八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)是于1984年研制出來(lai)的一(yi)種新茶(cha)，產地在(zai)陜西平(ping)利高山新茶(cha)區八(ba)仙(xian)(xian)區，故(gu)命名為“八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)”。八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)形狀略扁，呈燕尾狀，翠(cui)綠(lv)顯(xian)毫(hao)；嫩(nen)香(xiang)持久(jiu)，湯色嫩(nen)綠(lv)，清(qing)澈(che)明(ming)亮，滋味鮮嫩(nen)，醇爽回甘。主(zhu)銷北京、西安、濟南、達州、襄(xiang)樊，少量銷往香(xiang)港(gang)、臺灣。曾有人(ren)寫詩贊美八(ba)仙(xian)(xian)云(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)：“霧(wu)鎖千(qian)(qian)樹茶(cha)，云(yun)(yun)開(kai)八(ba)仙(xian)(xian)峰，香(xiang)飄千(qian)(qian)里外(wai)，味在(zai)一(yi)杯中。”
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