天(tian)才少年味(wei)(wei)吉陽一繼承了(le)(le)他(ta)(ta)(ta)亡父創辦(ban)的大眾(zhong)口(kou)味(wei)(wei)餐館“日之出(chu)食堂”，每天(tian)和母親一起打理(li)著(zhu)店內(nei)的業務，雖(sui)然還(huan)只是個國中生的他(ta)(ta)(ta)對(dui)鉆研烹(peng)飪(ren)技術卻有著(zhu)非常濃厚的興趣(qu)，在機緣(yuan)巧合(he)下他(ta)(ta)(ta)被“味(wei)(wei)皇”料理(li)會(hui)的總帥——人稱“味(wei)(wei)皇”的村(cun)田源(yuan)二郎看(kan)中，并由此(ci)開始(shi)了(le)(le)他(ta)(ta)(ta)和世界各(ge)地名廚美味(wei)(wei)對(dui)決的味(wei)(wei)道(dao)探(tan)究(jiu)之旅。
味吉(ji)陽一(yi)（あじよし よういち）
聲(sheng)優：高(gao)山南/袁淑珍（香港）
本(ben)作的(de)主(zhu)人公(gong)，人稱“味(wei)道(dao)之子(zi)”的(de)天才少年(nian)(nian)廚師，“日(ri)之出食堂(tang)”的(de)主(zhu)廚；年(nian)(nian)齡(ling)14歲，關陽學(xue)院(yuan)中學(xue)2年(nian)(nian)級學(xue)生(sheng)；第28及29屆“味(wei)皇(huang)”料理會大賽的(de)優(you)勝者。在漫(man)畫續作《伙(huo)頭智(zhi)多星Ⅱ》中，35歲的(de)味(wei)吉陽一外出旅行繼續探究(jiu)味(wei)道(dao)，將(jiang)“日(ri)之出食堂(tang)”托付(fu)給妻子(zi)八重和兒(er)子(zi)味(wei)吉陽太(tai)打理。
味吉法子（あじよし のりこ）
聲優：橫尾(wei)麻里/盧素(su)娟(juan)（香港）
味(wei)吉(ji)陽一(yi)(yi)的母親，“日(ri)之出食(shi)堂”的經營(ying)者；賢淑型的美人，原在日(ri)本東(dong)北(bei)地方某料理亭打工，后與(yu)廚師味(wei)吉(ji)隆(long)男相識相戀一(yi)(yi)起私奔結婚，丈夫遭料理界驅逐后與(yu)其(qi)一(yi)(yi)同開設(she)了“日(ri)之出食(shi)堂”。動畫設(she)定(ding)中有(you)一(yi)(yi)個哥哥源一(yi)(yi)（聲優(you)：秋元(yuan)羊介）及(ji)其(qi)妻良子(zi)（聲優(you)：有(you)馬瑞香）在日(ri)本金(jin)澤市經營(ying)著一(yi)(yi)家(jia)壽司店。在漫畫續(xu)作《伙頭智多星Ⅱ》中，繼(ji)續(xu)打理著“日(ri)之出食(shi)堂”的業務。
味吉隆男（あじよし たかお）
聲優：大冢芳忠（初代目(mu)，第4、13、22話(hua)）→井上(shang)和彥（二代目(mu)，第43~44話(hua)）→山(shan)寺宏一（三代目(mu)，第51話(hua)）
味吉陽一的父(fu)親(qin)，逝世于昭和57年4月30日，誡名(ming)味道探(tan)究居士；原為某料理(li)(li)亭的廚師(shi)，后因拒絕了“味將(jiang)軍”集(ji)團的邀(yao)請而遭到料理(li)(li)界打壓驅逐，無地容(rong)身的他與妻子一起創立了“日之出(chu)食堂”。經常(chang)在陽一及其母親(qin)的回憶中出(chu)現。
村(cun)田源二郎（むらた げんじろう）
聲優：藤本讓（青年時期：小杉十郎太(tai)） /源家祥（香港）
