片(pian) 王(wang)海龍、姜瑞娟

總(zong)導(dao)演 陳(chen)英杰(jie) 總(zong)策劃 王(wang)海龍(long)、陳(chen)英杰(jie)、張(zhang)岳明

制片人(ren) 張(zhang)(zhang)岳(yue)明、王志強(qiang) 執行制片人(ren) 張(zhang)(zhang)默含、高雯佳

撰(zhuan)稿 陳(chen)(chen)英杰(jie)、張岳(yue)明(ming) 解說 陳(chen)(chen)英杰(jie)

攝影組長 徐天(tian)淳、孫(sun)偉哲 錄音組長 李明堯(yao)

剪(jian)輯(ji)組(zu)長 秦文(wen)政(zheng) 作曲 劉文(wen)揚(yang)

包裝 邊昊澤 宣傳主管 劉洋婕

分集導演 張岳明(ming)、金穎、趙懷燕、郭瀚洋、谷壯、老(lao)馬、劉執戈

聯合(he)出品 上海寬(kuan)娛數碼科技有限公司、旗幟（上海）數碼傳(chuan)媒有限公司

鑒賞評價

人(ren)(ren)生(sheng)一(yi)串第(di)(di)二季(ji)》雖著力刻畫食(shi)物(wu)(wu)，但并不意(yi)味著它(ta)刻意(yi)排斥食(shi)物(wu)(wu)背(bei)后(hou)(hou)的故事，只是它(ta)努力做到(dao)了(le)(le)不煽情、不刻奇、不喧賓奪(duo)主(zhu)。很多觀眾一(yi)開始(shi)只是接受味蕾的誘惑，可一(yi)不留神就(jiu)發現，走(zou)腎走(zou)著走(zou)著，就(jiu)走(zou)了(le)(le)心(xin)(xin)。就(jiu)比如第(di)(di)一(yi)集《您幾(ji)位(wei)啊》最(zui)后(hou)(hou)講到(dao)西南交大峨(e)眉校區月牙山燒烤，食(shi)客主(zhu)要是大學(xue)生(sheng)，很自然地從(cong)燒烤攤的聚餐過渡到(dao)大學(xue)的友情、困惑與別(bie)離，令人(ren)(ren)心(xin)(xin)有(you)戚(qi)戚(qi)。《人(ren)(ren)生(sheng)一(yi)串第(di)(di)二季(ji)》不僅(jin)對于美食(shi)有(you)更豐富的呈現，它(ta)還善于從(cong)老板(ban)(ban)與老板(ban)(ban)娘的互動發現真(zhen)正妙趣(qu)橫生(sheng)的市井(jing)氣。《人(ren)(ren)生(sheng)一(yi)串第(di)(di)二季(ji)》好看的不僅(jin)僅(jin)是美食(shi)，還有(you)美食(shi)背(bei)后(hou)(hou)的市井(jing)煙火氣，和“油滋(zi)滋(zi)的生(sheng)命力 ”。（《新京報》評(ping)）

《人(ren)生(sheng)(sheng)一串第(di)二季(ji)》延續著“美(mei)食為(wei)主(zhu)、故事(shi)調味”的(de)(de)(de)(de)敘事(shi)結構，不(bu)過，無論(lun)是(shi)在美(mei)食的(de)(de)(de)(de)呈現(xian)(xian)還是(shi)故事(shi)的(de)(de)(de)(de)講述上(shang)都有了質的(de)(de)(de)(de)提升。從烤(kao)魚、羊肉串到烤(kao)蛇(she)肉、鼠肉，再(zai)到烤(kao)腰子(zi)，《人(ren)生(sheng)(sheng)一串第(di)二季(ji)》再(zai)次(ci)向(xiang)受(shou)眾詮釋了何為(wei)“萬(wan)物皆可燒(shao)烤(kao)”，不(bu)斷刷新(xin)著受(shou)眾對(dui)燒(shao)烤(kao)的(de)(de)(de)(de)認(ren)識。特寫鏡(jing)頭與慢鏡(jing)頭的(de)(de)(de)(de)交相呼應，空鏡(jing)頭下的(de)(de)(de)(de)時空場制造，再(zai)加上(shang)鏡(jing)頭的(de)(de)(de)(de)大膽(dan)移動切換，無不(bu)體(ti)現(xian)(xian)出(chu)畫面的(de)(de)(de)(de)張力。尤其是(shi)4K攝像(xiang)機和(he)360度全景攝像(xiang)頭等(deng)先進拍攝設備的(de)(de)(de)(de)引入，更是(shi)抓住了受(shou)眾的(de)(de)(de)(de)眼球，不(bu)斷刺(ci)激著受(shou)眾的(de)(de)(de)(de)味蕾。此外，以(yi)燒(shao)烤(kao)為(wei)載體(ti)講述人(ren)生(sheng)(sheng)，這樣(yang)以(yi)小見大的(de)(de)(de)(de)表現(xian)(xian)方(fang)式凸(tu)顯出(chu)了節目的(de)(de)(de)(de)格局，在燒(shao)烤(kao)滿(man)足人(ren)們美(mei)食欲望的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)(zhong)也道出(chu)了人(ren)生(sheng)(sheng)百味百態(tai)。（《中(zhong)(zhong)國新(xin)聞出(chu)版廣電(dian)報》評）

