洋中古鎮(zhen)(zhen)位于(yu)福(fu)建省寧(ning)德市蕉城區(qu)西部，省道寧(ning)古線(xian)貫穿境內，鎮(zhen)(zhen)區(qu)所在(zai)地海拔(ba)340米，氣候溫(wen)和，雨(yu)量充沛，山(shan)清水秀，是蕉城區(qu)西部政治、經濟、文化、教育、交(jiao)通(tong)的(de)中心，是以生(sheng)態農業及加工為(wei)(wei)主，集商貿、旅游休閑為(wei)(wei)一(yi)體(ti)的(de)宜居城鎮(zhen)(zhen)，素有“蕉城好西鄉”的(de)美譽。
洋中古(gu)鎮匯集了(le)洋中溪、東山溪、陳洋溪等三條溪，鎮區環布鷲峰山脈的(de)東南佘脈，山峰形態各(ge)異，形成(cheng)了(le)諸如”盤龍青獅“、 ”白象飲水“、 ”蛤蟆蹲距(ju)“等景觀(guan)。
古鎮(zhen)人(ren)(ren)文(wen)積淀豐厚。人(ren)(ren)才輩出(chu)，是福建第一(yi)位(wei)丞相周(zhou)導(dao)，國子先生周(zhou)斌，忠節(jie)大人(ren)(ren)陳(chen)紀(ji)的(de)故里。清(qing)代的(de)陳(chen)翼謀曾盛(sheng)贊洋(yang)中(zhong)”地靈(ling)人(ren)(ren)杰境彌(mi)清(qing)，甲弟蟬聯喜氣迎(ying)“，洋(yang)中(zhong)也被譽為”文(wen)獻之里“。2016年3月洋(yang)中(zhong)古鎮(zhen)景區(qu)成為我區(qu)第四個國家AAA級旅游景區(qu)。
洋(yang)中(zhong)(zhong)鎮區(qu)周圍山(shan)峰環(huan)(huan)布，乃鷲峰山(shan)脈的(de)東南余(yu)脈。風景(jing)綺(qi)麗(li)，地靈物博，勝(sheng)跡甚多，有“東皋十(shi)景(jing)”和“雙環(huan)(huan)六(liu)勝(sheng)”兩大(da)自(zi)然(ran)景(jing)點，其(qi)中(zhong)(zhong)“東皋十(shi)景(jing)”屬寧德八大(da)勝(sheng)景(jing)之一，由自(zi)然(ran)山(shan)水形成“環(huan)(huan)水波光”、“龍潭午(wu)日”、“花洲魚(yu)泳”、“鑒池(chi)云影”、“旗阜清(qing)天”、“大(da)坂耕云”、“棋山(shan)擁翠(cui)”、“青(qing)鸞曉色”、“白(bai)象飲湖”、“東山(shan)月霽”等十(shi)大(da)景(jing)觀。獨(du)特的(de)地理(li)條件構成了(le)洋(yang)中(zhong)(zhong)“峰巒環(huan)(huan)立，溪流環(huan)(huan)繞、田洋(yang)環(huan)(huan)村、道路環(huan)(huan)街”的(de)獨(du)特自(zi)然(ran)美(mei)景(jing)，故有前人稱贊洋(yang)中(zhong)(zhong)“環(huan)(huan)峰環(huan)(huan)溪，錦江萬里”。
洋(yang)中國師(shi)公(gong)園(yuan)，建(jian)于1995年。是為(wei)紀(ji)念明(ming)(ming)代國子先(xian)生(sheng)周斌所建(jian)。國師(shi)公(gong)園(yuan)總面積6000多平方米(mi)，公(gong)園(yuan)建(jian)有門樓、溪亭(ting)、石獅、國師(shi)石像(xiang)等，石像(xiang)底座鐫刻有“明(ming)(ming)太祖欽賜 國子先(xian)生(sheng)——周斌(1331-1394)”字樣。2014年初，在洋(yang)中鎮黨委、政府的支持下(xia)，洋(yang)中村委會向鄉(xiang)賢和社會各界籌(chou)措資金(jin)，投入160萬元對國師(shi)公(gong)園(yuan)進行改(gai)造(zao)建(jian)設(she)(she)，對照現存的國師(shi)畫像(xiang)重新(xin)雕(diao)刻了塑像(xiang)，建(jian)設(she)(she)欄亭(ting)、廣場(chang)和綠化(hua)，改(gai)造(zao)后的國師(shi)公(gong)園(yuan)更加(jia)明(ming)(ming)亮整(zheng)潔(jie)，給群眾和游(you)客(ke)提供了一個(ge)休閑游(you)覽的好去(qu)處。
