這(zhe)幢小(xiao)洋樓隱在一條上海人都不太知道的(de)永福路上,一道小(xiao)小(xiao)的(de)門(men)后(hou)卻是又(you)一個天地(di)。
雍福會重新打造了一個(ge)過去,把握的是那(nei)個(ge)年代特有的“當東(dong)方遇到西方”。大戶人家客堂間里(li)的牌(pai)匾、對(dui)聯安在了新派人家里(li)的歐式(shi)壁爐上,明代千(qian)金小(xiao)姐的床和(he)“上世紀(ji)60年代”的Fendi沙(sha)發相安無事,印有毛澤東(dong)頭像的陶瓷杯那(nei)么(me)固執地(di)和(he)大紅底(di)色的英式(shi)茶杯放在一起。
雍福會本身就是(shi)(shi)(shi)一(yi)個藝(yi)術品,有種令(ling)人不(bu)忍打擾的(de)(de)深閨氣質。來(lai)這邊(bian)的(de)(de)人想到的(de)(de)只是(shi)(shi)(shi)怎(zen)樣使自(zi)己(ji)安安靜(jing)靜(jing)地融(rong)在其中,也(ye)許只是(shi)(shi)(shi)在二樓的(de)(de)陽(yang)光屋靠著窗,喝著茶。案上臺燈(deng)是(shi)(shi)(shi)鑲(xiang)拼玳瑁殼的(de)(de),墻紙是(shi)(shi)(shi)深藍色絲(si)絨,垂幔(man)是(shi)(shi)(shi)深紅色手工縫制(zhi)的(de)(de)孔(kong)雀(que)毛,墻上13塊橢圓鏡(jing)子仿自(zi)汪興(xing)政收藏的(de)(de)一(yi)塊維(wei)多利亞(ya)時(shi)期的(de)(de)鏡(jing)子,在意(yi)大利精心打磨、做舊(jiu)。主人這般的(de)(de)奢華(hua)打造,誰都不(bu)忍絲(si)毫地改變它。每逢節日(ri),不(bu)同于別家場所大肆(si)主題化布置,這邊(bian)只是(shi)(shi)(shi)拿(na)既有的(de)(de)物品做文章(zhang),增添(tian)一(yi)些點明節日(ri)的(de)(de)小物品,在細節處體現主題。
話說“食、色(se),性也”,很(hen)多來雍(yong)福會的(de)(de)(de)都(dou)是沖(chong)著(zhu)“吃”來的(de)(de)(de)。上海菜(cai)的(de)(de)(de)醬(jiang)油十分講究,雍(yong)福會的(de)(de)(de)醬(jiang)油是秘制的(de)(de)(de),有獨家秘方,概不外傳(chuan)。將(jiang)醬(jiang)鴨、醬(jiang)雞等多種醬(jiang)菜(cai)組合的(de)(de)(de)“醬(jiang)拼”值得一(yi)試。“草(cao)頭圈子”里的(de)(de)(de)草(cao)頭選的(de)(de)(de)是精華(hua),蝦(xia)仁自然是一(yi)個(ge)個(ge)人工(gong)剝出的(de)(de)(de)。簡簡單(dan)單(dan)一(yi)碗綠(lv)豆湯的(de)(de)(de)做法(fa)更(geng)是先蒸、加糖、再(zai)蒸的(de)(de)(de)做法(fa),遠(yuan)遠(yuan)區別于自己加水一(yi)煮(zhu)了之的(de)(de)(de)粗糙。
雍(yong)福(fu)會(hui)高達(da)1萬(wan)~2萬(wan)元的(de)入會(hui)費,卻依舊令人趨(qu)之(zhi)若鶩(mu)。同時,作為 I A C(I n t e r n a t i o n a l A s s o c i a t e C l u b s 國際俱樂部聯(lian)盟)在中(zhong)國國內(nei)屈(qu)指可數的(de)聯(lian)盟會(hui)所(suo)之(zhi)一(yi),雍(yong)福(fu)會(hui)會(hui)員有權享(xiang)用全(quan)球130多家頂級私人會(hui)所(suo),會(hui)員只需通過雍(yong)福(fu)會(hui)的(de)轉(zhuan)介,便可獲(huo)得IAC成員俱樂部的(de)會(hui)員接(jie)待禮(li)遇(yu)。
雍福會(hui)(hui)蟬聯胡潤(run)百(bai)富(fu)至尚(shang)優品生(sheng)活方式(shi)和(he)品牌(pai)傾向調研“最受青睞的(de)(de)上海頂級俱樂部(bu)”的(de)(de)第一(yi)名,它已(yi)然成(cheng)(cheng)為(wei)上海富(fu)人圈子(zi)里風頭正勁的(de)(de)私人會(hui)(hui)所,歐盟執委會(hui)(hui)副主席帕拉希奧(ao)、微軟大中華區CEO陳永(yong)正、NBA球星(xing)姚明以(yi)及影星(xing)成(cheng)(cheng)龍、張曼玉等都成(cheng)(cheng)了(le)這(zhe)里的(de)(de)座(zuo)上賓。這(zhe)個占地(di)三畝的(de)(de)花園別墅(shu),原是英(ying)國領事館(guan)(guan)在上海的(de)(de)舊址,經過(guo)三年的(de)(de)設計修整已(yi)化身為(wei)近乎博物館(guan)(guan)的(de)(de)花園餐廳。《華爾街(jie)日報(bao)》對它的(de)(de)評價(jia)深得人心:讓你(ni)了(le)解二三十(shi)年代上海豪門(men)的(de)(de)奢華生(sheng)活
