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綠寶石茶是什么茶

綠寶石茶(cha)，貴(gui)州十(shi)大名(ming)(ming)茶(cha)之一，屬綠茶(cha)類，是由(you)貴(gui)州茶(cha)葉泰斗牟應書命名(ming)(ming)，產地(di)為(wei)貴(gui)州省貴(gui)陽市。綠寶石茶(cha)是國內為(wei)數不(bu)多的(de)采用一芽二三(san)葉為(wei)原(yuan)料獲得國際金獎的(de)綠茶(cha)，顛覆(fu)傳統名(ming)(ming)優(you)綠茶(cha)鐘情獨芽的(de)傾(qing)向，是國家質(zhi)量監督檢驗檢疫總(zong)局認證的(de)生態原(yuan)產地(di)保(bao)護產品。

綠寶石茶產地

高山(shan)云霧出好茶，貴州尤其盛產高品質(zhi)綠茶。

貴州高(gao)原受青藏高(gao)原隆(long)起的(de)(de)(de)影響(xiang)，地表崎(qi)嶇，山(shan)嶺(ling)縱橫(heng)，有“地無三里平”之說(shuo)，山(shan)嶺(ling)之上(shang)(shang)，森林(lin)密布，雨量充沛，加(jia)上(shang)(shang)溫(wen)和的(de)(de)(de)氣候(hou)，形(xing)成了(le)多(duo)彩的(de)(de)(de)動(dong)植物天(tian)(tian)堂。因(yin)云霧繚繞造成日照不夠充足，碧綠的(de)(de)(de)山(shan)野缺少(shao)大型喬木，但這恰恰是茶(cha)樹(shu)生長的(de)(de)(de)天(tian)(tian)堂。

貴州高原地區晝夜溫差大，日照(zhao)少，冬(dong)季下雪凝(ning)凍氣溫低，不利(li)于(yu)害蟲(chong)生(sheng)(sheng)長(chang)和繁殖。貴州高原是中國生(sheng)(sheng)物物種資源最(zui)豐富(fu)地方之一，生(sheng)(sheng)物多樣性(xing)使得蟲(chong)害天敵比較(jiao)多，這也使病蟲(chong)害發(fa)生(sheng)(sheng)的頻率低。有利(li)于(yu)茶葉生(sheng)(sheng)長(chang)，避(bi)免了農藥的大量(liang)使用(yong)。

綠(lv)寶(bao)石茶園均坐落在(zai)海拔1000米(mi)以上(shang)的(de)貴(gui)州高原(yuan)。選擇(ze)環(huan)境(jing)生態良(liang)好，周圍幾十公里無(wu)工業生產(chan)企(qi)業，土(tu)(tu)層(ceng)較厚(hou)的(de)山林處女(nv)地(di)，并由具備歐(ou)(ou)盟檢測標準資(zi)質的(de)機(ji)構對該區域內(nei)的(de)農殘、重金屬(shu)、大氣(qi)質量進(jin)行(xing)檢測、監(jian)測，均符合(he)有機(ji)茶園種(zhong)植標準后方(fang)可進(jin)行(xing)規劃(hua)開墾(ken)，經土(tu)(tu)地(di)改良(liang)后方(fang)可種(zhong)植。除(chu)此之(zhi)外，基地(di)還(huan)需(xu)通過歐(ou)(ou)盟有機(ji)認(ren)證及(ji)出口基地(di)備案。

綠寶石茶葉特點

綠(lv)(lv)寶石的原(yuan)料采用(yong)一(yi)(yi)芽二三葉(xie)，避(bi)開獨(du)芽、一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)制(zhi)(zhi)作(zuo)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的奢侈，采用(yong)貴州牟氏(shi)獨(du)特制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)工藝，并結(jie)合現代(dai)先進的自(zi)(zi)動化(hua)加工技術精制(zhi)(zhi)而成(cheng)，呈盤花形狀(zhuang)，顆粒緊實(shi)，色澤綠(lv)(lv)潤，沖(chong)(chong)泡后茶(cha)(cha)葉(xie)自(zi)(zi)然舒展成(cheng)朵，嫩(nen)綠(lv)(lv)鮮活(huo)，茶(cha)(cha)香濃郁，湯色黃綠(lv)(lv)明(ming)亮，滋味鮮爽醇厚，沖(chong)(chong)泡七次猶有(you)茶(cha)(cha)香，享有(you)“七泡好茶(cha)(cha)”的美譽(yu)。

