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生長與分布

枳椇在中國甘(gan)肅(su)、陜(shan)西(xi)(xi)、河(he)南、安(an)徽、江(jiang)蘇(su)、浙(zhe)江(jiang)、江(jiang)西(xi)(xi)、福建、廣東、廣西(xi)(xi)、湖(hu)南、湖(hu)北、四川、云南、貴州等(deng)地區(qu)均有栽培，印度、尼泊爾、錫金、不丹和緬甸(dian)北部也(ye)有分布(bu)。生(sheng)于海拔2100米以下的開曠地、山坡林(lin)(lin)緣或(huo)疏林(lin)(lin)中；庭院(yuan)宅旁常有栽培。

形態及特征

高(gao)大喬木(mu)，高(gao)10-25米；小(xiao)枝褐色或黑紫色，被(bei)棕褐色短(duan)柔毛或無毛，有(you)明顯白(bai)色的皮(pi)孔。

葉(xie)互生，厚紙(zhi)(zhi)質至紙(zhi)(zhi)質，寬卵(luan)形(xing)(xing)、橢圓狀卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)心形(xing)(xing)，長8-17厘米(mi)，寬6-12厘米(mi)，頂(ding)端(duan)長漸尖或(huo)(huo)短(duan)漸尖，基部(bu)截形(xing)(xing)或(huo)(huo)心形(xing)(xing)，稀近(jin)圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)寬楔形(xing)(xing)，邊(bian)緣常(chang)具整(zheng)齊淺而(er)鈍的(de)(de)細鋸齒，上部(bu)或(huo)(huo)近(jin)頂(ding)端(duan)的(de)(de)葉(xie)有不明(ming)顯的(de)(de)齒，稀近(jin)全(quan)緣，上面無(wu)毛(mao)，下面沿脈(mo)或(huo)(huo)脈(mo)腋常(chang)被短(duan)柔毛(mao)或(huo)(huo)無(wu)毛(mao)；葉(xie)柄長2-5厘米(mi)，無(wu)毛(mao)。

二歧(qi)式聚傘(san)圓錐花(hua)序，頂生和腋生，被棕色(se)短柔(rou)毛(mao)；花(hua)兩性，直徑5-6.5毫米(mi)(mi)；萼片具網狀脈或縱條紋，無(wu)(wu)毛(mao)，長1.9-2.2毫米(mi)(mi)，寬1.3-2毫米(mi)(mi)；花(hua)瓣橢圓狀匙形，長2-2.2毫米(mi)(mi)，寬1.6-2毫米(mi)(mi)，具短爪；花(hua)盤(pan)被柔(rou)毛(mao)；花(hua)柱半裂，稀(xi)淺(qian)裂或深裂，長1.7-2.1毫米(mi)(mi)，無(wu)(wu)毛(mao)。

漿果(guo)(guo)狀核(he)果(guo)(guo)近球形，直徑(jing)5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色或棕(zong)褐色；果(guo)(guo)序軸明顯(xian)膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑(jing)3.2-4.5毫米。花期(qi)5-7月(yue)，果(guo)(guo)期(qi)8-10月(yue)。

生活習性

溫度

枳椇(ju)可在零下15℃條(tiao)件(jian)可安全越冬，在零下30℃條(tiao)件(jian)下，只能使幼苗頂端和新梢略有凍(dong)傷，基本(ben)不(bu)(bu)影響次(ci)年(nian)的(de)生長，春季(ji)，若葉(xie)子剛展(zhan)開時(shi)遇(yu)到一般霜凍(dong)危害(hai)（在0℃左(zuo)右），莖不(bu)(bu)會(hui)產生凍(dong)害(hai)。如(ru)果在秋季(ji)遇(yu)到早霜凍(dong)害(hai)，莖不(bu)(bu)受危害(hai)，葉(xie)片(pian)不(bu)(bu)會(hui)脫落。

