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基本介紹

欽州辣椒，廣西壯族(zu)自(zi)治(zhi)區欽州市(shi)欽南區特(te)產，全國農(nong)產品地理標志。

欽(qin)南區冬種(zhong)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)悠久，栽(zai)植(zhi)資源豐富，所產辣椒(jiao)(jiao)(jiao)品(pin)相好(hao)、品(pin)質佳(jia)、品(pin)種(zhong)多(duo)。欽(qin)州辣椒(jiao)(jiao)(jiao)主要分為牛角(jiao)(jiao)形(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)和螺(luo)絲形(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)兩類(lei)，牛角(jiao)(jiao)形(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)油(you)亮(liang)光滑(hua)，果大而長、皮(pi)薄、肉厚(hou)，質地脆，微辣，風味佳(jia)；螺(luo)絲形(xing)尖椒(jiao)(jiao)(jiao)果實多(duo)皺褶，果皮(pi)堅韌，肉脆，中辣，品(pin)質佳(jia)。

2019年1月(yue)17日(ri)，中華人民(min)共和國農業農村部正式批準對“欽州辣椒(jiao)”實施農產(chan)品(pin)地理標志登記(ji)保(bao)護。

地域產地

欽州(zhou)(zhou)辣(la)椒農(nong)產(chan)品(pin)地理標志(zhi)地域(yu)保護范圍包括欽州(zhou)(zhou)市欽南(nan)區下轄的那(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)思(si)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、久隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、康熙嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黃屋屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大番坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尖山街道辦(ban)和國營華(hua)僑(qiao)麗光農(nong)場等12個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、街道辦(ban)及農(nong)場共138個(ge)行(xing)政村。中(zhong)心(xin)產(chan)區為那(nei)麗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)思(si)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、那(nei)彭鎮(zhen)(zhen)(zhen)等3個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為北(bei)緯(wei)21°35′-22°08′，東(dong)經108°24′-109°08′。欽州(zhou)(zhou)辣(la)椒保護規模(mo)10000hm2，保護產(chan)量(liang)380000t。

品質特點

（1）外在感官特征。欽州辣椒(jiao)(jiao)主要種(zhong)植的品種(zhong)為牛(niu)角椒(jiao)(jiao)，俗稱尖(jian)椒(jiao)(jiao)。有牛(niu)角形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)和螺絲形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)兩類。牛(niu)角形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)實(shi)呈(cheng)牛(niu)角形(xing)或(huo)圓錐形(xing)，果(guo)(guo)皮(pi)青(qing)綠(lv)色，油亮光(guang)滑(hua)，果(guo)(guo)大而長、皮(pi)薄、肉(rou)厚，質地脆(cui)，微(wei)辣，風味佳(jia)。螺絲形(xing)尖(jian)椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)實(shi)多皺(zhou)褶，呈(cheng)不規則牛(niu)角形(xing)或(huo)螺旋形(xing)，果(guo)(guo)皮(pi)青(qing)綠(lv)至深綠(lv)色，果(guo)(guo)皮(pi)堅韌，肉(rou)脆(cui)，貯運性強，中辣，品質上佳(jia)。

（2）內在品質指標。欽州辣椒粗纖維含量比例≥1.7%；維生素C含量≥83mg/100g。

（3）安(an)全要(yao)(yao)求。欽州辣椒(jiao)產品安(an)全衛生指標(biao)必須符(fu)合GB2762、GB2763等國(guo)家標(biao)準(zhun)的要(yao)(yao)求。

生產情況

2018年(nian)，欽州市冬種(zhong)辣椒(jiao)種(zhong)植面積達(da)到10.8萬畝，產量21.8萬噸，鮮椒(jiao)產值7.6億元，帶動地方增(zeng)收1.2億元。

榮譽認證

2019年(nian)1月17日，中華(hua)人民共和國農業農村部正式批準(zhun)對“欽州辣椒”實施農產品(pin)地理標志登記保護。

歷史起源

欽州市(shi)欽南(nan)區辣椒種植(zhi)歷史悠久，栽植(zhi)資源豐富，產業基(ji)礎較(jiao)好。

1988年，欽州市辣(la)椒產業正式形成(cheng)(cheng)，此后逐步發展成(cheng)(cheng)為全國第(di)二大(da)無公害(hai)冬(dong)種辣(la)椒生產基地。

21世紀以來，欽州市采取(qu)多項措施，促進(jin)辣椒(jiao)產(chan)(chan)業(ye)健(jian)康有序發展。積極推(tui)廣市場熱銷及稀(xi)缺(que)品(pin)種100多個(ge)，豐富產(chan)(chan)品(pin)結(jie)構；開展創新優化(hua)技(ji)術(shu)攻(gong)關(guan)，推(tui)廣綠色生(sheng)態生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術(shu)，提高產(chan)(chan)品(pin)質量；加(jia)強(qiang)監管、檢測力度，做到產(chan)(chan)供銷全(quan)程跟進(jin)監督(du)，保障產(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)；建立了(le)1個(ge)萬畝標(biao)準化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)示范基地；打造了(le)欽南(nan)區那麗鎮(zhen)辣椒(jiao)“南(nan)菜北運”嘉園產(chan)(chan)地集配(pei)中心。