屋——中西合璧
很(hen)少(shao)能夠(gou)看到(dao)把東方文化(hua)與西(xi)方藝術結合(he)得非(fei)常(chang)好的建筑,
但雍福(fu)會絕對算一個(ge)。其主樓(lou)(lou)建于三(san)十(shi)(shi)年(nian)(nian)代,是(shi)(shi)西班(ban)牙風格(ge)建筑,在1980-2001年(nian)(nian)期間曾是(shi)(shi)英(ying)國領館(guan),此前(qian)是(shi)(shi)前(qian)蘇(su)聯、越南(nan)的(de)領館(guan)。2001年(nian)(nian)起,經雍福(fu)會主人汪興(xing)政三(san)年(nian)(nian)多(duo)的(de)精心策劃和(he)建造,這(zhe)里儼(yan)然成為(wei)一家近(jin)乎(hu)博物館(guan)的(de)花園餐廳。主樓(lou)(lou)共(gong)三(san)層,供(gong)應傳統上海(hai)佳(jia)肴,品的(de)是(shi)(shi)本幫(bang)地道口味,享的(de)是(shi)(shi)精準西式服務,意在讓賓客重拾十(shi)(shi)里洋場的(de)典雅生活品味。用餐區包括(kuo)一樓(lou)(lou)主廳、一樓(lou)(lou)兩個(ge)包房和(he)緊鄰庭院的(de)戶(hu)外(wai)露(lu)臺,二樓(lou)(lou)是(shi)(shi)中廳、小(xiao)廳、兩個(ge)包房和(he)會員專用的(de)陽光(guang)屋,以及三(san)樓(lou)(lou)一個(ge)包房。
園——游園驚夢
庭院內的(de)中心區域六藝堂(tang)(tang)是會員私人(ren)宴請活動的(de)舞臺。這里(li)完(wan)整遷移自(zi)江(jiang)南的(de)清初(chu)江(jiang)南木(mu)造大宅院的(de)廳堂(tang)(tang),正中央有塊“六藝堂(tang)(tang)”的(de)匾(bian),為明代書(shu)法家揚逸所寫。一(yi)條從(cong)浙江(jiang)東陽(yang)“搬”來(lai)的(de)楠木(mu)木(mu)雕飾頂,細致地雕刻花鳥(niao)蟲魚人(ren)物故事(shi)。據說這飾頂當(dang)初(chu)像(xiang)積木(mu)一(yi)樣拆下來(lai),在每一(yi)個(ge)構件上編上號碼,
然后煞費苦(ku)心地在上(shang)(shang)海重組,屋頂上(shang)(shang)還特意為院子里那(nei)棵(ke)老柿子樹留下一格(ge)空間。與之(zhi)對應(ying)的墻(qiang)是大老遠從西藏運來的藏布(bu)墻(qiang)面(mian),上(shang)(shang)面(mian)的紋飾用油漆手工繪就。
堂——雅俗共賞
酒(jiu)吧區(qu)“密訓堂”據說是(shi)舊時(shi)相(xiang)夫教子“不與外人語”的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方,這里卻是(shi)一(yi)扇完全現代(dai)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)自動門(men),走進去緊挨著門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)左手是(shi)擺(bai)放祭祀用品的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方,巧(qiao)妙地(di)變成(cheng)了(le)吧臺。酒(jiu)吧里擺(bai)放著各色(se)仿古(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)具,吧臺上有1930年(nian)代(dai)大美煙公司的(de)(de)(de)(de)(de)招牌(pai)和(he)1950、1960年(nian)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)電話機,一(yi)旁西式的(de)(de)(de)(de)(de)貴妃塌靜靜地(di)挨在中式雕(diao)花窗邊(bian),仿佛(fo)蘊藏(zang)著一(yi)個大家(jia)族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)神秘史。
