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基本介紹

紫云縣境(jing)內(nei)有優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)紅薯(shu)(shu)生長的(de)(de)(de)自(zi)然環境(jing)。縣內(nei)河(he)流密布，土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型多砂質(zhi)(zhi)(zhi)型的(de)(de)(de)紅壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)與黃壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，富含(han)(han)磷、鉀(jia)(jia)、硅(gui)、鐵等(deng)微量(liang)(liang)元素(su)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值多在5.0-7.0之間，這(zhe)正是(shi)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)紅芯薯(shu)(shu)生長需要的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)環境(jing)。全(quan)境(jing)廣泛分布頁巖(yan)(yan)，這(zhe)種(zhong)頁巖(yan)(yan)易于風(feng)化(hua)，尤其是(shi)泥質(zhi)(zhi)(zhi)頁巖(yan)(yan)，群眾(zhong)稱(cheng)為(wei)“風(feng)化(hua)巖(yan)(yan)”，物理分化(hua)迅速(su)，風(feng)化(hua)物富含(han)(han)磷、鉀(jia)(jia)、硅(gui)、鐵。特別是(shi)鉀(jia)(jia)，其他微量(liang)(liang)元素(su)含(han)(han)量(liang)(liang)也高，因而(er)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)養分較(jiao)為(wei)齊(qi)全(quan)。自(zi)然肥(fei)(fei)力較(jiao)高，土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)中(zhong)多含(han)(han)半風(feng)化(hua)母巖(yan)(yan)碎屑，土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)泡松，通(tong)氣(qi)(qi)透水，供肥(fei)(fei)性能良好，微酸至酸性反應。這(zhe)種(zhong)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)適(shi)(shi)宜紅薯(shu)(shu)的(de)(de)(de)生長，故歷來有“紅薯(shu)(shu)半年糧"的(de)(de)(de)俗(su)稱(cheng)。砂巖(yan)(yan)及(ji)母質(zhi)(zhi)(zhi)風(feng)化(hua)物中(zhong)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)較(jiao)細，養分含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高的(de)(de)(de)顆(ke)粒(li)多被搬運堆積在坡臺地(di)，形成的(de)(de)(de)耕地(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)以(yi)黃壤(rang)(rang)黃棕(zong)壤(rang)(rang)為(wei)主。這(zhe)類(lei)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)適(shi)(shi)中(zhong)，疏松通(tong)氣(qi)(qi)。水、肥(fei)(fei)、氣(qi)(qi)、熱協調。有機質(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)磷、鉀(jia)(jia)含(han)(han)量(liang)(liang)豐富。養分轉(zhuan)化(hua)迅速(su)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)供肥(fei)(fei)性好。

