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基本介紹

《漢書(shu)·藝文志》著(zhu)錄作(zuo)(zuo)(zuo)“《氾(fan)勝(sheng)之》十八篇”，《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)》是后(hou)世的通(tong)稱。作(zuo)(zuo)(zuo)者氾(fan)勝(sheng)之，漢成帝(di)時人，曾為(wei)議郎，在今陜西關中平原地區(qu)教民耕種(zhong)，獲得豐收。該書(shu)是他對西漢黃河流域的農業生產經驗和(he)操作(zuo)(zuo)(zuo)技術的總結，主要內(nei)容包括耕作(zuo)(zuo)(zuo)的基本原則(ze)、播種(zhong)日期(qi)的選擇(ze)、種(zhong)子(zi)處理、個別作(zuo)(zuo)(zuo)物的栽培、收獲、留種(zhong)和(he)貯藏(zang)技術﹑區(qu)種(zhong)法等(deng)。

就現存文(wen)字來看﹐以對個別作物(wu)的(de)(de)栽(zai)培技術的(de)(de)記載較為詳細。這些作物(wu)有(you)禾﹑黍﹑麥﹑稻﹑稗﹑大豆(dou)﹑小豆(dou)﹑枲﹑麻﹑瓜﹑瓠(hu)(hu)﹑芋(yu)﹑桑等十(shi)三種(zhong)。區種(zhong)法(fa)（即區田法(fa)）在該書(shu)中占有(you)重要地位。此(ci)外，書(shu)中提到的(de)(de)溲種(zhong)法(fa)﹑耕田法(fa)﹑種(zhong)麥法(fa)﹑種(zhong)瓜法(fa)﹑種(zhong)瓠(hu)(hu)法(fa)﹑穗選法(fa)﹑調(diao)節稻田水(shui)溫(wen)法(fa)﹑桑苗截乾法(fa)等，都(dou)不(bu)同程度地體現了科學的(de)(de)精神。

氾書(shu)早佚(yi)，北(bei)魏賈思勰《齊民要術》多所徵引。清人輯佚(yi)本以洪頤所輯為優。今(jin)人石聲漢(han)撰(zhuan)有《氾勝之(zhi)書(shu)今(jin)釋》﹑萬國鼎撰(zhuan)有《氾勝之(zhi)書(shu)輯釋》。

作者事跡和思想

《氾(fan)(fan)勝之書(shu)》的(de)作者氾(fan)(fan)勝之，正史中沒有(you)他(ta)的(de)傳(chuan)，古(gu)籍中有(you)關他(ta)的(de)事跡的(de)記(ji)載也(ye)寥寥無(wu)幾。他(ta)是(shi)西(xi)漢末年人，《漢書(shu)·藝文(wen)志》注說(shuo)他(ta)在(zai)(zai)漢成帝時當過議(yi)郎。祖籍在(zai)(zai)山東(dong)氾(fan)(fan)水(shui)一帶。《廣韻》云卷二凡(fan)第二十九(jiu)載，氾(fan)(fan)姓“出敦(dun)煌、濟北(bei)二望。皇甫(fu)謐云：‘本姓凡(fan)氏，遭秦亂，避地于氾(fan)(fan)水(shui)，因改焉(yan)。漢有(you)氾(fan)(fan)勝之，撰書(shu)言種植之事，子輯為敦(dun)煌太守，子孫因家焉(yan)。’”氾(fan)(fan)水(shui)是(shi)濟水(shui)的(de)支(zhi)流，在(zai)(zai)山東(dong)曹縣(xian)北(bei)四十里，與定陶(tao)縣(xian)交界。

氾勝之雖是(shi)山東人，但(dan)在(zai)(zai)歷史(shi)(shi)上留下印跡(ji)的(de)(de)(de)主要活(huo)動(dong)卻是(shi)在(zai)(zai)西漢(han)京師地區指導農業生產。《漢(han)書·藝文志(zhi)》注曰：“劉向(xiang)《別錄(lu)》云，使教田三輔(fu)，有好(hao)田者(zhe)師之。徙為御史(shi)(shi)。”《晉書·食貨(huo)志(zhi)》謂：“昔者(zhe)輕(qing)車使者(zhe)氾勝之督(du)三輔(fu)種麥，而關(guan)中(zhong)遂穰(rang)。”他在(zai)(zai)這些活(huo)動(dong)中(zhong)所積累的(de)(de)(de)經驗和(he)資料，是(shi)撰寫農書的(de)(de)(de)基礎；而他也是(shi)主要靠《氾勝之書》而聞名后世的(de)(de)(de)。

從(cong)現存有(you)關《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)書》的(de)(de)(de)資料看，氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)具有(you)突(tu)出(chu)的(de)(de)(de)重農思想。他(ta)說：“神農之(zhi)(zhi)(zhi)教，雖有(you)石城湯池，帶(dai)甲(jia)百(bai)萬，而又無粟者，弗能守也。夫谷帛實(shi)天下之(zhi)(zhi)(zhi)命。”把(ba)(ba)糧(liang)食(shi)布帛看作(zuo)國計民(min)生的(de)(de)(de)命脈所(suo)系(xi)，是當時一些進步思想家(jia)的(de)(de)(de)共識；氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)特點是把(ba)(ba)推廣先(xian)進的(de)(de)(de)農業(ye)科學技術作(zuo)為發展農業(ye)生產的(de)(de)(de)重要途徑。他(ta)曾(ceng)經表(biao)彰一名(ming)佚名(ming)的(de)(de)(de)衛(wei)尉(wei)：“衛(wei)尉(wei)前(qian)上蠶法，今上農法。民(min)事人所(suo)忽略(lve)，衛(wei)尉(wei)懃之(zhi)(zhi)(zhi)，忠(zhong)國愛(ai)民(min)之(zhi)(zhi)(zhi)至。”在這里，他(ta)把(ba)(ba)推廣先(xian)進農業(ye)科技，發展農業(ye)生產提高(gao)到“忠(zhong)國愛(ai)民(min)”的(de)(de)(de)高(gao)度(du)。可以說，《氾勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)書》正是在這種思想的(de)(de)(de)指導下寫成的(de)(de)(de)。

內容介紹

據《漢書(shu)(shu)·藝文志(zhi)》記載(zai)，漢時(shi)的農家(jia)共有(you)9家(jia)114卷之(zhi)多(duo)，其中《神農》二十(shi)篇(pian)(pian)(pian)(pian)；《野老》十(shi)七篇(pian)(pian)(pian)(pian)，《宰(zai)氏(shi)》十(shi)七篇(pian)(pian)(pian)(pian)；《董安國》十(shi)六(liu)篇(pian)(pian)(pian)(pian)；《尹都尉》十(shi)四篇(pian)(pian)(pian)(pian)；《越(yue)氏(shi)》五(wu)篇(pian)(pian)(pian)(pian)；《氾勝之(zhi)書(shu)(shu)》十(shi)八篇(pian)(pian)(pian)(pian)；《王氏(shi)》六(liu)篇(pian)(pian)(pian)(pian)；《蔡癸》一篇(pian)(pian)(pian)(pian)。

其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)以《氾(fan)勝之(zhi)(zhi)書(shu)(shu)》最為(wei)(wei)著名，本(ben)書(shu)(shu)是(shi)2000多(duo)年(nian)前現存(cun)最早的一部農(nong)學專著。書(shu)(shu)中(zhong)(zhong)(zhong)主(zhu)要(yao)描寫(xie)黃河中(zhong)(zhong)(zhong)游(you)地區常(chang)見的耕作習慣(guan)、農(nong)作物栽培(pei)技術以及種(zhong)子選取孕育(yu)等用(yong)(yong)于農(nong)業生產(chan)環節的知識，反映(ying)出(chu)當(dang)時普(pu)通群(qun)眾的勞動智慧。作者氾(fan)勝之(zhi)(zhi)，生卒(zu)年(nian)不詳，西漢后(hou)期成帝時任議郎，曾督導三輔各地種(zhong)麥，是(shi)一位有實踐經驗的農(nong)學家。原書(shu)(shu)十(shi)八篇，多(duo)為(wei)(wei)后(hou)世(shi)農(nong)書(shu)(shu)所(suo)引用(yong)(yong)，約在北宋末年(nian)失(shi)傳，清洪頤煊有輯本(ben)。馬國翰(han)從(cong)《齊(qi)民(min)要(yao)術》中(zhong)(zhong)(zhong)輯得十(shi)六篇，又(you)從(cong)其(qi)他書(shu)(shu)中(zhong)(zhong)(zhong)綴為(wei)(wei)雜篇上下，湊成十(shi)八篇，共3700字。1956年(nian)，科學出(chu)版社出(chu)版了石聲漢《氾(fan)勝之(zhi)(zhi)書(shu)(shu)今釋》以及萬(wan)國鼎《氾(fan)勝之(zhi)(zhi)書(shu)(shu)輯釋》。

《氾勝之書(shu)》所反映(ying)的農業生產技(ji)術(shu)包括以下(xia)幾(ji)方面(mian)：

（1）應用(yong)綜合(he)栽(zai)(zai)培技術西漢時(shi)期，人們已(yi)經認識到農(nong)作物的生(sheng)產(chan)是多種因素的綜合(he)，是各種栽(zai)(zai)培技術的綜合(he)。在(zai)整個作物栽(zai)(zai)培過(guo)程中，要注意(yi)六個不可分割的基本環節：趣時(shi)，和土，務糞、澤，早鋤，早獲.趣時(shi)，即不誤農(nong)時(shi)，栽(zai)(zai)培作物要不早不晚，與(yu)氣(qi)候(hou)時(shi)令同步(bu)。

和土(tu)，即使土(tu)壤疏(shu)松，有良好(hao)的結構。土(tu)壤好(hao)，莊稼就長得(de)好(hao)；土(tu)壤不(bu)好(hao)，莊稼當然(ran)就長得(de)差。

務糞(fen)、澤(ze)，就是(shi)注意及時施肥和灌溉(gai)。

早鋤(chu)、早獲，就是及時(shi)(shi)鋤(chu)草，及時(shi)(shi)收獲。

（2）不(bu)同作(zuo)物(wu)必須(xu)有(you)(you)(you)(you)(you)不(bu)同的(de)栽(zai)(zai)(zai)培方法(fa)(fa)，不(bu)能千篇一(yi)(yi)律《氾勝之(zhi)書》講了糧食、衣著原(yuan)料(liao)、飼(si)料(liao)等(deng)12種(zhong)(zhong)作(zuo)物(wu)的(de)栽(zai)(zai)(zai)培方法(fa)(fa)，自(zi)整(zheng)地(di)、播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)直到收(shou)獲(huo)的(de)各個環(huan)節，每種(zhong)(zhong)作(zuo)物(wu)的(de)栽(zai)(zai)(zai)培方法(fa)(fa)都不(bu)相(xiang)同，甚至差別很大(da)，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)因(yin)為作(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)長期有(you)(you)(you)(you)(you)長短(duan)，成(cheng)熟有(you)(you)(you)(you)(you)早晚(wan)，有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)需(xu)要(yao)(yao)水(shui)(shui)多，有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)耐(nai)旱，有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)春種(zhong)(zhong)秋(qiu)(qiu)收(shou)，有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)秋(qiu)(qiu)種(zhong)(zhong)夏(xia)(xia)收(shou)，有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)抽(chou)穗結實，有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)在(zai)地(di)下結果。作(zuo)物(wu)的(de)生(sheng)(sheng)長方式(shi)不(bu)同，因(yin)此栽(zai)(zai)(zai)培技術(shu)自(zi)然也(ye)不(bu)同。比如(ru)冬小麥(mai)和水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)的(de)栽(zai)(zai)(zai)培方法(fa)(fa)就(jiu)不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)。首先是(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時間不(bu)同，在(zai)關中(zhong)地(di)區，冬小麥(mai)在(zai)夏(xia)(xia)至后(hou)70天(tian)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)是(shi)(shi)冬至后(hou)110天(tian)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。其次(ci)是(shi)(shi)麥(mai)、稻(dao)(dao)(dao)的(de)需(xu)水(shui)(shui)量相(xiang)差很大(da)。如(ru)果秋(qiu)(qiu)天(tian)有(you)(you)(you)(you)(you)雨，地(di)里墑(di)（shāng，指土(tu)壤含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)適合種(zhong)(zhong)子發芽和作(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)長的(de)濕度(du)）量好，麥(mai)地(di)就(jiu)不(bu)用澆水(shui)(shui)；水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)則不(bu)同，從播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)到成(cheng)熟，都不(bu)可缺水(shui)(shui)。由于稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)里水(shui)(shui)的(de)溫(wen)(wen)度(du)對(dui)(dui)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)生(sheng)(sheng)產有(you)(you)(you)(you)(you)很大(da)的(de)影響，因(yin)此需(xu)要(yao)(yao)采取措施控(kong)制水(shui)(shui)溫(wen)(wen)。氾勝之(zhi)的(de)辦(ban)法(fa)(fa)是(shi)(shi)在(zai)田(tian)(tian)埂的(de)進(jin)、出水(shui)(shui)口(kou)上(shang)。當需(xu)要(yao)(yao)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)高一(yi)(yi)些時，就(jiu)把(ba)進(jin)、出水(shui)(shui)口(kou)上(shang)下相(xiang)對(dui)(dui)地(di)開(kai)在(zai)一(yi)(yi)條直線(xian)(xian)上(shang)，使水(shui)(shui)局部地(di)在(zai)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)直線(xian)(xian)上(shang)通過，就(jiu)可以避免整(zheng)塊田(tian)(tian)的(de)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)下降；當需(xu)要(yao)(yao)降低(di)(di)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)時，就(jiu)把(ba)進(jin)、出水(shui)(shui)口(kou)錯開(kai)，這(zhe)(zhe)樣(yang)，新進(jin)來(lai)的(de)低(di)(di)溫(wen)(wen)水(shui)(shui)在(zai)流經整(zheng)塊稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)的(de)過程中(zhong)帶走熱量，使稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)里的(de)水(shui)(shui)溫(wen)(wen)降低(di)(di)。第三(san)，麥(mai)、稻(dao)(dao)(dao)中(zhong)耕(geng)除草的(de)方法(fa)(fa)也(ye)不(bu)同。

