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基本介紹

安化松針(zhen)茶產于(yu)(yu)湖(hu)南安化縣。所制(zhi)(zhi)芙蓉青(qing)茶和云臺云霧兩茶，曾被列為貢品。但(dan)幾(ji)經(jing)歷變，采制(zhi)(zhi)方法業已(yi)失(shi)傳(chuan)。1959年，安化茶葉試驗場派出科技人員和工人，分赴芙蓉山(shan)和云臺山(shan)，挖掘(jue)名(ming)(ming)茶遺產，并吸(xi)收(shou)國內(nei)外名(ming)(ming)茶采制(zhi)(zhi)特點，經(jing)歷四年的(de)試制(zhi)(zhi)、總結、提(ti)高(gao)、定型(xing)，終(zhong)于(yu)(yu)創制(zhi)(zhi)出綠茶珍品──安化松針(zhen)。

品質特點

安化松針(zhen)茶(cha)的(de)品(pin)質特點是，外形(xing)勸直秀麗(li)，翠綠勻(yun)整，宛如(ru)松針(zhen)；香氣濃厚，滋(zi)味甜(tian)醇；茶(cha)湯清澈(che)明亮(liang)；葉(xie)底勻(yun)嫩。形(xing)質俱佳，逗人喜愛。

多次參加全(quan)(quan)國(guo)農(nong)產品(pin)展覽和全(quan)(quan)國(guo)茶(cha)(cha)葉評(ping)比(bi)，均被(bei)列為中國(guo)名茶(cha)(cha)之一；1964年(nian)被(bei)征集(ji)出國(guo)展覽，獲得中外(wai)人(ren)士(shi)一致好評(ping)；1986年(nian)5月參加全(quan)(quan)國(guo)名茶(cha)(cha)評(ping)審，榮獲商(shang)業部優質名茶(cha)(cha)稱號(hao)；1985年(nian)8月，日本豐茗理事(shi)會理事(shi)長松下智(zhi)及(ji)愛(ai)知大學佐野副教授等，專(zhuan)程到安化參觀訪問，品(pin)嘗松針之后(hou)，贊不絕口，尤其是(shi)安化松針茶(cha)(cha)的香氣，認為遠(yuan)超出被(bei)譽為日本綠茶(cha)(cha)明(ming)珠(zhu)的玉露茶(cha)(cha)。

價值功效

高血壓

將50支(zhi)松(song)針洗干凈，切成長(chang)度1厘米(mi)左(zuo)右，裝入罐中加水(shui)煎煮，代茶飲用，每(mei)日(ri)3-4次。或用50支(zhi)松(song)針于(yu)研缽中，加水(shui)兩小杯(bei)，研磨(mo)成汁液(ye)，分3份，早(zao)、中、晚空(kong)腹飲用。

心肌梗塞

取嫩松(song)針50支置于研(yan)缽(bo)中(zhong)，加水磨(mo)成(cheng)泥，再以紗布過(guo)濾出松(song)汁(zhi)分3份，早(zao)、中(zhong)、晚分別空腹飲用。

腦溢血中風

取(qu)雌(ci)(ci)株松針、棕櫚葉(xie)、大豆各20克，煎煮后服(fu)用，額頭出汗更好(hao)。如果是(shi)吞咽不靈活(huo)，可(ke)將雌(ci)(ci)松的葉(xie)子切(qie)細，加酒(jiu)煎煮飲(yin)用，建議用30度以(yi)上(shang)的酒(jiu)。每次適(shi)量。若(ruo)為(wei)預防中風，可(ke)每日嚼(jiao)食松針。

動脈硬化

每天取(qu)50支松(song)(song)針，以水洗凈，放入(ru)口(kou)中咀嚼或取(qu)松(song)(song)針煎煮濃(nong)湯喝。每餐前后可喝1-4小杯松(song)(song)針酒。

哮喘

過敏性哮喘，取陰干的雌松針，每日(ri)煎服20克。亦可將(jiang)松針的新芽烤(kao)焙后碾末，涂在口(kou)腔(qiang)咽(yan)喉部。

支氣(qi)管哮喘，可煎煮(zhu)鮮、干(gan)松針當茶飲用。

中風口邪（斜）

將(jiang)松樹嫩葉(xie)500克搗成汁，放(fang)1000毫升酒中浸(jin)兩天(tian)后，再(zai)放(fang)在火旁(pang)加(jia)溫(wen)8-12小時(shi)。初(chu)服5毫升，逐漸增至每餐10毫升。

牙周病

在(zai)500毫升水中(zhong)加入松(song)針30克，煎煮剩一半(ban)，待(dai)其溫度適中(zhong)，以(yi)消毒(du)脫脂棉沾取汁(zhi)液擦洗患部(bu)。

口臭

常以數枚松(song)針置于口(kou)中咀(ju)嚼。

禁聲失語

因說話過度(du)而發不(bu)出聲音(yin)時，可在口中咀嚼松針(zhen)(zhen)；也可取鮮松針(zhen)(zhen)或干燥松針(zhen)(zhen)煎(jian)煮，代茶飲。此(ci)法亦可治咽喉痛(tong)。

制作方法

摘采松針

采(cai)(cai)集松(song)(song)針時要注(zhu)意(yi)：3米(mi)高(gao)度以下、6年生長期以下的(de)松(song)(song)樹(shu)(shu)(shu)莫(mo)采(cai)(cai)，那是未成年松(song)(song)，未到開(kai)花結果時，營養成分不全；城市栽松(song)(song)樹(shu)(shu)(shu)以3米(mi)以上(shang)部位生長的(de)松(song)(song)針為好。春夏(xia)采(cai)(cai)雄樹(shu)(shu)(shu)枝梢的(de)，維生素(su)C含量高(gao)，秋冬采(cai)(cai)雌(ci)樹(shu)(shu)(shu)枝根的(de)松(song)(song)針，維生素(su)E含量高(gao)。并(bing)一定注(zhu)意(yi)保護松(song)(song)樹(shu)(shu)(shu)資源(yuan)，合(he)法采(cai)(cai)集松(song)(song)針。

洗凈松針

松針(zhen)是油性(xing)植物，容易沾染污垢，不(bu)易清洗(xi)。要(yao)用去油膩(ni)的洗(xi)滌劑(ji)，細(xi)(xi)細(xi)(xi)洗(xi)。可用軟(ruan)毛(mao)刷刷洗(xi)；或用軟(ruan)布(bu)蘸洗(xi)滌劑(ji)包起松針(zhen)抽(chou)拉洗(xi)。洗(xi)凈后，用清水浸泡一會兒。

煮泡松針

煮(zhu)(zhu)水法：將(jiang)洗凈浸泡過的松針切剪成三段(duan)，放水600毫升在砂鍋(guo)或不銹鋼器皿里煮(zhu)(zhu)。10-15分鐘煮(zhu)(zhu)剩300毫升即可。

泡水法(fa)：將(jiang)洗凈松針切剪成(cheng)三(san)段(duan)，在大口熱(re)水瓶里沖入開水，燜半小時即可。一般松針可以(yi)煮泡數(shu)次，每次的口感和成(cheng)分(fen)都不(bu)同，平時可以(yi)代茶葉喝，以(yi)保健為(wei)目標(biao)，無需煎得很濃(nong)；用量與茶葉差不(bu)多。