世(shi)界上分(fen)布較廣(guang)的著名(ming)豬(zhu)種(zhong)(zhong),瘦肉型(xing)。產(chan)于(yu)丹麥(mai),原名(ming)蘭德(de)瑞(rui)(rui)斯。于(yu)1895年(nian)用英國(guo)大約克(ke)夏(xia)豬(zhu)與丹麥(mai)當地白豬(zhu)雜交(jiao)選育(yu)而成。許多(duo)國(guo)家相繼引入(ru),選育(yu)出各(ge)自的蘭德(de)瑞(rui)(rui)斯豬(zhu)種(zhong)(zhong)。如有瑞(rui)(rui)系、荷系、德(de)系、法系、英系、美系等。其外貌特(te)征(zheng)和(he)生產(chan)性能大多(duo)與丹麥(mai)蘭德(de)瑞(rui)(rui)斯相似。
1964年初(chu)次引(yin)入中國(guo),已(yi)分布全國(guo)各地(di)。因其體軀特(te)長(chang),毛色全白,故(gu)名長(chang)白豬。
上個(ge)世紀七(qi)十年代(dai)起(qi),我(wo)國(guo)(guo)(guo)許多(duo)(duo)省區開展瘦肉(rou)型(xing)豬種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)選(xuan)育(yu)(yu)(yu),由于(yu)我(wo)國(guo)(guo)(guo)地(di)方(fang)(fang)豬種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)瘦肉(rou)率(lv)偏低,品種(zhong)(zhong)內選(xuan)育(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)改良(liang)效(xiao)果極其有限,很難通過(guo)選(xuan)育(yu)(yu)(yu)達(da)到(dao)目(mu)標,而(er)(er)飼養(yang)直接從國(guo)(guo)(guo)外(wai)引進(jin)的(de)(de)(de)瘦肉(rou)型(xing)豬種(zhong)(zhong),不僅需要(yao)資金多(duo)(duo),而(er)(er)且(qie)也難以(yi)(yi)適(shi)應我(wo)國(guo)(guo)(guo)當(dang)時的(de)(de)(de)飼養(yang)管理(li)(li)條件(jian)。于(yu)是,各省區在(zai)政府的(de)(de)(de)支持(chi)和專(zhuan)家的(de)(de)(de)指導下(xia),運(yun)用(yong)(yong)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)理(li)(li)論,廣泛開展豬的(de)(de)(de)雜(za)交育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong),以(yi)(yi)實(shi)現選(xuan)育(yu)(yu)(yu)適(shi)合我(wo)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)情(qing)的(de)(de)(de)本(ben)土瘦肉(rou)型(xing)豬種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)目(mu)標。在(zai)這個(ge)過(guo)程(cheng)中(zhong),幾乎都是選(xuan)用(yong)(yong)長白(bai)豬與(yu)我(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)豬種(zhong)(zhong)進(jin)行多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)形式的(de)(de)(de)雜(za)交,如(ru)簡單雜(za)交、輪回雜(za)交、級進(jin)雜(za)交等,通常(chang)用(yong)(yong)含長白(bai)豬血緣多(duo)(duo)少(shao)來表示。由于(yu)長白(bai)豬瘦肉(rou)率(lv)高,而(er)(er)且(qie)能有效(xiao)提高雜(za)種(zhong)(zhong)后(hou)代(dai)的(de)(de)(de)瘦肉(rou)率(lv),所以(yi)(yi)各地(di)選(xuan)育(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)培育(yu)(yu)(yu)豬種(zhong)(zhong)通過(guo)不同(tong)形式的(de)(de)(de)雜(za)交后(hou),都可以(yi)(yi)出現選(xuan)育(yu)(yu)(yu)目(mu)標的(de)(de)(de)理(li)(li)想(xiang)后(hou)代(dai),再(zai)通過(guo)育(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)過(guo)程(cheng)達(da)到(dao)選(xuan)育(yu)(yu)(yu)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)本(ben)土瘦肉(rou)型(xing)豬的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de),如(ru)當(dang)時選(xuan)育(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)三(san)江白(bai)豬(黑龍江)、湖北白(bai)豬(湖北)等。
上個世紀80年代(dai)開(kai)始,國家實施“菜籃(lan)子”和瘦肉(rou)型豬項目開(kai)始及至(zhi)現(xian)今,每(mei)年幾(ji)乎都有不同的場(chang)家從各國引進長白(bai)豬。
