園藝業(ye)(ye)(ye)是農業(ye)(ye)(ye)種植業(ye)(ye)(ye)的組成部分(fen)，對(dui)豐富人類營養和(he)美化、改造人類生(sheng)存環(huan)境有(you)重要意義。園藝作物一般指以較(jiao)小規(gui)模(mo)集約栽培的具有(you)較(jiao)高經濟價值的作物。主(zhu)要分(fen)為果樹(shu)、蔬菜和(he)觀(guan)賞(shang)植物3大類。該專業(ye)(ye)(ye)同時屬(shu)于農業(ye)(ye)(ye)類、農學類專業(ye)(ye)(ye)。
園(yuan)藝(yi)(yi)起(qi)(qi)源(yuan)于石器時代，文藝(yi)(yi)復興時期，園(yuan)藝(yi)(yi)在(zai)意大利再次興起(qi)(qi)并傳(chuan)至歐洲各(ge)地(di)。中(zhong)國(guo)周代園(yuan)圃開(kai)始作(zuo)為(wei)獨(du)立經營部門出(chu)現。歷代在(zai)溫室培養(yang)(yang)、果樹繁殖和栽培技(ji)術(shu)、名貴(gui)花卉品種的培育以(yi)及在(zai)園(yuan)藝(yi)(yi)事業上與(yu)各(ge)國(guo)進行廣(guang)泛(fan)交流等方面卓有(you)成就。20世紀以(yi)后(hou)，園(yuan)藝(yi)(yi)生產日益向企業經營發展。現代園(yuan)藝(yi)(yi)已(yi)成綜(zong)合應用(yong)各(ge)種科學技(ji)術(shu)成果以(yi)促進生產的重要(yao)領域。園(yuan)藝(yi)(yi)產品已(yi)成為(wei)完善人類(lei)食物(wu)營養(yang)(yang)及美化(hua)、凈化(hua)生活(huo)環境的必(bi)需品。
園藝學(xue)科屬于應用(yong)基(ji)礎(chu)(chu)和(he)應用(yong)型研究(jiu)學(xue)科，是以農業生物(wu)學(xue)為主要(yao)理論基(ji)礎(chu)(chu)，研究(jiu)園藝作物(wu)生長發育(yu)(yu)和(he)遺傳規律的(de)(de)一(yi)門(men)學(xue)科，也是研究(jiu)園藝作物(wu)起源(yuan)與(yu)分(fen)類(lei)、種質資源(yuan)、遺傳育(yu)(yu)種、栽培、病蟲害(hai)防治(zhi)及采后處理、貯(zhu)藏加工等應用(yong)技(ji)術與(yu)原(yuan)理的(de)(de)綜合(he)性學(xue)科。
園藝專業培養具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
園(yuan)藝(yi)學(xue)，是研究(jiu)園(yuan)藝(yi)作物(wu)的(de)種(zhong)質資源、生長(chang)發(fa)育規律、繁殖、栽培、育種(zhong)、貯藏、加工、病(bing)蟲以(yi)及(ji)造園(yuan)等的(de)科學(xue)。
隨著科學(xue)(xue)技(ji)術的(de)發展，園(yuan)藝學(xue)(xue)的(de)研究內容(rong)與分工(gong)也更加(jia)具體。園(yuan)藝學(xue)(xue)的(de)范(fan)疇一(yi)般分為果(guo)樹園(yuan)藝學(xue)(xue)、蔬菜園(yuan)藝學(xue)(xue)、觀賞園(yuan)藝學(xue)(xue)和造園(yuan)學(xue)(xue)四大類(lei)，也有的(de)學(xue)(xue)者將園(yuan)藝學(xue)(xue)分為五大類(lei)，即將苗圃學(xue)(xue)單(dan)列一(yi)類(lei)。
果(guo)樹園藝學是(shi)研究(jiu)果(guo)樹的品種、生(sheng)長(chang)習性、栽培(pei)管理及產(chan)品處理的科學；
蔬菜園藝學(xue)是研究(jiu)蔬菜的品種、生(sheng)長習性(xing)、栽培管理及(ji)產品處理的科(ke)學(xue)；
觀賞園藝學是(shi)研究(jiu)花卉和觀賞樹木的品(pin)種、生長習性、栽(zai)培管理及應用(yong)的科學；
造園(yuan)學(xue)又叫園(yuan)林(lin)規(gui)劃(hua)設(she)(she)計學(xue)，是(shi)研(yan)究園(yuan)林(lin)綠地的設(she)(she)計、規(gui)劃(hua)、施工和養護(hu)管理(li)的科學(xue)。