東山老(lao)街位(wei)于洋中鎮東山村，長約300米。老(lao)街也許并不老(lao)，只(zhi)是柳(liu)州(zhou)祠、古戲臺(tai)、六扇房(fang)、進士第、小河流、雙重四角飛檐 ，向(xiang)晚的村影有些(xie)古樸(pu)；古樸(pu)的還有淳樸(pu)的居民(min)以及濃郁(yu)的鄉風民(min)俗。古街簡潔(jie)曲徑通(tong)幽，綿(mian)延意長，訴(su)說(shuo)著古老(lao)傳奇的故事。我打東山老(lao)街走(zou)過(guo)，何時才能(neng)與(yu)你邂(xie)逅在有著斑駁濕苔石板的窄窄懷(huai)仁路(lu)？兩(liang)人面對(dui)(dui)行走(zou)，只(zhi)能(neng)差肩而(er)過(guo)的懷(huai)仁路(lu)，好一條穿越心靈的古巷，抬頭看見明(ming)亮的藍天，心中不再有了壓抑千年老(lao)街深巷留下的足跡，是心靈與(yu)歲月的寧靜對(dui)(dui)話。
洋(yang)中古鎮的(de)(de)頂(ding)(ding)(ding)旗(qi)峰(feng)也(ye)稱“展旗(qi)峰(feng)”，海拔1165米(mi)，山(shan)(shan)峰(feng)挺拔峻(jun)峭、高聳入(ru)云；登頂(ding)(ding)(ding)遠眺(tiao)，群山(shan)(shan)層巒疊嶂、蜿(wan)蜒起(qi)伏(fu)(fu)，山(shan)(shan)上(shang)滿坡色彩斑斕的(de)(de)蘆葦在微風中起(qi)伏(fu)(fu)，景色令人陶(tao)醉。頂(ding)(ding)(ding)旗(qi)峰(feng)擁(yong)有獨一無二的(de)(de)高山(shan)(shan)草(cao)場，風光無限(xian)。登頂(ding)(ding)(ding)遠眺(tiao)，群山(shan)(shan)層巒疊嶂，蜿(wan)蜒起(qi)伏(fu)(fu)，呈現(xian)一片泛綠的(de)(de)青翠。
頂旗峰前瞰官井(jing)洋、橄欖嶼、羅源縣中房，滿盾盡收眼底(di)；背看支提、天(tian)(tian)湖山(shan)群峰相連；左(zuo)觀洋中、三峰山(shan)恍若觸(chu)手可及；右望鐘洋、老鷹山(shan)近似咫尺。晴天(tian)(tian)，初(chu)升的旭(xu)日染紅了東(dong)方半邊(bian)天(tian)(tian)；傍(bang)晚(wan)，夕(xi)陽西(xi)墜，五彩的晚(wan)霞像一幅巨大的天(tian)(tian)簾披掛(gua)于西(xi)天(tian)(tian)；雨日，祥云盤頂，薄霧輕(qing)繞(rao)，峰鸞如(ru)黛，宛如(ru)云中仙境。每逢農歷(li)十五及前后數日清晨(chen)，當艷陽凌空升起時(shi)，天(tian)(tian)幕的西(xi)邊(bian)仍(reng)垂(chui)懸著銀盤般大滿月，形成“日月同輝”的祥瑞天(tian)(tian)象。
洋(yang)中(zhong)古鎮東(dong)山“夢里水(shui)(shui)鄉”園(yuan)區(qu)項目(mu)位于東(dong)山村(cun)東(dong)山溪畔，總占地面積40多畝，項目(mu)投資約160萬元，主體工(gong)程為“夢里水(shui)(shui)鄉”美(mei)食(shi)長廊：包(bao)括西鄉美(mei)食(shi)酒樓(lou)、特(te)色小吃店、自(zi)助(zhu)燒(shao)烤、天山茶館、休(xiu)閑(xian)公園(yuan)等，主要(yao)推(tui)廣洋(yang)中(zhong)當地豬蹄凍、燙(tang)粉、糟姜(jiang)、光餅(bing)等特(te)色美(mei)食(shi)。同時，建設北洋(yang)溪水(shui)(shui)上(shang)樂園(yuan)，配(pei)套(tao)游船(chuan)、水(shui)(shui)上(shang)泳池、漂流等游樂項目(mu)，以發(fa)展洋(yang)中(zhong)親水(shui)(shui)旅游。
在(zai)“夢里水(shui)鄉”休(xiu)閑園，河(he)水(shui)清(qing)澈見底，江(jiang)畔風景秀麗，花紅綠柳，沿河(he)修建(jian)的竹(zhu)(zhu)制涼亭、走廊、閣樓(lou)、延岸(an)的涼亭、吊橋、石凳、庭院等都別具特色(se)。踏(ta)著干凈整(zheng)潔的青(qing)石板小路，悠(you)悠(you)前行，竹(zhu)(zhu)建(jian)筑一字排開，翠竹(zhu)(zhu)深深，嫻靜清(qing)爽。涼亭與(yu)天山茶(cha)樓(lou)掩映在(zai)竹(zhu)(zhu)林(lin)深處，酌一壺清(qing)茶(cha)，品(pin)人(ren)生(sheng)百態，置身其(qi)中，茶(cha)香與(yu)竹(zhu)(zhu)香纏(chan)繞其(qi)中，似述說著博大(da)精(jing)深的“天山綠茶(cha)文化”。還可以(yi)(yi)到“夢里水(shui)鄉”美食長廊品(pin)嘗洋中豬蹄(ti)凍、光餅、拌(ban)粉、生(sheng)姜、黃粿，回味(wei)無窮。這里可以(yi)(yi)讓游(you)客(ke)飽覽山清(qing)水(shui)秀，目(mu)睹(du)春華秋實(shi)，品(pin)嘗鄉村風味(wei)，體(ti)驗田園風光。
