2012年,靳夢佳參加了湖(hu)南(nan)娛(yu)樂頻道選秀娛(yu)樂節目(mu)《星姐選舉》,最終獲得第(di)二亞軍,從而(er)正式進入演(yan)藝圈。
2013年,參(can)(can)加(jia)旅(lv)游衛視《第一美差》海(hai)南(nan)國(guo)際(ji)旅(lv)游島(dao)形象(xiang)大使選拔賽,獲得(de)全國(guo)10強;同年,她還參(can)(can)加(jia)了江蘇衛視答題闖關類節目《一站到底(di)》;之(zhi)后,開始長期在湖南(nan)廣電實習,而(er)后又在長沙工(gong)作。
2014年1月,簽約芒果娛樂(le);同(tong)年,擔任湖南(nan)娛樂(le)頻道日播娛樂(le)資訊節(jie)目《娛樂(le)急先鋒》的主持人;之后,又相繼主持了湖南(nan)都市(shi)頻道代際溝通類節(jie)目《老爸你(ni)最棒》、廚(chu)藝競(jing)技節(jie)目《廚(chu)王爭霸》等。
2015年1月12日,擔任“鵬愛杯”中(zhong)國城市天使大賽(sai)長沙賽(sai)區的主持人;隨后,出演湖南(nan)娛(yu)樂頻(pin)道欄目劇《食喜臨門》;同年,擔任湖南(nan)衛視新聞求證節(jie)(jie)目《新聞大求真(zhen)》的外景主持人;此外,她還主持了湖南(nan)娛(yu)樂頻(pin)道棋牌競技(ji)節(jie)(jie)目《我是大贏家》。
2016年,主(zhu)持湖南都(dou)市(shi)頻(pin)道新聞(wen)直(zhi)播節目《都(dou)市(shi)大(da)直(zhi)播》;11月,擔任2015年度感(gan)動中國人(ren)物評選湖南區頒獎典禮的主(zhu)持人(ren)。
2017年(nian)2月(yue)(yue),作為(wei)趙雷的音樂(le)合伙(huo)人參(can)加(jia)(jia)湖南(nan)衛(wei)視(shi)(shi)(shi)推原創(chuang)歌手競(jing)賽真(zhen)人秀節(jie)目(mu)《歌手2017》;4月(yue)(yue)8日,參(can)加(jia)(jia)書香中(zhong)國全民閱讀季(ji)啟動(dong)儀式晚會;5月(yue)(yue),作為(wei)鑒客團成員(yuan)參(can)加(jia)(jia)湖南(nan)衛(wei)視(shi)(shi)(shi)音樂(le)互動(dong)類(lei)節(jie)目(mu)《我想和你(ni)唱》;7月(yue)(yue),以(yi)“洗碗小妹”的身份參(can)加(jia)(jia)湖南(nan)衛(wei)視(shi)(shi)(shi)青(qing)春合伙(huo)人經營(ying)體(ti)驗節(jie)目(mu)《中(zhong)餐廳》;8月(yue)(yue),作為(wei)“未來體(ti)驗官(guan)”參(can)加(jia)(jia)湖南(nan)衛(wei)視(shi)(shi)(shi)科技類(lei)節(jie)目(mu)《我是未來》;10月(yue)(yue)4日,主持(chi)湖南(nan)衛(wei)視(shi)(shi)(shi)“中(zhong)秋之夜”晚會;11月(yue)(yue)23日,與華少搭(da)檔主持(chi)網易(yi)年(nian)度態度大賞人物盛典;隨(sui)后(hou),主演(yan)(yan)話劇《我與世界只差一個你(ni)》,飾演(yan)(yan)青(qing)春活(huo)潑、對(dui)生活(huo)充滿(man)熱情的向語安(an);12月(yue)(yue),作為(wei)固定嘉賓參(can)加(jia)(jia)優(you)酷視(shi)(shi)(shi)頻脫口秀節(jie)目(mu)《你(ni)說的都對(dui)》;12月(yue)(yue)31日,主持(chi)湖南(nan)衛(wei)視(shi)(shi)(shi)跨(kua)年(nian)演(yan)(yan)唱會。