享——私享奢華
只對(dui)會員(yuan)提供的(de)(de)(de)頂級雪茄吧菜香(xiang)書屋(wu),主(zhu)要以英(ying)式下午茶與晚間私(si)人(ren)(ren)聚會為主(zhu)。步入這(zhe)間雪茄吧,中國古代(dai)的(de)(de)(de)天然“冰箱”映入眼簾。而那綠色的(de)(de)(de)1960年代(dai)的(de)(de)(de)GUCCI沙發(fa)更是(shi)成龍、張曼(man)玉每次來(lai)必坐的(de)(de)(de)地方,與之相對(dui)應的(de)(de)(de)是(shi)明代(dai)的(de)(de)(de)太師椅(yi)和八仙桌,上(shang)面鋪著清(qing)代(dai)的(de)(de)(de)金繡。不(bu)遠處一張明代(dai)的(de)(de)(de)福家千金小姐床占(zhan)據房間的(de)(de)(de)一角,讓人(ren)(ren)聯想到小姐的(de)(de)(de)閨(gui)房,加上(shang)FENDI的(de)(de)(de)沙發(fa),東西(xi)方的(de)(de)(de)結合(he),帶來(lai)古今家私(si)的(de)(de)(de)視覺沖擊。墻(qiang)上(shang)、天花板上(shang)、桌上(shang)的(de)(de)(de)燈盞盞不(bu)同,柔和的(de)(de)(de)燈光(guang),幽幽的(de)(de)(de)爵士樂,這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)氛(fen)圍與情致最適合(he)與最重要的(de)(de)(de)人(ren)(ren)分享。
藏——美到極致
雍(yong)福會(hui)的(de)(de)成功,很(hen)大一(yi)部分(fen)源(yuan)于它的(de)(de)主人(ren)(ren)——汪興政(zheng)。他是上(shang)海(hai)第一(yi)代華人(ren)(ren)服裝(zhuang)設(she)計師,以設(she)計男裝(zhuang)為(wei)主。2001年,汪興政(zheng)租下上(shang)海(hai)永(yong)福路上(shang)原(yuan)本(ben)是英國領事館的(de)(de)一(yi)處宅院,開始籌建(jian)雍(yong)福會(hui)。將(jiang)中國悠久文化底蘊以“美(mei)術(shu)”這種國際語言進(jin)行傳達是汪興政(zheng)最得意(yi)之舉(ju),雍(yong)福會(hui)整個院落陳列了大小近千件藝(yi)術(shu)精品(pin)及古董,全部出自主人(ren)(ren)的(de)(de)個人(ren)(ren)收藏,將(jiang)金、木、水、火、土等各(ge)元素運用到極致(zhi)的(de)(de)效果。
這(zhe)里并非高不可攀
本期人物:Leona 雍福會市場部(bu)負責人
《上海天下(xia)》:如何才能(neng)成為雍福會的會員(yuan)?
Leona:雍福會(hui)(hui)的會(hui)(hui)員(yuan)分(fen)為三種,最高級的榮(rong)譽會(hui)(hui)員(yuan),需(xu)由主人汪興政(zheng)或趙允(yun)哲親(qin)自邀請(qing)入(ru)會(hui)(hui),普通人則需(xu)交納規定費用即可成(cheng)為會(hui)(hui)員(yuan),包(bao)括2萬(wan)(wan)元(yuan)入(ru)會(hui)(hui)的精英會(hui)(hui)員(yuan),和1萬(wan)(wan)元(yuan)入(ru)會(hui)(hui)的女士會(hui)(hui)員(yuan),以后每(mei)年(nian)續費2400元(yuan)。
《上海天下》:非會員也可以享受雍福(fu)會的服務(wu)嗎?
Leona:其實雍福會并(bing)不(bu)是(shi)封閉性(xing)的(de)私人會所,會員(yuan)和(he)非會員(yuan)都可享(xiang)用。
《上海天下(xia)》:會(hui)員的(de)特殊(shu)服務有哪些?
Leona:可免(mian)收(shou)用(yong)餐時(shi)15%的服務費,每月會(hui)所將邀請(qing)會(hui)員免(mian)費參加(jia)與頂級品(pin)牌(pai)合作(zuo)的沙龍活動(dong)。
《上(shang)海天下(xia)》:雍(yong)福會以“貴”出名,價格定位普通人是(shi)否很難接受?
Leona:其實這(zhe)里(li)的價(jia)格(ge)不是高不可(ke)(ke)攀,比(bi)如(ru)餐廳(ting)里(li)的下午(wu)茶(cha)人均消費是180元,一般人應該也可(ke)(ke)以(yi)接受(shou),而酒吧區是不設最低消費的。