1981年在(zai)美國出版第(di)一本烹飪書《中(zhong)國技術》(Chinese Technique)。
1984年配(pei)合英國(guo)廣(guang)播公(gong)司(si)同(tong)名電視節(jie)目出(chu)版(ban)(ban)的(de)《譚(tan)榮(rong)輝的(de)中國(guo)烹飪》(Ken Hom's Chinese Cookery)，確(que)立(li)了他在廚藝界(jie)的(de)地位。這(zhe)本(ben)書從出(chu)版(ban)(ban)以來一直(zhi)暢銷不墜，迄今已售出(chu)100多萬本(ben)，出(chu)版(ban)(ban)第(di)25周年版(ban)(ban)本(ben)。譚(tan)榮(rong)輝已先(xian)后(hou)出(chu)版(ban)(ban)28本(ben)書，內容涵(han)蓋中國(guo)、泰(tai)國(guo)和東西方料理，也先(xian)后(hou)為英國(guo)廣(guang)播公(gong)司(si)主持過五個電視節(jie)目。
1986年推出的(de)譚(tan)榮輝系列廚具，更把(ba)他(ta)的(de)影(ying)響力擴展到全球(qiu)各地，至(zhi)今(jin)已在59個國家(jia)售出超過700萬件鍋(guo)盤(pan)碗盞等(deng)用(yong)品。他(ta)說：“英(ying)國每八個家(jia)庭，就有一個家(jia)庭的(de)廚房(fang)有譚(tan)榮輝的(de)鍋(guo)子。” 英(ying)國的(de)中國飲食(shi)權威芙霞·唐洛普(Fuchsia Dunlop)說：“他(ta)在英(ying)國影(ying)響力非常(chang)大，大家(jia)只要想到中國菜，就想到他(ta)。
巧笑倩(qian)兮
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