72歲，“味皇”料理會(hui)(hui)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)建者兼初代目總帥(shuai)，君臨日(ri)(ri)本(ben)料理界(jie)長(chang)達30多(duo)年的(de)(de)(de)帝王；因(yin)緣(yuan)會(hui)(hui)際(ji)之(zhi)中無意間走進(jin)“日(ri)(ri)之(zhi)出(chu)食(shi)(shi)堂”并品(pin)嘗了(le)(le)味吉陽一(yi)制(zhi)作的(de)(de)(de)菜肴，對其手藝及熱誠大加贊(zan)賞并邀其加盟，從而開啟了(le)(le)陽一(yi)探究味道的(de)(de)(de)料理對決……。原本(ben)是二戰之(zhi)后(hou)(hou)重建的(de)(de)(de)“村田(tian)食(shi)(shi)堂”的(de)(de)(de)廚師，與其兄村田(tian)源一(yi)郎(lang)(lang)（聲(sheng)優：小林清志）及弟村田(tian)源三郎(lang)(lang)經(jing)常救濟戰后(hou)(hou)饑腸轆轆的(de)(de)(de)兒童，兄長(chang)逝(shi)世后(hou)(hou)與弟弟源三郎(lang)(lang)因(yin)理念沖突而分道揚(yang)鑣，后(hou)(hou)創(chuang)(chuang)立了(le)(le)“味皇”料理會(hui)(hui)。后(hou)(hou)期(qi)常以“怪杰味頭巾”的(de)(de)(de)偽裝身份登場暗中幫助陽一(yi)。
垂目森太郎(lang)（たれめ しんたろう）
聲優：龍田直樹
“味皇”村田(tian)源(yuan)二郎的(de)秘(mi)書。父親垂目(mu)林太(tai)郎（聲優(you)：水鳥鐵(tie)夫）在日(ri)本橫濱市(shi)經營一家(jia)以(yi)馬鈴薯口味可(ke)樂(le)(le)餅為特(te)色的(de)老(lao)字號洋食店，與其(qi)未婚妻(qi)白(bai)川理惠（聲優(you)：富永美衣奈）的(de)哥哥白(bai)川憲由（聲優(you)：福田(tian)信昭）的(de)店的(de)招牌菜(cai)奶油(you)口味可(ke)樂(le)(le)餅互為競(jing)爭對手。
丸(wan)井善男（まるい よしお）
聲優：飯冢(zhong)昭三(san)/林國雄(xiong)（香港）
“味(wei)皇”料(liao)理(li)會意大利(li)料(liao)理(li)部主(zhu)任，豪爽忠厚的(de)大漢，與(yu)味(wei)吉陽一(yi)在(zai)意大利(li)通(tong)心粉料(liao)理(li)對決中(zhong)結識并成為(wei)忘年之交，劇(ju)情中(zhong)期曾赴(fu)意大利(li)擔任料(liao)理(li)講師，后歸國；經常幫助陽一(yi)；以(yi)前也曾在(zai)味(wei)仙試味(wei)中(zhong)獲得過金牌。暗戀(lian)陽一(yi)的(de)母親法(fa)子(zi)。
下仲(zhong)基之（しもなか もとゆき）
聲優：堀內賢雄
“味(wei)皇”料理(li)會法國料理(li)部主任，一個經常叼(diao)著一朵玫瑰(gui)花的(de)美男子(zi)。被稱為“料理(li)界貴公子(zi)”（TV動畫）。
小西和也（こにし かずや）
聲優：鈴置洋孝
原(yuan)“味皇”料理(li)會(hui)肉(rou)類料理(li)部主任，因(yin)與料理(li)會(hui)眾人不和而負氣離開；長發(fa)的豪(hao)爽男；曾(ceng)短(duan)暫(zan)加盟過“味將軍”集團，并因(yin)為與陽(yang)一在大賽上對決(jue)的失利而出走，來到博(bo)多的“初音壽(shou)司”店修行，后與味吉(ji)陽(yang)一在回(hui)轉(zhuan)壽(shou)司及壽(shou)喜燒等料理(li)對決(jue)中(zhong)多次聯合挫(cuo)敗了(le)“味將軍”的陰(yin)謀。
關(guan)場武雄(xiong)（せきば たけお）
聲優：中村大樹(shu)（初代目，第(di)3、13、18~20話）→澤(ze)木郁也（二代目，第(di)65~66、82話）
原“味(wei)(wei)皇”料(liao)理會德(de)國料(liao)理部主任(ren)，因養父母托付(fu)的(de)(de)菜刀為“味(wei)(wei)將(jiang)軍(jun)”集團大干部“七庖丁”之一的(de)(de)信物(wu)而曾(ceng)被迫加入“味(wei)(wei)將(jiang)軍(jun)”集團，成(cheng)為人稱“北(bei)方惡魔”的(de)(de)廚師，后在(zai)與陽一的(de)(de)對決中被感動后重(zhong)歸“味(wei)(wei)皇”料(liao)理會。
