《中(zhong)華(hua)小當家》（中(zhong)華(hua)一番！）是由日(ri)本動畫公(gong)司制作的電(dian)視動畫作品，于1997年4月27日(ri)在富士電(dian)視臺播放(fang)，全(quan)52話。作品改編自(zi)小川悅(yue)司的同(tong)名漫畫。
13歲的(de)(de)少年劉昴(mao)星，一(yi)直在(zai)料(liao)理(li)方面具有極高的(de)(de)天賦(fu)。母(mu)親去(qu)世后，便繼承了(le)(le)媽媽的(de)(de)阿(a)貝(bei)仙(xian)女的(de)(de)馳名四川(chuan)的(de)(de)國營(ying)餐館菊下(xia)樓。他(ta)和姐姐合力經營(ying)菊下(xia)樓，過著(zhu)平(ping)靜自在(zai)的(de)(de)生活(huo)。然(ran)而一(yi)個不(bu)速(su)之(zhi)客打(da)破了(le)(le)這一(yi)切，母(mu)親的(de)(de)徒弟紹安意圖霸占酒樓，經過一(yi)番(fan)料(liao)理(li)對決，阿(a)昴(mao)憑(ping)借高超的(de)(de)廚藝和對飲食的(de)(de)理(li)解打(da)敗了(le)(le)紹安，也因此(ci)(ci)得到李提督(du)的(de)(de)賞(shang)識。在(zai)此(ci)(ci)之(zhi)后，阿(a)昴(mao)前往(wang)廣州，拜在(zai)陽泉樓掌廚及第的(de)(de)門(men)下(xia)修煉，為了(le)(le)取得特(te)級廚師的(de)(de)資格經歷了(le)(le)各種各樣(yang)的(de)(de)考驗。在(zai)此(ci)(ci)期(qi)間，他(ta)和師兄阿(a)Q逐漸(jian)成為并肩作戰的(de)(de)好(hao)朋友，還共同(tong)參(can)加競爭激烈(lie)的(de)(de)料(liao)理(li)大(da)戰，日后更和恐(kong)怖(bu)的(de)(de)暗(an)黑料(liao)理(li)界展開對決。
腳(jiao)本：菅(jian)良幸(xing)、岸間信明(ming)、戶田博史
音樂：太(tai)田美知(zhi)彥
角色(se)設計：岸義之、二宮常雄
分鏡：西田健一、腰(yao)繁男、寺東克己、ほか
作畫監督：丸山宏一(yi)、宮崎なぎさ、高橋(qiao)英吉、石川哲也(ye)、谷(gu)(gu)口守泰、村上元一(yi)、増谷(gu)(gu)三郎、ほか
美術(shu)設計：伊藤(teng)主計
美術監(jian)督：森元茂(mao)
音響監督：藤野貞義(yi)
攝影監督：吉坂研(yan)一
色彩設(she)計：古里久代、中里智恵、宮下眞理
副監督(du)：香川豐/高木(mu)淳
制作(zuo)擔當：小林正(zheng)彥、小林克規
制片(pian)人：小竿俊一、瀧山麻土香(xiang)（フジテレビ）
監督：案納正美
劉昴星(xing)（小當家(jia)）：田中真(zhen)弓(gong)
趙梅麗：雪野五月
阿貝：吉田理(li)保(bao)子
阿玲：引田有美
蘭飛鴻：置(zhi)鮎(nian)龍(long)太(tai)郎(lang)
唐三杰：阪(ban)口(kou)大助、巖永哲哉
雷恩(en)：神奈延年、野(ye)田(tian)順子
趙瑜：大冢明夫
四郎：坂本千夏
李提督：小杉十郎(lang)太
十全大(da)師(shi)（羅添大(da)師(shi)）：石森達幸(xing)
紹安：鹽屋翼
解：家中宏
小川悅司創作(zuo)的(de)(de)漫畫(hua)一共(gong)出(chu)版了17卷(juan)，而日本動(dong)(dong)畫(hua)公司制作(zuo)的(de)(de)動(dong)(dong)畫(hua)一共(gong)有52話。動(dong)(dong)畫(hua)的(de)(de)劇(ju)情最終尚未(wei)完結，因為“傳說中的(de)(de)廚具”尚未(wei)取得(de)，且尚沒有和黑暗料(liao)理界進行最后決戰，后續的(de)(de)劇(ju)情因動(dong)(dong)畫(hua)追上漫畫(hua)連載而就此打住。
原作漫畫
《中華小(xiao)當(dang)家》是(shi)小(xiao)川(chuan)悅司于(yu)1997年(nian)在(zai)雜志《周刊少年(nian)Magazine》上連載的漫(man)畫作(zuo)(zuo)品。該作(zuo)(zuo)由講談社出版，共17卷，臺灣則(ze)由東立出版社出版。
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