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制作方法

材料

西米，菠蘿，草(cao)莓，香蕉，貢(gong)橘，獼猴桃，牛奶

做法

鮮果西(xi)米(mi)露做法(fa)：

1、把西米放進清水(shui)里洗干凈，然后把一鍋水(shui)煮(zhu)沸(fei)，把西米放進煮(zhu)沸(fei)的水(shui)里。

2、菠蘿、草莓、香(xiang)蕉、貢橘(ju)、獼猴桃，都(dou)切成(cheng)丁。

3、煮到西(xi)米半(ban)透(tou)明，然后(hou)把西(xi)米和熱水(shui)(shui)隔(ge)開，再煮一(yi)鍋沸(fei)水(shui)(shui)，把剛才煮到半(ban)透(tou)明隔(ge)好水(shui)(shui)的西(xi)米再放到沸(fei)水(shui)(shui)里煮。一(yi)直煮到全部(bu)透(tou)明，把沸(fei)水(shui)(shui)都(dou)倒(dao)去。

4、煮一小鍋(guo)牛奶，放少(shao)許糖。

5、把牛奶倒進(jin)西米里一(yi)起煮，不(bu)用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jin)冰箱，直到冰凍。

制作技巧：

1.煮西米時要一邊(bian)煮一邊(bian)用勺子攪拌(ban)，否(fou)則西米會粘(zhan)鍋底。

2.用(yong)椰(ye)汁代替牛奶，椰(ye)汁會更(geng)加香，若不喜歡椰(ye)汁，牛奶也可以。

3.西(xi)米好了后，過冷水，這樣會Q的。

4.水果不能放(fang)進(jin)去煮會酸(suan)的。