其他信息

幕后制作

在(zai)(zai)確定了燒(shao)烤這(zhe)個(ge)主題后，《人生一串》的(de)(de)總導演陳英杰和團隊曾陷入(ru)過糾(jiu)結，究竟是做一檔(dang)更純粹(cui)的(de)(de)美食(shi)節(jie)目，還是通(tong)過食(shi)物去講故事，這(zhe)是決定這(zhe)部(bu)紀錄片價(jia)值核心的(de)(de)關鍵。最終(zhong)，兩方妥協意(yi)見，但陳英杰在(zai)(zai)制作過程中，明顯傾向(xiang)了后者，尤其在(zai)(zai)《人生一串第二季》。

節目第一(yi)季播出(chu)后，《人生一(yi)串》成了(le)金字招牌。陳英杰收(shou)到了(le)很(hen)多(duo)毛(mao)遂自薦的(de)店鋪，但無(wu)一(yi)例外，都被他(ta)拒(ju)絕了(le)。他(ta)認為商業訴求過于強的(de)話(hua)，首(shou)先整(zheng)個(ge)團隊就是排斥的(de)。另外就是，這樣的(de)人很(hen)容(rong)易在鏡(jing)頭面前表(biao)現(xian)出(chu)種(zhong)種(zhong)不自然，這違背了(le)紀(ji)錄片的(de)真實性。

為了擺脫《人生一(yi)串第(di)一(yi)季》的(de)(de)食材分集(ji)法，主創團(tuan)隊(dui)選擇了一(yi)種大膽新穎的(de)(de)分集(ji)方案(an)。此外，第(di)二季制作(zuo)團(tuan)隊(dui)還(huan)新加(jia)入兩位分集(ji)導演，并引入4K拍攝設(she)備等先進硬件，務求從故事節奏到視覺效(xiao)果都帶來耳(er)目一(yi)新的(de)(de)觀看感(gan)受。

《人生一串第(di)二季》中有著如(ru)此江湖氣息的文(wen)案，出(chu)(chu)自導演陳(chen)英杰和另(ling)外(wai)一個導演張岳明。陳(chen)英杰認(ren)為，因為《人生一串》是網絡(luo)播出(chu)(chu)，所(suo)以(yi)和在電視臺(tai)寫文(wen)案相(xiang)比(bi)，沒(mei)有那么多限制，也不(bu)需要遵循某(mou)種話(hua)語體(ti)系。沒(mei)有束縛之后，肯定會有更大(da)的發揮空(kong)間(jian)，可(ke)以(yi)把(ba)一件(jian)事情(qing)說得更有趣(qu)。

而(er)擔(dan)任(ren)配(pei)(pei)音(yin)則是(shi)陳英(ying)杰(jie)自己(ji)。片(pian)子拍完后，導(dao)演(yan)往(wang)(wang)往(wang)(wang)要自己(ji)先配(pei)(pei)一(yi)下音(yin)作為樣(yang)片(pian)，去拿給別人看。但找了(le)幾位配(pei)(pei)音(yin)演(yan)員，都感覺聲音(yin)太(tai)干(gan)凈了(le)，和片(pian)子的氣(qi)氛和調性不符。選來選去，最后大(da)家(jia)發(fa)現，導(dao)演(yan)這個“煙酒(jiu)嗓”最對味兒。本來第二季他(ta)想把這個讓他(ta)壓力大(da)的活(huo)兒推掉，畢(bi)竟他(ta)從(cong)未受過專業訓(xun)練(lian)。《人生(sheng)一(yi)串第一(yi)季》剛(gang)(gang)播出時，很多觀(guan)眾會在彈幕中會吐槽旁白的聲音(yin)太(tai)怪了(le)，甚至調侃說一(yi)聽就是(shi)剛(gang)(gang)吃完燒(shao)烤。但好像(xiang)大(da)家(jia)聽著聽著就習慣了(le)。所(suo)以(yi)第二季，照舊(jiu)由陳英(ying)杰(jie)旁白。

