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基本介紹

華容稻米粒細長(chang)，米粒長(chang)≥7.0mm，長(chang)寬比≥3.5,晶瑩潔白，米飯(fan)(fan)蓬松、油亮剔透、天(tian)然芳香有余味(wei)、口感柔軟有嚼勁，冷飯(fan)(fan)不回生、不粘結。

地域產地

華(hua)容稻地理標志地域保護范圍為(wei)岳陽市(shi)華(hua)容縣所轄萬(wan)庾鎮(zhen)、鲇魚須鎮(zhen)、操軍鎮(zhen)、禹(yu)山鎮(zhen)、章華(hua)鎮(zhen)、治河渡鎮(zhen)、三封寺鎮(zhen)、東山鎮(zhen)、梅田湖(hu)鎮(zhen)共計9個鄉鎮(zhen)128個行政村。

品質特點

1、外在感官特征

米粒細長，米粒長≥7.0mm，長寬比(bi)≥3.5，晶瑩潔白，米飯(fan)蓬松、油亮剔(ti)透、天(tian)然芳香有余味、口(kou)感柔軟(ruan)有嚼勁(jing)，冷飯(fan)不回生、不粘結(jie)。

2、內在質量指標

堊白(bai)度≤3.0，堊白(bai)粒率≤20%,直(zhi)鏈(lian)淀粉含量13.0-18.0%，香味值≥70。

3、安全衛生指標

按(an)NY/T391《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)產地環境質量(liang)標準(zhun)》、NY/T393《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)準(zhun)則》、NY/T394《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)肥料使(shi)用(yong)準(zhun)則》及(ji)NY/T658《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)包裝(zhuang)通用(yong)準(zhun)則》，產品(pin)(pin)質量(liang)符合(he)NY/T419《綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin) 稻米》的(de)要求。

生長環境

華容(rong)稻(dao)(dao)種植區域位于湖南省北部、洞庭湖腹(fu)地，屬亞熱(re)帶(dai)季風濕潤性(xing)氣候，年均(jun)降水量1232mm，年均(jun)溫(wen)度19.5℃，年日(ri)照時長1516.5h，8月下旬到10月中旬灌漿成(cheng)(cheng)熟期，日(ri)平均(jun)溫(wen)度25.5℃，日(ri)較差7.7℃，日(ri)均(jun)光照8.3小時，有助于稻(dao)(dao)米營養物質(zhi)的(de)(de)積(ji)累(lei)，減少養分(fen)消(xiao)耗，利(li)于稻(dao)(dao)米優良(liang)品質(zhi)的(de)(de)形成(cheng)(cheng)。

土(tu)壤為洞庭湖(hu)水沖積形成的(de)(de)壤土(tu)和(he)沙(sha)壤土(tu)，土(tu)壤有機質高，平(ping)均含(han)量約為32.2g/kg，富含(han)鈣、鐵(tie)、鋅等礦物質元素；種植(zhi)區溝港河岔(cha)密布(bu)，灌溉便利，為水稻生(sheng)產提供了充(chong)沛的(de)(de)水源。

品種選擇

米質達到國標或部標二等(deng)以上的優質稻品種，如(ru)農香(xiang)42、湘晚秈13號、玉(yu)針香(xiang)等(deng)。

產地環境

種植區域均為土壤肥沃(wo)、排灌便利(li)、重金(jin)屬(shu)不超標、無污染的良(liang)田(tian)。

生產技術

1、浸種拌種

播種前采用“三(san)起三(san)落”進行(xing)浸種催芽。

2、育秧和移栽

一季(ji)晚(wan)稻采(cai)用(yong)軟盤育(yu)秧(yang)(yang)(yang)拋栽或(huo)(huo)機插秧(yang)(yang)(yang)，播(bo)種期(qi)為5月下(xia)旬至6月上旬，秧(yang)(yang)(yang)齡不超過25天(tian)，在8月下(xia)旬齊(qi)穗；雙季(ji)晚(wan)稻種植(zhi)采(cai)用(yong)軟盤育(yu)秧(yang)(yang)(yang)拋栽或(huo)(huo)水育(yu)秧(yang)(yang)(yang)人工移栽方式，播(bo)期(qi)為6月上中旬，秧(yang)(yang)(yang)齡30左右，在9月上旬齊(qi)穗。