芝裕之(zhi)（しば ひろゆき）
聲優：石森達幸
“味皇”料理會日本料理部主任，也是(shi)所有(you)主任中(zhong)最為年長者。
米本精道（よねもと せいどう）
聲優：鈴木勝美
“味皇”料(liao)理會中(zhong)華料(liao)理部主任。
堺一馬（さかい かずま）
聲優：鈴木(mu)みえ（現(xian)：一龍(long)齋貞友）
味吉陽一(yi)的(de)(de)好友，被譽為“味之(zhi)貴公子”（漫畫原作(zuo)）、“咖喱天(tian)才”（TV動畫）的(de)(de)天(tian)才少年料理人，性格非常叛逆，在(zai)(zai)與(yu)(yu)陽一(yi)進行的(de)(de)屢次較量及合作(zuo)中與(yu)(yu)之(zhi)結為莫(mo)逆之(zhi)交；后在(zai)(zai)“日之(zhi)出食(shi)堂”的(de)(de)對面開設了(le)自己的(de)(de)咖喱料理店“一(yi)馬屋”。在(zai)(zai)漫畫續作(zuo)《伙頭智多星Ⅱ》中，代理了(le)“永田建設”的(de)(de)社長(chang)。
中江兵太（なかえ ひょうた）
聲優：佐佐木望
味吉陽一的好友，被(bei)譽為“素材的魔術師”（漫(man)畫原作(zuo)）、“火(huo)鍋(guo)小(xiao)子”（TV動畫）的天(tian)才少年料理人，最(zui)擅長蔬(shu)菜火(huo)鍋(guo)料理。在(zai)漫(man)畫續作(zuo)《伙(huo)頭智(zhi)多星Ⅱ》中，在(zai)博多開設了自己的店(dian)面。
劉虎峰（りゅう こほう）
聲優：飛田展男
味吉陽一的(de)(de)好友，香港第一名店“小龜樓”的(de)(de)主廚(chu)，曾在“料林(lin)寺”中(zhong)的(de)(de)修習過中(zhong)華料理。
太郎(lang)、次郎(lang)（たろう、じろう）
聲(sheng)優：松井菜櫻子（同）
味吉陽一的好友(you)，日本(ben)大阪(ban)地區(qu)的咖喱蓋飯的高(gao)手(shou)，兄(xiong)弟合作(zuo)料理非常默契。曾與陽一及一馬組成的搭檔組合在大阪(ban)天守閣進(jin)行(xing)過料理對決。
章田(tian)吉子（しょうだ よしこ）
聲優：島津冴子
日本京都某料理亭(ting)主人之(zhi)(zhi)女，一直以來都以“章吉”之(zhi)(zhi)名(ming)女扮男裝游歷日本各地進行料理修行。為得到著名(ming)鑄(zhu)刀師瀧澤彥之(zhi)(zhi)介（聲優：青森伸）鑄(zhu)造的菜刀曾(ceng)與味吉陽一較量。
舟橋(qiao)（ふなはし）
聲優：伊倉一惠
TV動畫中(zhong)稱之為(wei)(wei)(wei)“夏彥”，關陽(yang)學院中(zhong)學2年級1組的(de)學生(sheng)，燒(shao)雞串名店(dian)“鳥舟”店(dian)主(zhu)冬彥（聲優(you)：池田勝）的(de)二(er)兒子，為(wei)(wei)(wei)與(yu)其(qi)兄長秋彥（聲優(you)：橋(qiao)本晃一(yi)）爭奪二(er)代目店(dian)主(zhu)之位而展(zhan)開(kai)“燒(shao)雞串太鼓合(he)戰(zhan)”，味(wei)吉陽(yang)一(yi)和堺(jie)一(yi)馬為(wei)(wei)(wei)了幫助其(qi)兄也友情出(chu)戰(zhan)。
甲(jia)山繁藏（こうやま しげぞう）
聲優：笹岡繁藏
著名拉面(mian)(mian)店“甲(jia)來軒”的(de)(de)(de)老(lao)板，其名字中的(de)(de)(de)“繁藏”取(qu)自(zi)其聲(sheng)優笹岡繁藏之(zhi)名；性格非常火(huo)爆，其實卻是個豪爽但不失熱心(xin)的(de)(de)(de)人(ren)；遇到令其激動的(de)(de)(de)事情經常會有頭部噴(pen)火(huo)的(de)(de)(de)夸張效果；自(zi)稱(cheng)日本第(di)一(yi)的(de)(de)(de)拉面(mian)(mian)店，后在(zai)與(yu)味(wei)吉陽(yang)一(yi)的(de)(de)(de)比試中與(yu)其結為忘年(nian)之(zhi)交(jiao)，丸(wan)井善男(nan)不在(zai)時經常照顧陽(yang)一(yi)和“日之(zhi)出食堂”。非常懼(ju)內（妻的(de)(de)(de)聲(sheng)優：小宮和枝）。
