《中華(hua)小當家》（中華(hua)一番！）是由(you)日本動(dong)畫(hua)公司制(zhi)作的(de)電視(shi)動(dong)畫(hua)作品(pin)，于(yu)1997年4月27日在富士電視(shi)臺(tai)播(bo)放，全52話。作品(pin)改編(bian)自小川(chuan)悅司的(de)同名漫(man)畫(hua)。
13歲(sui)的(de)(de)少年劉昴(mao)星，一直在料(liao)(liao)理(li)方面具(ju)有極高(gao)的(de)(de)天賦(fu)。母親去世后，便繼承(cheng)了(le)媽媽的(de)(de)阿(a)貝仙女的(de)(de)馳(chi)名四川的(de)(de)國(guo)營(ying)餐館(guan)菊下樓(lou)。他和姐(jie)姐(jie)合力經(jing)營(ying)菊下樓(lou)，過著平靜(jing)自在的(de)(de)生活(huo)。然而(er)一個(ge)不速之客打(da)破了(le)這一切，母親的(de)(de)徒弟紹(shao)安意圖霸占酒(jiu)樓(lou)，經(jing)過一番料(liao)(liao)理(li)對決，阿(a)昴(mao)憑借高(gao)超的(de)(de)廚藝和對飲(yin)食的(de)(de)理(li)解打(da)敗了(le)紹(shao)安，也因(yin)此(ci)得到李提督的(de)(de)賞(shang)識(shi)。在此(ci)之后，阿(a)昴(mao)前(qian)往廣州，拜在陽泉樓(lou)掌(zhang)廚及第的(de)(de)門(men)下修煉，為(wei)了(le)取得特級廚師的(de)(de)資格經(jing)歷了(le)各種各樣的(de)(de)考驗。在此(ci)期(qi)間，他和師兄阿(a)Q逐漸成為(wei)并肩(jian)作(zuo)戰的(de)(de)好朋友(you)，還共(gong)同(tong)參加競爭激烈的(de)(de)料(liao)(liao)理(li)大戰，日后更和恐怖的(de)(de)暗黑料(liao)(liao)理(li)界展(zhan)開對決。
腳本：菅良幸(xing)、岸(an)間(jian)信明(ming)、戶田(tian)博史
音樂(le)：太田美(mei)知(zhi)彥
角色(se)設計：岸(an)義之、二宮常雄
分(fen)鏡：西田健一、腰繁男、寺東克己、ほか
作畫監(jian)督：丸(wan)山宏一(yi)、宮崎なぎさ、高橋英吉、石川哲也、谷口守(shou)泰、村(cun)上元一(yi)、増谷三郎、ほか
美術設計：伊藤主計
美術監(jian)督：森元茂
音響監督：藤(teng)野貞義
攝(she)影監督(du)：吉坂研一
色彩設計(ji)：古里久代(dai)、中里智恵、宮下眞理
副監督：香(xiang)川豐/高木(mu)淳
制作擔當：小林正彥、小林克(ke)規
制片人：小(xiao)竿俊一、瀧山麻土香(xiang)（フジテレビ）
監督：案納正美
劉昴星（小當家）：田(tian)中真(zhen)弓
趙(zhao)梅麗：雪野(ye)五月
阿(a)貝：吉田理保子
阿玲：引田有美
蘭飛(fei)鴻：置鮎(nian)龍太(tai)郎(lang)
唐三杰：阪口大助(zhu)、巖(yan)永哲哉(zai)
雷(lei)恩：神奈延年、野田順子(zi)
趙瑜：大冢明夫
四郎：坂本千夏
李提督(du)：小(xiao)杉十(shi)郎(lang)太
十全大(da)師（羅(luo)添(tian)大(da)師）：石森達幸(xing)
紹安：鹽屋翼
解：家中宏
小川悅司(si)(si)創作的(de)(de)(de)漫畫(hua)(hua)一(yi)共出版了17卷(juan)，而日本動(dong)畫(hua)(hua)公司(si)(si)制作的(de)(de)(de)動(dong)畫(hua)(hua)一(yi)共有52話。動(dong)畫(hua)(hua)的(de)(de)(de)劇情最終尚(shang)未完(wan)結，因為“傳說(shuo)中的(de)(de)(de)廚具”尚(shang)未取得，且(qie)尚(shang)沒有和黑(hei)暗料理(li)界進行最后決(jue)戰(zhan)，后續的(de)(de)(de)劇情因動(dong)畫(hua)(hua)追(zhui)上(shang)漫畫(hua)(hua)連載而就此打住(zhu)。
原作漫畫
《中華(hua)小當家》是(shi)小川悅(yue)司于1997年在(zai)雜(za)志《周刊(kan)少年Magazine》上(shang)連載的漫畫作品(pin)。該(gai)作由(you)講談社出版，共17卷，臺灣則(ze)由(you)東立出版社出版。
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