綠寶石茶的功效

1、延緩衰老

綠寶石茶中(zhong)含有豐富的抗氧化成分，它能(neng)加快人體(ti)新陳代謝，又(you)能(neng)延緩人體(ti)的衰老過(guo)程(cheng)，能(neng)抑(yi)制(zhi)身(shen)體(ti)內(nei)氧化作用產生(sheng)并清(qing)理身(shen)體(ti)內(nei)的自由(you)基，能(neng)防止自由(you)基對人體(ti)細(xi)胞產生(sheng)傷害。

2、減肥瘦身

綠寶石茶(cha)中含有豐富的(de)茶(cha)堿和咖啡因(yin)這些物質被(bei)人體吸收以(yi)后(hou)，可(ke)以(yi)轉化成活化蛋白(bai)質的(de)每一粒(li)成分(fen)，而且(qie)它們能加快人體內(nei)脂肪和甘油三脂的(de)分(fen)解與代謝，可(ke)以(yi)讓身體內(nei)的(de)多余脂肪盡(jin)快分(fen)解并排出體外，能讓肥胖人群的(de)體重明顯減輕。

3、保護牙齒預防口臭

綠(lv)寶石(shi)茶(cha)中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)微量元素(su)氟和(he)大量的(de)兒茶(cha)素(su)，它們進入(ru)口(kou)腔以后可(ke)以減(jian)少齲菌的(de)生成，也能防止(zhi)牙(ya)菌斑和(he)牙(ya)周炎發生。另(ling)外(wai)綠(lv)寶石(shi)茶(cha)中(zhong)含有(you)的(de)單寧酸還是一(yi)種天(tian)然的(de)消(xiao)炎殺菌成分，它能消(xiao)滅人(ren)體口(kou)腔中(zhong)的(de)病(bing)菌，也能抑(yi)制(zhi)食(shi)物殘(can)渣中(zhong)細菌的(de)繁殖，故(gu)此能去(qu)除口(kou)臭清新(xin)口(kou)氣。

4、綠寶石茶降血脂

綠寶石茶(cha)對人體的(de)實(shi)驗(yan)表(biao)明(ming)則(ze)有抑制(zhi)血(xue)小(xiao)板(ban)凝(ning)集、降低動脈硬化發生(sheng)率。綠寶石茶(cha)含(han)有黃酮醇類，有抗(kang)氧(yang)化作(zuo)用(yong)，亦可(ke)防(fang)止血(xue)液凝(ning)塊及血(xue)小(xiao)板(ban)成團(tuan)，降低心(xin)血(xue)管疾病。

5、綠寶石茶抗菌

研究顯示，綠(lv)寶(bao)石茶(cha)中兒茶(cha)素對引(yin)起人體(ti)致病的部(bu)分細菌有(you)抑(yi)制(zhi)效(xiao)果，同時又不致傷害腸(chang)內有(you)益(yi)菌的繁衍，因(yin)此綠(lv)寶(bao)石茶(cha)具(ju)備整(zheng)腸(chang)的功(gong)能。有(you)研究表明茶(cha)多酚能清除機體(ti)內過多的有(you)害自由基，能夠再生人體(ti)內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效(xiao)抗氧(yang)化(hua)物質，從而保護和修復抗氧(yang)化(hua)系統，對增強機體(ti)免疫、對防衰老都有(you)顯著效(xiao)果。長喝綠(lv)茶(cha)能降低血(xue)糖(tang)、血(xue)脂、血(xue)壓，從而預防心腦血(xue)管疾病。

綠寶石茶葉品級

一級：顆粒盤花狀(zhuang)，干(gan)茶尚(shang)均勻厚實，外觀(guan)綠潤；茶湯黃綠較為明(ming)亮，滋味純正(zheng)；葉底較完整，柔軟，綠亮；香(xiang)氣純正(zheng)，清香(xiang)可口。

特級：顆粒盤(pan)花狀，干(gan)茶(cha)較均勻厚實，外觀綠潤；茶(cha)湯黃(huang)綠較為明亮(liang)，滋味(wei)純正，葉底完整(zheng)，柔(rou)軟，綠亮(liang)；香氣濃郁較為持久(jiu)，盡(jin)顯(xian)春(chun)日(ri)生機。