紫(zi)云(yun)縣(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)境(jing)(jing)(jing)內(nei)著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“北盤江低(di)(di)熱河谷(gu)氣候”提供紅薯(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)和紅薯(shu)粉絲加工的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣候環(huan)境(jing)(jing)(jing)，降水(shui)(shui)充沛，有(you)利于(yu)紅薯(shu)快(kuai)速生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，植物生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)積溫(wen)(wen)(wen)(wen)高，方便于(yu)優質紅芯薯(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。紫(zi)云(yun)縣(xian)地(di)(di)(di)處黔中(zhong)腹地(di)(di)(di)丘陵過(guo)渡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)斜(xie)坡地(di)(di)(di)帶，縣(xian)境(jing)(jing)(jing)內(nei)多河谷(gu)平壩(ba)和山(shan)問谷(gu)地(di)(di)(di)，常(chang)成(cheng)為冷暖氣團回旋儲(chu)積之(zhi)地(di)(di)(di)，故形成(cheng)特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)貴(gui)州高原“壩(ba)子氣候”，該氣候有(you)以下特(te)點：首先是冬夏(xia)(xia)季(ji)節長(chang)(chang)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)差大(da)，冬季(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)涼，夏(xia)(xia)季(ji)炎熱。冬季(ji)從小雪至(zhi)驚(jing)蟄，約l00天(tian)(tian)，最(zui)冷月(yue)(yue)(1月(yue)(yue))平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)3—5℃。夏(xia)(xia)季(ji)從立(li)夏(xia)(xia)至(zhi)秋分(fen)，約145天(tian)(tian)，是四季(ji)中(zhong)最(zui)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一季(ji)，最(zui)熱月(yue)(yue)(7月(yue)(yue))平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)27—28℃。其次(ci)是云(yun)霧多，日照少，日照率低(di)(di)，但較(jiao)集中(zhong)。最(zui)后是雨日多，雨量大(da)，降水(shui)(shui)集中(zhong)，濕(shi)熱同季(ji)。連(lian)續降雨日數一般3—5天(tian)(tian)。春夏(xia)(xia)之(zhi)交可達26天(tian)(tian)之(zhi)久，年(nian)均(jun)降水(shui)(shui)量一般1300毫米左右。結(jie)合紅薯(shu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)條(tiao)件分(fen)析：塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)(gen)萌芽與溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)系，萌芽最(zui)低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)16~18℃，適(shi)宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)28~32℃，超過(guo)35℃萌芽受(shou)抑制(zhi)。蔓(man)葉生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)與溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)系，最(zui)適(shi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)21~26℃，低(di)(di)于(yu)15℃生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)停止，高于(yu)38℃生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)受(shou)抑制(zhi)。根(gen)(gen)(gen)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)與溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)系，不(bu)定根(gen)(gen)(gen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)(sheng)要(yao)求地(di)(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)15℃以上(shang)，在15~30℃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)范圍(wei)內(nei)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)越(yue)高發(fa)根(gen)(gen)(gen)越(yue)快(kuai)。塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)(gen)形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)宜(yi)地(di)(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)21~29℃，低(di)(di)于(yu)20℃或高于(yu)32℃均(jun)不(bu)利塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)(gen)形成(cheng)；塊(kuai)(kuai)根(gen)(gen)(gen)膨(peng)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)適(shi)宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)為22~23℃，膨(peng)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)為16~18℃。良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣候條(tiao)件形成(cheng)了(le)紅芯紅薯(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優良(liang)品質。

地域產地

紫(zi)云縣(xian)所轄五峰街道、松(song)山街道、貓營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)、板(ban)當(dang)鎮(zhen)(zhen)、壩(ba)羊鎮(zhen)(zhen)、格凸河鎮(zhen)(zhen)、四大(da)(da)寨鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宗地(di)鎮(zhen)(zhen)、猴場鎮(zhen)(zhen)、大(da)(da)營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)、白石(shi)巖(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)共2個(ge)街道、7個(ge)鎮(zhen)(zhen)、2個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、147個(ge)行政(zheng)村(cun)。保(bao)護范圍東(dong)至(zhi)板(ban)當(dang)鎮(zhen)(zhen)尅混村(cun)，南至(zhi)大(da)(da)營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)打哇坪(ping)村(cun)，西(xi)至(zhi)白石(shi)巖(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)新馳村(cun)，北至(zhi)貓營(ying)(ying)鎮(zhen)(zhen)黃土村(cun)。地(di)理坐標(biao)：東(dong)經105°55′～106°29′，北緯25°21′～26°03′。保(bao)護規模：面積(ji)2000公頃，產量(liang)2.4萬(wan)(wan)噸，產值14400萬(wan)(wan)元。

品質特點

外在感官特征：呈(cheng)(cheng)長紡錘形(xing)，單個重(zhong)50～200g，表皮光滑(hua)、呈(cheng)(cheng)淡黃(huang)色(se)，肉(rou)質淡粉(fen)色(se)，色(se)澤鮮亮；鮮食質脆味甜，蒸熟(shu)后通體晶瑩，薯(shu)肉(rou)淡黃(huang)色(se)，細膩(ni)綿軟，甘甜具板栗香味。

內在品(pin)質：淀(dian)粉≥19.0%、粗纖維≤1.5%、還原糖(tang)（以(yi)葡萄糖(tang)計）≥1.0%。

安全要(yao)求(qiu)：紫云紅(hong)芯紅(hong)薯質量(liang)安全須符合《中華人民(min)共和國農產品質量(liang)安全法(fa)》等相關(guan)法(fa)律法(fa)規要(yao)求(qiu)，以及(ji)符合國家(jia)有關(guan)強制性技術規范要(yao)求(qiu)。