通(tong)山紅(hong)茶外形(xing)條索(suo)緊結、色澤(ze)烏潤顯金(jin)毫且勻凈,甜香持久(jiu),滋味醇厚回甘,湯(tang)色紅(hong)亮,葉底紅(hong)勻。
萎凋(diao)(diao)適度標準為(wei)葉(xie)形(xing)皺縮,葉(xie)質柔(rou)軟(ruan),嫩(nen)梗萎軟(ruan),曲(qu)折(zhe)不(bu)斷,手捏葉(xie)片綿軟(ruan),緊握萎凋(diao)(diao)葉(xie)成團,松(song)手可緩慢松(song)散,葉(xie)色轉暗綠,青草(cao)氣減退,透發清香。揉(rou)捻適度標準為(wei)條索緊卷,茶汁充分揉(rou)出而(er)不(bu)流失,葉(xie)子呈金黃色,并發出較(jiao)濃烈的(de)清香。
通山紅茶的(de)地域范圍主要是(shi):咸寧市通山縣所(suo)轄廈鋪鎮(zhen)(zhen)、闖(chuang)王鎮(zhen)(zhen)、九(jiu)宮山鎮(zhen)(zhen)、楊芳林(lin)鄉(xiang)、洪港鎮(zhen)(zhen)共計5個鄉(xiang)(鎮(zhen)(zhen))61個行政村。地理坐標(biao)為東經114?15′~114?58′,北(bei)緯29?19′~29?33′。