（3）區(qu)種(zhong)法的發明區(qu)種(zhong)法是一(yi)種(zhong)高產栽培方法，主要是依靠肥料的力量，不一(yi)定非要好田(tian)。

即使在高(gao)山、丘陵上，在城郊的陡坡、土堆(dui)、城墻上都可以作成區(qu)田(tian)。《氾勝之書》依據不同的地形(xing)，采用了(le)兩(liang)種(zhong)區(qu)田(tian)布(bu)置(zhi)方(fang)(fang)法：一是帶狀(zhuang)區(qu)種(zhong)法，二是方(fang)(fang)形(xing)區(qu)種(zhong)法。兩(liang)種(zhong)布(bu)置(zhi)方(fang)(fang)式都要求(qiu)等(deng)距(ju)、密(mi)植、全苗、施肥充(chong)足，澆(jiao)水及時(shi)，以及精(jing)密(mi)的田(tian)間管理。這樣小(xiao)麥畝產可達(da)4187斤，這個數字顯然(ran)夸大了(le)，但(dan)它卻給后(hou)世指出(chu)了(le)精(jing)耕細作、提高(gao)單位面(mian)積產量的方(fang)(fang)向。

（4）整地(di)(di)改土(tu)(tu)技術通過(guo)整地(di)(di)達到和土(tu)(tu)保墑(di)(di)，改良土(tu)(tu)壤的(de)(de)目的(de)(de)，這(zhe)是氾(fan)勝之(zhi)在繼承前人經驗的(de)(de)基(ji)礎上作(zuo)出的(de)(de)新貢(gong)獻(xian)。要(yao)(yao)求整地(di)(di)要(yao)(yao)提前進行(xing)，春(chun)種地(di)(di)要(yao)(yao)進行(xing)秋(qiu)(qiu)耕(geng)和春(chun)耕(geng)，秋(qiu)(qiu)種地(di)(di)要(yao)(yao)進行(xing)夏耕(geng)，使(shi)整個(ge)耕(geng)作(zuo)層有良好的(de)(de)土(tu)(tu)壤結構。為了防(fang)旱保墑(di)(di)，要(yao)(yao)特別注意選擇(ze)耕(geng)地(di)(di)的(de)(de)時間(jian)，避免秋(qiu)(qiu)冬干耕(geng)，春(chun)凍未解就(jiu)早耕(geng)，冬季(ji)要(yao)(yao)積雪保雪。

《氾勝(sheng)之(zhi)書(shu)》還提到耕(geng)完之(zhi)后(hou)，要讓耕(geng)地(di)長草(cao)，然后(hou)再耕(geng)一次，將(jiang)草(cao)埋在地(di)下。這種作法正是應用(yong)綠肥(fei)的開(kai)端。既利用(yong)了(le)有機質，又消滅了(le)雜草(cao)，這是我國利用(yong)綠肥(fei)改良土壤的獨(du)特技(ji)術。

（5）選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)留(liu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)技術(shu)氾(fan)勝之已認(ren)識到母強子(zi)良，母弱子(zi)病的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗關(guan)系。有好(hao)(hao)(hao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)才(cai)有好(hao)(hao)(hao)苗，有好(hao)(hao)(hao)苗才(cai)能高產。為了(le)獲(huo)(huo)得(de)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，必須(xu)選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)標準(zhun)是生長健壯，穗形相(xiang)同，子(zi)粒飽滿，成熟一致。選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)時(shi)間是在作(zuo)物成熟后、收(shou)獲(huo)(huo)以(yi)前，到田間去(qu)選(xuan)。選(xuan)好(hao)(hao)(hao)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)不(bu)能跟(gen)非種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)混雜，要(yao)單(dan)收(shou)、單(dan)打、單(dan)藏。收(shou)藏種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)要(yao)防止霉爛(lan)，防止蟲害。因此在收(shou)藏前要(yao)把種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)曬干(gan)揚凈。特別(bie)是要(yao)保存過夏天的(de)麥種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，更(geng)要(yao)用藥防蟲。

（6）施(shi)肥(fei)技(ji)術施(shi)肥(fei)技(ji)術在我國發展很(hen)早(zao)，據說殷商時(shi)已有施(shi)肥(fei)的(de)(de)(de)記(ji)錄。然而明確認(ren)識施(shi)肥(fei)是為了供給作(zuo)物(wu)生(sheng)長的(de)(de)(de)養分(fen)，改善作(zuo)物(wu)所需要(yao)的(de)(de)(de)土壤條件，又將肥(fei)料(liao)分(fen)作(zuo)基肥(fei)、種肥(fei)、追肥(fei)和特殊的(de)(de)(de)溲種法(fa)等，這都是秦(qin)漢(han)時(shi)才有，由氾(fan)勝(sheng)之(zhi)作(zuo)了總(zong)結。

（7）中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草與嫁接技術氾勝之講，中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草有四(si)(si)個(ge)作用(yong)：間(jian)苗、防凍、保墑、增產。以小(xiao)(xiao)麥為例，當麥苗顯(xian)出黃色(se)時，那表明太密(mi)了，要(yao)通過中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草把麥苗鋤稀(xi)些(xie)。秋鋤后，要(yao)用(yong)耙耬把土壅在麥根上，這樣可以保墑、保溫(wen)、防凍。麥苗反青時要(yao)鋤一次(ci)。榆樹結莢時，地(di)面(mian)干成(cheng)白色(se)，又(you)要(yao)鋤一次(ci)。小(xiao)(xiao)麥經過三四(si)(si)次(ci)中(zhong)(zhong)耕(geng)除(chu)(chu)草，會使(shi)產量成(cheng)倍地(di)增加(jia)。

氾勝之又以(yi)種瓠(hu)（hù，一種葫蘆）為例(li)，記(ji)述了(le)西漢的(de)嫁接(jie)技術。

當(dang)瓠苗長到2尺多(duo)長時，便把10根莖(jing)蔓(man)捆(kun)在一起(qi)，用布纏繞5寸長，外面用泥封固。不過(guo)10日(ri)，纏繞的(de)地方(fang)便合為一莖(jing)，然后選出一根最強(qiang)壯的(de)莖(jing)蔓(man)讓它繼續生長，把其余(yu)9根莖(jing)蔓(man)掐(qia)去，這樣結出的(de)瓠又大又好(hao)。

（8）輪作(zuo)、間作(zuo)與(yu)混(hun)作(zuo)氾(fan)勝(sheng)之記(ji)述(shu)了西漢(han)農作(zuo)物的(de)(de)輪作(zuo)、間作(zuo)與(yu)混(hun)作(zuo)技術(shu)(shu)。如谷子收(shou)獲以后種麥；瓜田里種韭菜、小豆；黍(shu)與(yu)桑堪混(hun)播，桑苗生長(chang)不受妨礙，還能(neng)多收(shou)一季黍(shu)。這些技術(shu)(shu)的(de)(de)采用，提高了土地利用率，達到了增產增收(shou)的(de)(de)目的(de)(de)。

《氾勝之書》記(ji)載的農(nong)業(ye)科技(ji)成就，顯示(shi)了秦及西漢時期的農(nong)業(ye)科學技(ji)術水平。

作者介紹

氾勝之所編著的《氾勝之書》，將中(zhong)(zhong)國(guo)古(gu)代(dai)黃河流(liu)域普通勞(lao)(lao)動人民的農(nong)業(ye)活動經驗(yan)進行總結，詳細(xi)記(ji)錄耕種、勞(lao)(lao)作、栽培等多(duo)項(xiang)技術，體現出勞(lao)(lao)動人民的聰慧(hui)，為中(zhong)(zhong)國(guo)農(nong)業(ye)的發展(zhan)奠定了(le)堅(jian)實(shi)的基礎(chu)，由此而聞(wen)名于世(shi)，大約生活在公元(yuan)前(qian)1世(shi)紀的西(xi)漢末(mo)期。氾水（今(jin)山(shan)東曹縣北）人，著名古(gu)代(dai)農(nong)學家。

其他信息

農書全文

耕田

凡(fan)耕(geng)之(zhi)本，在于趣時和土，務(wu)糞澤，早鋤(chu)早獲。

春(chun)凍解(jie)，地(di)氣(qi)(qi)始通，土一和解(jie)。夏至，天氣(qi)(qi)始暑，陰氣(qi)(qi)始盛，土復解(jie)。夏至后九(jiu)十日，晝(zhou)夜分，天地(di)氣(qi)(qi)和。以此時耕田(tian)，一而當五，名曰膏澤，皆(jie)得時功。

春地(di)氣通(tong)，可耕堅硬強地(di)黑壚土，輒平摩其塊(kuai)以(yi)生草，草生復耕之，天有小雨復耕和之，勿令有塊(kuai)以(yi)待時。所謂(wei)強土而弱之也。

春(chun)候地(di)氣(qi)始通：椓(zhuo)橛木長尺二寸，埋尺，見其二寸：立春(chun)后(hou)，土塊散，上沒橛，陳根可拔。此(ci)時(shi)(shi)二十(shi)日以(yi)后(hou)，和氣(qi)去，即土剛。以(yi)此(ci)時(shi)(shi)耕，一(yi)而當四。和氣(qi)去耕，四不當一(yi)。

杏(xing)始華(hua)榮，輒耕(geng)輕土(tu)弱土(tu)。望(wang)杏(xing)花(hua)落(luo)，復(fu)耕(geng)。耕(geng)輒藺之(zhi)。草生，有雨澤，耕(geng)重(zhong)藺之(zhi)。土(tu)甚輕者，以(yi)牛羊踐之(zhi)。如此(ci)則土(tu)強。此(ci)謂弱土(tu)而(er)強之(zhi)也(ye)。

春(chun)氣未通，則(ze)土(tu)(tu)(tu)歷適不保(bao)澤，終歲(sui)不宜稼，非(fei)糞不解(jie)。慎無旱(han)耕。須(xu)草(cao)(cao)生(sheng)，至(zhi)可(ke)耕時(shi)，有雨即(ji)耕，土(tu)(tu)(tu)相親，苗獨生(sheng)，草(cao)(cao)穢(hui)(hui)爛，皆成良田(tian)(tian)。此(ci)一耕而當五也(ye)。不如此(ci)而旱(han)耕，塊硬，苗穢(hui)(hui)同孔出(chu)，不可(ke)鋤(chu)治，反為敗田(tian)(tian)。秋(qiu)無雨而耕，絕土(tu)(tu)(tu)氣，土(tu)(tu)(tu)堅垎，名曰(yue)臘田(tian)(tian)。及盛冬耕，泄(xie)陰氣，土(tu)(tu)(tu)枯燥，名曰(yue)脯田(tian)(tian)。脯田(tian)(tian)與臘田(tian)(tian)，皆傷田(tian)(tian)，二(er)歲(sui)不起稼，則(ze)二(er)歲(sui)休之(zhi)。

凡(fan)麥(mai)田，常(chang)以(yi)(yi)五(wu)(wu)月(yue)(yue)耕，六月(yue)(yue)再(zai)(zai)耕，七月(yue)(yue)勿耕，謹摩平以(yi)(yi)待種(zhong)時。五(wu)(wu)月(yue)(yue)耕，一當三。六月(yue)(yue)耕，一當再(zai)(zai)。若(ruo)七月(yue)(yue)耕，五(wu)(wu)不當一。

冬雨雪止，輒以藺(lin)之(zhi)，掩地(di)雪，勿使(shi)從風飛去；后雪復藺(lin)之(zhi)；則立(li)春保澤，凍蟲死，來(lai)年(nian)宜稼。

得時(shi)之和，適地之宜，田雖薄惡，收可畝十石。

收種

牽(qian)馬(ma)令就谷(gu)堆(dui)食數口(kou)，以馬(ma)踐(jian)過為(wei)種，無(wu)虸(zi)蚄，厭虸(zi)蚄蟲(chong)也。

種傷濕郁熱則生蟲(chong)也。

取麥種(zhong)，候(hou)熟(shu)可獲(huo)，擇穗大(da)強(qiang)者(zhe)，斬束立場(chang)中(zhong)之高(gao)燥處(chu)，曝使極燥。無令有(you)白魚，有(you)輒揚治之。取干(gan)艾(ai)雜藏之，麥一石，艾(ai)一把；藏以瓦器(qi)(qi)竹器(qi)(qi)。順時種(zhong)之，則收常倍(bei)。

取禾種，擇高大者，斬一節(jie)下，把懸高燥處，苗則不敗。

欲知歲(sui)(sui)所宜，以布(bu)囊盛粟等(deng)諸(zhu)物種(zhong)，平量之，埋陰地。冬至后五十日，發取量之。息最(zui)多(duo)者，歲(sui)(sui)所宜也。

蟲食桃者粟責。

溲種法

薄田不(bu)能(neng)糞(fen)者，以原蠶矢雜禾(he)種(zhong)種(zhong)之(zhi)，則禾(he)不(bu)蟲。

又馬(ma)骨銼一石(shi)，以(yi)(yi)水三(san)(san)石(shi)，煮之三(san)(san)沸；漉去滓，以(yi)(yi)汁漬附(fu)子五枚；三(san)(san)四日(ri)(ri)(ri)，去附(fu)子，以(yi)(yi)汁和(he)蠶(can)矢羊矢各等(deng)分，撓令(ling)(ling)洞洞如稠粥。先種(zhong)二十日(ri)(ri)(ri)時(shi)，以(yi)(yi)溲(sou)(sou)種(zhong)如麥飯(fan)狀。常天旱(han)燥(zao)時(shi)溲(sou)(sou)之，立(li)干；薄布數撓，令(ling)(ling)易干。明日(ri)(ri)(ri)復溲(sou)(sou)。天陰雨則勿溲(sou)(sou)。六七溲(sou)(sou)而(er)止。輒曝謹藏，勿令(ling)(ling)復濕。至(zhi)可種(zhong)時(shi)，以(yi)(yi)余汁溲(sou)(sou)而(er)種(zhong)之。則禾不蝗蟲(chong)。無馬(ma)骨，亦可用雪汁，雪汁者，五谷(gu)之精也，使稼耐旱(han)。常以(yi)(yi)冬藏雪汁，器盛埋(mai)于(yu)地(di)中。治種(zhong)如此，則收(shou)常倍(bei)。

