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黃尖菊花是什么

黃(huang)(huang)尖(jian)菊花(hua)是江蘇(su)省鹽城(cheng)市特產(chan)，全(quan)國農產(chan)品(pin)地理標志保護產(chan)品(pin)。黃(huang)(huang)尖(jian)菊花(hua)胎菊：花(hua)蕾抱(bao)合呈(cheng)球(qiu)狀，淡(dan)黃(huang)(huang)色，色澤均勻，百粒重約106g，氣味清(qing)香(xiang)；干(gan)制品(pin)金黃(huang)(huang)色，沖(chong)泡后湯色淡(dan)黃(huang)(huang)清(qing)亮，醇和回甘。朵花(hua)：花(hua)朵完整(zheng)，朵大瓣(ban)(ban)(ban)寬，大小均勻，直(zhi)徑約5cm，百枚重約230g；花(hua)瓣(ban)(ban)(ban)厚實(shi)，金蕊白瓣(ban)(ban)(ban)，香(xiang)氣濃郁；干(gan)制品(pin)淡(dan)黃(huang)(huang)色，沖(chong)泡后花(hua)瓣(ban)(ban)(ban)舒展，湯色微黃(huang)(huang)清(qing)亮，味甘微苦。

黃尖菊花的生態環境

氣候情況：黃尖鎮瀕臨黃海，屬北亞熱帶(dai)與暖溫帶(dai)過渡季風氣候(hou)。空氣溫暖濕潤，雨水豐(feng)沛，太陽年(nian)輻(fu)射總量為116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2，年(nian)均(jun)光(guang)照(zhao)2240小時～2390小時，無霜期209天(tian)～218天(tian)，日平均(jun)氣溫13.7℃～14.4℃。

土壤地貌：黃尖(jian)鎮(zhen)處于長江下游(you)沖(chong)積平原，屬江淮沖(chong)積母(mu)質，地域廣闊(kuo)，境內(nei)的海堤(di)公路將其分為菊花栽(zai)培區和“世界(jie)自然遺產--中(zhong)國黃（渤）海候鳥棲息地鹽城黃海濕(shi)地”兩大區域。位于公路西側的栽(zai)培區土(tu)層深(shen)厚，砂壤(rang)土(tu)，鉀含量高，pH值7.0～8.0，有(you)機(ji)質含量高，得天(tian)獨厚的氣候和土(tu)壤(rang)條(tiao)件是菊花生長的自然優勢。

水文情況：黃尖(jian)鎮境內主要河流有新洋港、西潮河等。年降水(shui)量平均910mm～1060mm，骨干灌排體系完善，灌溉水(shui)源有保障，水(shui)質優良，屬國家(jia)三類(lei)地(di)表(biao)水(shui)，富含多種礦(kuang)物質。

黃尖菊花的地域范圍

鹽(yan)城亭湖區(qu)黃(huang)尖(jian)鎮所(suo)轄新(xin)同居(ju)委(wei)會(hui)(hui)(hui)、黃(huang)尖(jian)居(ju)委(wei)會(hui)(hui)(hui)、新(xin)街居(ju)委(wei)會(hui)(hui)(hui)、新(xin)洋(yang)港居(ju)委(wei)會(hui)(hui)(hui)、新(xin)閘村(cun)(cun)、涵洞村(cun)(cun)、花川村(cun)(cun)、指(zhi)南村(cun)(cun)、洋(yang)尖(jian)村(cun)(cun)、興(xing)農村(cun)(cun)共計10個行政村(cun)(cun)（居(ju)）。地理坐(zuo)標為(wei)東經120°14′0″～120°38′19″，北緯33°25′58″～33°43′56″。種(zhong)植面積2295公頃，年產(chan)量2.07萬(wan)噸。

黃尖菊花的特點

外在感官特征：胎菊：花(hua)(hua)(hua)蕾抱合(he)呈球狀，淡黃色，色澤(ze)均勻，百(bai)(bai)粒重(zhong)約106g，氣(qi)味清香(xiang)(xiang)；干制品(pin)金黃色，沖泡(pao)(pao)后湯色淡黃清亮(liang)，醇(chun)和(he)回甘。朵花(hua)(hua)(hua)：花(hua)(hua)(hua)朵完整，朵大瓣寬，大小(xiao)均勻，直徑約5cm，百(bai)(bai)枚重(zhong)約230g；花(hua)(hua)(hua)瓣厚(hou)實，金蕊白瓣，香(xiang)(xiang)氣(qi)濃(nong)郁；干制品(pin)淡黃色，沖泡(pao)(pao)后花(hua)(hua)(hua)瓣舒展，湯色微黃清亮(liang)，味甘微苦。

