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基本介紹

馬身(shen)豬(zhu)分為“大(da)(da)馬身(shen)豬(zhu)”（大(da)(da)）、“二(er)(er)馬身(shen)豬(zhu)”（中）和“缽(bo)盂(yu)豬(zhu)”（小）三型。“大(da)(da)馬身(shen)豬(zhu)”原(yuan)產(chan)(chan)神(shen)池、五寨、靈丘(qiu)等(deng)縣，“缽(bo)盂(yu)豬(zhu)”原(yuan)產(chan)(chan)平原(yuan)地(di)區(qu)和城(cheng)鎮附近，數量(liang)很少，“二(er)(er)馬身(shen)豬(zhu)”由(you)上述二(er)(er)類型雜(za)交而成。產(chan)(chan)區(qu)黃河(he)、淮河(he)、海河(he)常泛濫成災(zai)，易(yi)旱易(yi)澇，土壤(rang)瘠薄，糧(liang)食產(chan)(chan)量(liang)低而不穩。作物以麥(mai)類、甘薯(shu)、玉米、豆類、花生、高(gao)粱、谷(gu)子等(deng)旱作為主。由(you)于地(di)廣(guang)人稀，閑散土地(di)較(jiao)多，群眾(zhong)養豬(zhu)多采用放牧或放牧與舍(she)飼相(xiang)結合的(de)方式，豬(zhu)在較(jiao)艱苦(ku)的(de)條件下培育而成。

生長與分布

馬身豬(zhu)(zhu)的(de)(de)“大(da)(da)(da)(da)馬身豬(zhu)(zhu)”分布(bu)(bu)于太原以北(bei)的(de)(de)邊遠山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)，“二(er)(er)馬身豬(zhu)(zhu)”遍布(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)西(xi)省(sheng)。馬身豬(zhu)(zhu)是(shi)山(shan)(shan)(shan)西(xi)省(sheng)的(de)(de)地(di)方良(liang)種，形成歷史悠久，由于山(shan)(shan)(shan)西(xi)境內山(shan)(shan)(shan)川相間，地(di)形多變(bian)，山(shan)(shan)(shan)多川少（山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)、丘(qiu)陵和(he)平(ping)川的(de)(de)比例大(da)(da)(da)(da)致是(shi)2：2：1），山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)、山(shan)(shan)(shan)地(di)和(he)平(ping)川的(de)(de)自然經濟和(he)生態(tai)條件造就了馬身豬(zhu)(zhu)遺(yi)傳上的(de)(de)多樣性和(he)良(liang)好(hao)的(de)(de)適應性。按(an)照體格(ge)大(da)(da)(da)(da)小和(he)分布(bu)(bu)的(de)(de)區(qu)(qu)(qu)域特點可以將(jiang)其(qi)分為三個類型(xing)：大(da)(da)(da)(da)馬身、二(er)(er)馬身（中型(xing)）和(he)缽(bo)盂豬(zhu)(zhu)（小型(xing)）。大(da)(da)(da)(da)馬身主要分布(bu)(bu)在山(shan)(shan)(shan)西(xi)省(sheng)北(bei)部和(he)西(xi)北(bei)高(gao)寒山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)，缽(bo)盂豬(zhu)(zhu)原產于平(ping)川地(di)區(qu)(qu)(qu)，二(er)(er)馬身由大(da)(da)(da)(da)馬身和(he)缽(bo)盂豬(zhu)(zhu)雜交而成，丘(qiu)陵山(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)數量較多。

形態及特征

關于馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)種質特性(xing)的(de)研究(jiu)主要是(shi)(shi)在二十世紀八十年代初取得的(de)，主要開展了(le)（1）體(ti)型(xing)外貌、（2）生(sheng)長發育(yu)及生(sheng)理指(zhi)標、（3）繁(fan)殖性(xing)能(neng)、（4）肥育(yu)性(xing)能(neng)、（5）胴體(ti)性(xing)狀(zhuang)、（6）抗逆(ni)性(xing)、（7）雜交(jiao)利用方面(mian)的(de)研究(jiu)，其種質評價可概述為體(ti)質健壯，背腰(yao)(yao)平(ping)直，四(si)肢粗壯，產仔(zi)(zi)數多(duo)，護仔(zi)(zi)性(xing)強，在高寒低營養水平(ping)下(xia)仍能(neng)維持(chi)正常繁(fan)殖，抗氣喘，抗下(xia)痢(li)，板(ban)花油率高，肉脂品質好。除上述特性(xing)外，還有(you)一個特點就(jiu)是(shi)(shi)馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)的(de)抗近(jin)交(jiao)，1974年共收集到馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)28頭(tou)(tou)(tou)，其中24頭(tou)(tou)(tou)母豬(zhu)(zhu)，4頭(tou)(tou)(tou)公豬(zhu)(zhu)，在保種過(guo)程中，既沒(mei)有(you)考(kao)慮各家(jia)系(xi)(xi)等(deng)數留種，也沒(mei)有(you)注意(yi)避開近(jin)交(jiao)，因此群體(ti)的(de)近(jin)交(jiao)系(xi)(xi)數是(shi)(shi)比較大(da)的(de)。但沒(mei)有(you)出(chu)現近(jin)交(jiao)衰退現象。遺憾的(de)是(shi)(shi)豬(zhu)(zhu)群1992年以(yi)前的(de)記錄(lu)已丟失。關于目(mu)前群體(ti)的(de)近(jin)交(jiao)系(xi)(xi)數的(de)估計是(shi)(shi)依據1992年以(yi)后(hou)的(de)系(xi)(xi)譜記錄(lu)的(de)。體(ti)型(xing)較大(da)，耳大(da)、下(xia)垂超過(guo)鼻端(duan)，嘴筒(tong)長直，背腰(yao)(yao)平(ping)直狹窄(zhai)，臀(tun)部傾斜，四(si)肢堅實(shi)有(you)力，皮、毛(mao)黑色(se)，皮厚，毛(mao)粗而(er)密，冬季(ji)密生(sheng)棕紅色(se)絨毛(mao)，乳(ru)頭(tou)(tou)(tou)7～9對(dui)。可分為“大(da)馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)”（大(da)）、“二馬(ma)(ma)身豬(zhu)(zhu)”（中）和“缽(bo)盂豬(zhu)(zhu)”（小）三型(xing)。

