枳椇(ju)在中國甘肅、陜西、河南、安徽、江蘇(su)、浙江、江西、福建(jian)、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州等地區(qu)均(jun)有栽培(pei)，印(yin)度、尼泊(bo)爾、錫金、不(bu)丹(dan)和(he)緬甸北部也有分(fen)布(bu)。生于海拔(ba)2100米以下的開曠地、山坡林緣或疏林中；庭院宅旁常有栽培(pei)。
高大喬(qiao)木，高10-25米；小枝褐(he)色(se)(se)或黑紫色(se)(se)，被棕(zong)褐(he)色(se)(se)短柔(rou)毛或無(wu)毛，有明顯白色(se)(se)的皮孔。
葉互生(sheng)，厚紙質(zhi)至(zhi)紙質(zhi)，寬卵(luan)形、橢圓狀卵(luan)形或心(xin)(xin)形，長(chang)8-17厘米，寬6-12厘米，頂端長(chang)漸(jian)尖或短漸(jian)尖，基(ji)部截形或心(xin)(xin)形，稀(xi)近圓形或寬楔形，邊緣常具整齊(qi)淺(qian)而鈍的(de)細鋸(ju)齒，上部或近頂端的(de)葉有不明顯的(de)齒，稀(xi)近全(quan)緣，上面無毛(mao)，下面沿脈或脈腋常被短柔毛(mao)或無毛(mao)；葉柄長(chang)2-5厘米，無毛(mao)。
二(er)歧式聚傘圓錐花(hua)(hua)序，頂生和腋生，被棕色短柔毛；花(hua)(hua)兩(liang)性，直徑5-6.5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)；萼片具(ju)網狀脈或縱條(tiao)紋，無(wu)毛，長1.9-2.2毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)1.3-2毫米(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)瓣(ban)橢圓狀匙(chi)形，長2-2.2毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)1.6-2毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，具(ju)短爪；花(hua)(hua)盤被柔毛；花(hua)(hua)柱半裂(lie)，稀淺裂(lie)或深裂(lie)，長1.7-2.1毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，無(wu)毛。
漿果狀核果近球形，直徑5-6.5毫米(mi)，無毛，成熟時(shi)黃褐(he)色(se)或棕褐(he)色(se)；果序(xu)軸明顯膨大(da)；種子暗褐(he)色(se)或黑紫色(se)，直徑3.2-4.5毫米(mi)。花(hua)期5-7月(yue)(yue)，果期8-10月(yue)(yue)。
枳椇(ju)可(ke)在(zai)(zai)零下(xia)15℃條件(jian)可(ke)安(an)全越冬，在(zai)(zai)零下(xia)30℃條件(jian)下(xia)，只(zhi)能使幼苗(miao)頂端和(he)新梢略有凍(dong)傷，基(ji)本不(bu)(bu)影響次年的生(sheng)長，春季，若葉子剛展開時(shi)遇到一般霜凍(dong)危害（在(zai)(zai)0℃左右(you)），莖不(bu)(bu)會產生(sheng)凍(dong)害。如(ru)果在(zai)(zai)秋(qiu)季遇到早霜凍(dong)害，莖不(bu)(bu)受危害，葉片不(bu)(bu)會脫落。
除一年生小苗(miao)怕烈(lie)日(ri)曝(pu)曬外，均喜充足陽光，光照不(bu)足，生長(chang)緩慢(man)，結實率下降，所以生長(chang)在陽坡(po)和(he)林(lin)(lin)緣(yuan)的枳(zhi)(zhi)椇比陰坡(po)或林(lin)(lin)內結果多(duo)。但枳(zhi)(zhi)椇又具(ju)耐蔭性，所以在夏季(ji)高溫條(tiao)件下，緩慢(man)生長(chang)。在枳(zhi)(zhi)椇生長(chang)期問，適(shi)宜的郁蔽度為(wei)20%左右。
