三峰黃(huang)金桂茶屬半(ban)發酵烏(wu)龍茶類(lei),是(shi)用早(zao)芽種八仙(xian)“大葉黃(huang)旦”茶樹品種鮮葉為原料(liao)制作而成,主產(chan)于廣東省興(xing)寧市名茶示范場。因其成茶花(hua)香顯(xian)現,味濃耐泡,上市早(zao),滿足了消(xiao)費者“嘗新”的心理需求,而獲得良好(hao)的經濟效(xiao)益及(ji)社會效(xiao)益,故譽之為“黃(huang)金貴(桂)茶”。
三峰(feng)黃金桂(gui)(gui)茶(cha),內含物(wu)豐富,據分析水浸出(chu)物(wu)40.58%,茶(cha)多(duo)酚31.58%,氨基(ji)酸2782.91mg/100g,醚浸出(chu)物(wu)2.09%,兒茶(cha)素總量(liang)129.31mg/g。因此,適量(liang)飲用三峰(feng)黃金桂(gui)(gui)茶(cha)對人(ren)體健康是(shi)比較(jiao)有利的(de)。
三峰黃金桂茶的制(zhi)作(zuo)工(gong)藝分鮮葉、曬青(qing)(qing)、涼青(qing)(qing)、做青(qing)(qing)、殺青(qing)(qing)、機(ji)揉、機(ji)烘(hong)、手工(gong)足(zu)干。
三峰黃金桂茶成茶品(pin)質外形緊結勻(yun)凈,色澤青(qing)褐光(guang)潤,香氣(qi)幽雅,花(hua)香顯現,湯色金黃亮麗,滋味濃醇尚爽口,葉(xie)底黃綠(lv)明(ming)亮,紅邊顯。