岡田屋(wu)（おかだや）的老板
聲優：緒方賢一
擁(yong)有50年歷史的煎餅(bing)料(liao)(liao)理(li)老(lao)店“岡田屋”的老(lao)板，最(zui)擅(shan)長制作什錦(jin)煎餅(bing)，曾與味吉(ji)陽一較量；后(hou)來還(huan)曾擔任過“味皇”料(liao)(liao)理(li)會(hui)大賽的試吃評委。
天星（てんせい）的老板
聲優：鄉里大輔
擁(yong)有(you)50年歷史的(de)天婦羅料(liao)理老店(dian)“天星”的(de)老板，味(wei)吉(ji)陽一為了幫(bang)助被他(ta)趕走的(de)店(dian)員高太郎（聲優(you)：伊倉一惠）而與(yu)其(qi)約定制作讓食客(ke)滿意的(de)天婦羅蓋飯，最后(hou)令其(qi)心服(fu)口服(fu)。
鰻浜（うなはま）的老(lao)板
聲優：峰惠研
鰻(man)(man)魚料理(li)老店“鰻(man)(man)浜”的老板，味吉陽(yang)一(yi)為了“日之出食(shi)堂(tang)”能與(yu)其(qi)求得共享其(qi)鰻(man)(man)魚食(shi)材而與(yu)其(qi)進(jin)行鰻(man)(man)魚蓋(gai)飯料理(li)對決，最后(hou)令其(qi)心服口服。
菊(ju)池屋（きくちや）的(de)老板(ban)
聲優：吉村よう
味吉(ji)陽一的(de)父親味吉(ji)隆男的(de)舊友，在青(qing)森(sen)縣S市的(de)谷田(tian)川車(che)站經營著一家日式(shi)便(bian)當店，后遭(zao)“味將軍”集團的(de)及川薰的(de)傾軋面臨破產停業危(wei)機；幸得陽一相(xiang)助才化險為夷。
初音壽(shou)司（はつねずし）的老板
聲優：田口昂
博多(duo)的(de)壽司(si)料理(li)名店的(de)店主，一直堅持傳統的(de)壽司(si)制作工(gong)藝，小(xiao)西和(he)也出走后進行(xing)修行(xing)的(de)店鋪(pu)之(zhi)一，遭“味將軍”集團逼迫(po)傾軋不(bu)得不(bu)請(qing)小(xiao)西和(he)也及味吉陽(yang)一與之(zhi)進行(xing)回轉壽司(si)料理(li)較量。
味船(chuan)敏八（みふね びんぱち）
聲優：玄田哲章
味(wei)吉(ji)陽(yang)(yang)一的(de)父親味(wei)吉(ji)隆男的(de)舊友和好對手(shou)，人(ren)稱“幻之遠洋漁業料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)人(ren)”，也是味(wei)仙(xian)試味(wei)藍牌的(de)持有者；料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)技藝高超(chao)而(er)豪邁的(de)海鮮料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)人(ren)，以書信邀請陽(yang)(yang)一前(qian)來與其(qi)進(jin)行燒魚荒磯料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)對決。后受“味(wei)王”村田源二郎之托(tuo)監視“味(wei)將軍”集團的(de)“瀨戶內少年料(liao)(liao)(liao)理(li)(li)團”。
關平助(zhu)（せき へいすけ）
聲優：神山卓三
味吉陽一(yi)的(de)父親味吉隆男的(de)師傅，野(ye)菜(cai)料理店“山彥軒(xuan)”的(de)店主，味仙試味綠牌的(de)持有者；促成了味吉陽一(yi)和中江(jiang)兵太(tai)為此而展開的(de)野(ye)菜(cai)料理對(dui)決。