光照

除一(yi)年生(sheng)(sheng)小苗怕(pa)烈(lie)日曝曬(shai)外(wai)，均喜(xi)充足(zu)陽(yang)光(guang)，光(guang)照不足(zu)，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩慢(man)，結實率下降，所以生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在陽(yang)坡和林緣的枳(zhi)椇(ju)比(bi)陰坡或林內結果多。但枳(zhi)椇(ju)又具耐蔭性，所以在夏季高溫條(tiao)件下，緩慢(man)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。在枳(zhi)椇(ju)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期(qi)問，適宜的郁(yu)蔽(bi)度(du)為20%左右。

土壤

枳椇在積水(shui)低(di)洼地(di)(di)或長(chang)期過分濕潤的土壤(rang)上。生(sheng)長(chang)勢較(jiao)弱，所以人工栽培枳椇，應選擇排水(shui)良好(hao)、不易積水(shui)的地(di)(di)區，最好(hao)是有灌溉條(tiao)件的地(di)(di)塊(kuai)。

栽培方法

栽植

枳(zhi)椇大苗標準：胸徑3厘(li)(li)米(mi)以(yi)上，株(zhu)高3米(mi)以(yi)上，二至(zhi)三(san)年生。植(zhi)苗造林(lin)成(cheng)活率高，成(cheng)才(cai)快，是最(zui)常用(yong)的造林(lin)方法(fa)。枳(zhi)椇栽(zai)培株(zhu)行(xing)距(ju)應視經營條件、經營目的而定，用(yong)材林(lin)可按(an)2米(mi)×3米(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)穴整地規格為(wei)50厘(li)(li)米(mi)×50厘(li)(li)米(mi)×50厘(li)(li)米(mi)；林(lin)果兼用(yong)林(lin)或(huo)風景林(lin)、行(xing)道樹(shu)可按(an)4米(mi)×5米(mi)栽(zai)植(zhi)，挖(wa)穴整地規格為(wei)50厘(li)(li)米(mi)×50厘(li)(li)米(mi)×50厘(li)(li)米(mi)。深秋樹(shu)木落(luo)葉后至(zhi)第2年春季均可進行(xing)栽(zai)植(zhi)，栽(zai)植(zhi)后澆足保墑水、封土，以(yi)利(li)成(cheng)活。

肥水

為了早(zao)成林(lin)、早(zao)受益，每年春季(ji)或秋季(ji)進(jin)(jin)行中(zhong)耕除草、施(shi)肥(fei)、灌溉(gai)。萌芽(ya)、果實膨大(da)期(qi)、花芽(ya)分化期(qi)施(shi)肥(fei)深度(du)40厘米(mi)左右，前期(qi)以氮肥(fei)為主(zhu)，后期(qi)以復合肥(fei)為主(zhu)，施(shi)肥(fei)量(liang)450kg/hm2，同時進(jin)(jin)行灌溉(gai)。

修枝

枳椇修(xiu)剪(jian)一(yi)般在落葉(xie)后至萌芽(ya)前進(jin)行，多采(cai)用(yong)主干疏層形，剪(jian)除過旺枝、病(bing)蟲枝、枯枝，以(yi)利于形成完美(mei)樹冠。對(dui)于林果兼用(yong)林要通過修(xiu)剪(jian)增加樹木的通風透光(guang)性(xing)，對(dui)于行道樹和用(yong)材林要保證一(yi)定枝下高。

采收

枳椇果實未充(chong)分成(cheng)熟(shu)時，果梗(geng)含有較多(duo)單寧酸(suan)(suan)，味澀酸(suan)(suan)難食(shi)。在冬季11月霜降后(hou)(hou)經過幾(ji)次霜凍，果梗(geng)變為(wei)(wei)紅(hong)褐(he)時方(fang)可采摘。霜降前后(hou)(hou)3天采收。在果梗(geng)下1厘米處剪(jian)斷，20枝(zhi)為(wei)(wei)一(yi)束，輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)放入盛果箱中，做(zuo)到輕(qing)(qing)剪(jian)輕(qing)(qing)裝(zhuang)輕(qing)(qing)運，切勿折(zhe)壓。不可用竹篙(gao)敲落果枝(zhi)，因果梗(geng)皮極薄(bo)，容易造成(cheng)創傷導致腐敗。果實采回后(hou)(hou)，及時將(jiang)(jiang)果梗(geng)與(yu)果實分離，將(jiang)(jiang)果梗(geng)儲于通(tong)風、陰涼(liang)處，后(hou)(hou)熟(shu)7-10天，即可出售。

