凱里平良(liang)貢米(mi),貴州省黔東南苗(miao)族侗(dong)族自治州凱里市特產,全國農產品地理標(biao)志。
“凱里平(ping)良(liang)貢(gong)(gong)米(mi)”產(chan)地位于凱里市西(xi)北部、西(xi)部與(yu)西(xi)南部,處(chu)于云(yun)貴高原東(dong)側的(de)梯級狀(zhuang)大(da)斜坡地帶,海(hai)拔較高,山(shan)地和(he)丘陵地貌(mao)顯著(zhu),產(chan)區(qu)土(tu)壤(rang)大(da)部分為水稻(dao)土(tu)、砂(sha)質壤(rang)土(tu)、黃(huang)壤(rang)土(tu)與(yu)石(shi)灰(hui)土(tu),土(tu)層(ceng)深厚(hou),保水保肥能(neng)力較強,活土(tu)層(ceng)厚(hou)度在60厘米(mi)以上(shang),適宜水稻(dao)生長。凱里平(ping)良(liang)貢(gong)(gong)米(mi),米(mi)粒均勻整齊,米(mi)粒長型、晶瑩剔透,有(you)光澤(ze),含(han)鋅(xin)、硒等微量元(yuan)素,產(chan)品特色明(ming)顯。飯(fan)粒伸展均勻,油潤光亮,軟硬適中有(you)彈性(xing),冷飯(fan)不回生,味美清香,口感好。
2018年2月(yue)12日,原(yuan)中華人民(min)共和(he)國農業部正式批準對(dui)“凱里平良貢米(mi)”實施農產品(pin)地理(li)標志登記保(bao)護。
黔東南苗族侗族自治州(zhou)凱(kai)里(li)市所轄大風洞鎮(zhen)(zhen)、爐山鎮(zhen)(zhen)、萬潮鎮(zhen)(zhen)、龍場鎮(zhen)(zhen)、溪(xi)灣街道、灣水鎮(zhen)(zhen)、旁海鎮(zhen)(zhen)、凱(kai)棠鎮(zhen)(zhen)共計(ji)8個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(街道)。地理坐標(biao)為(wei)東經108°09′48″~108°15′05″,北緯26°58′14″~27°20′16″。
(1)外在(zai)感官特征:“凱里平良貢米”米粒(li)均勻(yun)整齊,米粒(li)長型(xing)、晶(jing)瑩剔透(tou),有光澤(ze),含鋅、硒等微(wei)量元素,產(chan)品(pin)特色(se)明(ming)顯。飯(fan)粒(li)伸展均勻(yun),油潤(run)光亮,軟硬適中(zhong)有彈性,冷飯(fan)不回生(sheng),味美清香,口感好。
(2)內(nei)在品質指(zhi)標:“凱里平良貢米(mi)”風味(wei)獨特,營養(yang)價值高,膠稠度(du)≥70mm,長寬比≥2.8,堊(e)白(bai)度(du)≤1%,直鏈淀(dian)粉含(han)(han)量17.0-20.0%,堊(e)白(bai)粒率≤10%,蛋(dan)白(bai)質含(han)(han)量6-8g/100g,水分(fen)≤14.5,鋅含(han)(han)量11.5-16.5mg/kg,硒(xi)含(han)(han)量0.03-0.04mg/kg,鐵含(han)(han)量3-4mg/kg,錳含(han)(han)量3-4mg/kg,此外還含(han)(han)有銅、鈷等(deng)多種人體必需微量元素(su)。
(3)質量安全規定:“凱里平良貢(gong)米”生產及加工均符合(he)國家相關強(qiang)制(zhi)性技術要求(qiu)。
2017年(nian)9月(yue),“凱里(li)平良(liang)貢(gong)米”通過無公害認證4850畝(mu),同年(nian)10月(yue)通過有機認證800畝(mu)。
2018年,凱(kai)里市大風洞鎮(zhen)“凱(kai)里平良貢米(mi)”種植面積8000余(yu)畝(mu),年生產加工960萬余(yu)斤。
2018年(nian)2月12日,原(yuan)中華人民共和國農業部正式批準對“凱里平良貢米”實施(shi)農產品地(di)理標志登記保(bao)護。
凱(kai)(kai)里平(ping)良(liang)貢米在凱(kai)(kai)里已有(you)數(shu)百年(nian)(nian)的(de)種植歷史。明朝嘉靖年(nian)(nian)間(1522年(nian)(nian)-1566年(nian)(nian)),凱(kai)(kai)里平(ping)良(liang)貢米就有(you)相關記載。
據(ju)凱里市志記(ji)載,凱里平良(liang)貢米(mi)在二十世紀八(ba)十年代(dai)便是(shi)知名特產,在貴州省內外享有盛名,大(da)米(mi)遠(yuan)銷廣東、江蘇、湖南等(deng)地。
2019年,大風洞鎮建(jian)成(cheng)“凱里平良貢米”規范化(hua)種植基地共6000畝(mu)。