江川(chuan)洋子（えがわ ようこ）
聲優：瀧澤久美子(zi)
女性料理(li)研究家，著名電(dian)視料理(li)節目主持(chi)人，味(wei)吉陽(yang)一的同學江川たけし（聲(sheng)優：小粥よう子）的母親，因工作繁忙對兒子飲食方面照顧(gu)不周導致他體弱多病。
李小(xiao)龜（り しょうき）
聲優：上田敏也
味吉陽(yang)一(yi)的(de)父親(qin)味吉隆男的(de)舊友，青(qing)年(nian)時期曾在“日(ri)之(zhi)出食堂”隔壁(bi)開過店(dian)，后(hou)歸(gui)國；香(xiang)(xiang)(xiang)港(gang)第一(yi)料(liao)理名店(dian)“小龜樓”的(de)店(dian)主(zhu)，為阻止“味將軍”集團對自己店(dian)鋪及香(xiang)(xiang)(xiang)港(gang)料(liao)理界的(de)傾軋而來日(ri)本準(zhun)備請老友幫(bang)忙，得知陽(yang)一(yi)父親(qin)已經(jing)逝世后(hou)請陽(yang)一(yi)做“蟲(chong)草雞湯(tang)”以試驗其(qi)能(neng)力，得到(dao)證實后(hou)邀請陽(yang)一(yi)前(qian)往香(xiang)(xiang)(xiang)港(gang)出陣對抗；陽(yang)一(yi)在香(xiang)(xiang)(xiang)港(gang)期間其(qi)小女(nv)李民民（聲優：本多知惠子）亦有登場(chang)。
味將軍集團側
阿部(bu)二郎（あべ じろう）
聲優：大瀧進矢
“味(wei)將軍”集團的料理人之一，漢堡等(deng)西式料理的高手(shou)，曾多次(ci)與及川(chuan)薰聯(lian)手(shou)，但(dan)還是敗給味(wei)吉(ji)陽一。
阿部一郎（あべ いちろう）
聲優：大瀧進矢
阿(a)部二郎的(de)哥哥，東大醫學部畢業的(de)高材生(sheng)，被(bei)譽為“外科醫生(sheng)主廚”，位居“味(wei)將(jiang)軍”集(ji)團大干部“七庖(pao)丁(ding)”之首。
杉本（すぎもと）
聲優：江原正士
“味(wei)將軍(jun)”集團的(de)料理(li)(li)人之一，關西人，擅長章(zhang)魚燒。以大型拖車(che)店傾軋著日本各地的(de)章(zhang)魚燒店鋪，后在料理(li)(li)對決中被味(wei)吉(ji)陽一擊敗。
機器人(ren)廚師(shi)（ロボコック?サリー）
聲優：土師孝也
“味(wei)將軍(jun)”集團大干部(bu)“七庖丁”之(zhi)一，其實是身上(shang)裝備了(le)料理機械的人類廚師，曾在丸井(jing)善男(nan)的告別宴會及表三四郎(lang)博士（聲優：廣瀨正志）的列車“皇家(jia)Alex二號”上(shang)與味(wei)吉陽一進行(xing)料理對決，后(hou)出走，去(qu)向不明。
村田源(yuan)三郎（むらた げんざぶろう）
聲優：銀河萬丈
“味(wei)將(jiang)軍(jun)”集(ji)團首領，“味(wei)皇”料理(li)會(hui)會(hui)長村(cun)(cun)田(tian)(tian)源(yuan)二(er)郎的(de)(de)(de)弟弟，原本也是“村(cun)(cun)田(tian)(tian)食堂”的(de)(de)(de)廚師(shi)(shi)，與其兄村(cun)(cun)田(tian)(tian)源(yuan)一(yi)郎及(ji)村(cun)(cun)田(tian)(tian)源(yuan)二(er)郎一(yi)起經常(chang)救(jiu)濟戰后(hou)饑腸轆轆的(de)(de)(de)兒童，兄長逝世后(hou)與二(er)哥源(yuan)二(er)郎因(yin)理(li)念沖突而分道(dao)揚鑣(biao)，后(hou)創立了(le)“味(wei)將(jiang)軍(jun)”集(ji)團，以征服(fu)全世界餐飲業為目標，打壓不服(fu)從自己的(de)(de)(de)廚師(shi)(shi)及(ji)店鋪。
