芒果视频

基本介紹

北(bei)(bei)(bei)(bei)墘(qi)(qi)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)旅游(you)景區(qu)位(wei)于(yu)(yu)屏南(nan)縣代(dai)溪(xi)(xi)鎮(zhen)北(bei)(bei)(bei)(bei)墘(qi)(qi)村(cun)。該(gai)村(cun)為中國傳(chuan)統村(cun)落，地處屏南(nan)縣代(dai)溪(xi)(xi)鎮(zhen)的東南(nan)方(fang)(fang)，古稱“八乾”，肇(zhao)基于(yu)(yu)南(nan)宋，迄今七百余(yu)年。這(zhe)里山(shan)環(huan)水抱，嶺峻地遠。群山(shan)合圍將村(cun)莊圍成窩，莒溪(xi)(xi)隨山(shan)流轉，匯(hui)入(ru)黛溪(xi)(xi)，穿(chuan)村(cun)而過(guo)。北(bei)(bei)(bei)(bei)墘(qi)(qi)釀曲(qu)制酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史悠久，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)成為全村(cun)重要的支柱(zhu)產(chan)業。這(zhe)里家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都保(bao)留著祖傳(chuan)的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)配方(fang)(fang)和工藝，少(shao)則年釀十多壇，自給自足；多則釀上幾百上千壇，做個(ge)買(mai)賣(mai)。逢年過(guo)節(jie)，就有(you)客商驅車前來，專(zhuan)程采買(mai)北(bei)(bei)(bei)(bei)墘(qi)(qi)老酒(jiu)(jiu)(jiu)。北(bei)(bei)(bei)(bei)墘(qi)(qi)紅(hong)曲(qu)制作(zuo)和黃酒(jiu)(jiu)(jiu)釀造技(ji)藝已被列入(ru)省級非物質文化(hua)遺產(chan)名錄。酒(jiu)(jiu)(jiu)，成為北(bei)(bei)(bei)(bei)墘(qi)(qi)人致富的方(fang)(fang)式，也(ye)成為北(bei)(bei)(bei)(bei)墘(qi)(qi)村(cun)靚麗的名片(pian)，村(cun)子由此被譽(yu)為“紅(hong)曲(qu)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)之鄉”。

北(bei)(bei)(bei)墘(qi)村(cun)系第(di)三(san)批(pi)中國(guo)傳統(tong)村(cun)落，釀酒傳統(tong)工藝遠近聞名。一提到北(bei)(bei)(bei)墘(qi)，屏南人立刻想起“北(bei)(bei)(bei)墘(qi)老(lao)酒”。早年就有北(bei)(bei)(bei)墘(qi)紅曲，運到福(fu)州和福(fu)寧府的(de)(de)許(xu)多縣銷(xiao)售。后又通過(guo)海運到浙江溫州、杭州一帶(dai)。北(bei)(bei)(bei)墘(qi)家家戶戶都釀酒，少則數(shu)壇(tan)，多則數(shu)十壇(tan)、上百(bai)壇(tan)，既供(gong)自用也供(gong)外銷(xiao)，數(shu)百(bai)年來，代(dai)代(dai)相承(cheng)，長盛不(bu)衰，最終鑄就了北(bei)(bei)(bei)墘(qi)深厚(hou)的(de)(de)酒文化。

其釀(niang)制黃酒(jiu)的獨特(te)配方和工藝，更是成為全村村民脫貧致富的重要支柱產(chan)業(ye)。近幾(ji)年(nian)，北(bei)墘釀(niang)酒(jiu)產(chan)量逐年(nian)遞增(zeng)，釀(niang)酒(jiu)產(chan)值占(zhan)全村農業(ye)總產(chan)值70%；幾(ji)乎(hu)家(jia)家(jia)戶戶都釀(niang)酒(jiu)，從事黃酒(jiu)釀(niang)造農戶占(zhan)全村農戶99%。

北(bei)墘村(cun)因酒而(er)“飄香”，千里(li)鶯(ying)啼綠映紅，水村(cun)山郭酒旗風。走進(jin)北(bei)墘村(cun)，只(zhi)見炊煙裊裊，聞醇厚酒香，聽悠揚鄉音，仿佛置(zhi)身歷(li)史水墨畫卷(juan)。