驗美田(tian)至十(shi)九石(shi)，中(zhong)田(tian)十(shi)三石(shi)，薄田(tian)一(yi)十(shi)石(shi)，尹(yin)擇取(qu)減(jian)法，神(shen)農(nong)復加(jia)之(zhi)(zhi)(zhi)骨(gu)汁(zhi)(zhi)(zhi)糞(fen)汁(zhi)(zhi)(zhi)溲種(zhong)。銼馬骨(gu)牛羊豬麋鹿骨(gu)一(yi)斗，以雪汁(zhi)(zhi)(zhi)三斗，煮之(zhi)(zhi)(zhi)三沸。以汁(zhi)(zhi)(zhi)漬附(fu)(fu)子(zi)，率汁(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)斗，附(fu)(fu)子(zi)五枚，漬之(zhi)(zhi)(zhi)五日，去附(fu)(fu)子(zi)。搗麋鹿羊矢等分(fen)，置汁(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)熟撓和(he)之(zhi)(zhi)(zhi)。候晏溫(wen)，又溲曝，狀如后(hou)稷法，皆(jie)(jie)溲汁(zhi)(zhi)(zhi)干乃止(zhi)。若無骨(gu)者，繰蛹汁(zhi)(zhi)(zhi)和(he)溲。如此(ci)則以區種(zhong)，大旱澆(jiao)之(zhi)(zhi)(zhi)，其收至畝百石(shi)以上，十(shi)倍于后(hou)稷。此(ci)言馬蠶(can)皆(jie)(jie)蟲之(zhi)(zhi)(zhi)先也，及(ji)附(fu)(fu)子(zi)令稼(jia)(jia)不(bu)(bu)蝗蟲；骨(gu)汁(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)繰蛹汁(zhi)(zhi)(zhi)皆(jie)(jie)肥，使稼(jia)(jia)耐(nai)旱，使稼(jia)(jia)耐(nai)旱，終歲不(bu)(bu)失于獲(huo)。

區田法

湯有旱災，伊尹作為(wei)區田，教民糞種，負水澆稼。

區(qu)田以糞氣為(wei)美，非(fei)必須良(liang)田也(ye)。諸山陵近邑(yi)高危傾阪(ban)及丘(qiu)城上，皆(jie)可為(wei)區(qu)田。

區(qu)田不耕(geng)旁地，庶盡地力。

凡區種，不先(xian)治地，便荒地為(wei)之。

以畝為率，令一(yi)畝之地(di)，長十(shi)八(ba)丈(zhang)，廣四(si)丈(zhang)八(ba)尺(chi)；當橫(heng)分十(shi)八(ba)丈(zhang)作十(shi)五(wu)町(ding)(ding)(ding)；町(ding)(ding)(ding)間(jian)分十(shi)四(si)道，以通人行，道廣一(yi)尺(chi)五(wu)寸；町(ding)(ding)(ding)皆(jie)廣一(yi)丈(zhang)五(wu)寸，長四(si)丈(zhang)八(ba)尺(chi)。尺(chi)直橫(heng)鑿町(ding)(ding)(ding)作溝(gou)，溝(gou)一(yi)尺(chi)，深亦(yi)一(yi)尺(chi)。積壤(rang)(rang)于溝(gou)間(jian)，相去亦(yi)一(yi)尺(chi)。嘗(chang)悉(xi)以一(yi)尺(chi)地(di)積壤(rang)(rang)，不(bu)相受，令弘作二尺(chi)地(di)以積壤(rang)(rang)。

種(zhong)禾黍于溝(gou)間，夾(jia)溝(gou)為兩(liang)(liang)行，去(qu)溝(gou)兩(liang)(liang)邊(bian)各(ge)二(er)寸(cun)半，中(zhong)央相去(qu)五(wu)寸(cun)，旁行相去(qu)亦五(wu)寸(cun)。一(yi)溝(gou)容四(si)十四(si)株。一(yi)百合萬五(wu)千七百五(wu)十株。種(zhong)禾黍，令上有一(yi)寸(cun)土，不可(ke)令過一(yi)寸(cun)，亦不可(ke)令減一(yi)寸(cun)。

凡(fan)區種(zhong)麥(mai)，令(ling)相去二(er)寸一行。一行容五(wu)十(shi)二(er)株(zhu)。一百凡(fan)九萬三千五(wu)百五(wu)十(shi)株(zhu)。麥(mai)上土令(ling)厚二(er)寸。

凡(fan)區種大(da)豆，令相去(qu)一尺二寸(cun)。一行容九(jiu)株。一百凡(fan)六千四百八十株。

區種荏，令(ling)相去三尺(chi)。

胡麻相去一尺。

區種，天旱常(chang)(chang)溉之，一百(bai)常(chang)(chang)收(shou)百(bai)斛。

上農夫區(qu)(qu)(qu)，方深各(ge)六(liu)寸(cun)，間相去九寸(cun)。一畝(mu)(mu)(mu)三千(qian)(qian)七(qi)百(bai)區(qu)(qu)(qu)。一日作千(qian)(qian)區(qu)(qu)(qu)。區(qu)(qu)(qu)種粟(su)(su)二十粒，美糞一升(sheng)(sheng)，合土和之(zhi)。畝(mu)(mu)(mu)用種二升(sheng)(sheng)。秋收(shou)區(qu)(qu)(qu)別(bie)三升(sheng)(sheng)粟(su)(su)，畝(mu)(mu)(mu)收(shou)百(bai)斛。丁(ding)男(nan)長(chang)女治十畝(mu)(mu)(mu)。十畝(mu)(mu)(mu)收(shou)千(qian)(qian)石。歲食三十六(liu)石，支二十六(liu)年。

中農(nong)夫(fu)區，方九寸，深六寸，相(xiang)去二尺。一(yi)(yi)畝千(qian)二十(shi)七區。用種一(yi)(yi)升。收粟(su)五十(shi)一(yi)(yi)石。一(yi)(yi)日(ri)作三百區。

下農夫區，方九寸，深六(liu)寸，相去三尺。一畝五百六(liu)十(shi)七區。用種半升。收二十(shi)八石。一日作二百區。

區中草生(sheng)，茇(ba)之。區間草以(yi)剗剗之，若以(yi)鋤鋤。苗(miao)長不能(neng)耘(yun)之者(zhe)，以(yi)（句刂）鐮(lian)比地刈其(qi)草矣(yi)。

禾

種(zhong)禾(he)無期，因地(di)為時(shi)。三月(yue)榆莢時(shi)雨，高(gao)地(di)強土可種(zhong)禾(he)。

小(xiao)豆(dou)忌(ji)卯(mao)，稻麻(ma)忌(ji)辰，禾忌(ji)丙，黍(shu)忌(ji)丑，秫忌(ji)寅未，小(xiao)麥忌(ji)戌，大麥忌(ji)子，大豆(dou)忌(ji)申卯(mao)。凡九谷(gu)有忌(ji)日，種之(zhi)不避(bi)其忌(ji)，則多(duo)傷敗，此非虛語(yu)也。其自(zi)然者，燒黍(shu)穰則害(hai)瓠。

稙(zhi)禾，夏至后八十九十日，常夜半候之，天有霜(shuang)若(ruo)白露下，以(yi)平明時，令兩人持長(chang)索(suo)相對、各持一端(duan)，以(yi)概禾中，去霜(shuang)露，日出乃止。如此，禾稼五谷不傷矣。

獲(huo)不(bu)(bu)可不(bu)(bu)速，常以急疾為務。芒張(zhang)葉黃(huang)，捷獲(huo)之(zhi)無疑。

獲禾之(zhi)法，熟過半斷之(zhi)。

黍

黍者暑也，種者必待暑。先(xian)夏(xia)至二十日，此(ci)時(shi)有雨，強土可種黍。一畝三升。黍心未生，雨灌其心，心傷無實。

黍(shu)心初生(sheng)，畏天露。令兩人對持長索，搜去其露，日出(chu)乃止。

凡(fan)種(zhong)黍(shu)，覆土鋤治，皆如禾法；欲疏于禾。

麥

凡田有六道(dao)，麥為首種。種麥得時無不善。夏至后七十日，可種宿麥。早種則(ze)蟲而(er)有節，晚種則(ze)穗小而(er)少(shao)實。

當(dang)種麥(mai)，若(ruo)天旱無雨澤，則薄責麥(mai)種以酢漿并蠶矢，夜(ye)半漬，向晨速投(tou)之(zhi)，令(ling)(ling)與白露俱下。酢漿令(ling)(ling)麥(mai)耐旱，蠶矢令(ling)(ling)麥(mai)忍寒(han)。

麥(mai)生(sheng)黃色。傷于(yu)太稠。稠者鋤(chu)而稀之。

秋鋤(chu)以棘柴(chai)(chai)耬之，以壅麥(mai)(mai)根(gen)。故諺曰(yue)：“子欲(yu)富，黃金覆。”黃金覆者，謂秋鋤(chu)麥(mai)(mai)曳柴(chai)(chai)壅麥(mai)(mai)根(gen)也。至春凍解，棘柴(chai)(chai)曳之，突絕其干葉。須麥(mai)(mai)生復鋤(chu)之。到榆莢時，注雨止，候土(tu)白背復鋤(chu)。如此則收必倍(bei)。

冬雨雪(xue)止，以物輒藺麥上，掩其雪(xue)，勿(wu)令從風飛去。后雪(xue)復(fu)如(ru)此。則麥耐(nai)旱、多實(shi)。

春凍(dong)解，耕和土(tu)，種旋麥。麥生根茂盛，莽鋤如宿麥。

區(qu)種(zhong)麥，區(qu)大小(xiao)如上(shang)農(nong)夫區(qu)。禾收，區(qu)種(zhong)。凡種(zhong)一畝，甩子二升；覆(fu)土(tu)厚二寸，以足踐之(zhi)，令種(zhong)土(tu)相(xiang)親。麥生根(gen)成，鋤(chu)區(qu)間秋草。緣以棘柴律土(tu)壅麥根(gen)。秋旱，則以桑落時(shi)澆(jiao)之(zhi)。

秋(qiu)雨澤適，勿澆之。春凍解，棘柴律之，突絕(jue)去其枯葉。區(qu)間草(cao)生(sheng)鋤之。大男(nan)大女治(zhi)十畝。至五月收，區(qu)一(yi)百(bai)。得(de)百(bai)石以上(shang)(shang)，十畝得(de)千石以上(shang)(shang)。

小麥忌戌，大麥忌子，除(chu)日不中種。

稻

種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)，春凍解，耕(geng)反其土。種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)區不(bu)欲(yu)大(da)，大(da)則水深淺不(bu)適。冬(dong)至(zhi)后一百(bai)一十日可種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)。稻(dao)地美、用種(zhong)(zhong)(zhong)畝四升(sheng)。始種(zhong)(zhong)(zhong)稻(dao)欲(yu)溫(wen)、溫(wen)者缺其塍，令水道相直；夏至(zhi)后太熱(re)，令水道錯。

三月種(zhong)粳稻，四(si)月種(zhong)秫稻。

稗

稗既堪水旱，種無(wu)不(bu)熟之時，又特滋茂盛，易生蕪穢。良田畝得二三十斛。宜種之備(bei)兇年。

稗中有米(mi)，熟時搗取(qu)米(mi)炊(chui)食之(zhi)。不(bu)減粱(liang)米(mi)；又可釀作酒。

大豆

大豆保歲易為，宜古(gu)之所以備兇年也。謹計家(jia)口數，種大豆，率人五畝，此田之本(ben)也。

三月榆(yu)莢(jia)時有(you)雨，高田(tian)可種大豆(dou)。土和無塊，畝五升；土不和，則益之(zhi)。種大豆(dou)，夏至后二(er)十日(ri)尚可種。戴甲而(er)生，不用深耕。種之(zhi)上(shang)(shang)，土才令蔽豆(dou)耳。厚則折項(xiang)，不能上(shang)(shang)達，屈于土中則死(si)。

大豆須均而稀。

豆花(hua)憎見(jian)日(ri)，見(jian)日(ri)則黃爛(lan)而根焦也。

獲(huo)豆(dou)(dou)之(zhi)法，莢(jia)黑而莖蒼，輒收無疑(yi)；其(qi)實將落，反(fan)失之(zhi)。故曰，豆(dou)(dou)熟于場。于場獲(huo)豆(dou)(dou)，即青莢(jia)在(zai)上，黑莢(jia)在(zai)下。

區(qu)種大豆(dou)(dou)法：坎(kan)(kan)(kan)方深(shen)各(ge)六寸，相(xiang)去二尺，一(yi)百(bai)(bai)得千二百(bai)(bai)八十(shi)坎(kan)(kan)(kan)。其坎(kan)(kan)(kan)成，取美糞一(yi)升(sheng)，合坎(kan)(kan)(kan)中(zhong)土(tu)(tu)攪和，以內(nei)坎(kan)(kan)(kan)中(zhong)。臨種沃之，坎(kan)(kan)(kan)三(san)升(sheng)水。坎(kan)(kan)(kan)內(nei)豆(dou)(dou)三(san)粒；覆上土(tu)(tu)。勿(wu)厚，以掌抑之，令種與土(tu)(tu)相(xiang)親。一(yi)畝用種二升(sheng)，用糞十(shi)二石八斗。豆(dou)(dou)生五(wu)六葉，鋤之。旱者溉(gai)之，坎(kan)(kan)(kan)三(san)升(sheng)水。丁夫一(yi)人，可(ke)治五(wu)畝。至秋收，一(yi)畝中(zhong)十(shi)六石。