內在品質指標：黃尖菊(ju)花總黃酮≥1.3%，水分≤10.5%，總灰分≤10.0%。

質量安全要求：產品質量指標應符合(he)食品安(an)全國家(jia)標準GB2762、GB2763的規定(ding)。

黃尖菊花的生產方式

耕作制度：主要(yao)采用“水稻-菊花”及休耕(geng)輪作的(de)耕(geng)作方式。

品種選用：選用(yong)經(jing)本地(di)多年栽(zai)培、馴化和自然選擇而成的黃(huang)尖菊(ju)花品種為主。目前選用(yong)的是黃(huang)尖1號。生產管理過程：

育苗管理：采(cai)用無(wu)性繁殖，以(yi)嫩(nen)莖扦插育苗為主(zhu)。在上一年(nian)花季結束，選定無(wu)病、無(wu)蟲口、健壯(zhuang)的(de)種株，待其(qi)生長至(zhi)12月中旬(xun)，割去(qu)地上部分莖枝，覆(fu)蓋2cm～3cm厚的(de)腐熟(shu)秸稈保溫防凍，保護種根。

整地作畦：麥收后施(shi)入(ru)有機(ji)肥作基肥，耕翻(fan)20cm以上耙平(ping)起(qi)壟，按南(nan)北(bei)向筑成(cheng)高(gao)30cm、寬200cm的畦，高(gao)標準配套田間溝(gou)系。

定植管理：6月上中旬定植，選(xuan)擇陰天或晴天的傍(bang)晚移栽(zai)，畝移栽(zai)5000株左右，株行距均為35cm×40cm，采(cai)用條溝(gou)穴栽(zai)方式，栽(zai)深6cm～8cm，栽(zai)后(hou)覆土(tu)壓實(shi)，澆足定根(gen)水(shui)，提(ti)高移栽(zai)成活率。中耕(geng)除(chu)草(cao)：采(cai)用人工除(chu)草(cao)，活棵(ke)后(hou)中耕(geng)除(chu)草(cao)為主，生(sheng)長發苗(miao)期(qi)除(chu)草(cao)松土(tu)2～3次，中后(hou)期(qi)除(chu)草(cao)采(cai)用人工拔除(chu)。結合中耕(geng)除(chu)草(cao)進行培土(tu)壅(yong)根(gen)，增(zeng)強根(gen)系抗倒伏(fu)能力。

肥水管理：緩苗后施活棵(ke)肥，畝(mu)施尿(niao)素8kg左右(you)；7月(yue)中旬(xun)施發棵(ke)肥，畝(mu)施三元復(fu)合(he)肥15kg左右(you)；8月(yue)中旬(xun)施花蕾肥，畝(mu)施三元復(fu)合(he)肥15kg～20kg。3.3.6打頂摘心菊苗高15cm～20cm時(shi)打頂摘心，促進(jin)側芽(ya)生長增加分枝。定植后打頂3～4次，時(shi)間在7月(yue)上(shang)旬(xun)、8月(yue)上(shang)旬(xun)和下旬(xun)。

病蟲害防治：按照“預(yu)防(fang)(fang)為主、綜合防(fang)(fang)治(zhi)”的原則，科學運(yun)用(yong)農(nong)(nong)業(ye)防(fang)(fang)治(zhi)、物(wu)理防(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)等(deng)綠色防(fang)(fang)控(kong)措(cuo)施防(fang)(fang)治(zhi)病(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)。采(cai)用(yong)輪作換茬等(deng)方式防(fang)(fang)止枯(ku)萎病(bing)(bing)(bing)；采(cai)用(yong)性誘(you)劑、誘(you)蟲板等(deng)控(kong)制害(hai)蟲，結合使用(yong)苦(ku)參堿等(deng)生(sheng)(sheng)物(wu)農(nong)(nong)藥降低蚜蟲、薊馬害(hai)蟲基數；利(li)用(yong)微生(sheng)(sheng)物(wu)農(nong)(nong)藥防(fang)(fang)治(zhi)白(bai)銹(xiu)病(bing)(bing)(bing)、根腐病(bing)(bing)(bing)等(deng)病(bing)(bing)(bing)害(hai)；在菊花采(cai)收前一(yi)個月禁止使用(yong)化學農(nong)(nong)藥。

收獲加工：9月下旬～11月上旬采收，以胎菊為(wei)主(zhu)；以采花(hua)為(wei)主(zhu)的，花(hua)瓣平直，70%花(hua)心(xin)散開(kai)時(shi)采摘。攤薄(bo)晾(liang)曬2小時(shi)～3小時(shi)后殺(sha)青、烘干，分級包裝貯藏(zang)。