步入(ru)“夢里水(shui)鄉”，寬廣的(de)湖面波光點(dian)點(dian)，恰似(si)心底的(de)歡(huan)快(kuai)音符在跳躍(yue)，春風拂(fu)過，頓覺(jue)神清氣爽；側邊(bian)一排樸質小木屋與傳統文(wen)化長(chang)廊相互輝映；再往邊(bian)上的(de)東(dong)園(yuan)內，一片綠蔥蔥的(de)翠竹林格外惹(re)眼，樹(shu)影(ying)婆娑，陽光迷離……讓人只想在這安靜與從容的(de)氛圍中(zhong)休(xiu)憩。
洋中水利風景區以水庫、山潭、河流為依托，結合周邊自然和人文旅游資源形成的自然河湖型(xing)水(shui)利(li)風景(jing)(jing)區(qu)(qu)。景(jing)(jing)區(qu)(qu)核(he)心項目占地面(mian)積(ji)約為2.6平(ping)方公里，東至(zhi)三溪(xi)電(dian)站水(shui)庫(ku)，西(xi)至(zhi)林坂村溪(xi)尾(wei)水(shui)庫(ku)，北至(zhi)陳洞村龍(long)潭瀑布，南至(zhi)東南溪(xi)。景(jing)(jing)區(qu)(qu)內交(jiao)通(tong)條件便(bian)捷、自然生態多樣、文(wen)化(hua)底蘊深(shen)厚(hou)、水(shui)力資源豐富。
景(jing)區(qu)內(nei)水(shui)(shui)系蜿(wan)蜒迂回，常年綠水(shui)(shui)如綢、波光粼粼，時(shi)而(er)穿梭于(yu)天(tian)然(ran)石灘(tan)之間;時(shi)而(er)匯聚成寬(kuan)廣(guang)的(de)水(shui)(shui)面，水(shui)(shui)體景(jing)觀豐富多變(bian)。另有(you)天(tian)然(ran)落差達(da)百余米(mi)龍(long)潭瀑(pu)布，沿峭壁飛瀉而(er)下，峽谷幽深(shen)，水(shui)(shui)深(shen)凝(ning)動。水(shui)(shui)因山(shan)而(er)活，山(shan)因水(shui)(shui)而(er)秀(xiu)。景(jing)區(qu)內(nei)天(tian)山(shan)、棋盤頂、展旗峰(feng)等山(shan)峰(feng)屹立(li)四周，環(huan)顧水(shui)(shui)面，山(shan)體起(qi)伏變(bian)化無(wu)窮，青山(shan)與綠水(shui)(shui)相融，河湖山(shan)水(shui)(shui)組合(he)巧(qiao)妙(miao)，風光旖旎，為景(jing)區(qu)的(de)核(he)心。
同時，景區(qu)動植物資(zi)源豐富，植被(bei)覆蓋(gai)率(lv)極高，林(lin)下植被(bei)多樣，一(yi)年四季郁(yu)郁(yu)蔥(cong)蔥(cong)。現(xian)存有國家一(yi)、二級保護植物南方紅豆杉、水松、栲、柳杉等(deng)，國家珍稀保護動物穿山(shan)甲(jia)、眼(yan)鏡蛇(she)、大靈貓等(deng)。附近茶園面積8000多畝(mu)，是(shi)榮獲國優產品的“天山(shan)綠(lv)茶”的主產地;草(cao)場近三(san)萬畝(mu)，是(shi)建設(she)畜(chu)牧業基地的優良場所。
2015年11月，蕉城區洋中水利(li)(li)風景區被列為省級(ji)水利(li)(li)風景區。
北洋現代(dai)農業(ye)(ye)觀光(guang)園是(shi)集(ji)生(sheng)產(chan)、觀光(guang)、體驗、休閑、科普等(deng)多功能為一(yi)體的農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)園，形成(cheng)以(yi)農業(ye)(ye)展示館，休閑廣場，藥材(cai)、果蔬(shu)、食用菌種(zhong)植(zhi)、采摘為特色，打造(zao)全方位田(tian)園勝(sheng)地。