2018年1月,參(can)加湖南(nan)衛(wei)視(shi)原(yuan)創聲(sheng)音競演真(zhen)人(ren)秀(xiu)節目(mu)《聲(sheng)臨其(qi)境》,與(yu)(yu)梁田、張可盈、杜海(hai)濤(tao)、牛(niu)駿峰組成(cheng)的新聲(sheng)班(ban);隨后,作為李曉東的音樂(le)合(he)伙人(ren)參(can)加湖南(nan)衛(wei)視(shi)推原(yuan)創歌手(shou)競賽真(zhen)人(ren)秀(xiu)節目(mu)《歌手(shou)2018》;1月14日(ri),與(yu)(yu)沈(shen)夢辰以“隊長”身份參(can)加湖南(nan)娛(yu)樂(le)頻道《星姐選(xuan)舉(ju)》總決賽;9月24日(ri),主持湖南(nan)衛(wei)視(shi)中秋之夜晚會;12月31日(ri),參(can)加湖南(nan)衛(wei)視(shi)跨年晚會。
2019年(nian)2月19日(ri),主持湖南衛視元(yuan)宵(xiao)喜(xi)樂會,并表演了開場(chang)舞《元(yuan)宵(xiao)美》。
2020年9月,加(jia)盟“2020國慶獻禮·湖南衛視(shi)藍月亮中秋之夜(ye)”演員陣容,參演“秦嵐(lan)范丞丞特(te)殊時(shi)期'在(zai)一起'勇敢追愛(ai)”節目;11月10日,主持(chi)湖南衛視(shi)《拼(pin)多多1111超拼(pin)夜(ye)》。
2021年2月(yue)26日,參加《2021湖南(nan)衛視元宵喜(xi)樂(le)會》,表演節目(mu)《喜(xi)樂(le)連線》;3月(yue)29日,加盟芒果(guo)TV聚焦真實職場(chang)的(de)關懷類(lei)節目(mu)《初入職場(chang)的(de)我(wo)們(men)》,擔任職場(chang)觀(guan)察團成員。
靳(jin)夢(meng)佳(jia)(jia)有(you)(you)著清新爽朗(lang)又略帶俏皮(pi)的(de)主持風格(ge),其(qi)活(huo)力(li)的(de)性格(ge)也給人感(gan)覺就像(xiang)是鄰家小(xiao)妹(mei)妹(mei)。她是一(yi)個有(you)(you)靈氣的(de)姑娘,不(bu)僅性格(ge)開朗(lang)、大大咧咧,還愛鬧騰(teng)。在《我想和你唱》節目中,靳(jin)夢(meng)佳(jia)(jia)因為臉(lian)上兩團蘋果(guo)肌酷(ku)似(si)蘋果(guo),而被(bei)稱作為“小(xiao)蘋果(guo)”,其(qi)青春靚麗(li)的(de)形(xing)象(xiang)不(bu)但(dan)為鑒客(ke)團注入了新鮮(xian)血(xue)液,也讓其(qi)成為鑒客(ke)團里的(de)“可愛擔當(dang)”。此外,在一(yi)組寫真中,靳(jin)夢(meng)佳(jia)(jia)時而簡約精致,時而大氣沉穩,形(xing)象(xiang)百變,展現(xian)了與眾不(bu)同(tong)的(de)時尚感(gan)(網易、鳳凰網、黃嘉千、中國娛樂網、騰(teng)訊評評)。
在(zai)《中餐廳(ting)》預告片,靳夢佳(jia)一改往日可愛形象(xiang),利(li)落的(de)丸子頭配上性感的(de)妝容(rong),顯得氣(qi)(qi)勢逼人(ren),帥氣(qi)(qi)與魅(mei)惑兩種(zhong)不兼容(rong)的(de)性質在(zai)她(ta)的(de)身上完美地(di)達到了(le)協調,讓(rang)人(ren)眼前一亮。而(er)在(zai)節(jie)目(mu)中,她(ta)則梳著(zhu)單(dan)側(ce)麻花辮,清(qing)純的(de)如同鄰家(jia)妹妹,讓(rang)觀眾看到了(le)她(ta)的(de)另(ling)一面。其嫻熟(shu)的(de)洗碗(wan)動作愈發顯得居家(jia)又真實,讓(rang)人(ren)親(qin)近。隨著(zhu)《中餐廳(ting)》的(de)播(bo)出,靳夢佳(jia)勤勞、低調的(de)形象(xiang)漸入人(ren)心(新浪、金羊網評)。