小豆

小(xiao)豆不保歲，難得。

椹黑時，注(zhu)雨種，畝五升。豆生(sheng)布葉，鋤(chu)之；生(sheng)五六葉，又鋤(chu)之。

大(da)豆(dou)(dou)小豆(dou)(dou)不可(ke)盡(jin)(jin)(jin)治(zhi)也(ye)。古(gu)所以不盡(jin)(jin)(jin)治(zhi)者，豆(dou)(dou)生(sheng)布葉，豆(dou)(dou)有膏，盡(jin)(jin)(jin)治(zhi)之則傷膏，傷則不成(cheng)。而民盡(jin)(jin)(jin)治(zhi)，故(gu)其收耗折(zhe)也(ye)。故(gu)曰，豆(dou)(dou)不可(ke)盡(jin)(jin)(jin)治(zhi)。

枲

種枲：春凍解，耕治其土(tu)。春草生，布(bu)糞田，復耕，平摩之(zhi)。

種枲太早，則剛(gang)堅(jian)(jian)、厚皮、多節；晚則皮不堅(jian)(jian)。寧失于(yu)早，不失于(yu)晚。獲麻之(zhi)法(fa)，穗勃如灰，拔(ba)之(zhi)。夏至后二十日漚(ou)枲，枲和如絲(si)。

麻

種麻(ma)，豫調和田(tian)。二月下旬，三(san)月上(shang)旬，傍(bang)雨(yu)種之(zhi)。麻(ma)生布葉，鋤(chu)之(zhi)。率九尺一樹(shu)(shu)(shu)。樹(shu)(shu)(shu)高(gao)一尺，以蠶矢糞(fen)(fen)之(zhi)，樹(shu)(shu)(shu)三(san)升；無蠶矢，以溷(hun)中(zhong)熟糞(fen)(fen)糞(fen)(fen)之(zhi)亦(yi)善，樹(shu)(shu)(shu)一升。天旱，以流(liu)水(shui)澆(jiao)之(zhi)，樹(shu)(shu)(shu)五升；無流(liu)水(shui)，曝井水(shui)，殺其寒氣以澆(jiao)之(zhi)。雨(yu)澤時適，勿(wu)澆(jiao)。澆(jiao)不欲數。養麻(ma)如(ru)此，美田(tian)則(ze)畝五十石，及百石，薄田(tian)尚三(san)十石。獲(huo)麻(ma)之(zhi)法，霜下實成，速斫之(zhi)；其樹(shu)(shu)(shu)大者，以鋸鋸之(zhi)。

瓜

區種(zhong)(zhong)瓜：一(yi)(yi)畝(mu)為二(er)十四(si)科(ke)。區方圓三尺，深五(wu)寸(cun)。一(yi)(yi)科(ke)用一(yi)(yi)石糞，糞與土(tu)合和，令(ling)相半(ban)。以(yi)三斗瓦甕(weng)埋著科(ke)中(zhong)央，令(ling)甕(weng)口上與地平(ping)。盛水(shui)(shui)甕(weng)中(zhong)，令(ling)滿(man)。種(zhong)(zhong)瓜甕(weng)四(si)面各一(yi)(yi)子。以(yi)瓦蓋甕(weng)口。水(shui)(shui)或減，輒增，常令(ling)水(shui)(shui)滿(man)。種(zhong)(zhong)常以(yi)冬至后九十日(ri)(ri)、百(bai)日(ri)(ri)，得戊辰日(ri)(ri)種(zhong)(zhong)之。又種(zhong)(zhong)薤(xie)十根，令(ling)周(zhou)回甕(weng)，居瓜子外。至五(wu)月(yue)瓜熟，薤(xie)可拔(ba)賣之，與瓜相避。又可種(zhong)(zhong)小(xiao)豆子瓜中(zhong)，畝(mu)四(si)五(wu)升，其(qi)藿可賣。此法(fa)宜平(ping)地，瓜收畝(mu)萬(wan)錢(qian)。

瓠

種(zhong)瓠法，以三月(yue)耕良田十畝。作區方(fang)深(shen)一(yi)尺。以杵筑(zhu)之(zhi)(zhi)，令可(ke)居澤。相去一(yi)步。區種(zhong)四實。蠶矢一(yi)斗，與土糞(fen)合。澆之(zhi)(zhi)，水二(er)升；所干處(chu)，復(fu)澆之(zhi)(zhi)。

著三(san)實(shi)(shi)，以馬箠(chui)嗀(huo)其(qi)心，勿(wu)令蔓延；多實(shi)(shi)，實(shi)(shi)細。以稿(gao)薦其(qi)下(xia)，無令親土多瘡瘢。度可(ke)作瓢，以手(shou)摩其(qi)實(shi)(shi)，從(cong)蒂至底，去其(qi)毛，不復長，且厚。八月微霜下(xia)，收(shou)取。

掘地深一(yi)丈，薦以(yi)(yi)槁(gao)，四邊各(ge)厚一(yi)尺。以(yi)(yi)實置孔中，令底下向。瓠一(yi)行(xing)，覆上土厚三尺。二(er)十日(ri)出，黃色好，破以(yi)(yi)為(wei)瓢。其中白膚，以(yi)(yi)養(yang)豬致(zhi)肥；其瓣，以(yi)(yi)作燭致(zhi)明。

一本三實，一區(qu)十(shi)二實，一畝得(de)二千(qian)八(ba)百八(ba)十(shi)實，十(shi)畝凡得(de)五(wu)萬七(qi)千(qian)六(liu)百瓢(piao)。瓢(piao)直(zhi)(zhi)十(shi)錢，并直(zhi)(zhi)五(wu)十(shi)七(qi)萬六(liu)千(qian)文。用蠶矢二百石(shi)，牛耕(geng)、功力，直(zhi)(zhi)二萬六(liu)千(qian)文。余有(you)五(wu)十(shi)五(wu)萬。肥豬、明燭(zhu)，利在其外。

區種瓠(hu)法(fa)，收(shou)(shou)種子(zi)須(xu)大(da)者。若先(xian)受(shou)(shou)一(yi)斗者，得(de)(de)收(shou)(shou)一(yi)石；受(shou)(shou)一(yi)石者，得(de)(de)收(shou)(shou)十石。先(xian)掘地作坑，方圓、深各三(san)尺。用蠶沙與土相(xiang)和，令中(zhong)半，著坑中(zhong)，足(zu)攝(she)令堅。以(yi)水沃之(zhi)(zhi)。候水盡，即下(xia)瓠(hu)子(zi)十顆；復以(yi)前糞覆之(zhi)(zhi)。既生(sheng)，長二(er)尺余，便(bian)總(zong)聚十莖一(yi)處，以(yi)布纏之(zhi)(zhi)五寸許，復用泥泥之(zhi)(zhi)。不(bu)(bu)過數(shu)日，纏處便(bian)合為(wei)一(yi)莖。留(liu)(liu)強者，余悉掐(qia)去。引蔓結(jie)子(zi)。子(zi)外之(zhi)(zhi)條，亦掐(qia)去之(zhi)(zhi)，勿令蔓延。留(liu)(liu)子(zi)法(fa)，初生(sheng)二(er)、三(san)子(zi)不(bu)(bu)佳，去之(zhi)(zhi)；取第四、五、六子(zi)，留(liu)(liu)三(san)子(zi)即足(zu)。旱時須(xu)澆之(zhi)(zhi)，坑畔(pan)周匝小渠子(zi)，深四五寸，以(yi)水停之(zhi)(zhi)，令其遙潤，不(bu)(bu)得(de)(de)坑中(zhong)下(xia)水。

芋

種芋，區方深皆三(san)尺。取豆萁(ji)內區中(zhong)，足(zu)踐(jian)之(zhi)，厚(hou)(hou)尺五(wu)寸(cun)。取區上(shang)濕土與糞(fen)和之(zhi)，內區中(zhong)萁(ji)上(shang)，令(ling)厚(hou)(hou)尺二寸(cun)，以(yi)水澆之(zhi)，足(zu)踐(jian)令(ling)保澤。取五(wu)芋子置(zhi)四角及中(zhong)央，足(zu)踐(jian)之(zhi)。旱數(shu)澆之(zhi)。其爛。芋生(sheng)子，皆長三(san)尺。一區收三(san)石。

又種(zhong)芋(yu)法，宜擇肥緩(huan)土(tu)近(jin)水處，和柔糞之。二(er)月(yue)注雨，可(ke)種(zhong)芋(yu)，率二(er)尺(chi)下一本(ben)。芋(yu)生根欲深。斸(zhu)其旁以(yi)緩(huan)其土(tu)。旱則澆(jiao)之。有草鋤之，不厭數多。治芋(yu)如此，其收常倍。

桑

種桑法，五(wu)月取(qu)椹(shen)著水(shui)中，即以(yi)手潰之(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)水(shui)灌(guan)洗(xi)，取(qu)子陰干。治肥田十畝(mu)，荒田久不耕(geng)者尤善，好(hao)耕(geng)治之(zhi)(zhi)(zhi)。每畝(mu)以(yi)黍、椹(shen)子各三升合種之(zhi)(zhi)(zhi)。黍、桑當俱生，鋤之(zhi)(zhi)(zhi)，桑令(ling)稀(xi)疏調適。黍熟獲之(zhi)(zhi)(zhi)。桑生正與黍高平(ping)，因以(yi)利鐮摩地刈之(zhi)(zhi)(zhi)，曝令(ling)燥(zao)；后有(you)風調，放(fang)火(huo)燒(shao)之(zhi)(zhi)(zhi)，常逆(ni)風起火(huo)。桑至春生。

一畝食三箔蠶。

雜項

神農之(zhi)教，雖有石城(cheng)湯池(chi)，帶甲百萬，而無粟(su)者，弗能守也(ye)。夫谷帛實天下之(zhi)命(ming)。衛尉前上蠶法(fa)，今上農事，人(ren)所忽略，衛尉勤(qin)之(zhi)，可謂忠(zhong)國憂(you)民之(zhi)至。

農士(shi)惰勤(qin)，其功力相什倍。

吳(wu)王濞開茱萸溝，通(tong)運(yun)至海陵倉，北有茱萸村，以村立名。故(gu)史記云：“祁溝即吳(wu)王夫差所開，漕運(yun)以通(tong)上國。”

背景條件

春秋戰(zhan)國時(shi)期(qi)，以(yi)鐵器和牛耕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推廣(guang)為主要標志(zhi)，中(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)(chan)力(li)在(zai)(zai)(zai)發(fa)(fa)生(sheng)了(le)(le)(le)(le)一(yi)個飛躍。但當時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵農(nong)(nong)具以(yi)小型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)镢(jue)、鍤、鋤之類為多(duo)，鐵犁(li)數量(liang)很(hen)少(shao)，而且形制(zhi)原始(shi)，牛耕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)推廣(guang)還是很(hen)初步(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。長期(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)戰(zhan)爭又使新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)力(li)所(suo)(suo)包含的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)不能(neng)(neng)充(chong)分發(fa)(fa)揮出來(lai)。秦(qin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)統(tong)一(yi)本來(lai)給生(sheng)產(chan)(chan)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)創造了(le)(le)(le)(le)有(you)利的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件，但秦(qin)朝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苛玫暴斂，無限度地使用民力(li)，又造成(cheng)了(le)(le)(le)(le)社(she)會生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)破(po)壞。劉邦(bang)結(jie)束了(le)(le)(le)(le)楚漢(han)(han)相爭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)局面，重新(xin)統(tong)一(yi)了(le)(le)(le)(le)中(zhong)國，社(she)會進(jin)(jin)入了(le)(le)(le)(le)一(yi)個相對(dui)穩(wen)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)期(qi)。漢(han)(han)初統(tong)治者吸收了(le)(le)(le)(le)亡秦(qin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)教訓(xun)，實行了(le)(le)(le)(le)“休養生(sheng)息”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)政策，重視(shi)對(dui)農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)保護和勸導，社(she)會經(jing)濟獲得(de)(de)了(le)(le)(le)(le)恢(hui)復(fu)和發(fa)(fa)展(zhan)。到了(le)(le)(le)(le)漢(han)(han)武帝時(shi)期(qi)，生(sheng)產(chan)(chan)力(li)又上了(le)(le)(le)(le)一(yi)個新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臺階，以(yi)“耦犁(li)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)明和推廣(guang)為標志(zhi)，鐵犁(li)牛耕在(zai)(zai)(zai)黃(huang)河流域獲得(de)(de)了(le)(le)(le)(le)普及，并向(xiang)其他地區推廣(guang)開(kai)去。春秋戰(zhan)國以(yi)來(lai)生(sheng)產(chan)(chan)力(li)躍進(jin)(jin)所(suo)(suo)蘊涵的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)，至此充(chong)分地迸發(fa)(fa)出來(lai)，農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)(chan)獲得(de)(de)全方(fang)位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，商品經(jing)濟也呈現出一(yi)片繁(fan)榮。農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)(chan)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)種空前的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，為農(nong)(nong)業科技的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)提(ti)供了(le)(le)(le)(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)和新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎。《氾勝(sheng)之書》正是在(zai)(zai)(zai)這(zhe)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上對(dui)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)所(suo)(suo)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)總結(jie)。

