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雷公山銀球茶簡介

雷(lei)公(gong)(gong)山銀(yin)球茶(cha)(cha)是貴(gui)州省黔東南州雷(lei)山縣雷(lei)公(gong)(gong)山的(de)(de)特產(chan)。雷(lei)山銀(yin)球茶(cha)(cha)屬于綠茶(cha)(cha)類，是未經發酵的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)，采用常年云霧繚繞的(de)(de)雷(lei)公(gong)(gong)山國家級自(zi)然保護區腹地生態茶(cha)(cha)園的(de)(de)一(yi)芽一(yi)葉(xie)(xie)、一(yi)芽二葉(xie)(xie)初展優質茶(cha)(cha)青精制加(jia)工而(er)成。

雷公山銀球茶起源

相傳很久以前(qian)，于(yu)現在(zai)貴州雷公山(shan)附近(jin)有(you)(you)(you)(you)方圓(yuan)數百里的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)近(jin)10個(ge)寨子，各(ge)苗族寨子里的(de)(de)(de)男人(ren)經(jing)常聚在(zai)一(yi)(yi)起去深山(shan)采(cai)藥打獵，由于(yu)常在(zai)深山(shan)里，這些人(ren)經(jing)常會(hui)有(you)(you)(you)(you)腹(fu)瀉，甚至中毒現象，但是眾人(ren)發(fa)覺唯有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)寨子里的(de)(de)(de)人(ren)不(bu)僅沒(mei)有(you)(you)(you)(you)出(chu)現過這些反應，并且個(ge)個(ge)身強體壯。多方打探后得知，雖然彼此(ci)平(ping)時吃的(de)(de)(de)東西都幾乎一(yi)(yi)樣，但有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)樣不(bu)同，那(nei)就是這個(ge)寨子有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)種喝茶的(de)(de)(de)特(te)殊習慣，寨子里已(yi)婚的(de)(de)(de)女(nv)子會(hui)手持數十片曬干后的(de)(de)(de)茶葉(xie)嫩芽于(yu)手心，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)把葉(xie)子揉成圓(yuan)球狀，一(yi)(yi)邊(bian)(bian)默念咒語，以此(ci)祝(zhu)(zhu)愿丈夫健康、平(ping)安，族人(ren)興旺發(fa)達(da)等美好祝(zhu)(zhu)福的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。后來(lai)這種喝茶的(de)(de)(de)方法被(bei)其(qi)他村莊(zhuang)紛(fen)紛(fen)效仿，漸漸的(de)(de)(de)這些人(ren)里腹(fu)瀉，中毒的(de)(de)(de)反應就不(bu)再出(chu)現了。

由于它(ta)的獨特香味和神奇功(gong)效，并且圓(yuan)球中的符咒非(fei)常靈驗，給人們(men)帶來好運、健康、平(ping)安(an)。為(wei)(wei)此人們(men)把它(ta)與銀(yin)飾齊名來突(tu)顯(xian)其珍貴，故用“銀(yin)”字開頭，取名為(wei)(wei)“銀(yin)球茶”。

雷公山銀球茶產地

銀球(qiu)茶分布在(zai)雷(lei)公山國(guo)家級自(zi)然保(bao)護區，海拔1300—1400米，土質疏松(song)，土壤(rang)肥沃，常有云霧繚繞，漫射光多，雨(yu)量(liang)充沛，空氣新鮮，茶葉內(nei)質好。此外，茶葉含(han)硒量(liang)高達2.00微克--2.02微克/克，是一般茶葉平均(jun)含(han)硒量(liang)的15倍。

雷(lei)山銀(yin)球茶產地(di)范圍為(wei)貴(gui)州省雷(lei)山縣(xian)西江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、望豐鄉、丹江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、大塘鄉、方祥鄉、達地(di)鄉、永樂鎮(zhen)(zhen)、郎德鎮(zhen)(zhen)、桃江(jiang)鄉共9個鄉鎮(zhen)(zhen)現轄行(xing)政區域(yu)。

