以全(quan)身紅(hong)毛(mao)(mao)色為(wei)(wei)特(te)征(zheng),沒(mei)有(you)花(hua)斑(ban)。成熟體重比(bi)其他品(pin)(pin)種(zhong)大(da)。耳根稍立(li)然后下垂,耳不是完全(quan)下垂的。頭較粗(cu)大(da),骨重。杜(du)(du)洛(luo)(luo)克(ke)的特(te)點是生長(chang)快,是美國(guo)純種(zhong)豬(zhu)(zhu)(zhu)中(zhong)(zhong)生長(chang)最快的品(pin)(pin)種(zhong),作為(wei)(wei)終端雜交(terminal CROSS)的父(fu)系利用。小公(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)試(shi)驗期日(ri)增(zeng)(zeng)重超過2磅(bang),每磅(bang)增(zeng)(zeng)重只消耗2.5磅(bang)飼料(美中(zhong)(zhong)心測定站最近5年的平均數字,杜(du)(du)洛(luo)(luo)克(ke)小公(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)體重達220一230磅(bang)日(ri)增(zeng)(zeng)重2.07磅(bang),飼料效率為(wei)(wei)2.5磅(bang),為(wei)(wei)所有(you)品(pin)(pin)種(zhong)之冠,整理者(zhe)補注(zhu))。閹公(gong)生長(chang)沒(mei)有(you)這(zhe)么(me)快(全(quan)國(guo)閹豬(zhu)(zhu)(zhu)競賽生產(chan)測驗N.B.S.P.T,杜(du)(du)洛(luo)(luo)克(ke)最近5年平均日(ri)增(zeng)(zeng)重1.64磅(bang),亦居所有(you)品(pin)(pin)種(zhong)首(shou)位,整理者(zhe)補注(zhu))。前(qian)些年有(you)些豬(zhu)(zhu)(zhu)腿有(you)些毛(mao)(mao)病(bing),現在(zai)杜(du)(du)洛(luo)(luo)克(ke)豬(zhu)(zhu)(zhu)前(qian)肢(zhi)已很健(jian)壯。由于它生產(chan)快,四肢(zhi)強壯,因而在(zai)美國(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)群中(zhong)(zhong)規模(mo)最大(da)。
杜洛(luo)克(ke)(ke)豬(zhu)(DIlToc)原(yuan)產于美(mei)國(guo)東部的(de)(de)(de)(de)新澤西州和(he)紐約州等地。原(yuan)名為杜洛(luo)克(ke)(ke)一澤西,后簡稱杜洛(luo)克(ke)(ke)豬(zhu)。是(shi)(shi)美(mei)國(guo)目前分布最廣(guang)的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong),也是(shi)(shi)當今世(shi)界較(jiao)為流行的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)之一。早期(qi)的(de)(de)(de)(de)杜洛(luo)克(ke)(ke)豬(zhu)為皮薄(bo)、骨(gu)粗、體(ti)長(chang)、腿高、成熟(shu)遲的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)型(xing)品(pin)種(zhong)(zhong),20世(shi)紀50年代后,向瘦肉(rou)型(xing)方向發展,并(bing)逐(zhu)漸(jian)達到(dao)目前的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)標準(zhun),成為世(shi)界著名的(de)(de)(de)(de)瘦肉(rou)型(xing)品(pin)種(zhong)(zhong)。杜洛(luo)克(ke)(ke)豬(zhu)最大特點是(shi)(shi),身體(ti)健壯、強悍,耐粗性能強,生(sheng)(sheng)長(chang)速(su)度快,飼料利用率(lv)高,是(shi)(shi)一個極富(fu)生(sheng)(sheng)命力的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。該品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)缺點是(shi)(shi)繁殖力不高,早期(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)速(su)度慢。
