湘湖龍(long)井的(de)外觀看(kan)起來還算是不(bu)錯的(de)，它(ta)的(de)芽(ya)葉比(bi)較細嫩，勻(yun)整度比(bi)較高，而且色澤鮮(xian)綠，能給(gei)人一種明艷的(de)感覺。
湘湖龍井香(xiang)高馥郁并且湯里留香(xiang)，滋(zi)味鮮醇，苦澀味卻微(wei)弱(ruo)短暫(zan)，最為重要的是其耐泡(pao)程度在名優綠(lv)茶中(zhong)絕(jue)對算得上個中(zhong)翹楚。
湘湖龍井主產區位于浙(zhe)江省杭州市蕭山區。
據了解，蕭山茶(cha)葉(xie)在1980年被正式冠名為“浙江龍井(jing)”。2001年，國家質監總局(ju)對(dui)龍井(jing)茶(cha)實施原(yuan)產(chan)(chan)地(di)域保護(hu)，將龍井(jing)茶(cha)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)域劃為西(xi)湖(hu)產(chan)(chan)區、錢塘產(chan)(chan)區和越州(zhou)產(chan)(chan)區三個產(chan)(chan)區，蕭山被列入(ru)龍井(jing)茶(cha)原(yuan)產(chan)(chan)地(di)域錢塘產(chan)(chan)區范圍。
蕭山區(qu)茶(cha)業(ye)協(xie)會成立后，開始著手全區(qu)茶(cha)葉品牌建(jian)設，最終決定將“湘(xiang)湖龍(long)井”作為全區(qu)茶(cha)葉統一品牌。2011年(nian)和2012年(nian)，區(qu)茶(cha)研(yan)會和區(qu)政(zheng)府分別主辦(ban)了(le)(le)兩屆湘(xiang)湖龍(long)井茶(cha)藝節，并(bing)持續舉辦(ban)了(le)(le)湘(xiang)湖龍(long)井手工炒(chao)制技術大賽(sai)、湘(xiang)湖龍(long)井炒(chao)制技術培訓班(ban)、湘(xiang)湖龍(long)井品賞活動，以提升(sheng)品牌質(zhi)量，讓“湘(xiang)湖龍(long)井”品牌逐步深入人心。
素有(you)“茶(cha)果(guo)之鄉”美譽的所(suo)前鎮(zhen)，是湘湖龍井(jing)的重(zhong)要產區，擁有(you)明顯的優勢和特色。據(ju)歷史記載，所(suo)前產茶(cha)始于唐代，已有(you)1200多年歷史，全鎮(zhen)現有(you)茶(cha)園(yuan)6000余畝，是蕭山茶(cha)葉種植面積最(zui)大產量最(zui)高的產區。曾(ceng)先后獲得全國(guo)(guo)首個“生態茶(cha)實驗(yan)基地”“中國(guo)(guo)茶(cha)業流通(tong)第一港”等金字招(zhao)牌。
沖泡湘湖龍(long)井(jing)(jing)茶，使用白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)最佳。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)口徑大，方(fang)便注水(shui)，散(san)熱快；白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)釉質緊密，可充(chong)分發揮(hui)出湘湖龍(long)井(jing)(jing)茶香(xiang)茶味；精致的白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)瓷(ci)(ci)，不僅美(mei)觀，還能襯托湘湖龍(long)井(jing)(jing)茶湯的嫩(nen)綠(lv)明亮。但白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)瓷(ci)(ci)蓋碗(wan)(wan)導(dao)熱性好，使用時防止燙手(shou)。
茶葉(xie)的用量，沒有明確的標(biao)準，可根據(ju)茶具大小、湘(xiang)(xiang)湖龍(long)(long)井種類和個人喜好來(lai)決(jue)定。一般來(lai)講，250毫升的茶具，沖泡4克(ke)湘(xiang)(xiang)湖龍(long)(long)井茶葉(xie)。這樣(yang)泡出來(lai)的茶，色(se)澤明亮，口感鮮醇，滋味更佳。
沖泡湘(xiang)湖(hu)(hu)龍井茶(cha)水(shui)溫(wen)要控制在80度左右。水(shui)溫(wen)過(guo)高，不僅會(hui)破壞茶(cha)葉的葉綠(lv)素，使茶(cha)湯變黃，而且使用白(bai)瓷蓋碗會(hui)燙(tang)手；而水(shui)溫(wen)過(guo)低，無法(fa)完(wan)全發(fa)揮出湘(xiang)湖(hu)(hu)龍井茶(cha)的茶(cha)香茶(cha)味。沖泡時把水(shui)燒開，靜置一(yi)會(hui)兒，稍稍降溫(wen)再沖泡。
將湘湖龍井茶(cha)(cha)葉放入(ru)茶(cha)(cha)具(ju)，沿著茶(cha)(cha)具(ju)邊(bian)緣注(zhu)(zhu)水，注(zhu)(zhu)水量約為茶(cha)(cha)具(ju)的四(si)分之一，隨即輕晃茶(cha)(cha)具(ju)并濾出茶(cha)(cha)湯(tang)，這樣做(zuo)是(shi)為了(le)醒茶(cha)(cha)并除去雜質。接著就可以正式沖(chong)泡，還是(shi)沿著具(ju)邊(bian)緣注(zhu)(zhu)水，注(zhu)(zhu)水九成滿即可，沖(chong)泡2-3分鐘即可飲用。
將(jiang)湘(xiang)湖(hu)(hu)龍井裝(zhuang)進塑料袋中密(mi)封，然后置于電冰(bing)箱冷(leng)藏室儲存。這樣貯(zhu)存湘(xiang)湖(hu)(hu)龍井的(de)時間長、效果也比較(jiao)好。但是(shi)要注意，裝(zhuang)湘(xiang)湖(hu)(hu)龍井的(de)塑料袋一定要密(mi)封嚴實，否則湘(xiang)湖(hu)(hu)龍井很(hen)容易受潮損壞。
將湘湖龍井從電冰箱(xiang)內取(qu)出后，先(xian)將其(qi)放(fang)置在室外，等到茶葉恢復到正常(chang)溫度后，再打開(kai)密封(feng)袋，這樣茶葉才不容易返潮(chao)。
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