伴隨著全球園(yuan)(yuan)(yuan)藝(yi)(yi)用(yong)(yong)品(pin)行(xing)業的(de)發展，通過(guo)逐步(bu)吸收和(he)消化(hua)(hua)國(guo)(guo)外園(yuan)(yuan)(yuan)藝(yi)(yi)用(yong)(yong)品(pin)設(she)計(ji)、研發和(he)生(sheng)產等(deng)方(fang)面的(de)先(xian)進(jin)經驗，我(wo)國(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)藝(yi)(yi)用(yong)(yong)品(pin)行(xing)業得到了快速的(de)發展。除此之外，我(wo)國(guo)(guo)對(dui)園(yuan)(yuan)(yuan)藝(yi)(yi)文(wen)化(hua)(hua)的(de)崇尚、快速的(de)城市化(hua)(hua)進(jin)程、逐年增(zeng)長的(de)城市公共(gong)綠化(hua)(hua)面積和(he)日益提高的(de)生(sheng)活水(shui)平，都有效促進(jin)了我(wo)國(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)藝(yi)(yi)用(yong)(yong)品(pin)行(xing)業的(de)發展。2010年我(wo)國(guo)(guo)園(yuan)(yuan)(yuan)藝(yi)(yi)用(yong)(yong)品(pin)行(xing)業市場(chang)容量(liang)為27.6億元，其中機械類園(yuan)(yuan)(yuan)藝(yi)(yi)用(yong)(yong)品(pin)比重最(zui)高，超(chao)過(guo)50%，手工具、和(he)資材(cai)比例大致相同，裝飾(shi)比例最(zui)小。到2015年，行(xing)業市場(chang)容量(liang)有望超(chao)過(guo)87億元。
我國園藝用(yong)品(pin)生產企業數量(liang)眾多，但大(da)部分以OEM和(he)ODM為(wei)主(zhu)，具(ju)有自主(zhu)品(pin)牌和(he)自主(zhu)知識產權的(de)(de)企業數量(liang)較(jiao)少，已有的(de)(de)一些知名(ming)品(pin)牌有“沃施(shi)”，“翠筠(yun)”和(he)“萬德凱”等。
本專業(ye)是(shi)以生物學為基礎研究果樹、蔬菜的(de)育種、栽培、生理(li)等(deng)理(li)論與技術的(de)學科。由于園(yuan)藝產(chan)業(ye)和其他農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)相比(bi)，更具有勞動、技術以及資(zi)金(jin)密集的(de)特點，無(wu)論是(shi)從(cong)產(chan)業(ye)發展(zhan)、優化農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)結構(gou)和提(ti)升農(nong)產(chan)品的(de)國際(ji)市場競爭力(li)等(deng)方面，園(yuan)藝產(chan)業(ye)都具有誘人的(de)發展(zhan)前景(jing)。
解決園藝(yi)產(chan)業可持續發展的(de)(de)重大需求，強調學生(sheng)基(ji)本(ben)技能(neng)的(de)(de)培養(yang)，注重生(sheng)物技術(shu)和信息技術(shu)在園藝(yi)新品(pin)種選育及產(chan)品(pin)優質安全生(sheng)產(chan)中的(de)(de)應用(yong)，強化園藝(yi)產(chan)業的(de)(de)旅(lv)游(you)觀光(guang)和生(sheng)態功(gong)能(neng)，理(li)論聯(lian)系實(shi)際，全面提高學生(sheng)的(de)(de)實(shi)踐創新能(neng)力和管理(li)能(neng)力。
上(shang)海(hai)農林職業(ye)(ye)技術(shu)學院高職一(yi)年級(ji)的68名園藝技術(shu)專業(ye)(ye)學生被平均和(he)隨機分為2個平行班，師資(zi)和(he)實訓條件等(deng)完全一(yi)致。教(jiao)師在(zai)“植物生產環境調控(kong)”這門專業(ye)(ye)課(ke)主要采用任(ren)務和(he)案例教(jiao)學法進行教(jiao)學，教(jiao)學內容包括基礎化學、土壤肥(fei)料和(he)農業(ye)(ye)氣象等(deng)。