在(zai)園內(nei)，奶(nai)油西紅柿、蔬菜(cai)、板栗南(nan)瓜、鐘洋(yang)紫薯、西鄉優質大米，黃家(jia)老酒(jiu)、天山綠茶、食用菌等(deng)農(nong)產品盡收眼(yan)底。園內(nei)還展示了(le)一些精致的農(nong)業工藝(yi)品。
又稱鞠多(duo)院(yuan)(yuan)。位鋸(ju)刀嶺邊，寺以嶺名(ming)，后(hou)衍為(wei)(wei)今(jin)名(ming)。始(shi)建于(yu)宋淳化(hua)元年(nian)(nian)(nian)(nian)（990年(nian)(nian)(nian)(nian)）。清(qing)(qing)乾隆二十八年(nian)(nian)(nian)(nian)（1763年(nian)(nian)(nian)(nian)）重修，后(hou)因無人繼承而廢。清(qing)(qing)咸(xian)豐(feng)五(wu)年(nian)(nian)(nian)(nian)（1855年(nian)(nian)(nian)(nian)）前(qian)后(hou)改(gai)(gai)為(wei)(wei)書(shu)(shu)(shu)院(yuan)(yuan)。改(gai)(gai)書(shu)(shu)(shu)院(yuan)(yuan)后(hou)傳國子先生(sheng)周(zhou)斌(bin)像曾掛(gua)在院(yuan)(yuan)中，供(gong)學(xue)生(sheng)瞻(zhan)仰(yang)。清(qing)(qing)代內閣中書(shu)(shu)(shu)陳翼謀于(yu)咸(xian)豐(feng)庚申年(nian)(nian)(nian)(nian)（1860年(nian)(nian)(nian)(nian)）親(qin)臨書(shu)(shu)(shu)院(yuan)(yuan)拜國子先生(sheng)像。1949年(nian)(nian)(nian)(nian)后(hou)改(gai)(gai)為(wei)(wei)洋中村茶場(chang)、畜牧場(chang)，1965年(nian)(nian)(nian)(nian)洋中農業學(xue)校(xiao)創辦于(yu)該(gai)院(yuan)(yuan)，文(wen)革(ge)開始(shi)后(hou)停(ting)辦。現建筑為(wei)(wei)宮殿式土墻瓦片(pian)結構，占地面積約為(wei)(wei)0.5畝。傳為(wei)(wei)國師周(zhou)斌(bin)讀書(shu)(shu)(shu)處。
位(wei)于洋(yang)中(zhong)院坪，始建于唐天佑(you)元年（904年），后(hou)廢，唯(wei)基存。據傳1940年前后(hou)曾重(zhong)建，占地面積270平方米(mi)(mi)。寺坐(zuo)西南朝東北，木石(shi)結(jie)構，單(dan)(dan)檐歇(xie)山頂(ding)，穿(chuan)斗式(shi)梁架，面闊、進深各3間(jian)，高7米(mi)(mi)，內遺存原始須彌(mi)座，寬7.25米(mi)(mi)，深7米(mi)(mi)，高0.8米(mi)(mi)，邊有(you)凹凸(tu)線腳紋飾，6根(gen)梅花形(xing)石(shi)柱(zhu)，4根(gen)立在須彌(mi)座上，高2.80米(mi)(mi)，直徑(jing)0.60米(mi)(mi)，覆盆蓮花石(shi)柱(zhu)礎，柱(zhu)上刻有(you)“天佑(you)奉(feng)此(ci)柱(zhu)”楷書字(zi)樣，保存尚好。1992年12月(yue)25日，公布為縣級文(wen)物(wu)保護單(dan)(dan)位(wei)。
洋中東山古村落柳州祠始建于南宋乾(qian)定四(si)年(1226年)，是(shi)為曾經任(ren)過南宋柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)(zhou)知(zhi)府(fu)，后官至武功大(da)夫的東(dong)山人、南宋愛國(guo)將領、民族英雄陳(chen)(chen)紀(ji)(ji)(ji)(ji)而建。陳(chen)(chen)紀(ji)(ji)(ji)(ji)，字仲禮(li)，少時就讀國(guo)子(zi)監，考第(di)一，備受南宋著名思(si)想家呂祖(zu)謙青睞。陳(chen)(chen)紀(ji)(ji)(ji)(ji)文(wen)武兼備，淳熙十四(si)年（1187年）以(yi)武舉特(te)奏名中(zhong)丁(ding)末科進士。