性成熟早，繁殖力高(gao)。馬身豬的初情期為158．5日齡，性成熟早。加以(yi)適當(dang)利用(yong)，可以(yi)加快(kuai)世代(dai)更替(ti)。此

外，初(chu)產窩產仔數為11．4l頭(tou)，經產為13．62頭(tou)。

適應性(xing)好，抗病力強。在中國(guo)一些自然資源(yuan)貧乏(fa)、環境條件比(bi)較惡(e)劣的地區，外(wai)來(lai)(lai)品(pin)種(zhong)在適應性(xing)和抗病力等方面的表(biao)現都明顯地低于(yu)地方品(pin)種(zhong)。實地考(kao)察證(zheng)實，馬身(shen)豬(zhu)可以在高寒低營養水(shui)平(ping)下正常生(sheng)長、發(fa)育和繁殖。同時也發(fa)現馬身(shen)豬(zhu)的疫病發(fa)病率明顯低于(yu)其他外(wai)來(lai)(lai)豬(zhu)種(zhong)。

價值及其他

馬身豬成(cheng)年大型公(gong)(gong)(gong)豬平均體(ti)(ti)重(zhong)154.50±17.20公(gong)(gong)(gong)斤，體(ti)(ti)長137.8±4.24厘(li)(li)(li)(li)(li)米，胸圍(wei)131.33±7.82厘(li)(li)(li)(li)(li)米，體(ti)(ti)高77.0±2.89厘(li)(li)(li)(li)(li)米；成(cheng)年母豬相(xiang)應為(wei)：128.82±8.00公(gong)(gong)(gong)斤，136.4±2.08厘(li)(li)(li)(li)(li)米，120.76±4.52厘(li)(li)(li)(li)(li)米，69.54±1.05厘(li)(li)(li)(li)(li)米；成(cheng)年中型公(gong)(gong)(gong)豬體(ti)(ti)重(zhong)121.65±14.37公(gong)(gong)(gong)斤，123.3±6.02厘(li)(li)(li)(li)(li)米，112.67±6.22厘(li)(li)(li)(li)(li)米，75.67±4.33厘(li)(li)(li)(li)(li)米，成(cheng)年母豬相(xiang)應為(wei)：101.03±5.18公(gong)(gong)(gong)斤，121.06±1.70厘(li)(li)(li)(li)(li)米，113.48±1.36厘(li)(li)(li)(li)(li)米，62.27±0.95厘(li)(li)(li)(li)(li)米。

馬(ma)身豬(zhu)分布面廣(guang)，能適應較粗放(fang)的飼養條件，雖(sui)生長速度較慢，但胴體瘦(shou)肉(rou)率較高。

馬身(shen)豬(zhu)，一(yi)個古(gu)老的(de)優良(liang)畜品種(zhong)，一(yi)份祖先留下的(de)寶貴資源。曾幾何(he)時，它是三晉(jin)百姓餐桌上的(de)美(mei)味，是農民換取柴米油鹽的(de)資本，更是山西(xi)黑(hei)豬(zhu)等著名畜品種(zhong)培(pei)育的(de)搖籃。而今卻岌岌可危，被(bei)列(lie)入(ru)我國瀕臨(lin)滅絕的(de)地方(fang)良(liang)種(zhong)之一(yi)。馬身(shen)豬(zhu)是山西(xi)省的(de)地方(fang)良(liang)種(zhong)，屬(shu)黃淮海黑(hei)豬(zhu)類型，1984年被(bei)錄(lu)入(ru)國家品種(zhong)志，2000年被(bei)列(lie)入(ru)《國家級品種(zhong)資源保護名錄(lu)》，是名副其實的(de)國寶。