杜洛(luo)克(ke)原種豬應具備毛色棕紅、結構勻稱緊湊、四(si)肢(zhi)粗壯、體軀深廣、肌肉發(fa)達(da),屬(shu)瘦肉型(xing)肉用品(pin)種。頭(tou)大(da)小(xiao)適中(zhong)、較(jiao)清秀,顏(yan)面稍凹、嘴(zui)筒(tong)短直(zhi),耳中(zhong)等大(da)小(xiao),向前傾(qing),耳尖稍彎(wan)曲,胸寬(kuan)深,背腰略呈拱形,腹(fu)線平(ping)直(zhi),四(si)肢(zhi)強健。公豬:包(bao)皮較(jiao)小(xiao),睪丸(wan)勻稱突(tu)出(chu)、附睪較(jiao)明顯。母豬:外陰(yin)部大(da)小(xiao)適中(zhong)、乳頭(tou)一般(ban)為六對(dui),母性一般(ban)。
杜洛克(ke)(ke)豬(zhu)(zhu)產仔數(shu)較少,大群平均僅為(wei)9~10頭,但生(sheng)長快,飼(si)(si)料轉化率高,抗(kang)逆性強。70日齡(ling)至(zhi)(zhi)100kg日增(zeng)重:750克(ke)(ke)。70日齡(ling)至(zhi)(zhi)100kg飼(si)(si)料報酬:2.8:1。出(chu)生(sheng)至(zhi)(zhi)100kg天(tian)數(shu):170天(tian)。肥育豬(zhu)(zhu)25~90千克(ke)(ke)階段日增(zeng)重為(wei)700~800克(ke)(ke),飼(si)(si)料利(li)用率2.8~3.2,達90千克(ke)(ke)體重日齡(ling)在 170天(tian)以下;90千克(ke)(ke)屠宰(zai)(zai)時,屠宰(zai)(zai)率72%以上,胴體瘦肉(rou)率61~64%;肉(rou)質優良,肌內脂肪含量高達4%以上。
杜洛克(ke)是(shi)生長發育最快的(de)豬(zhu)種,肥育期(qi)平(ping)均日增重750克(ke)以上,料肉比2.5~3.0:1。胴體瘦肉率(lv)在60%以上,屠宰(zai)率(lv)為75%,成年(nian)公豬(zhu)體重為340~450千(qian)克(ke),母(mu)豬(zhu)300~390千(qian)克(ke)。初產(chan)母(mu)豬(zhu)產(chan)仔(zi)9頭(tou)左右,經產(chan)母(mu)豬(zhu)產(chan)仔(zi)10頭(tou)左右。母(mu)性較差(cha)。
杜(du)洛克豬具有增重快、飼料報酬高(gao)(gao)、胴體品質好、眼(yan)肌面(mian)積大、瘦(shou)肉率高(gao)(gao)等優點,而在繁殖性能方面(mian)較(jiao)差。在與本地豬雜交時經常作為父本。以達(da)到增產瘦(shou)肉和提高(gao)(gao)產仔數的(de)目的(de)。
杜(du)(du)洛克(ke)豬(zhu)具有生長發育快、飼料報酬高(gao)、瘦肉率高(gao)幾大特點(dian),在生產(chan)商(shang)品豬(zhu)的雜(za)交(jiao)體(ti)系中(zhong)適合做終端父(fu)本。最常(chang)用(yong)的配套系為杜(du)(du)洛克(ke)*(長白*大白),即(ji)俗稱的杜(du)(du)長大。
杜洛克豬適應性好,無(wu)應激敏感現象,易(yi)飼(si)養管(guan)理成功,廣泛適合于(yu)工廠化(hua)養豬和農戶飼(si)養。
杜(du)洛克身體健壯、強悍(han),耐粗性能強,是一個(ge)極富生命力的品種(zhong)。生長(chang)快,飼料利用率高。該(gai)品種(zhong)的缺(que)點是繁殖(zhi)力不太高,母性差,“胴體產肉量稍低,肌肉間脂(zhi)肪含量偏高。