特級上等：顆粒盤花狀(zhuang)，干茶均勻(yun)重實，外觀綠潤，有毫；茶湯黃綠明亮(liang)，滋味純正(zheng)；芽葉整體較為完整，柔軟，綠亮(liang)；香氣濃郁持久，封存(cun)盎然春意。

綠寶石茶葉的沖泡方法

1、熱泡法

以開水溫杯(bei)/壺（推薦白(bai)色蓋碗或直升杯(bei)），投茶(cha)，加(jia)入85℃左(zuo)右(you)熱開水（煮水至沸騰后冷(leng)卻），每1g茶(cha)約50ml水，1~3泡10-15秒(miao)，4~7泡時間延長為20~25秒(miao)。

2、冷泡法

綠寶石綠茶不(bu)僅可(ke)以熱泡(pao)，在夏季冷泡(pao)綠寶石同樣鮮爽怡人(ren)，礦(kuang)泉水(shui)或涼(liang)開水(shui)均可(ke)，每1g茶加入(ru)50ml水(shui)，20-30分鐘后即(ji)可(ke)飲用，放置一(yi)個小時茶味更佳(jia)。

綠寶石茶生產

1、鮮葉抽檢

鮮(xian)葉采摘前，對鮮(xian)葉進行取樣(yang)，檢測農殘及重金屬含量是(shi)否達(da)到歐(ou)盟標準。達(da)標后，方可開采用于加工。

2、攤青

采用自然萎凋和(he)鼓風(feng)輔助的方式。進廠鮮(xian)葉(xie)必須(xu)通過攤青過程，使(shi)鮮(xian)葉(xie)發(fa)生一系列物(wu)理和(he)化學變化，降低鮮(xian)葉(xie)中含水量(liang)，青草(cao)氣散失，清(qing)香顯露(lu)，氨基(ji)酸(suan)增(zeng)加，提高水浸出物(wu)含量(liang)，葉(xie)綠素適度分解(jie)使(shi)葉(xie)色加深，葉(xie)脆度降低，葉(xie)片萎蔫，有利于提高“綠寶(bao)石”茶(cha)的外形和(he)內(nei)質。

3、殺青

殺青的(de)(de)目的(de)(de)：一(yi)是利(li)用高溫鈍(dun)化鮮葉(xie)(xie)中(zhong)酶的(de)(de)活性，制止(zhi)鮮葉(xie)(xie)中(zhong)茶(cha)多酚的(de)(de)酶促氧化，使加工葉(xie)(xie)保(bao)持翠綠(lv)的(de)(de)色澤；二(er)是利(li)用高溫，促進鮮中(zhong)內含成(cheng)分的(de)(de)轉化，發(fa)展(zhan)香氣，散發(fa)青草氣；三是蒸發(fa)部分水分，使葉(xie)(xie)質(zhi)變軟(ruan)，增強韌性，有利(li)于把茶(cha)葉(xie)(xie)揉(rou)捻成(cheng)條(tiao)，為“綠(lv)寶(bao)石”茶(cha)做形打好基礎。

4、揉捻

使(shi)茶(cha)葉(xie)(xie)卷緊(jin)茶(cha)條，縮(suo)小體積(ji)，塑(su)造(zao)外形，適當的(de)揉壓，使(shi)葉(xie)(xie)細胞扭曲變形，茶(cha)汁外溢，有(you)利(li)于提(ti)(ti)高茶(cha)葉(xie)(xie)色澤，增(zeng)加耐泡程度和提(ti)(ti)高茶(cha)葉(xie)(xie)的(de)鮮爽(shuang)度等。

5、干燥提香

提香的(de)(de)目的(de)(de)和(he)作用：使茶葉(xie)的(de)(de)香氣得到最大提升，形成“綠寶石(shi)”茶純正(zheng)的(de)(de)香氣。

6、精制

通過精致生產線(xian)，對毛(mao)茶(cha)實行篩分(fen)、色(se)選、提香、人工目(mu)視檢(jian)測、勻堆等工序，將毛(mao)茶(cha)進(jin)行分(fen)級(ji)，剔除黃(huang)片、茶(cha)梗(geng)等異物，確(que)保(bao)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質穩(wen)定。