幕后花絮

“您幾位啊”“咱家特色”“吃不(bu)吃辣”“不(bu)夠再點”等(deng)這些都是(shi)《人生(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第二季(ji)》中(zhong)每一(yi)(yi)集(ji)的(de)片名(ming)。有(you)意思(si)的(de)是(shi)，若將片名(ming)串(chuan)在一(yi)(yi)起，就像是(shi)走進燒(shao)烤店時，老(lao)板招(zhao)待客人的(de)一(yi)(yi)套程序。這是(shi)主創團隊的(de)一(yi)(yi)點小(xiao)心思(si)。

陳英杰在(zai)琢磨(mo)《人生一串第一季》文案(an)時，他(ta)(ta)在(zai)短(duan)(duan)短(duan)(duan)的幾天(tian)內胖了(le)(le)十幾斤，到了(le)(le)《人生一串第二季》收工，他(ta)(ta)又(you)瘦(shou)了(le)(le)回去，他(ta)(ta)覺得這是樓下健身房(fang)的功勞。因為他(ta)(ta)不能再(zai)胖了(le)(le)，再(zai)那(nei)么干下去，估(gu)計(ji)就(jiu)要告別(bie)職(zhi)業(ye)生涯了(le)(le)。

攝(she)制(zhi)組去鐵嶺取材，開始選出了9家(jia)，一(yi)路吃下來味道(dao)都(dou)不錯，但最后入選的只有第9家(jia)，因為前8家(jia)裝修都(dou)很時(shi)尚，只有第9家(jia)，鋪著(zhu)大炕，食客進門上炕，喝著(zhu)酒擼著(zhu)串，才有地方特色。

《人生(sheng)一(yi)串第一(yi)季》改變了(le)許多燒烤店(dian)的(de)命(ming)運，第一(yi)季的(de)店(dian)普遍生(sheng)意好了(le)，有(you)的(de)小攤變店(dian)面(mian)了(le)，有(you)的(de)則是小店(dian)變大店(dian)了(le)，茄子妹還有(you)了(le)孩子。《人生(sheng)一(yi)串第二季》把(ba)這些變化(hua)剪進了(le)片(pian)頭，給惦記他們的(de)觀(guan)眾一(yi)個(ge)交代。

兩季《人生一串》的(de)拍(pai)攝中，攝制組(zu)和燒烤店(dian)老板之間一直沒斷了聯(lian)系。他們還各自組(zu)建(jian)了一個微信群，陳(chen)英杰曾試圖讓兩個群合(he)并，結(jie)果誰都不(bu)答應。

分集(ji)導(dao)演張(zhang)岳明(ming)每(mei)到一(yi)個城市，也會聯系當(dang)地的(de)(de)美食公眾(zhong)(zhong)號(hao)，尋求(qiu)推(tui)(tui)薦，只不過美食公眾(zhong)(zhong)號(hao)的(de)(de)推(tui)(tui)薦常和商家有利(li)益關系，很難保證客觀，張(zhang)岳明(ming)覺得最有效的(de)(de)方(fang)式就是去打(da)聽，去吃(chi)。故事常常在這個時候出現。

發行信息

播出平臺

播(bo)(bo)出(chu)平臺 首(shou)播(bo)(bo)日期 播(bo)(bo)出(chu)時間 播(bo)(bo)出(chu)情(qing)況(kuang)

bilibili 2019年7月(yue)10日 每周三(san)20:00 全網(wang)獨播

播出信息

2019年7月10日，《人生(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)》開(kai)播(bo)當天拿下豆瓣9.7評(ping)分，24小時(shi)(shi)內(nei)播(bo)放(fang)(fang)量(liang)突(tu)破1200萬 [14]  ；截至2019年8月21日，《人生(sheng)一(yi)(yi)串(chuan)第(di)二季(ji)》完結時(shi)(shi)，該(gai)片創造了豆瓣評(ping)分8.7分，B站評(ping)分9.7分，累計播(bo)放(fang)(fang)量(liang)超過3800萬次的成績。