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博古斯(si)(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪大(da)(da)賽(sai)于(yu)1987年由世(shi)(shi)界(jie)廚(chu)藝(yi)泰斗(dou)保羅·博古斯(si)(si)創(chuang)辦。每(mei)兩(liang)年，世(shi)(shi)界(jie)各地才(cai)華橫溢的廚(chu)師于(yu)一月底(di)齊聚里昂(ang)，在這(zhe)一世(shi)(shi)界(jie)頂級烹飪大(da)(da)賽(sai)上切磋廚(chu)藝(yi)。經過(guo)多年來的發展，這(zhe)一盛(sheng)會(hui)已被(bei)譽(yu)為(wei)“烹飪界(jie)的奧(ao)林匹(pi)克”。參加(jia)(jia)博古斯(si)(si)世(shi)(shi)界(jie)烹飪大(da)(da)賽(sai)已成(cheng)為(wei)世(shi)(shi)界(jie)頂級廚(chu)師的夢想，他們更以參加(jia)(jia)這(zhe)樣(yang)的盛(sheng)會(hui)為(wei)自己的最高榮譽(yu)。

關于大賽

博古斯(si)世界(jie)烹(peng)飪大賽(sai)（Bocuse d'Or）是以世界(jie)最著名(ming)(ming)(ming)(ming)的(de)(de)法國大廚Paul Bucose的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)(ming)字命名(ming)(ming)(ming)(ming)的(de)(de)烹(peng)調(diao)大賽(sai)，享有“廚藝奧運”之名(ming)(ming)(ming)(ming)，是一個面向頂級餐飲行業(ye)、美食行業(ye)以及豪(hao)華酒(jiu)店行業(ye)的(de)(de)高級職業(ye)俱樂部式的(de)(de)行業(ye)展會。該賽(sai)事每兩年(nian)舉辦一次(ci)，匯聚了全世界(jie)最著名(ming)(ming)(ming)(ming)的(de)(de)烹(peng)飪大師(shi)來一展風采，決賽(sai)地為法國里昂。

法國(guo)(guo)博(bo)古(gu)(gu)斯(si)(si)世(shi)界(jie)(jie)烹飪(ren)金(jin)獎(jiang)大賽(sai)及法國(guo)(guo)里昂國(guo)(guo)際酒店(dian)、餐飲、食品展組委(wei)會中(zhong)國(guo)(guo)區主席博(bo)德力先生說：“博(bo)古(gu)(gu)斯(si)(si)世(shi)界(jie)(jie)烹飪(ren)大賽(sai)既是一(yi)(yi)個世(shi)界(jie)(jie)頂級廚(chu)師的(de)競賽(sai)場，也是一(yi)(yi)個融(rong)合世(shi)界(jie)(jie)烹飪(ren)文化的(de)創(chuang)新舞(wu)臺。中(zhong)國(guo)(guo)西(xi)餐業引人矚目的(de)發展使中(zhong)國(guo)(guo)廚(chu)師成為(wei)博(bo)古(gu)(gu)斯(si)(si)舞(wu)臺不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)角色。我(wo)們認為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)的(de)烹飪(ren)藝術是世(shi)界(jie)(jie)美食中(zhong)的(de)一(yi)(yi)個非(fei)常(chang)重要的(de)部(bu)分，我(wo)們希望看到有眾多(duo)的(de)中(zhong)國(guo)(guo)廚(chu)師沖(chong)(chong)擊中(zhong)國(guo)(guo)區預選(xuan)賽(sai)，同時希望中(zhong)國(guo)(guo)選(xuan)手在法國(guo)(guo)博(bo)古(gu)(gu)斯(si)(si)世(shi)界(jie)(jie)烹飪(ren)金(jin)獎(jiang)大賽(sai)上取得優異(yi)成績，就(jiu)像中(zhong)國(guo)(guo)運動員沖(chong)(chong)擊歷屆奧(ao)運會，最終(zhong)取得了(le)奧(ao)運大國(guo)(guo)的(de)地位一(yi)(yi)樣(yang)。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典(dian)獲博(bo)古斯烹飪賽歐洲區(qu)冠軍(jun)

瑞典(dian)烹(peng)飪團隊8日摘(zhai)得(de)有(you)“國際法(fa)式(shi)西(xi)餐烹(peng)飪奧林匹克(ke)大(da)賽”之譽的博古斯烹(peng)飪大(da)賽歐洲區(qu)冠軍，丹麥與挪(nuo)威分獲亞軍與季軍。

來(lai)自歐(ou)洲多國(guo)的(de)烹飪(ren)大(da)師7日(ri)至8日(ri)在瑞(rui)(rui)典(dian)首都斯德哥爾摩會展(zhan)中(zhong)心(xin)進行了激烈(lie)角(jiao)逐，用(yong)精(jing)心(xin)選用(yong)的(de)食材和精(jing)湛的(de)烹飪(ren)技藝(yi)不斷創(chuang)作(zuo)出一道(dao)道(dao)美(mei)食佳肴。瑞(rui)(rui)典(dian)的(de)烹飪(ren)大(da)師米呂邁基帶領其團(tuan)(tuan)隊用(yong)綠青鱈佐(zuo)以焦(jiao)黃油和辣(la)根，以及4款瑞(rui)(rui)典(dian)仔(zi)豬火腿這幾道(dao)菜品摘得歐(ou)洲區賽的(de)冠軍。他表示(shi)，這些菜品最主要的(de)創(chuang)作(zuo)靈感是要給人以“自然(ran)的(de)味道(dao)”。來(lai)自北歐(ou)鄰國(guo)丹(dan)麥和挪威的(de)西餐(can)大(da)廚(chu)緊(jin)隨其后，法國(guo)的(de)烹飪(ren)團(tuan)(tuan)隊獲(huo)得第4名(ming)，芬(fen)蘭獲(huo)得第5名(ming)。

丹麥(mai)烹(peng)飪(ren)團隊(dui)的主廚漢(han)森對新華社(she)記(ji)者表示，雖然(ran)未能(neng)奪冠，但他(ta)依然(ran)很高興。他(ta)說：“前三名都是來自北歐的國家，說明我們(men)現在(zai)正專注的菜品是正確(que)的選(xuan)擇。”

據介紹，歐(ou)洲區賽前(qian)12名(ming)的(de)(de)國(guo)家將(jiang)于2015年(nian)參加在法國(guo)里昂(ang)舉行的(de)(de)博古斯世(shi)界(jie)烹飪大賽，屆時將(jiang)和世(shi)界(jie)各地的(de)(de)西(xi)餐烹飪高手一決高下。米(mi)呂邁基曾代表瑞典入(ru)圍2011年(nian)的(de)(de)世(shi)界(jie)大賽，并獲得(de)銀牌。

博古斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)大(da)賽由(you)法式西餐(can)界(jie)泰斗保羅·博古斯于1987年(nian)發起(qi)，并以他本人的名(ming)字命名(ming)。大(da)賽以水準高和賽制嚴著稱(cheng)，每兩年(nian)舉行一(yi)屆。