雷公山銀球茶特征

球(qiu)體直徑18-20毫(hao)米，表面呈(cheng)銀灰墨綠，干球(qiu)重2.5克，每杯放一(yi)顆，用沸(fei)水(shui)150毫(hao)升(sheng)沖泡，3分鐘后(hou)球(qiu)體在杯中徐徐舒展，宛(wan)若茶苞(bao)初(chu)綻，芙蓉領首(shou)，亭(ting)亭(ting)玉立(li)，隨(sui)之熱氣升(sheng)騰，茶葉(xie)杯中跳躍，似綠云翻滾，如天女撒花(hua)。沁(qin)人(ren)心脾的(de)(de)清香，千姿(zi)百態的(de)(de)茶形，讓(rang)人(ren)賞心悅目(mu)，真是茶文化藝術的(de)(de)一(yi)種享受。

品銀球茶，觀其(qi)茶形，嗅其(qi)香(xiang)(xiang)氣(qi)，悟其(qi)滋味(wei)(wei)，香(xiang)(xiang)氣(qi)清高，栗香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)濃醇厚，鮮爽回(hui)甘，空杯留香(xiang)(xiang)。湯(tang)色黃綠明(ming)亮(liang)，杯中芽毫顯現于底，細細品飲(yin)，妙不可言。“寒夜客來茶當酒(jiu)”，茶雖(sui)不如酒(jiu)意(yi)氣(qi)風發，卻能帶來一(yi)片祥和(he)。茶可獨(du)酌，也可共飲(yin)，以茶會友，相(xiang)聚品飲(yin)，暢所欲言，談茶論道，真是別具一(yi)番風味(wei)(wei)和(he)雅趣。

雷公山銀球茶功效

1、雷山銀球茶有助于預防和(he)治療(liao)輻射傷害(hai)茶多酚及其氧化產物(wu)具有吸收放(fang)射性物(wu)質鍶90和(he)鈷60毒害(hai)的能(neng)力。

2、雷山銀球茶(cha)有助于抑制和(he)抵抗病毒菌(jun)(jun)茶(cha)多酚有較強的收斂作用，對病原菌(jun)(jun)、病毒有明顯的抑制和(he)殺滅(mie)作用。

3、雷山(shan)銀球茶(cha)有(you)助于美(mei)容護膚(fu)茶(cha)多酚(fen)是水溶(rong)性(xing)物(wu)質，用它洗臉(lian)能清除面部的油膩(ni)，收斂(lian)毛孔(kong)，具(ju)有(you)消(xiao)毒、滅菌(jun)、抗皮(pi)膚(fu)老(lao)化，減少日光中的紫外線輻(fu)射對皮(pi)膚(fu)的損傷等功效(xiao)。

4、雷山銀球茶(cha)有(you)助于醒腦提神(shen)(shen)茶(cha)葉中的咖啡堿(jian)能促使人體中樞神(shen)(shen)經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到(dao)提神(shen)(shen)益(yi)思、清(qing)心的效果。

雷公山銀球茶怎么泡

1、用透明玻璃杯沖泡

雷山銀球茶(cha)(cha)用透明的(de)玻(bo)璃(li)杯(bei)沖泡，便于觀(guan)察茶(cha)(cha)葉沖泡過程中的(de)姿態變化(hua)。較(jiao)高檔次的(de)綠茶(cha)(cha)也可以(yi)選用白色的(de)瓷質杯(bei)，可以(yi)使(shi)綠茶(cha)(cha)的(de)香(xiang)氣更濃(nong)，口感更好。

2、水質要求較高

沖泡雷山(shan)銀球茶最(zui)好選用優質(zhi)的礦泉水，也可以選用經過凈化處理(li)的自來水，水的酸(suan)堿度最(zui)好為弱酸(suan)或中性，堿性水會(hui)影(ying)響茶湯(tang)(tang)的顏(yan)色(se)，會(hui)使(shi)茶湯(tang)(tang)顏(yan)色(se)變深、變黃，口感和香味都會(hui)受到影(ying)響。