3、施肥原則

基肥(fei)足，追肥(fei)速，穗肥(fei)穩(wen)。 施(shi)肥(fei)量(liang)：依據測土結果，合理配置氮磷(lin)鉀用量(liang)與比例，有機氮含量(liang)占50%以(yi)上(shang)。

?施(shi)肥(fei)(fei)(fei)方(fang)法：基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，先勻(yun)施(shi)后整田，達到全(quan)層(ceng)有肥(fei)(fei)(fei)，肥(fei)(fei)(fei)力均勻(yun)；追肥(fei)(fei)(fei)，實行均勻(yun)撒施(shi)。提(ti)倡施(shi)用全(quan)營養緩釋水稻專用復(fu)合肥(fei)(fei)(fei)，整田前作基(ji)肥(fei)(fei)(fei)一次性施(shi)用。 灌(guan)溉(gai)：深水活蔸，淺水分(fen)蘗(bo)，適時曬(shai)田，保水抽穗(sui)，濕潤灌(guan)漿，收獲前7天(tian)左右斷水，自(zi)然落(luo)干。

4、病蟲草害防治

主要病(bing)蟲草為紋枯病(bing)、稻(dao)曲病(bing)、二(er)化(hua)螟(ming)(ming)、稻(dao)縱(zong)卷葉(xie)螟(ming)(ming)、稻(dao)飛虱、千金(jin)子、稗草等(deng)。 選用抗病(bing)蟲品(pin)種、科學施(shi)肥、深(shen)水滅蛹等(deng)農藝措施(shi)，減輕病(bing)蟲危害；使(shi)用性誘(you)、燈誘(you)技術控(kong)制二(er)化(hua)螟(ming)(ming)、稻(dao)縱(zong)卷葉(xie)螟(ming)(ming)；合(he)理(li)利用寄生(sheng)蜂、青蛙、養(yang)鴨等(deng)生(sheng)物技術控(kong)制螟(ming)(ming)蟲、飛虱、雜草；科學使(shi)用生(sheng)物和(he)化(hua)學農藥防治(zhi)病(bing)蟲害。

5、收割干燥

當90%的谷(gu)粒黃熟(shu)時搶晴天收(shou)割，及(ji)時低溫干燥(zao)，防止品種混雜。

6、安全儲運

達到安全水分的稻谷分品(pin)種低溫(wen)(wen)恒溫(wen)(wen)貯藏，并注意(yi)防蟲防鼠(shu)，嚴禁與(yu)有毒(du)、有害(hai)、有異味的物品(pin)混存，杜絕運輸中二(er)次污染。

7、加工工藝 工藝流程

稻(dao)谷原料→清理→礱谷→谷糙分離→低(di)溫(wen)碾米→色選→適(shi)度拋光→包(bao)裝→低(di)溫(wen)恒溫(wen)貯(zhu)藏。

8、檔案管理

建(jian)立種植加(jia)工檔案，所有記錄應真實、準確(que)、規(gui)范，且可追溯，至少保存(cun)3年并(bing)有專人保管。

包裝標識

本規定地(di)(di)域(yu)范(fan)圍內(nei)的華(hua)容(rong)稻生(sheng)產經(jing)營者，在產品或包(bao)裝上使(shi)用農產品地(di)(di)理(li)標(biao)志，須向華(hua)容(rong)縣(xian)大(da)米行業協會(hui)提出(chu)申請，按照相關要求規范(fan)生(sheng)產和使(shi)用標(biao)志，統一采(cai)用華(hua)容(rong)稻名稱和農產品地(di)(di)理(li)標(biao)志公共(gong)標(biao)識(shi)(shi)相結合的標(biao)識(shi)(shi)標(biao)注方(fang)法。