初任(ren)邵(shao)陽知(zhi)縣，歷(li)騰洲、英德州(zhou)(zhou)、柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)(zhou)三郡知(zhi)府(fu)兼知(zhi)軍(jun)事(shi)、柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)(zhou)剌史、武功大(da)夫，賜(si)封忠節大(da)夫。陳(chen)(chen)紀(ji)(ji)(ji)(ji)擔任(ren)柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)(zhou)知(zhi)府(fu)兼知(zhi)軍(jun)事(shi)、柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)(zhou)刺史其(qi)間，威懾“南蠻(man)”，蕩靖邊關，與南亞鄰國(guo)友好(hao)往(wang)來。紀(ji)(ji)(ji)(ji)公(gong)有善(shan)政，重教化(hua)，興學(xue)堂，勸農(nong)耕，賑(zhen)災民，使柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)(zhou)千里成一方樂(le)土。
陳(chen)紀因政績(ji)升(sheng)遷武功大夫，與宋景(jing)和出使(shi)金國, 使(shi)金國不敢南侵。后勞累成疾，卒(zu)于(yu)仕，柳(liu)州百姓得知(zhi)，立祠(ci)祀之。咸淳二年(nian)(nian)（1266年(nian)(nian)），南宋度宗賜(si)移柳(liu)州祠(ci)于(yu)東山之陽(yang)。柳(liu)州祠(ci)于(yu)明成祖永(yong)樂九(jiu)年(nian)(nian)（1411年(nian)(nian)）由吏部員外郎(lang)陳(chen)彬主(zhu)持重修；嘉靖十五(wu)年(nian)(nian)（1536年(nian)(nian)）重修，增建門(men)廊；康熙二十年(nian)(nian)（1681年(nian)(nian)）和乾隆(long)三十六年(nian)(nian)（1771年(nian)(nian)）兩次重修。清光(guang)緒十三年(nian)(nian)在柳(liu)州祠(ci)傍(bang)增建古(gu)戲臺。
洋中東山古村落奶娘宮又稱“臨水宮(gong)”、“奶(nai)娘宮(gong)”，位于東山村村頭(tou)400米(mi)處，始建于明朝，重修于清乾隆二十一年(nian)(nian)（1756年(nian)(nian)），祀圣(sheng)母(mu)陳靖姑(gu)。其(qi)結構在(zai)明朝建筑物中具有代表性，門樓和主殿藻(zao)井(jing)各具特色，梁柱(zhu)粗獷，柱(zhu)上(shang)有梁，梁上(shang)有柱(zhu)，梁托精雕細刻，有龍托、鳳托等(deng)。梁上(shang)之柱(zhu)，有整(zheng)木浮雕蓮花托等(deng)。
在洋中鎮邑堡村村界，兩山夾峙之處，有一個叫親(qin)(qin)母嶺(ling)的地方。相(xiang)傳，曾有親(qin)(qin)家(jia)母面對面喊話，走(zou)親(qin)(qin)戚卻走(zou)了(le)半(ban)天，故(gu)名“親(qin)(qin)母嶺(ling)”，而這里就(jiu)是著名親(qin)(qin)母嶺(ling)戰(zhan)役(yi)發生(sheng)地。
1937年(nian)威震閩東(dong)大地的(de)(de)“親母嶺(ling)戰役”，就(jiu)發生在洋(yang)中(zhong)芹嶼、邑堡與九都坑尾交界(jie)的(de)(de)山(shan)窩里。1937年(nian)8月(yue)18日(ri)，閩東(dong)獨立(li)師(shi)二縱隊到(dao)達(da)親母嶺(ling)，葉飛(fei)、阮英平、陳挺等領(ling)導人憑借親母嶺(ling)的(de)(de)有利(li)地形，設下埋伏，翌日(ri)敵人果然進入伏擊(ji)圈(quan)，在當地群眾的(de)(de)大力支持下，紅軍(jun)大獲全(quan)勝，共斃敵40多(duo)(duo)人，俘70多(duo)(duo)人，繳獲108支步槍(qiang)、2挺機槍(qiang)、5支短槍(qiang)、200多(duo)(duo)枚手榴彈和(he)2800多(duo)(duo)發子彈，敵加強連(lian)全(quan)軍(jun)覆(fu)沒，上至連(lian)長下至馬夫幾乎無一漏網。親母嶺(ling)戰役沉重打(da)擊(ji)了國民黨(dang)當局(ju)，迫(po)使他們接受了閩東(dong)特(te)委提出的(de)(de)“停止內戰，進行和(he)平談(tan)判”的(de)(de)要(yao)求。