大(da)石老師（おおいし ろうし）
聲優：德丸完
“味將軍”集(ji)(ji)團(tuan)大干部“七(qi)庖丁”之一，也是(shi)該集(ji)(ji)團(tuan)最為年長的(de)指導者(zhe)，在日本瀨戶(hu)內(nei)海地區訓練(lian)了一支12人的(de)“瀨戶(hu)內(nei)少(shao)年料理團(tuan)”作為集(ji)(ji)團(tuan)未來的(de)候補成員。
家文（クワイ?チャン?カモン）
聲優：立壁(bi)和也(ye)（現：たてかべ和也(ye)）
“味將(jiang)軍”集(ji)團大(da)干部“七庖丁”之一，中(zhong)國僧侶料(liao)理人，擅長中(zhong)華料(liao)理，是劉虎(hu)峰的師(shi)傅(fu)。
ゴッドハンド大虎（ゴッドハンドおおとら）
聲優：渡部猛
“味(wei)將軍”集團大(da)干部“七庖丁”之一(yi)，壽司達人(ren)，金澤(ze)市出身，身高10m的巨漢。
武(wu)智村正（たけち むらまさ）
聲優：曾我部(bu)和恭
“味將軍(jun)”集團大干(gan)部“七(qi)庖丁”之一，日本蕎(qiao)麥面(mian)達(da)人，裝扮如(ru)同江(jiang)戶時(shi)代的浪人，經(jing)常(chang)佩(pei)戴腰刀。
及川(chuan)薫（おいかわ かおる）
聲優：澤りつお
“味(wei)將軍”集團的料(liao)理人之一(yi)，日式(shi)便當的高手(shou)，最早在與“菊池屋”的對決中負于味(wei)吉陽一(yi)，后又(you)曾多(duo)次與阿部二郎聯(lian)手(shou)，但(dan)還是敗給味(wei)吉陽一(yi)。
企(qi)劃：Sunrise
原作：寺澤大介（講談社《周刊少(shao)年Magazine》雜志連(lian)載）
角色設計：加瀨政(zheng)廣→毛利和(he)昭(zhao)
音(yin)樂：藤田大土、國安(an)わたる、山本正之、嘉門(men)達夫
行政作(zuo)畫監督：加瀨政廣、毛利和(he)昭
美術監督：朝倉千登勢、新(xin)井寅雄
音響監督(du)：山崎(qi)宏
監督：今川泰宏
出品人：江津兵太(tai)、池田朋(peng)之（テレビ東京(jing)）、長谷川徹?內田健(jian)二（Sunrise）
チーフライター：城(cheng)山升(sheng)
系列構成：鳥海(hai)盡三(san)、鳳工房(fang)
編劇(ju)：城山升(sheng)、遠藤明范、會川登升(sheng)、坂田義和、丸尾みほ、渡邊善則、月村了衛、亞槍文代、小金井太郎(lang)、森保鐵(tie)志、鳥海盡(jin)三、藤本(ben)さとし、巖崎訓、荒島(dao)晃宏、伊(yi)藤健司、面出明美、大西由紀(ji)
原畫(hua)：金田伊功(gong)、アニマル屋(wu)、スタジオ童夢(meng)、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、動畫(hua)工房(fang)、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村(cun)プロダクション、スタジオダブ、京都アニメーション、進藤プロダクション、スタジオリバリティ
動畫：スタジオ童夢(meng)、玉(yu)沢動畫舎(she)、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究(jiu)所、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村(cun)、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九(jiu)魔、きのプロダクション、中村(cun)プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天(tian)、アニメアール、進藤(teng)プロダクション
