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基本介紹

寧蒗高原(yuan)紅(hong)米(mi)谷粒飽(bao)滿、米(mi)粒短圓，米(mi)粒表皮棕紅(hong)。

地域產地

寧(ning)(ning)蒗(lang)(lang)高原紅(hong)米產地(di)位于(yu)寧(ning)(ning)蒗(lang)(lang)彝族自(zi)治(zhi)縣境內，涉及大興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、拉佰鄉(xiang)(xiang)(xiang)、永寧(ning)(ning)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅(hong)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、翠玉傈僳族普米族自(zi)治(zhi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、寧(ning)(ning)利鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金棉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、爛泥箐鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新營(ying)盤(pan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蟬戰(zhan)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、跑馬坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)布河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)川鄉(xiang)(xiang)(xiang)、戰(zhan)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永寧(ning)(ning)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)共15個鎮(zhen)(zhen)(zhen)。

品質特點

谷(gu)粒(li)飽(bao)滿、米粒(li)短圓；米粒(li)表皮棕紅。紅米蒸煮后，風味(wei)醇香，口(kou)感酥(su)軟(ruan)，營養豐富；其中總淀粉(fen)≥75%，直(zhi)鏈淀粉(fen)13%～20%，膠稠度≥55mm，蛋白(bai)質≥6.00%。

生長環境

種植區地(di)(di)處(chu)滇西北橫斷山脈中段，屬(shu)低緯高原季風(feng)氣候，干濕季分明，光照充足，因受(shou)高原和(he)高山峽谷(gu)地(di)(di)形的影響(xiang)，立體氣候顯著。

適宜種植的海拔1800米(mi)～2750米(mi)；年(nian)平均氣溫9.3℃，年(nian)降(jiang)雨(yu)量960-1070mm，10℃以上積(ji)溫2630℃，年(nian)均日照(zhao)2298小時，霜期240d，晝夜溫差(cha)大；種植區土壤類型為(wei)水(shui)稻土；年(nian)降(jiang)雨(yu)量在(zai)960～1070mm；灌溉用水(shui)為(wei)寧蒗河(he)、永(yong)寧河(he)、碧源河(he)，屬金沙江(jiang)水(shui)系。

產地選擇

一(yi)般(ban)選擇海拔(ba)1800-2750米，土壤類型為水稻土的平壩田(tian)和(he)梯田(tian)種植。

品種選擇

選(xuan)擇當地少(shao)數民族(zu)種植歷(li)史悠(you)久的，適宜最高海拔種植的傳(chuan)統品種：群選(xuan)2號(hao)和(he)利用群選(xuan)2號(hao)選(xuan)育(yu)出來(lai)的麗粳13-1。

種植規程

1、浸種

3月10日(ri)將水(shui)稻(dao)種(zhong)子在陽光下曬種(zhong)三(san)天，精(jing)選種(zhong)子裝于透(tou)氣透(tou)水(shui)的袋內(nei)，放在沼氣池(chi)出料間(jian)中部(bu)浸種(zhong)36小(xiao)時。

2、催芽

經過浸種(zhong)(zhong)后的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)用(yong)清水(shui)洗凈、晾干表面水(shui)分，將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)裝(zhuang)入通氣的袋，放在能升溫保溫的地方進行(xing)催芽四天，種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)破胸露白時及時進行(xing)播種(zhong)(zhong)。

3、適時播種

經過(guo)浸種、后催(cui)芽后的種子3月20日進行播(bo)種。

4、培育壯秧

采取全程拱(gong)架(jia)薄(bo)膜濕潤育秧，播種蓋土后在秧田上做成(cheng)中(zhong)間70cm高的(de)弧形拱(gong)架(jia)，在拱(gong)架(jia)上覆蓋塑(su)料薄(bo)膜，四周用泥土壓實并留30cm寬的(de)排灌溝。

5、秧田管理

播種后根據田(tian)間(jian)土壤濕度情況(kuang)及(ji)時(shi)進行(xing)排灌，出苗后根據氣溫變化情況(kuang)適時(shi)通風(feng)防(fang)止燒(shao)苗。移(yi)栽前10d取薄膜(mo)進行(xing)煉苗，促進秧(yang)(yang)(yang)苗健(jian)壯生(sheng)長(chang)。秧(yang)(yang)(yang)苗二葉一心時(shi)，每平(ping)方米秧(yang)(yang)(yang)田(tian)追施(shi)尿素15g。移(yi)栽前7d，每平(ping)方米秧(yang)(yang)(yang)田(tian)施(shi)尿素10g。每次(ci)施(shi)肥后澆一次(ci)水，以防(fang)肥料燒(shao)苗。

6、整田

5月(yue)15日灌(guan)水(shui)泡田后(hou)采(cai)用機械耕耙一次，平(ping)整(zheng)(zheng)田塊，做到田平(ping)泥化、田塊平(ping)整(zheng)(zheng)。 3.3.7 及時移栽(zai)期 5月(yue)20日開始移栽(zai)，采(cai)用廂栽(zai)，每(mei)廂寬2m、溝(gou)寬40cm，畝移栽(zai)3.0萬(wan)叢，每(mei)叢栽(zai)3-4苗，畝栽(zai)基本苗8-12萬(wan)。

田間管理

1、灌溉

采取“清水澄田、淺水栽(zai)(zai)秧(yang)，寸水活(huo)棵，薄水分蘗(bo)，深(shen)水孕穗、濕潤(run)壯籽”干干濕濕的間歇(xie)式管理。移(yi)栽(zai)(zai)后40-50d進行第一次曬田。每叢分蘗(bo)達8個個時(shi)進行第二(er)次曬田。收(shou)獲前20d停止灌溉。

2、施肥

施(shi)肥(fei)(fei)(fei)以農家肥(fei)(fei)(fei)為主、配合施(shi)用氮磷(lin)(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)。整田前畝均(jun)勻施(shi)腐(fu)熟的農家肥(fei)(fei)(fei)1000kg， 移栽(zai)前2d畝施(shi)25%（氮、磷(lin)(lin)、鉀含量13：5：7）復合肥(fei)(fei)(fei)10-15gk、鉀肥(fei)(fei)(fei)5gk,肥(fei)(fei)(fei)料施(shi)用：基(ji)肥(fei)(fei)(fei)：每畝施(shi)用腐(fu)熟有(you)機肥(fei)(fei)(fei)1000kg，復合肥(fei)(fei)(fei)（N：P：K）10 kg，硫酸鉀10kg。移栽(zai)后7d畝施(shi)尿素2.5kg。

3、病蟲草害防治

種(zhong)植區(qu)地(di)處高(gao)海拔山區(qu)、氣(qi)候寒冷(leng)，水(shui)稻生長(chang)期(qi)氣(qi)溫低(di)、正常年份病蟲(chong)害發生極輕(qing)。優先采(cai)用農業(ye)、物理(li)、生物防治措施，必(bi)要時輔以應用環境友(you)好型農藥進行化學防治。

收貨

水稻(dao)成熟(shu)后(hou)于(yu)10月(yue)20日開(kai)始采(cai)用機械化收獲(huo)，及時(shi)晾曬，測(ce)量稻(dao)谷含水量達標（14.5%）后(hou)入庫(ku)保(bao)存。