枳椇在積水(shui)(shui)低洼地(di)或長期過分濕潤(run)的土壤(rang)上。生長勢較(jiao)弱，所以人工栽(zai)培枳椇，應(ying)選擇排水(shui)(shui)良好、不易積水(shui)(shui)的地(di)區，最好是有灌溉條件的地(di)塊。
枳椇(ju)大苗(miao)標準(zhun)：胸徑3厘(li)米(mi)(mi)以上(shang)(shang)，株高3米(mi)(mi)以上(shang)(shang)，二至(zhi)三年生。植(zhi)苗(miao)造林(lin)(lin)成(cheng)活(huo)率高，成(cheng)才(cai)快(kuai)，是(shi)最常用的造林(lin)(lin)方法。枳椇(ju)栽(zai)培株行距應視(shi)經營條件(jian)、經營目的而定，用材林(lin)(lin)可(ke)按2米(mi)(mi)×3米(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)穴整地(di)規(gui)格為(wei)50厘(li)米(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)；林(lin)(lin)果(guo)兼用林(lin)(lin)或(huo)風景林(lin)(lin)、行道樹可(ke)按4米(mi)(mi)×5米(mi)(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)穴整地(di)規(gui)格為(wei)50厘(li)米(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)×50厘(li)米(mi)(mi)。深秋樹木落葉后至(zhi)第2年春季(ji)均可(ke)進行栽(zai)植(zhi)，栽(zai)植(zhi)后澆足保墑(di)水、封土，以利成(cheng)活(huo)。
為(wei)了早成林、早受益，每(mei)年春季(ji)或秋(qiu)季(ji)進行中耕除草、施(shi)肥、灌(guan)溉。萌(meng)芽、果實膨大期(qi)、花芽分化期(qi)施(shi)肥深度40厘米左右，前期(qi)以(yi)氮(dan)肥為(wei)主，后期(qi)以(yi)復合(he)肥為(wei)主，施(shi)肥量450kg/hm2，同時(shi)進行灌(guan)溉。
枳椇修(xiu)剪(jian)一般(ban)在落葉后(hou)至(zhi)萌芽(ya)前進行，多采用(yong)主干疏層形，剪(jian)除過旺枝、病蟲枝、枯(ku)枝，以利于(yu)形成完美樹冠。對(dui)于(yu)林果(guo)兼(jian)用(yong)林要(yao)通過修(xiu)剪(jian)增(zeng)加樹木(mu)的通風透(tou)光(guang)性，對(dui)于(yu)行道樹和(he)用(yong)材林要(yao)保(bao)證一定枝下高(gao)。
枳(zhi)椇果(guo)(guo)實未充分成熟時，果(guo)(guo)梗(geng)(geng)含有較多單寧酸，味澀酸難(nan)食。在冬季(ji)11月霜降(jiang)后(hou)經過幾次霜凍，果(guo)(guo)梗(geng)(geng)變為紅(hong)褐時方可(ke)采(cai)摘(zhai)。霜降(jiang)前(qian)后(hou)3天采(cai)收。在果(guo)(guo)梗(geng)(geng)下1厘(li)米處剪斷，20枝為一(yi)束，輕(qing)輕(qing)放入盛果(guo)(guo)箱中，做到輕(qing)剪輕(qing)裝輕(qing)運，切勿折壓。不(bu)可(ke)用竹(zhu)篙敲落果(guo)(guo)枝，因果(guo)(guo)梗(geng)(geng)皮極(ji)薄，容易(yi)造成創傷導致腐敗。果(guo)(guo)實采(cai)回后(hou)，及時將果(guo)(guo)梗(geng)(geng)與果(guo)(guo)實分離(li)，將果(guo)(guo)梗(geng)(geng)儲于(yu)通風、陰涼處，后(hou)熟7-10天，即(ji)可(ke)出售(shou)。