在戰(zhan)(zhan)國(guo)(guo)(guo)(guo)秦(qin)漢(han)農(nong)業(ye)(ye)(ye)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)(qu)(qu)處于(yu)領(ling)先的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)位。商鞅變(bian)法后(hou)，秦(qin)國(guo)(guo)(guo)(guo)長(chang)期實(shi)行(xing)獎(jiang)勵(li)耕(geng)戰(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)政(zheng)策，農(nong)業(ye)(ye)(ye)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)發(fa)展(zhan)很快，牛耕(geng)也比關(guan)(guan)東(dong)(dong)(dong)六(liu)(liu)國(guo)(guo)(guo)(guo)有較大程度的(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)廣，鄭國(guo)(guo)(guo)(guo)渠的(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)成(cheng)(cheng)又大大加強了秦(qin)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)實(shi)力(li)，奠定了秦(qin)統(tong)一(yi)六(liu)(liu)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)。秦(qin)帝國(guo)(guo)(guo)(guo)建(jian)立后(hou)，賦役(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)負主要(yao)壓在原(yuan)山東(dong)(dong)(dong)六(liu)(liu)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)頭(tou)上，對原(yuan)秦(qin)國(guo)(guo)(guo)(guo)本土的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)則采取了保護政(zheng)策，大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)遷民又使(shi)秦(qin)本土的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)力(li)資源和(he)(he)財力(li)資源獲得(de)(de)補充，因此，在山東(dong)(dong)(dong)六(liu)(liu)國(guo)(guo)(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)(ye)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)瀕于(yu)崩潰(kui)的(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)，關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)濟(ji)(ji)卻相對穩定和(he)(he)有所發(fa)展(zhan)；從而在楚漢(han)戰(zhan)(zhan)爭中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成(cheng)(cheng)為支(zhi)持劉邦取得(de)(de)戰(zhan)(zhan)爭勝利的(de)(de)(de)(de)(de)可靠(kao)后(hou)方。重(zhong)新統(tong)一(yi)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)漢(han)帝國(guo)(guo)(guo)(guo)，繼續建(jian)都(dou)關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)；關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)又成(cheng)(cheng)為漢(han)朝(chao)政(zheng)府(fu)發(fa)展(zhan)農(nong)業(ye)(ye)(ye)生產力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)點(dian)地(di)區(qu)(qu)(qu)獲得(de)(de)全國(guo)(guo)(guo)(guo)各地(di)人(ren)力(li)物力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)支(zhi)持。西漢(han)時(shi)期，關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)(qu)(qu)興建(jian)了一(yi)系列(lie)大型水利工程，冬(dong)麥的(de)(de)(de)(de)(de)種植(zhi)有了很大發(fa)展(zhan)，趙過總結的(de)(de)(de)(de)(de)“耦犁”和(he)(he)代田法也是首(shou)先在關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)地(di)區(qu)(qu)(qu)推(tui)廣的(de)(de)(de)(de)(de)。關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成(cheng)(cheng)了“膏壤沃(wo)野千里(li)”的(de)(de)(de)(de)(de)首(shou)富之區(qu)(qu)(qu)。據司馬遷的(de)(de)(de)(de)(de)估計(ji)，“關(guan)(guan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之地(di)，于(yu)天下(xia)三分之一(yi)，而人(ren)眾(zhong)不(bu)過什(shen)三；然量(liang)其富，什(shen)居其六(liu)(liu)”（《史記·貨殖列(lie)傳》）。氾勝之在這一(yi)地(di)區(qu)(qu)(qu)負責(ze)勸農(nong)工作，使(shi)他在機會接觸和(he)(he)了解當時(shi)最(zui)先進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)業(ye)(ye)(ye)生產技術。

我國(guo)(guo)自(zi)戰國(guo)(guo)以后，黃(huang)河流(liu)域進(jin)入大(da)(da)規模開發(fa)的(de)新階段(duan)，耕地大(da)(da)為擴(kuo)展(zhan)，溝洫農田逐漸廢棄(qi)，干旱又(you)成為農業(ye)生(sheng)產中的(de)主(zhu)要威(wei)脅。在(zai)氾勝之(zhi)(zhi)從(cong)事勸農活(huo)動的(de)關中地區(qu)，情況更是這樣(yang)。這里降(jiang)水量不多，分(fen)布又(you)不均勻，旱澇交替發(fa)生(sheng)，尤以旱的(de)威(wei)脅最大(da)(da)。灌溉工程雖(sui)有較大(da)(da)發(fa)展(zhan)，但旱地畢竟是大(da)(da)多數，需要盡可能(neng)地接納和保持天然的(de)降(jiang)水，包括每年西北(bei)季風送(song)來的(de)冬雪。總之(zhi)(zhi)，這是一個(ge)典型(xing)的(de)旱農區(qu)；這種自(zi)然條件(jian)在(zai)很(hen)大(da)(da)程度上制約著(zhu)農業(ye)技術發(fa)展(zhan)的(de)方(fang)向。

氾(fan)勝(sheng)之生(sheng)活的(de)(de)(de)時代，還(huan)向農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)和農(nong)(nong)業科技(ji)提出(chu)了一(yi)些新(xin)的(de)(de)(de)問題和新(xin)的(de)(de)(de)要求。一(yi)是人(ren)口(kou)的(de)(de)(de)迅速增加。據《漢(han)(han)書·地理(li)志》所載，漢(han)(han)平(ping)帝(di)年(nian)間在籍民(min)戶(hu)為一(yi)千二百多萬(wan)，口(kou)數為五千九百多萬(wan)，這是漢(han)(han)代人(ren)口(kou)的(de)(de)(de)最高(gao)峰。對糧食的(de)(de)(de)需求量(liang)也因此越來越大。二是西漢(han)(han)中期以后，土(tu)地兼并日益發(fa)展(zhan)，大量(liang)農(nong)(nong)民(min)喪失(shi)土(tu)地，社會上出(chu)現嚴(yan)重的(de)(de)(de)流民(min)問題。成帝(di)時，雖(sui)然“天下無兵革之事，號為安樂”（《漢(han)(han)書·食貨志》），但更大的(de)(de)(de)社會危機也在蘊釀之中。漢(han)(han)朝統治者面臨一(yi)個如何(he)安置無地或少地農(nong)(nong)民(min)，穩定(ding)和發(fa)展(zhan)農(nong)(nong)業生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)問題。

《氾(fan)勝之(zhi)書》就是在上述(shu)社會背(bei)(bei)景(jing)下(xia)出現的，這些背(bei)(bei)景(jing)在《氾(fan)勝之(zhi)書》中(zhong)都留(liu)下(xia)了(le)印跡。

流傳失佚

《氾勝之書(shu)》原名是《氾勝之十八篇》（《漢(han)書(shu)·藝文志(zhi)》農家類），《氾勝之書(shu)》一名始(shi)見于《隋書(shu)·經籍志(zhi)》，后來(lai)成為該(gai)書(shu)的通稱。

該(gai)書(shu)(shu)在漢(han)代(dai)已(yi)擁有崇高的聲譽(yu)；屢屢為(wei)學者所引述。如(ru)東(dong)漢(han)著名學者鄭(zheng)玄注《周禮·地(di)官·草(cao)人》云：“土化(hua)之(zhi)法，化(hua)之(zhi)使美，若氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)術也。”唐(tang)賈公(gong)彥(yan)疏云：“漢(han)時農書(shu)(shu)數家，氾(fan)(fan)勝(sheng)（之(zhi)）為(wei)上。”鄭(zheng)玄注《禮記·月令》孟(meng)春之(zhi)月“草(cao)木萌(meng)動”又云：“此陽氣(qi)蒸達(da)，可耕之(zhi)候也。《農書(shu)(shu)》曰：‘土長(chang)冒橛，陳根(gen)可拔，耕者急發。’”孔穎達(da)疏謂(wei)：“鄭(zheng)所引《農書(shu)(shu)》，先師以為(wei)《氾(fan)(fan)勝(sheng)之(zhi)書(shu)(shu)》也。”其說是。

東(dong)漢時期另一位著名(ming)學者崔寔在(zai)其(qi)所著《四(si)民月(yue)(yue)令》中亦以(yi)《氾(fan)(fan)勝之書》為其(qi)重要依據。茲把《四(si)民月(yue)(yue)令》每月(yue)(yue)土壤耕作安排與(yu)《氾(fan)(fan)勝之書》的有關記(ji)載表列如下，以(yi)便(bian)比較(jiao)：

《氾(fan)勝之書》和《四民月令(ling)》關(guan)于(yu)土壤耕(geng)作的記(ji)載

《四民月令》

《氾勝之書》

正月

雨水中，地(di)氣(qi)上(shang)騰，土長冒橛（農書曰：椓一尺二寸，橛埋于地(di)，令出(chu)地(di)二寸，正月冰(bing)釋(shi)，土墳起沒橛也）陳根可拔(ba)，急菑強土黑壚之田(tian)。

春地(di)氣通，可耕堅硬強(qiang)地(di)黑壚土。

春(chun)候地(di)氣(qi)通：椓橛木，長尺二寸(cun)，埋尺見(jian)其二寸(cun)；立春(chun)后，土塊(kuai)散，上沒橛，陳根可拔(ba)。此時……以時耕，一(yi)而當四(si)……

二月

陰凍(dong)畢釋(shi)，可(ke)菑美田、緩土及河渚小處（勸農使者氾勝之法）。

三月

杏花盛，可菑沙、白(bai)、輕土之田。（氾勝之曰：“杏花如(ru)荼，可耕白(bai)沙也(ye)。”）

杏始華榮，輒耕輕(qing)土弱土。

五月

可菑麥田。

凡麥田(tian)，常以五月(yue)(yue)耕(geng)，六月(yue)(yue)，再(zai)耕(geng)。七月(yue)(yue)勿耕(geng)！謹摩平以待(dai)時。

六月

可菑麥田。

七月

菑麥田。

以(yi)上資(zi)料(liao)，除“七月(yue)菑麥田”可(ke)存(cun)疑外，其余可(ke)以(yi)說是(shi)全部源于《氾(fan)(fan)書(shu)》。其中(zhong)“二月(yue)：陰凍畢釋，可(ke)菑美田緩(huan)土及河(he)渚小處（勸農使者氾(fan)(fan)勝之法）”一(yi)節，雖不(bu)(bu)一(yi)定是(shi)《氾(fan)(fan)書(shu)》原文，但肯定源于《氾(fan)(fan)書(shu)》；三月(yue)引(yin)氾(fan)(fan)勝之“杏(xing)花如荼，可(ke)耕白沙也”一(yi)語也可(ke)能是(shi)《氾(fan)(fan)勝之書(shu)》的佚(yi)文。這些都可(ke)補充今人(ren)所輯《氾(fan)(fan)勝之書(shu)》之不(bu)(bu)足。

《氾勝之(zhi)書(shu)》在魏晉南(nan)北朝時期仍然備(bei)受重視(shi)。如(ru)北朝蕭大(da)圜云(yun)：“獲菽尋(xun)氾氏之(zhi)書(shu)。”（《北史》卷29《蕭大(da)圜傳(chuan)》）賈思勰寫作《齊(qi)(qi)民(min)要術》，也大(da)量引用《氾勝之(zhi)書(shu)》的材(cai)料；我們如(ru)今所能看到的《氾勝之(zhi)書(shu)》的佚文，主要就是《齊(qi)(qi)民(min)要術》保存下來(lai)的。

隋唐(tang)(tang)(tang)時期，該書(shu)仍在流(liu)(liu)傳。《隋書(shu)·經籍志(zhi)》《舊唐(tang)(tang)(tang)書(shu)·經籍志(zhi)》《新(xin)唐(tang)(tang)(tang)書(shu)·藝(yi)(yi)文(wen)志(zhi)》都有著(zhu)錄(lu)(lu)。唐(tang)(tang)(tang)代和(he)北(bei)(bei)宋(song)(song)初年(nian)的(de)一些類書(shu)，如《北(bei)(bei)堂書(shu)鈔》《藝(yi)(yi)文(wen)類聚》《初學記(ji)》《太平御(yu)覽》《事類賦》等，對它多所征(zheng)引。大概宋(song)(song)仁宗時期開始流(liu)(liu)行漸少(shao)，此(ci)時成(cheng)書(shu)的(de)《崇文(wen)總目(mu)》未見著(zhu)錄(lu)(lu)。后來著(zhu)名的(de)私家目(mu)錄(lu)(lu)如晁(chao)公武的(de)《郡齋讀(du)書(shu)志(zhi)》、陳振孫的(de)《直郡書(shu)錄(lu)(lu)解(jie)題》都未載此(ci)書(shu)，僅偶見于(yu)鄭樵的(de)《通志(zhi)》。宋(song)(song)以后的(de)官(guan)私目(mu)錄(lu)(lu)再也沒有提到《氾(fan)勝之(zhi)書(shu)》。此(ci)書(shu)于(yu)北(bei)(bei)宋(song)(song)亡佚。

內容詳解

現存《氾勝之書》的主(zhu)要內容：

從石聲漢和萬國鼎的輯錄的《氾勝之書(shu)》資料看(kan)，現(xian)存《氾勝之書(shu)》的內容主要(yao)包(bao)括以下三個部分(fen)：

第一部分(fen)，耕(geng)(geng)作(zuo)栽(zai)培通論。《氾(fan)勝之書》首先提出了耕(geng)(geng)作(zuo)栽(zai)培的(de)總原(yuan)則(ze)：“凡(fan)耕(geng)(geng)之本，在于趣(qu)時(shi)，和(he)土(tu)，務(wu)糞澤，早(zao)鋤(chu)早(zao)獲”；“得時(shi)之和(he)，適地之宜(yi)，田雖薄惡，收可畝十(shi)石。”然后分(fen)別論述了土(tu)壤(rang)(rang)耕(geng)(geng)作(zuo)的(de)原(yuan)則(ze)和(he)種子(zi)處(chu)理(li)的(de)方(fang)法(fa)。前者，著(zhu)重(zhong)(zhong)闡述了土(tu)壤(rang)(rang)耕(geng)(geng)作(zuo)的(de)時(shi)機和(he)方(fang)法(fa)，從正反兩個方(fang)面反復說明正確(que)掌握適宜(yi)的(de)土(tu)壤(rang)(rang)耕(geng)(geng)作(zuo)時(shi)機的(de)重(zhong)(zhong)要(yao)性。后者包(bao)括作(zuo)物種子(zi)的(de)選擇、保藏(zang)和(he)處(chu)理(li)；而著(zhu)重(zhong)(zhong)介紹了一種特(te)殊的(de)種子(zi)處(chu)理(li)方(fang)法(fa)──溲種法(fa)。此(ci)外還涉及(ji)播種日期的(de)選擇等。

第二部(bu)分(fen)，作(zuo)物(wu)栽(zai)(zai)培(pei)分(fen)論。分(fen)別(bie)介紹(shao)了禾、黍、麥(mai)、稻、稗、大豆、小豆、枲、麻、瓜、瓠(hu)、芋(yu)、桑等13作(zuo)物(wu)的栽(zai)(zai)培(pei)方法(fa)，內(nei)容涉及耕作(zuo)、播種、中耕、施肥、灌溉、植物(wu)保護、收(shou)獲等生產環節。