動畫(hua)檢查：阿部まゆみ、菅野(ye)由美(mei)子(zi)、星野(ye)紀美(mei)子(zi)、高田(tian)耕一、大(da)江真德、堤章江、村上貴(gui)信、宮(gong)司好文(wen)、今江睦浦、宇崎暢芳、森悅史、山(shan)內(nei)富夫、吉(ji)松文(wen)子(zi)、吉(ji)川文(wen)代、內(nei)田(tian)聰、黑川祥一、原英司、平田(tian)英一郎、山(shan)懸亞(ya)紀、手島勇(yong)人、中村美(mei)雪、石井康雄、佐久間健、小川瑞惠
色(se)彩設計：歌川(chuan)律子
染色：歌川(chuan)律子(zi)(zi)、野崎絹代、井澤徹、上保睦子(zi)(zi)、小針裕子(zi)(zi)、長谷川(chuan)孝志、佐藤和子(zi)(zi)、田(tian)(tian)村至子(zi)(zi)、久保田(tian)(tian)光俊、永浜由紀子(zi)(zi)、遠藤浩、三(san)笠修(xiu)、權(quan)藤律子(zi)(zi)、長谷川(chuan)聰
特殊(shu)效果：千(qian)葉豐(feng)、柴田睦(mu)子(zi)、前川孝
背(bei)景：工(gong)房(fang)コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション?アイ
動(dong)畫(hua)標(biao)題：毛利和(he)昭、加(jia)瀨政廣、和(he)泉絹(juan)子(zi)
攝影(ying)：スタジオウッド、スタジオコスモス、三(san)晃(huang)プロダクション、はだしプロダクション、高橋プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ
編集：掛(gua)須秀(xiu)一、西田悟、牧岡榮吾
副編集(ji)：邊見俊夫
標題：マキ?プロ
效果：片岡陽三
調(diao)整(zheng)：加瀨(lai)井(jing)康次、阿部敏昭
錄音：東京テレビセンター
現(xian)像：東京現(xian)象所
制(zhi)作進(jin)行：吉里尚丈、河村(cun)朝生、大(da)畑(tian)清(qing)隆、ワタナベシンイチ、友枝龍一、大(da)橋千惠雄、佐佐木(mu)啟次(ci)、錦貫(guan)丈己(ji)、渡邊(bian)洋一、月野正(zheng)志、岡いちろう、植田浩二
文藝設定：坂田義和→藤本さとし
設定制作：佐藤純子、佐藤育郎(lang)、古(gu)里尚丈
制(zhi)作事務：宮內春美(mei)
制作(zuo)臺：古澤文(wen)邦
料理設計：河(he)村佳江（アニメアール）
行政演出：中村憲由、山口祐司
短篇小(xiao)說：今川泰宏、井內秀治、坂田(tian)純一、白土武(wu)、池田(tian)成(cheng)、山口祐(you)司(si)、鈴(ling)木幸雄、うえだひでひと、岡本達(da)也、鈴(ling)木行(xing)、アミノテツロー、向后知一、貞光紳也、新(xin)林實、難波日登(deng)志、やまざきかずお、小(xiao)林孝道、奧協雅晴、島崎第基、加瀨政廣
作畫監督：加瀨政廣、岡迫亙弘、只野育子、高田(tian)耕一(yi)、石黑めぐむ、大久(jiu)保修(xiu)、和泉絹(juan)子、渡邊浩、菊池(chi)城二、遠藤裕一(yi)、木內良子、貴志(zhi)夫(fu)美子、川名久(jiu)美子、土器手司(si)、中村旭(xu)良
制作(zuo)：テレビ東京、サンライズ
著作權：（C）1987 SUNRISE INC?テレビ東(dong)京
日本原版
OP：「ルネッサンス情熱」
作詞(ci)：松本一起，作曲&演唱：國安わたる，編曲：矢野立美
ED：「心のPhotograph」
作(zuo)詞(ci)：松(song)本(ben)一起，作(zuo)曲&演(yan)唱：國安わたる，編曲：矢野立美(mei)
插入歌(ge)：「味皇料理會會歌(ge)」
演唱：藤本(ben)讓、高(gao)山南、橫(heng)尾麻里、ならはしみき、池(chi)田秀一(yi)等人
插入歌：「おかずユンタ」
演唱(chang)：高(gao)山南、川浪葉子、ならはしみき
插入歌：「お鍋を見ててね」
演唱：橫尾麻里
插入歌：「必(bi)食(shi)料理(li)人」
演唱(chang)：鈴置洋孝、高山南、川浪葉(xie)子、ならはしみき
插入歌：「食生活(huo)」
演唱：西村智博
插入歌：「スルメの意地」
演唱：西村智博
香港版
主題曲(qu)：無名小子
主唱：黃凱芹
歲月靜好 