親母嶺之戰(zhan)(zhan)殲敵140多人(ren)，紅軍大獲全勝，成了閩東(dong)紅軍三年(nian)游(you)擊(ji)戰(zhan)(zhan)的轉折之戰(zhan)(zhan)，最后一戰(zhan)(zhan)，也(ye)是(shi)規模大、影響力大的戰(zhan)(zhan)役(yi)。親母嶺戰(zhan)(zhan)役(yi)大捷，終于(yu)促使國民黨不得不坐下來(lai)談判。由(you)此，紅軍走(zou)上(shang)了抗(kang)日前線。如(ru)今，人(ren)們路過這段山路時，都會停下車來(lai)深情(qing)地看(kan)一下這個山窩谷(gu)地，它書(shu)寫了閩東(dong)獨(du)立(li)師(shi)光(guang)輝(hui)的一頁，敘說了蕉城老區人(ren)民奮勇(yong)支(zhi)前軍民魚水情(qing)的生動故事(shi)。
在寧(ning)德市(shi)蕉城(cheng)區洋中鎮芹嶼(yu)村(cun)有一處叫(jiao)九斗丘的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)，它(ta)不僅是畬族(zu)將軍(jun)雷應清(qing)和(he)胡布福將軍(jun)的(de)(de)(de)(de)故鄉，它(ta)還是中共閩(min)東地(di)委的(de)(de)(de)(de)誕生(sheng)搖籃。1947年9月，中共閩(min)東地(di)委在這里宣布成立，開(kai)啟了領(ling)導閩(min)東人民謀求當家作主(zhu)、開(kai)展(zhan)轟轟烈(lie)烈(lie)革命(ming)斗爭的(de)(de)(de)(de)序(xu)幕，推動著解放(fang)戰爭的(de)(de)(de)(de)進程。
洋中鎮當前正(zheng)抓緊將(jiang)親母嶺戰役遺址和閩東地委誕生地打(da)造成一(yi)個開展革命傳(chuan)統(tong)教育(yu)、愛國主(zhu)義(yi)教育(yu)的(de)基地。
洋中拌粉
洋(yang)中米粉，其中一種主要的吃法(fa)是(shi)現(xian)做現(xian)拌，也稱拌粉或燙粉。對于這道美(mei)食，洋(yang)中、虎貝、石后等蕉(jiao)城(cheng)西部幾(ji)個鄉鎮(zhen)的人們，許多人都是(shi)從小吃到大，對它有著難忘的情結。
對于洋中米粉(fen)，許多(duo)蕉城西鄉人(ren)，也就是(shi)包括洋中、虎(hu)貝(bei)、石后(hou)等蕉城西部(bu)幾(ji)個鄉鎮的人(ren)們，大(da)多(duo)有著(zhu)這樣(yang)的童年記憶：每天(tian)清晨，許多(duo)人(ren)便拿著(zhu)一個大(da)盆(pen)子，里(li)(li)面放上(shang)豬油(you)、蔥花、味(wei)精、醬油(you)等調料，到村里(li)(li)的米粉(fen)店(dian)去買拌粉(fen)(也稱(cheng)“燙(tang)粉(fen)”)吃(chi)。其時(shi)，店(dian)里(li)(li)已經有好些人(ren)，都在扎堆(dui)兒(er)等著(zhu)。
只見店(dian)里(li)猛火燒著大(da)灶(zao)，乳白色的(de)(de)(de)熱(re)水(shui)在翻(fan)滾著，冒出騰騰的(de)(de)(de)熱(re)氣。鍋的(de)(de)(de)上方則架(jia)著一(yi)個木(mu)頭(tou)和鐵制(zhi)(zhi)成的(de)(de)(de)壓制(zhi)(zhi)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)機械，店(dian)家將(jiang)一(yi)團(tuan)(tuan)已經磨好發好的(de)(de)(de)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)團(tuan)(tuan)放入(ru)凹槽(cao)中，然后用力將(jiang)壓桿壓下，于是，一(yi)條條筷(kuai)子粗的(de)(de)(de)、柔韌而筋(jin)道十足(zu)的(de)(de)(de)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)就流入(ru)鍋中，經過兩三分鐘的(de)(de)(de)沸煮后，用竹篩撈(lao)出，趁(chen)熱(re)放入(ru)裝有調料的(de)(de)(de)碗(wan)內拌(ban)勻(yun)，然后再撒上腌制(zhi)(zhi)好的(de)(de)(de)生姜絲。充(chong)滿濃郁而獨特香(xiang)味的(de)(de)(de)拌(ban)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)，讓人(ren)忍(ren)不住大(da)口(kou)吃起來(lai)。