第三(san)部分(fen)，特殊(shu)作物高(gao)產栽培(pei)法──區(qu)田法。這是《氾勝(sheng)之書(shu)》中(zhong)非常突(tu)出(chu)的一(yi)個部分(fen)，《氾勝(sheng)之書(shu)》現存的三(san)千多(duo)(duo)字中(zhong)，有關(guan)區(qu)種法的文字，多(duo)(duo)達一(yi)千多(duo)(duo)字；而且在(zai)后世的農書(shu)和類(lei)書(shu)中(zhong)多(duo)(duo)被征(zheng)引。

成就

《氾勝(sheng)之書(shu)》原來分(fen)(fen)十八篇(pian)，在《漢(han)書(shu)·藝文(wen)志》所著錄的(de)(de)九種農(nong)家著作中，它的(de)(de)篇(pian)數僅次于“《神農(nong)》二十篇(pian)”。現存《氾勝(sheng)之書(shu)》的(de)(de)以上內(nei)容，僅僅是(shi)原書(shu)的(de)(de)一部(bu)(bu)分(fen)(fen)，以至一小部(bu)(bu)分(fen)(fen)。但僅從這(zhe)一小部(bu)(bu)分(fen)(fen)內(nei)容已經(jing)可(ke)以看出，它所反映農(nong)業科學技術，與前代農(nong)書(shu)相比，達到一個新的(de)(de)水平。

在(zai)《氾勝之書》之前最有代表性的農學(xue)文獻是《呂氏春秋·任地》等(deng)三篇。《氾勝之書》所提出的“凡耕之本(ben)，在(zai)于趣時(shi)，和土(tu)，務(wu)(wu)糞、澤，早(zao)鋤，早(zao)獲(huo)”的耕作栽培總原(yuan)則，包括(kuo)了(le)“趣時(shi)”“和土(tu)”“務(wu)(wu)糞”“務(wu)(wu)澤”“早(zao)鋤”“早(zao)獲(huo)”等(deng)六個技術(shu)環節，不但把《任地》等(deng)三篇的精(jing)華都概(gai)括(kuo)了(le)進去，而且包含了(le)更為(wei)豐富和深刻的內(nei)容。

如中國傳統農學一貫重(zhong)視對(dui)農時(shi)的(de)(de)(de)掌握(wo)，《氾勝(sheng)之(zhi)(zhi)書》概(gai)括為(wei)“趣時(shi)”的(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)。《審時(shi)》篇只談(tan)到“得時(shi)之(zhi)(zhi)稼(jia)”和“失時(shi)之(zhi)(zhi)稼(jia)”的(de)(de)(de)利害對(dui)比，《氾勝(sheng)之(zhi)(zhi)書》則(ze)具體論述了(le)耕作、播種、中耕、施(shi)肥(fei)、收獲等各項農活適期的(de)(de)(de)掌握(wo)。就土壤(rang)耕作的(de)(de)(de)適期而論，不但有(you)時(shi)令的(de)(de)(de)要求、物(wu)候的(de)(de)(de)標志，而且(qie)有(you)用木橛測候的(de)(de)(de)具體方法(fa)。

關于土(tu)(tu)壤耕(geng)作，《呂(lv)氏春秋·任地》提(ti)出(chu)：“凡耕(geng)之大(da)方(fang)：力(li)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)柔，柔者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)力(li)；息(xi)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)勞，勞者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)息(xi)；棘(ji)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)肥，肥者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)棘(ji)；急(ji)(ji)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)緩(huan)，緩(huan)者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)急(ji)(ji)；濕者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)燥，燥者(zhe)(zhe)欲(yu)(yu)濕。”《氾勝(sheng)之書》用“和土(tu)(tu)”兩(liang)個字(zi)進(jin)行概括，不但盡得其精髓，而(er)且提(ti)高了一步。《氾勝(sheng)之書》還總結(jie)(jie)了“強(qiang)土(tu)(tu)而(er)弱之”，“弱土(tu)(tu)而(er)強(qiang)之”等具體(ti)的(de)耕(geng)作技(ji)術(shu)，把《任地》《辯土(tu)(tu)》諸篇“深耕(geng)熟耰”技(ji)術(shu)發展為“耕(geng)、摩、藺”相結(jie)(jie)合的(de)嶄新(xin)體(ti)系，而(er)揚(yang)棄了畎畝(mu)結(jie)(jie)構(gou)的(de)形式，使北方(fang)旱(han)地耕(geng)作技(ji)術(shu)進(jin)入(ru)一個新(xin)的(de)階段。

《任地》諸篇沒有談(tan)到施(shi)(shi)(shi)肥(fei)和(he)灌(guan)溉(gai)(gai)，戰國(guo)時其(qi)他(ta)文獻有談(tan)到施(shi)(shi)(shi)肥(fei)和(he)灌(guan)溉(gai)(gai)的(de)(de)(de)，但很少涉及施(shi)(shi)(shi)肥(fei)和(he)灌(guan)溉(gai)(gai)的(de)(de)(de)具體(ti)技(ji)術(shu)；而(er)《氾勝(sheng)之書》不(bu)(bu)但把施(shi)(shi)(shi)肥(fei)和(he)灌(guan)溉(gai)(gai)作為耕(geng)作栽(zai)培的(de)(de)(de)基本措(cuo)施(shi)(shi)(shi)之一，而(er)且記述了(le)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)和(he)灌(guan)溉(gai)(gai)的(de)(de)(de)具體(ti)技(ji)術(shu)。《氾勝(sheng)之書》提出的(de)(de)(de)“務糞、澤”的(de)(de)(de)技(ji)術(shu)原(yuan)則，是指盡力保持土(tu)壤的(de)(de)(de)肥(fei)沃和(he)濕潤，包括(kuo)了(le)灌(guan)溉(gai)(gai)和(he)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)，但不(bu)(bu)限于灌(guan)溉(gai)(gai)和(he)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)。事實(shi)上，《氾勝(sheng)之書》更重(zhong)(zhong)視通過精細(xi)耕(geng)作的(de)(de)(de)措(cuo)施(shi)(shi)(shi)，千方百計使(shi)土(tu)壤接納可能接納的(de)(de)(de)一切降(jiang)(jiang)水（包括(kuo)降(jiang)(jiang)雨和(he)降(jiang)(jiang)雪），并減少自然蒸(zheng)發，以保證作物生長(chang)對水分的(de)(de)(de)需(xu)要。與《任地》諸篇重(zhong)(zhong)點講(jiang)農(nong)田的(de)(de)(de)排澇(lao)洗堿不(bu)(bu)同(tong)，《氾勝(sheng)之書》農(nong)業技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)中(zhong)心環節是防旱保墑。

中(zhong)國(guo)古代農業(ye)有實行(xing)中(zhong)耕的悠久傳統(tong)，《氾勝(sheng)之書》繼承了這一(yi)(yi)(yi)(yi)傳統(tong)，并第一(yi)(yi)(yi)(yi)次明確把“早(zao)鋤(chu)”作為耕作栽(zai)培的基本原則之一(yi)(yi)(yi)(yi)。“早(zao)鋤(chu)”的目的，一(yi)(yi)(yi)(yi)方(fang)面是(shi)消滅雜草，防(fang)止(zhi)《呂氏春秋(qiu)·辯土(tu)》所說(shuo)的“草竊”；另一(yi)(yi)(yi)(yi)方(fang)面是(shi)切斷(duan)土(tu)壤表(biao)層的毛細(xi)管(guan)，以減少土(tu)壤水分的蒸(zheng)發，是(shi)“和土(tu)”和保“澤”的手段之一(yi)(yi)(yi)(yi)。

“早獲(huo)”，是指及時迅(xun)速地進(jin)行收(shou)獲(huo)：“獲(huo)不(bu)可不(bu)速，常以急疾為(wei)務。芒張葉黃(huang)，疾獲(huo)之無(wu)疑。”這(zhe)也是對(dui)一種有悠久歷史的技術傳統的新概括。

以(yi)(yi)(yi)上各(ge)項技術原(yuan)則是(shi)(shi)(shi)相互聯系、密不可分的(de)(de)(de)；貫(guan)徹其中(zhong)的(de)(de)(de)一根紅線就是(shi)(shi)(shi)“三才”理論。“趣時”就是(shi)(shi)(shi)掌握“天時”，它(ta)(ta)體(ti)現(xian)于耕(geng)作(zuo)、播(bo)種(zhong)、施(shi)肥、灌溉、收(shou)獲等(deng)各(ge)個環節(jie)中(zhong)。“和土”就是(shi)(shi)(shi)為(wei)作(zuo)物生長(chang)創造一個結(jie)構良好、水分、溫度等(deng)各(ge)種(zhong)條件相互協調土壤環境(jing)，以(yi)(yi)(yi)充分發(fa)揮“地利”，“趣時”“務糞澤(ze)”都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)它(ta)(ta)的(de)(de)(de)手段之一。而(er)無論“趣時”“和土”或“務糞澤(ze)”“早(zao)鋤早(zao)獲”，都(dou)(dou)以(yi)(yi)(yi)發(fa)揮人的(de)(de)(de)主(zhu)觀能(neng)動(dong)性為(wei)前提。可以(yi)(yi)(yi)說《氾勝之書》的(de)(de)(de)“耕(geng)之本”正是(shi)(shi)(shi)“三才”理論在耕(geng)作(zuo)栽培方面的(de)(de)(de)具(ju)體(ti)化。

《氾勝之(zhi)書》不但重視對農(nong)(nong)業(ye)環境的(de)適(shi)應與改造，而且著力(li)(li)于農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)物(wu)(wu)自身的(de)生(sheng)產能力(li)(li)的(de)提(ti)高。也就是(shi)說(shuo)，在(zai)“三才”理論(lun)的(de)體系中，不但注意“天、地(di)、人”的(de)因(yin)素，而且注意“稼”的(de)因(yin)素。在(zai)《氾勝之(zhi)書》作(zuo)物(wu)(wu)栽(zai)培通論(lun)部分中，第(di)一次記述了穗選的(de)技(ji)術，作(zuo)物(wu)(wu)種(zhong)子保藏的(de)技(ji)術，并且詳細介(jie)紹(shao)了用骨汁、糞(fen)汁拌種(zhong)，以提(ti)高種(zhong)子生(sheng)活能力(li)(li)的(de)方法。在(zai)作(zuo)物(wu)(wu)栽(zai)培分論(lun)部分中，提(ti)高作(zuo)物(wu)(wu)生(sheng)產能力(li)(li)的(de)生(sheng)物(wu)(wu)技(ji)術措(cuo)施更是(shi)屢見(jian)不鮮。

《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》不但提出了(le)(le)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)的(de)(de)(de)總的(de)(de)(de)原則，而且(qie)把這(zhe)些原則貫(guan)徹到各(ge)種(zhong)具(ju)體作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)中去。。如(ru)果說，《呂(lv)氏(shi)春(chun)(chun)秋·任地》等(deng)三(san)篇(pian)是(shi)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)通論(lun)(lun)，那么，《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》已經(jing)(jing)包括了(le)(le)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)的(de)(de)(de)通論(lun)(lun)和(he)各(ge)論(lun)(lun)了(le)(le)。《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》論(lun)(lun)及的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)：糧(liang)食類(lei)(lei)的(de)(de)(de)禾(he)（谷(gu)子(zi)）、黍、宿麥(mai)(mai)（冬小(xiao)麥(mai)(mai)）、旋麥(mai)(mai)（春(chun)(chun)小(xiao)麥(mai)(mai)）、水稻、小(xiao)豆(dou)、大豆(dou)、麻(ma)(ma)（大麻(ma)(ma)），油料類(lei)(lei)的(de)(de)(de)胡(hu)麻(ma)(ma)（芝麻(ma)(ma)）、荏（油蘇子(zi)），纖維類(lei)(lei)的(de)(de)(de)枲（雄株大麻(ma)(ma)），蔬菜(cai)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)瓜、瓠(hu)，以(yi)及芋、稗(bai)、桑等(deng)。這(zhe)些作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)方法，基本上(shang)都是(shi)第(di)一次見于文(wen)獻記(ji)載(zai)的(de)(de)(de)，其中包含了(le)(le)許(xu)多重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)農業科技(ji)(ji)(ji)成(cheng)就(jiu)(jiu)。例如(ru)，在先(xian)秦時(shi)(shi)代已經(jing)(jing)觀察到大豆(dou)根瘤的(de)(de)(de)基礎上(shang)，指出大豆(dou)自身具(ju)有(you)(you)肥力──“豆(dou)有(you)(you)膏”，并從而提出對(dui)(dui)豆(dou)類(lei)(lei)的(de)(de)(de)中耕(geng)(geng)應(ying)該有(you)(you)所節制的(de)(de)(de)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)原則。在蔬菜(cai)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)方面，第(di)一次記(ji)載(zai)了(le)(le)瓠(hu)的(de)(de)(de)靠接(jie)(jie)和(he)瓜、薤、小(xiao)豆(dou)之(zhi)(zhi)間(jian)間(jian)作(zuo)(zuo)套種(zhong)的(de)(de)(de)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)。在水稻栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)方面，第(di)一次記(ji)載(zai)了(le)(le)通過延長或縮(suo)短水道(dao)來(lai)調(diao)節稻田水溫(wen)的(de)(de)(de)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)等(deng)。《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》對(dui)(dui)冬小(xiao)麥(mai)(mai)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)(de)論(lun)(lun)述尤詳，這(zhe)和(he)氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)曾經(jing)(jing)在關中推(tui)廣冬小(xiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)歷有(you)(you)關。小(xiao)麥(mai)(mai)是(shi)原產于西亞冬雨(yu)區的(de)(de)(de)越年生作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)，并不適(shi)應(ying)黃(huang)河流域(yu)(yu)冬春(chun)(chun)雨(yu)雪相對(dui)(dui)稀缺的(de)(de)(de)自然條件；但中國傳(chuan)統作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)是(shi)春(chun)(chun)種(zhong)秋收(shou)的(de)(de)(de)一年生作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)，冬麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)收(shou)獲正值青黃(huang)不接(jie)(jie)時(shi)(shi)期，有(you)(you)“續絕繼(ji)乏”之(zhi)(zhi)功，又為社會所迫(po)切(qie)需(xu)要(yao)(yao)。我國古代人民(min)為了(le)(le)推(tui)廣冬麥(mai)(mai)種(zhong)植，克服了(le)(le)重(zhong)重(zhong)困難(nan)。從《氾(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)書》看，已經(jing)(jing)形成(cheng)了(le)(le)適(shi)應(ying)黃(huang)河流域(yu)(yu)中游相對(dui)(dui)干旱的(de)(de)(de)自然條件的(de)(de)(de)一系列冬麥(mai)(mai)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)措施(shi)。例如(ru)及早夏耕(geng)(geng)，穗選育種(zhong)，適(shi)時(shi)(shi)播種(zhong)，漬種(zhong)抗(kang)旱，秋天棘(ji)麥(mai)(mai)壅根，冬天壓(ya)雪保墑等(deng)等(deng)。諸如(ru)此類(lei)(lei)的(de)(de)(de)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)成(cheng)就(jiu)(jiu)還可以(yi)舉出不少。這(zhe)些各(ge)別作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)(wu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)，貫(guan)徹了(le)(le)因時(shi)(shi)、因地、因物(wu)(wu)(wu)制宜(yi)的(de)(de)(de)精(jing)神。

