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基本介紹

溫(wen)州(zhou)早(zao)(zao)茶（卷曲形(xing)）外形(xing)緊細、翠綠(lv)顯毫；湯(tang)色(se)(se)嫩綠(lv)明(ming)亮；香(xiang)氣(qi)嫩香(xiang)持久(jiu)；滋味嫩鮮甘(gan)爽；葉底嫩勻成朵。溫(wen)州(zhou)早(zao)(zao)茶（扁(bian)形(xing)）外形(xing)扁(bian)平光直、嫩綠(lv)鮮潤；湯(tang)色(se)(se)嫩綠(lv)明(ming)亮；香(xiang)氣(qi)香(xiang)高持久(jiu)；滋味鮮醇甘(gan)爽；葉底嫩勻成朵、嫩綠(lv)明(ming)亮。

溫州市位于浙江省(sheng)東(dong)南(nan)部，全市陸地(di)總面積(ji)785萬公(gong)頃(qing)。東(dong)瀕東(dong)海，南(nan)與(yu)福(fu)建省(sheng)寧(ning)德地(di)區(qu)的(de)(de)福(fu)鼎、柘榮、壽(shou)寧(ning)三縣(xian)(xian)毗鄰(lin)，西(xi)和(he)(he)麗水(shui)地(di)區(qu)的(de)(de)縉云(yun)、青田(tian)、景寧(ning)畬族自(zi)治縣(xian)(xian)相接，北和(he)(he)東(dong)北與(yu)臺州地(di)區(qu)的(de)(de)仙居、黃巖、溫嶺(ling)、玉環(huan)四縣(xian)(xian)為(wei)界。地(di)勢(shi)自(zi)西(xi)向東(dong)傾斜，西(xi)部屬浙南(nan)中山(shan)區(qu)，迤(yi)東(dong)高度逐漸降低為(wei)丘(qiu)陵地(di)，東(dong)部是沿海平原。由于河流多和(he)(he)山(shan)脈直交割切，河口常成溺谷形

地域產地

溫州早茶農產(chan)品地(di)(di)(di)(di)理(li)標志地(di)(di)(di)(di)域(yu)保護(hu)范(fan)圍(wei)為：地(di)(di)(di)(di)理(li)坐標東(dong)經，地(di)(di)(di)(di)理(li)座標為東(dong)經119°37′～121°18′，北緯27°03′～28°36′之間。生產(chan)地(di)(di)(di)(di)域(yu)范(fan)圍(wei)包(bao)括(kuo)溫州市所(suo)轄的鹿(lu)城區(qu)、甌海區(qu)、樂清市、瑞安市、永嘉縣(xian)、文成縣(xian)、平陽縣(xian)、泰順縣(xian)、蒼(cang)南縣(xian)等9個縣(xian)（市、區(qu)），118個鄉鎮。現有(you)種植面(mian)積(ji)25.5萬畝，年產(chan)量4657噸。保護(hu)區(qu)域(yu)面(mian)積(ji)30萬畝。

品質特點

產品(pin)感官品(pin)質(zhi)特(te)征：溫州早茶（卷曲形(xing)(xing)）品(pin)質(zhi)特(te)征：外形(xing)(xing)緊細、翠綠顯毫；湯色嫩(nen)綠明亮(liang)；香氣嫩(nen)香持久；滋味嫩(nen)鮮(xian)甘爽；葉底(di)嫩(nen)勻(yun)成朵。

溫州早茶（扁形）品質特征：外形扁平光直、嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)潤(run)；湯色嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)；香氣(qi)香高持(chi)久；滋味(wei)鮮(xian)醇甘爽；葉底嫩(nen)勻成朵、嫩(nen)綠(lv)明亮(liang)。

溫(wen)州(zhou)早茶(cha)獨特的品質特征：“嫩、鮮、甘”。

內在理(li)化指(zhi)標(biao)：溫州早茶內在理(li)化指(zhi)標(biao)為：水(shui)分≤6.5%、總灰分≤6.5%、水(shui)浸出物≥37.0%、茶多酚≥11%。

質(zhi)(zhi)量安全規(gui)定：溫(wen)州早茶(cha)產品應質(zhi)(zhi)量安全符合GB2762和GB2763的規(gui)定。