“洋(yang)(yang)中拌(ban)粉”果真(zhen)店(dian)如(ru)其(qi)名：這道美(mei)食最(zui)(zui)早(zao)從蕉(jiao)城洋(yang)(yang)中、虎貝(bei)、石(shi)后一(yi)帶(dai)鄉鎮傳播(bo)開來，即使在蕉(jiao)城城關(guan)，其(qi)大多數食客(ke)也是(shi)(shi)洋(yang)(yang)中一(yi)帶(dai)的(de)(de)西鄉人。這種吃(chi)(chi)法(fa)由來已久(jiu)，是(shi)(shi)一(yi)種很受(shou)當(dang)地人喜愛(ai)的(de)(de)美(mei)食。與(yu)蕉(jiao)城區的(de)(de)肉(rou)丸(wan)一(yi)樣，許(xu)多人從小(xiao)吃(chi)(chi)到大，怎(zen)么都吃(chi)(chi)不膩，堪(kan)稱(cheng)最(zui)(zui)受(shou)歡迎(ying)家(jia)常主食。但新奇的(de)(de)是(shi)(shi)，當(dang)地人通常只在早(zao)晨(chen)吃(chi)(chi)拌(ban)米(mi)粉，而午餐則少吃(chi)(chi)，晚餐基本不吃(chi)(chi)的(de)(de)，也許(xu)是(shi)(shi)其(qi)拌(ban)生姜(jiang)的(de)(de)獨(du)特吃(chi)(chi)法(fa)的(de)(de)緣故。也從旁印證了“早(zao)晨(chen)吃(chi)(chi)生姜(jiang)，勝過吃(chi)(chi)補湯”的(de)(de)養生保健之道。
有資料(liao)記載，地(di)(di)處閩東(dong)的(de)寧(ning)德(de)人(ren)口味清(qing)(qing)淡，最常(chang)用的(de)烹調方法是“白焯”，即用清(qing)(qing)水煮(zhu)，然(ran)而(er)境內的(de)洋中(zhong)一帶鄉鎮卻無辣(la)不(bu)歡，當(dang)地(di)(di)人(ren)們所崇(chong)尚的(de)辣(la)味亦非常(chang)特(te)別，并非來(lai)自辣(la)椒，而(er)是來(lai)自生姜(jiang)。“洋中(zhong)拌粉(fen)”在(zai)洋中(zhong)當(dang)地(di)(di)和蕉(jiao)城(cheng)城(cheng)關(guan)相當(dang)出名，而(er)外(wai)地(di)(di)人(ren)往往卻步，因為端上來(lai)便是“半碗(wan)米(mi)粉(fen)半碗(wan)姜(jiang)”。過(guo)去，米(mi)粉(fen)店里的(de)姜(jiang)是敞開供應的(de)，本地(di)(di)人(ren)往往還會覺得不(bu)夠味，再抓(zhua)兩(liang)把姜(jiang)絲是自然(ran)的(de)事(shi)情，姜(jiang)的(de)價格比(bi)較高，如果覺得生姜(jiang)不(bu)夠，想多吃往往還要(yao)加錢。
天山綠茶
天山(shan)綠茶(cha)，以香高、味(wei)濃(nong)、色翠、耐泡(pao)四大特(te)點著稱，1982年(nian)評為(wei)30種名茶(cha)之一，獲烘(hong)青綠茶(cha)第三(san)名。
天(tian)(tian)(tian)山(shan)綠(lv)(lv)茶為福建(jian)烘青綠(lv)(lv)茶中(zhong)的(de)極(ji)品名茶，原產(chan)(chan)(chan)于西鄉天(tian)(tian)(tian)山(shan)岡(gang)下章(zhang)后(hou)的(de)中(zhong)天(tian)(tian)(tian)山(shan)、鐵(tie)坪坑和際頭的(de)梨坪村。主產(chan)(chan)(chan)地是(shi)從無(wu)坪山(shan)的(de)“中(zhong)心葫”延伸，東接(jie)章(zhang)后(hou)，西連(lian)際頭，南達留田，北至芹(qin)嶼(yu)，分布在里、中(zhong)、外天(tian)(tian)(tian)山(shan)，方圓(yuan)約10千(qian)米，近百個村落。據(ju)《寧德縣志》記載，天(tian)(tian)(tian)山(shan)綠(lv)(lv)茶曾經歷一(yi)段(duan)變革演化過程。宋(song)代(dai)生產(chan)(chan)(chan)團茶、餅茶，也(ye)生產(chan)(chan)(chan)乳茶、龍團茶。