價值及其他

營養

枳(zhi)(zhi)椇果(guo)(guo)實利用價值高，其肥大(da)的(de)果(guo)(guo)序梗(geng)，肉質多汁、營(ying)養豐(feng)富，經(jing)化驗，枳(zhi)(zhi)椇含有多種營(ying)養元素和成分，每100克(ke)(ke)(ke)果(guo)(guo)中(zhong)葡萄糖含量高達(da)45%，氨基(ji)酸總量達(da)2.41%，100克(ke)(ke)(ke)鮮重含維生素C含量23毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，酸345.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鈣1.22克(ke)(ke)(ke)、蛋白質0.31毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵3.47毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷0.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅0.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、銅0.74毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、錳0.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，營(ying)養價值遠大(da)于常見水果(guo)(guo)。

藥用

枳椇含有大量(liang)的(de)葡(pu)萄糖、蘋果酸鈣，有較強的(de)利尿作(zuo)用(yong)，能促(cu)進乙醇的(de)分解和排出，顯著降低乙醇在血液中的(de)濃度，并(bing)能消(xiao)除乙醇在體內產生的(de)自(zi)由基，阻止過氧(yang)化酯(zhi)質的(de)形(xing)成，從而減輕乙醇對肝組織的(de)損傷(shang)，避(bi)免酒(jiu)精中毒(du)導致各種代謝異常(chang)，誘發各種疾病。

中醫認為(wei)，枳椇性昧甘(gan)、平(ping)，入脾、胃(wei)經，有解(jie)(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)之功，歷代醫家一(yi)直用(yong)(yong)為(wei)解(jie)(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)止(zhi)渴(ke)(ke)要藥，適用(yong)(yong)于飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)，酒(jiu)(jiu)醉(zui)不醒，口干(gan)煩渴(ke)(ke)，以及消(xiao)渴(ke)(ke)等。《本(ben)(ben)草綱目(mu)》言其“甘(gan)平(ping)無(wu)毒，主(zhu)治頭(tou)風，小腹拘急”。《唐(tang)本(ben)(ben)草》言其“止(zhi)渴(ke)(ke)除(chu)煩，潤五臟，利大小便，去膈上熱，功用(yong)(yong)如(ru)蜜(mi)”。《滇(dian)南本(ben)(ben)草》言其“治一(yi)切左(zuo)癱右瘓，風濕麻木，能解(jie)(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)毒”。煮粥服食，對飲(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)過量(liang)，口干(gan)煩渴(ke)(ke)及消(xiao)渴(ke)(ke)甚宜，正如(ru)《老(lao)老(lao)恒言》言“枳椇粥，除(chu)煩清熱，尤解(jie)(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)毒，醉(zui)后次早，空腹食此粥，頗宜”。

經濟

枳椇生(sheng)(sheng)長快，材質優，樹高可達(da)20-25米。其木(mu)材紫紅色，硬度(du)適中，紋理美觀，容易加工(gong)，既是優質建筑用(yong)材和室內(nei)裝飾(shi)用(yong)材，又(you)是制作精細家具、美術工(gong)藝品、車船、槍柄等(deng)的上(shang)好用(yong)材。該樹種果材兼用(yong)，適生(sheng)(sheng)性強，也是退耕還林(lin)、西部開發、崗丘(qiu)瘠薄地資源開發和現代綠化極(ji)好的新樹種。