3、水溫不能太高

沖泡(pao)雷山銀(yin)球(qiu)茶(cha)的水溫(wen)要求在80-90℃最好，水溫(wen)過高(gao)綠茶(cha)會變(bian)黃，茶(cha)多酚也會氧(yang)化，茶(cha)湯的香味(wei)也會丟失。

4、茶與水的比例

茶與水的比例應該為1:50或者1:70，也(ye)就是說1克茶葉最好用水50-70毫(hao)升(sheng)，這樣沖(chong)泡(pao)出(chu)來的茶口感好，濃度(du)也(ye)適度(du)。

5、沖泡方法

上投(tou)法(fa)：先一次(ci)性向(xiang)茶(cha)杯(茶(cha)碗)中注(zhu)足熱水(shui)(shui)，待水(shui)(shui)溫適度(du)時再(zai)投(tou)放茶(cha)葉(xie)。此法(fa)水(shui)(shui)溫要掌握得非常準確，越是嫩度(du)好的(de)茶(cha)葉(xie)，水(shui)(shui)溫要求越低，有的(de)茶(cha)葉(xie)可等(deng)待至70℃時再(zai)投(tou)放。因此平(ping)常品飲操作難(nan)度(du)較大，不很方(fang)便。

中投(tou)法(fa)：投(tou)放茶葉后(hou)，先注入三分(fen)(fen)之一熱水(尤其是對(dui)于剛從冰箱內取出的茶葉)，待(dai)茶葉吸(xi)足水分(fen)(fen)，舒展開(kai)來后(hou)，再注滿熱水。

下(xia)投法：先(xian)投放茶(cha)葉，然后一(yi)次(ci)性向茶(cha)杯(bei)(茶(cha)碗)注(zhu)足熱水(shui)。此法適(shi)用于細嫩度較差的一(yi)般雷(lei)山銀(yin)球茶(cha)。

先涼后熱法：投(tou)放(fang)茶葉后，先用(yong)少許可飲用(yong)的(de)常(chang)溫涼水(shui)浸泡(pao)三分(fen)(fen)鐘左右(you)，使(shi)茶葉吸足(zu)水(shui)分(fen)(fen)，充分(fen)(fen)舒展(zhan)，在將熱水(shui)一次注足(zu)。此時的(de)熱水(shui)溫度要求可以(yi)略(lve)高些，85-95℃。冬天水(shui)溫在100℃也(ye)可以(yi)。此法適(shi)用(yong)于沖泡(pao)各(ge)級嫩度茶葉，但要掌握得(de)恰到好處。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年榮獲(huo)貴州(zhou)省名(ming)茶稱(cheng)號；

1986年(nian)至1989年(nian)榮獲輕(qing)工業部優質(zhi)產品；

1988年榮(rong)獲中國首屆食(shi)品博覽會金獎；

1990年六月十日在國家(jia)優質食(shi)品評選會上通過了國家(jia)級鑒定；

1990年榮獲貴州(zhou)省(sheng)科學(xue)技(ji)術進步三等獎；

1991年七月在外交部舉辦的禮品(pin)選購會上選為外交部駐外使館饋贈禮品(pin)；

1991年榮獲中國食品(pin)工(gong)業(ye)十年成就展示會優秀新產品(pin)；

1996年獲全(quan)國食品行業名(ming)牌(pai)產品獎(jiang)；

2002年(nian)獲中日韓第四屆國際名茶(cha)金獎；

2008年中(zhong)國綠茶（古丈）高峰論壇“銀(yin)球茶”獲得(de)銀(yin)獎、清明茶獲優勝獎；

2011年5月22日榮膺2011中國（上海）茶博會中國名(ming)茶特別金獎。