原產于丹麥,全身被毛白色。體(ti)軀呈楔形,前輕后重(zhong),頭小鼻梁長(chang),兩耳大多向(xiang)前平(ping)伸,胸寬深(shen)適(shi)度,背腰特長(chang),背線微呈弓形,腹線平(ping)直,后軀豐滿(man),乳(ru)頭7~8對。 [3] 成年體(ti)重(zhong),公豬(zhu)250~350 kg,母豬(zhu)約250 kg。母豬(zhu)產仔數11頭左右(you),生長(chang)肥育(yu)豬(zhu)6月(yue)齡體(ti)重(zhong)達(da)90kg,屠宰率達(da)74%,胴(dong)體(ti)瘦肉(rou)率63~64%。多用于培育(yu)瘦肉(rou)型(xing)品種(系),和生產商品瘦肉(rou)豬(zhu)的(de)雜交父本。
母豬初(chu)情期(qi)170~200日齡(ling),適宜(yi)配種(zhong)的(de)日齡(ling)230~250天,體重120千(qian)克(ke)以(yi)(yi)上。母豬總(zong)產仔數(shu),初(chu)產9頭(tou)以(yi)(yi)上,經(jing)產10頭(tou)以(yi)(yi)上;21日齡(ling)窩重,初(chu)產40千(qian)克(ke)以(yi)(yi)上,經(jing)產45千(qian)克(ke)以(yi)(yi)上。
達100千克體重(zhong)日(ri)齡180天以下(xia),飼料轉化(hua)率2.8:1以下(xia),100千克體重(zhong)時,活(huo)體背(bei)膘厚(hou)15毫(hao)米以下(xia),眼(yan)肌(ji)面(mian)積30平方(fang)厘米以上。
100千克體重(zhong)屠宰時(shi),屠宰率72%以(yi)(yi)上,背膘厚18毫米(mi)以(yi)(yi)下,眼肌面積(ji)35平(ping)方厘米(mi)以(yi)(yi)上,后腿比例32%以(yi)(yi)上,瘦肉(rou)率62%以(yi)(yi)上。肉(rou)質優良(liang),無灰白、柔軟(ruan)、滲(shen)水(shui)、暗黑、干硬等劣質肉(rou)。
體型外(wai)貌符(fu)合品種外(wai)貌特征。
外生殖(zhi)器發育正常,無遺傳疾(ji)患和損征,有效乳頭(tou)數6對以上,排列整齊。
種(zhong)豬(zhu)個體或雙(shuang)親經過性能測定,主(zhu)要經濟性狀(zhuang),即總產仔數、達100千(qian)克(ke)體重日(ri)齡、100千(qian)克(ke)體重活體背膘厚的EBV值(估計育種(zhong)值)資料(liao)齊(qi)全。
種豬來源及(ji)血(xue)緣清楚,檔案系譜記錄齊全。
健康狀況良好。
符合種用(yong)價值的要(yao)求。
有(you)種(zhong)豬合格(ge)證,耳號清(qing)楚(chu)可辯,檔案準確齊全,質量鑒(jian)定人員簽字(zi)。
按照(zhao)國家要求出具檢疫(yi)證(zheng)書。
不(bu)僅純種(zhong)(zhong)長(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)產性(xing)能(neng)優秀,當用(yong)來與其他豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)雜交(jiao)時,也(ye)有(you)良好的性(xing)能(neng)表現(xian),可(ke)以有(you)效地提高后代的產仔數,降(jiang)低背膘厚度。在(zai)現(xian)代養豬(zhu)(zhu)(zhu)生(sheng)產中(zhong)(zhong),長(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)是任(ren)何雜交(jiao)組合中(zhong)(zhong)不(bu)可(ke)缺少的豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong),無論那一個配套系也(ye)離不(bu)開長(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)。 在(zai)引進(jin)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong),長(chang)白豬(zhu)(zhu)(zhu)是優秀的母本(ben)(ben)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong),也(ye)可(ke)以用(yong)做(zuo)父(fu)本(ben)(ben)豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)與地方豬(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)(zhong)雜交(jiao),提高生(sheng)產性(xing)能(neng),生(sheng)產商品肉豬(zhu)(zhu)(zhu)。
優點(dian):長白豬(zhu)具有生(sheng)長快(kuai)、飼(si)料利用(yong)率高,瘦肉率高等特點(dian),而且母(mu)豬(zhu)產(chan)仔(zi)較多,奶水較足,斷奶窩重較高。于六十(shi)年代(dai)引入我國后(hou),經過(guo)三十(shi)年的馴化飼(si)養(yang),適應(ying)性有所提高,分布范圍遍及全國。
缺點:體(ti)質(zhi)較(jiao)弱,抗逆性差,易發生繁殖障礙及裂蹄。在飼(si)養條件較(jiao)好的地區(qu)以長白豬(zhu)做為雜(za)交(jiao)改良第一父本,與(yu)地方豬(zhu)種和培育(yu)豬(zhu)種雜(za)交(jiao),效果較(jiao)好。