南(nan)陽農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)職業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)(xue)院園藝技(ji)術專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)以校內園藝技(ji)術綜合(he)實訓(xun)基地和校外（企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)）基地為(wei)(wei)平臺，完(wan)善“產(chan)學(xue)(xue)結合(he)、工學(xue)(xue)交替”人才培(pei)養模(mo)式(shi)(shi)。結合(he)園藝植物(wu)生(sheng)產(chan)管理的特點，采用以崗位(wei)工作(zuo)任務(wu)為(wei)(wei)切(qie)入點、以職業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)能培(pei)養為(wei)(wei)核(he)心、生(sheng)產(chan)教(jiao)學(xue)(xue)一(yi)體(ti)(ti)化(hua)的“任務(wu)驅動、產(chan)教(jiao)一(yi)體(ti)(ti) ”教(jiao)學(xue)(xue)模(mo)式(shi)(shi)，與(yu)(yu)(yu)(yu)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)相融合(he)，形成專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)知(zhi)識模(mo)塊化(hua)、職業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)能力崗位(wei)化(hua)，專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)素質社會(hui)化(hua)的學(xue)(xue)校、企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、社會(hui)三位(wei)一(yi)體(ti)(ti)的全員參與(yu)(yu)(yu)(yu)、全方(fang)位(wei)教(jiao)育體(ti)(ti)系，以園藝作(zuo)物(wu)生(sheng)產(chan)的2個生(sheng)長周(zhou)期為(wei)(wei)主要工作(zuo)學(xue)(xue)期，以教(jiao)學(xue)(xue)內容與(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)產(chan)任務(wu)相融合(he)、教(jiao)學(xue)(xue)進度與(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)產(chan)計劃相融合(he)、成績考核(he)與(yu)(yu)(yu)(yu)綜合(he)表現相融合(he)、學(xue)(xue)校評價與(yu)(yu)(yu)(yu)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)評價相融合(he)為(wei)(wei)課程教(jiao)學(xue)(xue)模(mo)式(shi)(shi)，構建園藝技(ji)術專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)“兩周(zhou)期、四融合(he)”人才培(pei)養模(mo)式(shi)(shi)。
高(gao)職(zhi)園林園藝類專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)人才(cai)培(pei)養方案將(jiang)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)課(ke)程分為(wei)三個(ge)層次：職(zhi)業(ye)(ye)基(ji)礎能(neng)力(li)課(ke)程、職(zhi)業(ye)(ye)核(he)心能(neng)力(li)課(ke)程和職(zhi)業(ye)(ye)拓(tuo)展能(neng)力(li)課(ke)程。同時，根據園林園藝類專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)集(ji)群中各個(ge)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)之(zhi)間(jian)的相互聯系(xi)，根據園林園藝類專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)集(ji)群中各個(ge)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)之(zhi)間(jian)的相互聯系(xi)，建構出對(dui)接職(zhi)業(ye)(ye)崗位、能(neng)力(li)循序漸進(jin)的理實一體化專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)課(ke)程體系(xi)。
夢的起航 