枳椇(ju)果(guo)實(shi)利用(yong)價值(zhi)高，其(qi)肥大(da)的果(guo)序梗(geng)，肉質多汁、營(ying)養(yang)豐富，經化驗，枳椇(ju)含(han)有多種營(ying)養(yang)元素和成分，每100克果(guo)中葡萄(tao)糖(tang)含(han)量高達(da)45%，氨基(ji)酸總(zong)量達(da)2.41%，100克鮮重含(han)維生(sheng)素C含(han)量23毫(hao)(hao)(hao)克，酸345.8毫(hao)(hao)(hao)克、鈣1.22克、蛋白質0.31毫(hao)(hao)(hao)克，鐵3.47毫(hao)(hao)(hao)克、磷0.8毫(hao)(hao)(hao)克、鋅0.12毫(hao)(hao)(hao)克、銅(tong)0.74毫(hao)(hao)(hao)克、錳(meng)0.2毫(hao)(hao)(hao)克，營(ying)養(yang)價值(zhi)遠大(da)于常見(jian)水果(guo)。
枳椇含有大(da)量(liang)的(de)(de)(de)葡萄糖、蘋果酸鈣，有較強(qiang)的(de)(de)(de)利尿作用，能促進乙醇(chun)的(de)(de)(de)分解和排出，顯(xian)著降低乙醇(chun)在血液(ye)中的(de)(de)(de)濃度，并能消除(chu)乙醇(chun)在體(ti)內產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)自由基，阻止(zhi)過(guo)氧(yang)化酯質的(de)(de)(de)形成，從而減(jian)輕乙醇(chun)對(dui)肝組織的(de)(de)(de)損傷，避(bi)免酒精中毒導致各種(zhong)代(dai)謝(xie)異常，誘(you)發各種(zhong)疾病。
中醫認為，枳(zhi)椇性昧甘、平，入脾(pi)、胃(wei)經，有(you)解(jie)酒(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)之功，歷(li)代醫家(jia)一直用(yong)為解(jie)酒(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)要(yao)藥(yao)，適用(yong)于飲酒(jiu)過量(liang)，酒(jiu)醉(zui)不醒，口(kou)干煩(fan)渴(ke)(ke)，以及(ji)消(xiao)(xiao)渴(ke)(ke)等。《本草(cao)綱目》言其“甘平無毒，主治頭風，小(xiao)腹拘急”。《唐本草(cao)》言其“止(zhi)渴(ke)(ke)除(chu)煩(fan)，潤五臟，利大小(xiao)便，去膈上熱，功用(yong)如蜜”。《滇南本草(cao)》言其“治一切(qie)左癱右瘓，風濕麻木，能解(jie)酒(jiu)毒”。煮粥服食(shi)，對飲酒(jiu)過量(liang)，口(kou)干煩(fan)渴(ke)(ke)及(ji)消(xiao)(xiao)渴(ke)(ke)甚宜(yi)(yi)，正(zheng)如《老老恒(heng)言》言“枳(zhi)椇粥，除(chu)煩(fan)清(qing)熱，尤解(jie)酒(jiu)毒，醉(zui)后次早，空腹食(shi)此粥，頗宜(yi)(yi)”。
枳椇生長快(kuai)，材(cai)質(zhi)優，樹(shu)高可達(da)20-25米(mi)。其(qi)木材(cai)紫(zi)紅(hong)色(se)，硬度適中(zhong)，紋(wen)理美觀(guan)，容(rong)易加工(gong)，既是優質(zhi)建(jian)筑用材(cai)和室內裝飾用材(cai)，又(you)是制作精(jing)細家具、美術(shu)工(gong)藝品、車(che)船、槍柄等的(de)上好(hao)用材(cai)。該樹(shu)種果(guo)材(cai)兼用，適生性強(qiang)，也是退耕還林、西部開(kai)發(fa)、崗(gang)丘瘠(ji)薄地資源開(kai)發(fa)和現(xian)代綠化極好(hao)的(de)新樹(shu)種。
巧笑倩兮
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