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基本介紹

醋昆布(bu)是一種食物，主料有海帶、米醋、砂糖、鹽，含(han)有豐富的(de)碘等礦物質元素，也是《銀魂》中夜(ye)兔神樂(le)、《火影忍者》中奈良鹿丸(wan)《偶像(xiang)活(huo)動(dong)！stars》中櫻(ying)庭夢拉喜歡吃的(de)東西。

食用價值

營養豐富。海帶(dai)(dai)是(shi)一種(zhong)營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥(yao)用價值。含有豐富的碘等礦(kuang)物(wu)(wu)質元素(su)。海帶(dai)(dai)含熱量(liang)低(di)、蛋白(bai)質含量(liang)中等、礦(kuang)物(wu)(wu)質豐富，研究(jiu)發現，海帶(dai)(dai)具有降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)糖、調節(jie)免疫、抗(kang)凝(ning)血(xue)、抗(kang)腫瘤、排鉛(qian)解毒和(he)抗(kang)氧化等多種(zhong)生物(wu)(wu)功能。

制作方法

日本的醋昆布（酢昆布）

1，干燥的海帶放入容器；

2，倒(dao)入米醋把海(hai)帶弄(nong)濕(shi)，隔一(yi)會(hui)攪拌一(yi)下，讓海(hai)帶充分與(yu)米醋接觸；

3，等(deng)海帶已(yi)經軟了的時(shi)候可以根據個人喜(xi)好切成條(tiao)；

4，切完之(zhi)后(hou)腌(a)一(yi)晚上；

5，凈(jing)鍋一(yi)口(kou)~放入少量水(shui)，根據自己口(kou)味放入砂糖和(he)鹽，放入腌好的醋和(he)海帶；

6，開火(huo)加熱~（別(bie)開猛火(huo)啊），充分攪(jiao)拌(ban)，收干汁水；

7，關火，把鍋里(li)的海帶盛(sheng)出(chu)來(lai)，放在盤子里(li)讓(rang)海帶的表面晾干(gan)；

8，冷藏之后(hou)味道更佳(jia)！