《氾勝之書》還第(di)一(yi)(yi)次記載了區(qu)(qu)田法。這是少種多(duo)收、抗旱(han)(han)高(gao)產的(de)綜合(he)(he)性技術。其(qi)特點(dian)(dian)是把農(nong)田作(zuo)成(cheng)若干寬幅或(huo)方形小(xiao)區(qu)(qu)，采取深翻作(zuo)區(qu)(qu)、集中(zhong)(zhong)施(shi)(shi)肥、等距點(dian)(dian)播、及時灌溉等措(cuo)施(shi)(shi)，奪(duo)取高(gao)額豐產。典型地體現了中(zhong)(zhong)國(guo)傳統農(nong)學(xue)(xue)精耕(geng)細作(zuo)的(de)精神。由于(yu)作(zuo)物集中(zhong)(zhong)種在(zai)一(yi)(yi)個個小(xiao)區(qu)(qu)中(zhong)(zhong)，便(bian)于(yu)澆水(shui)抗旱(han)(han)，從(cong)而保證最基本的(de)收成(cheng)。它又不一(yi)(yi)定要求在(zai)成(cheng)片的(de)耕(geng)地，不一(yi)(yi)定采用(yong)鐵犁(li)牛(niu)耕(geng)，但(dan)要求投入大量(liang)勞力，比(bi)較(jiao)適合(he)(he)缺乏牛(niu)力和大農(nong)具、經濟(ji)力量(liang)比(bi)較(jiao)薄弱的(de)小(xiao)農(nong)經營。它是適應(ying)由于(yu)人口(kou)增加和土地兼(jian)并(bing)的(de)發展，許多(duo)農(nong)民缺乏土地，而自(zi)然災害(hai)又時有(you)發生的(de)情況(kuang)而創造出來的(de)。歷來被(bei)作(zuo)為(wei)御旱(han)(han)濟(ji)貧的(de)救世之方。是最能反映中(zhong)(zhong)國(guo)傳統農(nong)學(xue)(xue)特點(dian)(dian)的(de)技術之一(yi)(yi)。

總之，《氾勝之書》是繼《呂氏春(chun)秋·任地》等三篇(pian)以后最(zui)重要的(de)(de)(de)農(nong)學(xue)著(zhu)作。它是在鐵犁牛耕基本普(pu)及(ji)條(tiao)件下對我國農(nong)業科學(xue)技(ji)術的(de)(de)(de)一個(ge)具有劃時代意義的(de)(de)(de)新總結，是中(zhong)國傳統農(nong)學(xue)的(de)(de)(de)經典之一。

思想

《氾勝(sheng)之書》不但是偉大的農學(xue)著(zhu)作，而(er)且在(zai)經濟思想方面也有其(qi)一定的貢獻(xian)。

上文談到，氾勝(sheng)之(zhi)經濟思(si)想的(de)(de)(de)核心是(shi)(shi)(shi)重農。在重農思(si)想的(de)(de)(de)指(zhi)導下，氾勝(sheng)之(zhi)非常重視備荒(huang)防災(zai)。氾勝(sheng)之(zhi)所提倡的(de)(de)(de)農業技術，其(qi)目標一是(shi)(shi)(shi)高(gao)產，二(er)是(shi)(shi)(shi)御災(zai)。區田法就是(shi)(shi)(shi)典型的(de)(de)(de)一例(li)。《氾勝(sheng)之(zhi)書》說；

湯(tang)有(you)旱災(zai)，伊尹作為(wei)區(qu)田，教民糞種，負水(shui)澆稼。區(qu)田以糞氣為(wei)美，非必須良(liang)田也。諸山陵，近邑高(gao)危、傾阪、及丘城上，皆可為(wei)區(qu)田。

一(yi)般農田耕作(zuo)技術亦(yi)以防旱保墑(di)為中(zhong)心環節(jie)。除(chu)此之外，氾勝之還注意在(zai)作(zuo)物安排上(shang)采取措(cuo)施。為此，他提倡(chang)適當種(zhong)植(zhi)大豆、稗子等作(zuo)物以備災荒：

稗(bai)既堪(kan)水(shui)旱(han)，種無(wu)不熟之(zhi)時，又特滋茂盛(sheng)，易生蕪穢(hui)。良田畝得二(er)三十斛。宜(yi)種之(zhi)備兇年。

大(da)豆保歲易為，宜古(gu)之所以(yi)備兇年(nian)也(ye)。謹(jin)計家口數，種大(da)豆，率(lv)人五畝，此田之本也(ye)。

我國戰國時(shi)代(dai)即(ji)有“種谷必(bi)雜五種，以備災(zai)害(hai)”（《漢書·食貨志》）的傳(chuan)統，但在(zai)種植計劃中如何安排備荒作物的具體(ti)論述，則以《氾勝(sheng)之書》為最早。

《氾勝之(zhi)書》在經濟(ji)思想史(shi)上突出之(zhi)點(dian)是已經注(zhu)意到投入與(yu)(yu)產出，成本與(yu)(yu)利潤的計算(suan)。前者有該書提供的區田法用工量(liang)、下種量(liang)和(he)畝產量(liang)的數字(zi)，并可(ke)據此計算(suan)出勞(lao)動生(sheng)產率和(he)下種量(liang)與(yu)(yu)收獲(huo)量(liang)之(zhi)比。關于成本與(yu)(yu)利潤的計算(suan)，《氾勝之(zhi)書》有以下記載(zai)：

種瓠法，以(yi)(yi)三月耕良(liang)田十(shi)(shi)畝(mu)……一本三實，一區十(shi)(shi)二實，一畝(mu)得二千八(ba)百八(ba)十(shi)(shi)實，十(shi)(shi)畝(mu)凡得五萬(wan)七(qi)千六百瓢(piao)(piao)。瓢(piao)(piao)直十(shi)(shi)錢，并直五十(shi)(shi)七(qi)萬(wan)六千文。用蠶矢二百石，牛耕、功力，直二萬(wan)六千文。余有五十(shi)(shi)五萬(wan)。肥豬(zhu)、明燭(zhu)，利在(zai)其外。（上文談到，瓠的(de)外殼，“破以(yi)(yi)為瓢(piao)(piao)。其中白膚(fu)，以(yi)(yi)養豬(zhu)致(zhi)肥；其瓣，以(yi)(yi)作燭(zhu)致(zhi)明”。）

在這(zhe)(zhe)一(yi)記(ji)述中(zhong)，有(you)(you)關生產成(cheng)本列出(chu)(chu)蠶矢（肥(fei)料費(fei)(fei)）、牛耕（應包(bao)括畜力(li)與(yu)農(nong)具(ju)(ju)的(de)(de)費(fei)(fei)用(yong)(yong)在內）和功力(li)（似(si)乎是(shi)(shi)雇用(yong)(yong)勞(lao)動力(li)的(de)(de)費(fei)(fei)用(yong)(yong)）三項，并計(ji)(ji)算(suan)(suan)出(chu)(chu)其貨(huo)幣(bi)支出(chu)(chu)之(zhi)總(zong)數；這(zhe)(zhe)已包(bao)含了(le)農(nong)業(ye)(ye)投(tou)入(ru)(ru)的(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)內容，但未提及種子的(de)(de)支出(chu)(chu)。有(you)(you)關生產收(shou)入(ru)(ru)列出(chu)(chu)了(le)出(chu)(chu)售(shou)主(zhu)(zhu)產品(pin)瓠瓢的(de)(de)貨(huo)幣(bi)收(shou)入(ru)(ru)，副產品(pin)“白膚”的(de)(de)“肥(fei)豬、明燭”之(zhi)利雖也(ye)估(gu)計(ji)(ji)在內，但沒有(you)(you)具(ju)(ju)體計(ji)(ji)算(suan)(suan)其價格(ge)與(yu)貨(huo)幣(bi)收(shou)入(ru)(ru)。看來這(zhe)(zhe)一(yi)記(ji)載(zai)所反(fan)映的(de)(de)是(shi)(shi)以(yi)(yi)出(chu)(chu)售(shou)瓠瓢為目(mu)的(de)(de)、使(shi)用(yong)(yong)雇傭勞(lao)動力(li)進(jin)行的(de)(de)商(shang)品(pin)性生產，可能(neng)因為是(shi)(shi)自己留種，所以(yi)(yi)沒有(you)(you)把瓠種的(de)(de)支出(chu)(chu)計(ji)(ji)算(suan)(suan)在內，用(yong)(yong)白膚肥(fei)豬、明燭，可能(neng)主(zhu)(zhu)要(yao)也(ye)是(shi)(shi)自身(shen)消(xiao)費(fei)(fei)，故也(ye)不計(ji)(ji)算(suan)(suan)在貨(huo)幣(bi)收(shou)入(ru)(ru)之(zhi)內。這(zhe)(zhe)里關于(yu)成(cheng)本、支出(chu)(chu)和利潤的(de)(de)計(ji)(ji)算(suan)(suan)雖然還不很完備，但卻是(shi)(shi)有(you)(you)關農(nong)業(ye)(ye)生產成(cheng)本等項計(ji)(ji)算(suan)(suan)的(de)(de)最早(zao)記(ji)錄，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)戰國(guo)秦漢時(shi)代商(shang)品(pin)性農(nong)業(ye)(ye)有(you)(you)了(le)一(yi)定發展的(de)(de)產物(wu)，標志著中(zhong)國(guo)經濟思想(xiang)史上農(nong)業(ye)(ye)經濟核算(suan)(suan)思想(xiang)的(de)(de)萌芽。

不足之處

應當(dang)指出(chu)，《氾(fan)勝之書》在科學上取得重大成就的同時，也存在不(bu)足之處。這主要表現(xian)于兩(liang)個方面(mian)：

一是受當時流行的陰(yin)陽五行說的影響(xiang)，內(nei)容中夾雜著某(mou)些迷信和(he)不科學的成(cheng)分。《氾勝之(zhi)書(shu)》中談到九谷播種日期的宜(yi)忌：

小(xiao)豆(dou)(dou)，忌卯(mao)；稻、麻(ma)忌辰；禾忌丙；黍忌丑(chou)；秫忌寅、未；小(xiao)麥(mai)忌戌；大麥(mai)忌子；大豆(dou)(dou)忌申、卯(mao)。凡九谷(gu)有忌日(ri)；種(zhong)之不(bu)避其忌，則多傷敗。此非(fei)虛語也！其自(zi)然者(zhe)，燒黍穰則害瓠。

小(xiao)麥忌戌，大麥忌子(zi)；除日不(bu)中種。

這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)宜忌之(zhi)說是從(cong)陰(yin)(yin)陽五行說衍(yan)生出來的(de)(de)(de)(de)(de)。原(yuan)始的(de)(de)(de)(de)(de)陰(yin)(yin)陽五行說本(ben)是一種(zhong)(zhong)(zhong)對(dui)自然(ran)(ran)界各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)事(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)質及其(qi)相(xiang)互關系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)樸素的(de)(de)(de)(de)(de)認識(shi)，與(yu)農業生產實踐(jian)有(you)(you)密(mi)切(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)聯(lian)系(xi)。但(dan)后來經(jing)過子思、孟(meng)子、鄒衍(yan)等(deng)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)改造，再經(jing)秦漢儒家的(de)(de)(de)(de)(de)鼓吹，陰(yin)(yin)陽五行學說與(yu)時(shi)(shi)令相(xiang)結合，形(xing)成無所不包(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)世界模式，應用于自然(ran)(ran)現象和社會生活各(ge)(ge)個(ge)領(ling)域的(de)(de)(de)(de)(de)解(jie)釋(shi)。在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)世界模式中，不同時(shi)(shi)令人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)行事(shi)(shi)各(ge)(ge)有(you)(you)宜忌，人(ren)們是不能(neng)違背的(de)(de)(de)(de)(de)。關于谷物種(zhong)(zhong)(zhong)植日期的(de)(de)(de)(de)(de)宜忌之(zhi)說，很早就(jiu)在(zai)社會上流(liu)傳。當時(shi)(shi)人(ren)們對(dui)各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)事(shi)(shi)物相(xiang)互聯(lian)系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)具體(ti)規律及其(qi)原(yuan)因的(de)(de)(de)(de)(de)知識(shi)畢(bi)竟不多，如果囿于一時(shi)(shi)或局部的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)，把它(ta)擴大化，或用臆(yi)想的(de)(de)(de)(de)(de)聯(lian)系(xi)代替客觀事(shi)(shi)物真(zhen)實的(de)(de)(de)(de)(de)聯(lian)系(xi)，認識(shi)就(jiu)會走偏(pian)。以上各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)不科學的(de)(de)(de)(de)(de)說法就(jiu)是這(zhe)(zhe)(zhe)樣產生的(de)(de)(de)(de)(de)。

