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蒜(suan)(suan)苔炒臘肉是一道湖南家常菜(cai)品，以(yi)蒜(suan)(suan)苔、臘肉等為原材(cai)料的制作(zuo)。
主(zhu)料： 臘(la)肉適量， 蒜苔適量；
輔料： 蒜2瓣(ban) ，姜少許，豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)一(yi)勺 ，其他調(diao)味料適量；
臘(la)肉(rou)：保護(hu)神經系統(tong)、補血、護(hu)齒
胡椒粉：補血(xue)、護齒、保護骨骼
1. 材料準備；
2. 鍋燒熱(re)，倒入臘肉片(pian)，炒出油；
3. 加入蒜和姜，炒出香味；
4. 加一勺豆瓣醬，翻炒(chao)均(jun)勻，至臘肉上色；
5. 將蒜苔倒入鍋內，翻炒5-6分鐘，蒜苔變(bian)色后在(zai)燜一會；
6. 起鍋；