到了元、明(ming)(ming)代生產(chan)“茶(cha)(cha)餅”，供作禮品和祭祀品。1781年(nian)前后，天山所產(chan)的芽茶(cha)(cha)已被列為(wei)貢品。明(ming)(ming)、清以(yi)后，以(yi)生產(chan)炒青(qing)條形(xing)茶(cha)(cha)為(wei)主。幾經變革(ge)，到了1979年(nian)，才改制為(wei)烘青(qing)型綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)，成為(wei)高檔(dang)花茶(cha)(cha)的優(you)質(zhi)原料。其主要特點以(yi)色澤翠綠(lv)(lv)(lv)，湯(tang)色碧綠(lv)(lv)(lv)，葉底嫩綠(lv)(lv)(lv)，以(yi)“三綠(lv)(lv)(lv)”著稱。其外(wai)形(xing)條索緊(jin)細(xi)、勻整、翠綠(lv)(lv)(lv)，鋒(feng)苗挺秀(xiu)，茸毛特多(duo)；香似珠蘭，清雅持(chi)久，滋味濃厚(hou)回(hui)甘；湯(tang)色清澈明(ming)(ming)亮。該茶(cha)(cha)很(hen)耐沖泡，泡飲(yin)三四(si)次以(yi)后，余(yu)香猶(you)存(cun)。
洋中香菇
改革(ge)開(kai)放以來(lai)(lai)，寧德洋中(zhong)(zhong)香菇(gu)生產不斷發展，菇(gu)葉厚、香味濃(nong)，價(jia)格適中(zhong)(zhong)。1986年(nian)以來(lai)(lai)，洋中(zhong)(zhong)已成為來(lai)(lai)自浙江、江西省及本地的香菇(gu)市場，日客流量達300多(duo)人(ren)，交易額(e)300多(duo)萬(wan)(wan)元(yuan)。1989年(nian)，年(nian)產值6000多(duo)萬(wan)(wan)元(yuan)。
洋中豬蹄凍
說到拌水粉(fen)的“伴(ban)侶(lv)”，肯定(ding)首推“豬(zhu)腳(jiao)凍(dong)”，其次就(jiu)是“蛋花湯(tang)(tang)”。“豬(zhu)腳(jiao)凍(dong)”也是洋(yang)中(zhong)美(mei)食之一(yi)，最(zui)上(shang)層凝結著一(yi)層白(bai)色(se)油脂(zhi)，被切割(ge)成略(lve)微方(fang)正的大塊，黑紅而透亮(liang)。熱氣騰騰的拌粉(fen)與“豬(zhu)腳(jiao)凍(dong)”搭配(pei)一(yi)起，再(zai)加上(shang)一(yi)碗撒上(shang)蔥(cong)花的清淡蛋花湯(tang)(tang)，是洋(yang)中(zhong)人最(zui)愛的早(zao)餐!
特色農家菜
洋(yang)中(zhong)(zhong)有(you)許多獨(du)具風味(wei)的(de)(de)特(te)色美食(shi)令人難(nan)忘，遠不(bu)只耳熟能詳的(de)(de)洋(yang)中(zhong)(zhong)水粉(fen)。一桌極為地道(dao)的(de)(de)洋(yang)中(zhong)(zhong)菜(cai)肴：香酥(su)雞卷、蟶干筍(sun)湯(tang)(tang)、黃(huang)粿(guo)煎、豬腳(jiao)凍、藥膳(shan)老鴨湯(tang)(tang)、炒光餅(bing)……每樣農(nong)家(jia)菜(cai)都深深刺激食(shi)客的(de)(de)味(wei)蕾(lei)。洋(yang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)蟶干筍(sun)、槽姜、黃(huang)粿(guo)、米酒、燙粉(fen)、光餅(bing)、餡餅(bing)、年糕和藥膳(shan)也(ye)十分出名。原滋原味(wei)的(de)(de)農(nong)家(jia)美食(shi)，這就是洋(yang)中(zhong)(zhong)特(te)色農(nong)家(jia)菜(cai)。
給生活一把琴 