二(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為了取(qu)得宣(xuan)傳(chuan)上(shang)的(de)(de)(de)效(xiao)果而出現(xian)(xian)的(de)(de)(de)某(mou)些(xie)虛夸(kua)和失實(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)處(chu)。這(zhe)(zhe)主要是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)指《氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)書(shu)》中(zhong)所(suo)記(ji)載的(de)(de)(de)區(qu)(qu)田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量。區(qu)(qu)田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)精耕(geng)(geng)細作、抗旱(han)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)耕(geng)(geng)作栽培法(fa)(fa)(fa)(fa)，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)沒有問(wen)題的(de)(de)(de)，但它所(suo)宣(xuan)傳(chuan)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量，實(shi)(shi)有夸(kua)大之(zhi)(zhi)(zhi)嫌(xian)。《氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)書(shu)》說：“區(qu)(qu)種(zhong)(zhong)，天(tian)旱(han)常(chang)(chang)溉之(zhi)(zhi)(zhi)，一畝(mu)常(chang)(chang)收(shou)(shou)百斛。”這(zhe)(zhe)一誘人(ren)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量，幾千年來吸引著不少人(ren)進行(xing)區(qu)(qu)田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)試驗，但雖(sui)然可以(yi)(yi)取(qu)得小面積豐(feng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)效(xiao)果，但都(dou)沒有能夠達到“畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百石(shi)(shi)”的(de)(de)(de)指標。現(xian)(xian)代學者(zhe)(zhe)(zhe)也(ye)曾為此爭(zheng)論，有人(ren)稱之(zhi)(zhi)(zhi)為“‘畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百斛’之(zhi)(zhi)(zhi)謎”。其實(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)不可信的(de)(de)(de)。據近人(ren)的(de)(de)(de)計算，“畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百斛”換算成(cheng)現(xian)(xian)今的(de)(de)(de)市(shi)制，合每市(shi)畝(mu)2887斤。這(zhe)(zhe)在漢(han)(han)代的(de)(de)(de)技(ji)術條件(jian)下，確實(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)匪夷(yi)所(suo)思的(de)(de)(de)。其實(shi)(shi)，從現(xian)(xian)存(cun)《氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)書(shu)》的(de)(de)(de)資料看(kan)，氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)本人(ren)也(ye)沒有實(shi)(shi)現(xian)(xian)過這(zhe)(zhe)樣(yang)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量。氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)說：“得時之(zhi)(zhi)(zhi)和，適地(di)(di)之(zhi)(zhi)(zhi)宜，田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)雖(sui)薄惡(e)，收(shou)(shou)可畝(mu)十石(shi)(shi)。”又說：“驗美田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)至十九石(shi)(shi)，中(zhong)田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)十三石(shi)(shi)，薄田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)十一石(shi)(shi)。”前者(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一般農作法(fa)(fa)(fa)(fa)所(suo)能達到的(de)(de)(de)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)指標，后者(zhe)(zhe)(zhe)則可能是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)試行(xing)區(qu)(qu)田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)(fa)實(shi)(shi)際(ji)(ji)達到的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量。看(kan)來所(suo)謂“畝(mu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)百斛”，或者(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)傳(chuan)聞(wen)中(zhong)理(li)想化的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量數字，或者(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)按小區(qu)(qu)所(suo)曾達到的(de)(de)(de)最高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量推(tui)算出來的(de)(de)(de)，而不是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)實(shi)(shi)際(ji)(ji)能夠達到的(de)(de)(de)平均水平。蓋西漢(han)(han)末年，由(you)于人(ren)口激增，土地(di)(di)兼并惡(e)性發(fa)展，加之(zhi)(zhi)(zhi)自然災害不時發(fa)生，許多農民喪失土地(di)(di)，經濟陷于困境。氾(fan)(fan)勝(sheng)(sheng)之(zhi)(zhi)(zhi)推(tui)廣(guang)區(qu)(qu)田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)之(zhi)(zhi)(zhi)一，就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)為無(wu)地(di)(di)或少地(di)(di)的(de)(de)(de)農民找(zhao)一條出路，使他(ta)們(men)能夠活下去，以(yi)(yi)維持封(feng)建(jian)統治的(de)(de)(de)穩定。他(ta)所(suo)設(she)計的(de)(de)(de)區(qu)(qu)田(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)法(fa)(fa)(fa)(fa)，強(qiang)調(diao)不要求成(cheng)片(pian)耕(geng)(geng)地(di)(di)，可以(yi)(yi)利用(yong)邊(bian)角荒地(di)(di)，不要求鐵犁牛耕(geng)(geng)，可以(yi)(yi)利用(yong)人(ren)力作區(qu)(qu)，用(yong)意正在于此。為了增強(qiang)對貧苦農民的(de)(de)(de)吸引力，著意渲染(ran)其高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)效(xiao)果，以(yi)(yi)至以(yi)(yi)至把理(li)想化的(de)(de)(de)、自己(ji)也(ye)沒有達到的(de)(de)(de)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)指標寫到書(shu)中(zhong)。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)做法(fa)(fa)(fa)(fa)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有悖(bei)于他(ta)作為一個農學家所(suo)奉行(xing)的(de)(de)(de)求實(shi)(shi)精神的(de)(de)(de)。

引用參考

“輕(qing)車(che)使(shi)者”可(ke)能是氾勝(sheng)之(zhi)“教田三輔”時的職務；氾勝(sheng)之(zhi)應(ying)是以議(yi)郎任(ren)(ren)“輕(qing)車(che)使(shi)者”的。《四民(min)月令(ling)》“二月”引述《氾勝(sheng)之(zhi)書》內容時稱氾勝(sheng)之(zhi)為(wei)(wei)“勸農(nong)(nong)使(shi)者”。蓋(gai)“勸農(nong)(nong)”是其任(ren)(ren)務，“輕(qing)車(che)”為(wei)(wei)其乘載工具(ju)，以便巡(xun)行各地(di)執(zhi)行勸農(nong)(nong)的任(ren)(ren)務也(ye)。“勸農(nong)(nong)使(shi)者”和“輕(qing)車(che)使(shi)者”實際上是一碼事。

見萬國鼎《氾勝(sheng)之書輯釋》“十八、雜項(xiang)”，農(nong)業出版社(she)，1980年。

《太平(ping)御(yu)覽》卷(juan)821引《氾勝(sheng)之書》。

司馬遷(qian)所(suo)(suo)說的“關中(zhong)之地”，包括關中(zhong)及(ji)其(qi)所(suo)(suo)密切相聯系的巴蜀(shu)和西北四郡。

資料(liao)來源：繆啟瑜《四民月(yue)令輯釋》，農業(ye)出版(ban)社，1981年(nian)。；石(shi)聲漢(han)《氾勝之書今釋》，科學出版(ban)社，1956年(nian)。

《玉燭寶典》載《四民月(yue)(yue)令》七月(yue)(yue)“蕢麥(mai)(mai)田”。《四民月(yue)(yue)令輯釋》據五(wu)(wu)月(yue)(yue)等篇改為(wei)“菑(zai)麥(mai)(mai)田”。石聲漢《四民月(yue)(yue)令校(xiao)注》亦作“菑(zai)麥(mai)(mai)田”。但《氾書》說：“凡麥(mai)(mai)田，常以五(wu)(wu)月(yue)(yue)耕(geng)。六月(yue)(yue)，再耕(geng)。七月(yue)(yue)勿耕(geng)！謹摩平以待(dai)時

長孫博《歷史學基礎名詞(ci)解釋》第28頁，2017年。

萬國鼎《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)輯(ji)釋》，農業出(chu)版社，1980年。石聲漢《氾(fan)勝(sheng)之書(shu)今釋》，科學出(chu)版社，1956年。

可參閱西島定生《中國經(jing)濟史研究》第三章“代田法的新解(jie)釋”。該書有馮佐哲等的中譯本，農業出版社1984年(nian)。

大體上(shang)包括石聲漢(han)《氾勝(sheng)之書今釋》的第1、2、3、6節；萬(wan)國鼎《氾勝(sheng)之書輯釋》的第1、2、3節。

關于(yu)這(zhe)(zhe)段文字，學術界由于(yu)對其內容理解的(de)(de)(de)不同(tong)，產生了不同(tong)的(de)(de)(de)標點(dian)方法。這(zhe)(zhe)里采用的(de)(de)(de)是(shi)(shi)石聲漢(han)(han)的(de)(de)(de)標點(dian)法。把(ba)(ba)它譯成(cheng)現代漢(han)(han)語，就(jiu)是(shi)(shi)：“耕(geng)作(zuo)栽培的(de)(de)(de)基(ji)本原則是(shi)(shi)：抓(zhua)緊(jin)時令(ling)，使土(tu)(tu)壤達(da)到剛柔(rou)適(shi)中的(de)(de)(de)最(zui)佳狀態，注(zhu)(zhu)重施肥(fei)和保(bao)持(chi)土(tu)(tu)壤的(de)(de)(de)潤(run)澤，及(ji)早鋤地(di)，及(ji)早收獲。”萬(wan)國(guo)鼎的(de)(de)(de)標點(dian)方法為(wei)：“凡耕(geng)之本，在于(yu)趣時和土(tu)(tu)，務糞(fen)澤，早鋤早獲。”今譯為(wei)“耕(geng)種的(de)(de)(de)基(ji)本原則是(shi)(shi)，抓(zhua)緊(jin)適(shi)當時間使土(tu)(tu)壤松和，注(zhu)(zhu)意肥(fei)料和水(shui)分，及(ji)早鋤地(di)，及(ji)早收獲。”在這(zhe)(zhe)里，萬(wan)氏把(ba)(ba)“耕(geng)”狹義(yi)地(di)理解為(wei)土(tu)(tu)壤耕(geng)作(zuo)，把(ba)(ba)“趣時”僅僅理解為(wei)“和土(tu)(tu)”的(de)(de)(de)一種手段。但(dan)實際上這(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)“耕(geng)”，是(shi)(shi)泛指耕(geng)作(zuo)栽培，而“趣時”的(de)(de)(de)要求包括了耕(geng)作(zuo)栽培的(de)(de)(de)各個環(huan)節，不限于(yu)土(tu)(tu)壤耕(geng)作(zuo)一個方面(mian)。

這(zhe)(zhe)段(duan)文字，石聲漢(han)放(fang)(fang)在“凡耕之本，在于趣時，和土，務糞澤(ze)，早鋤早獲”之后；萬國鼎則放(fang)(fang)在第一節最后。按，這(zhe)(zhe)兩段(duan)文字都是講耕作(zuo)栽培的總原則，是“三才”理(li)論的具體(ti)化。石氏的處(chu)理(li)比較合理(li)。

關于(yu)播種日期的(de)(de)選擇，石聲(sheng)漢《氾(fan)勝之(zhi)書今釋》專列(lie)為(wei)(wei)第2節(jie)，共3條(tiao)，內(nei)容帶有濃厚的(de)(de)陰陽五行色彩，是講種植宜忌的(de)(de)。此外，“獲不(bu)(bu)可不(bu)(bu)速，常以急疾為(wei)(wei)務。芒張葉(xie)黃，疾獲之(zhi)無(wu)疑”一條(tiao)，也應居于(yu)通論范圍。

大(da)體包括石聲漢《氾勝之書(shu)(shu)今(jin)釋(shi)》的第4、5節(jie)；萬國鼎《氾勝之書(shu)(shu)輯釋(shi)》的第5—17節(jie)。

大(da)體包括(kuo)石聲漢《氾(fan)勝之(zhi)書今釋(shi)》的第7節；萬國(guo)鼎《氾(fan)勝之(zhi)書輯釋(shi)》的第4節。

本節主要參考路兆豐《中國古代農書的經濟思(si)想》中的有關部分，新(xin)華出版社(she)，1991年。

可參脫路兆豐《中國古代農書的經濟(ji)思(si)想》第26—27頁，新(xin)華出版社，1991年。

《睡虎(hu)地秦墓竹簡》中談到(dao)五谷(gu)宜忌有以下四處：

禾(he)良日：己亥(hai)、癸(gui)亥(hai)、五酉、五丑。禾(he)忌日：稷龍寅，秫丑，稻(dao)亥(hai)，麥子，菽(shu)、荅卯，麻(ma)辰，葵癸(gui)亥(hai)。各常(chang)□忌，不可種(zhong)之及初獲出入(ru)之。辛卯，不可以初獲禾(he)。

五種(zhong)忌(ji)：丙(bing)及(ji)寅禾，甲及(ji)子麥，乙巳(si)及(ji)丑黍，辰麻，卯及(ji)戌叔（菽），亥稻。不如(ru)可以始種(zhong)及(ji)獲賞（嘗），其歲或弗食。

五谷龍日：子麥，丑黍，寅稷，辰麻，申戌叔，壬辰瓜(gua)，癸葵。

五種忌日(ri)：丙及寅禾，甲(jia)及子麥，乙巳及丑黍(shu)，辰(chen)卯及戌叔，亥稻，不可始(shi)種獲，始(shi)賞。其歲或弗食。凡有入殹(yi)（也），必以(yi)歲后，有出殹(yi)（也），必以(yi)歲前。

賈(jia)思勰的原話是(shi)：“《史記》曰(yue)：‘陰(yin)陽之(zhi)家，拘而(er)多忌。’止可知其梗概(gai)，不可委(wei)曲(qu)從之(zhi)。諺(yan)曰(yue)‘以時及澤(ze)’，為上策(ce)也。”（《齊(qi)民要術·種谷第三》

《太平(ping)御覽》卷97引《風(feng)俗通義》：“燒(shao)穰殺(sha)黍(shu)。俗說家人(ren)燒(shao)黍(shu)穰，則使田中(zhong)瓠(hu)枯死也。”

原文是：“欲(yu)知歲所宜(yi)，以布囊盛粟等諸物(wu)種，平量之，埋陰地。冬(dong)至后五十日，發(fa)取，量之。息最多者，歲所宜(yi)也(ye)。”

陳(chen)樹平：《氾勝(sheng)之書述略》《文史》第16輯。