青(qing)浦練(lian)塘(tang)地處淀泖(mao)低地，境(jing)內(nei)湖蕩群集，河流縱(zong)橫，水泊(bo)遍地，水質優良，土壤肥沃，自然(ran)條件得天獨厚。練(lian)塘(tang)茭(jiao)(jiao)白具有“鮮、甜(tian)、嫩”的(de)特點，吃口糯，味(wei)道清甜(tian)，可以當水果來吃，且(qie)具有豐(feng)富的(de)營養，纖維(wei)素含量較高，有利清理腸胃之功效，因而(er)練(lian)塘(tang)的(de)茭(jiao)(jiao)白被列為滬郊一寶，具有“水中人參”的(de)美(mei)譽，享有“華東(dong)茭(jiao)(jiao)白第一鎮”之稱。
練(lian)塘(tang)茭(jiao)(jiao)白(bai)種(zhong)植(zhi)有近千年(nian)的歷史，《青浦縣志(zhi)》中也有相關記載，清末民(min)初就有“練(lian)塘(tang)茭(jiao)(jiao)白(bai)”的講法(fa)了，而自上世紀50年(nian)代練(lian)塘(tang)地(di)區開始大規模種(zhong)植(zhi)茭(jiao)(jiao)白(bai)后，“練(lian)塘(tang)茭(jiao)(jiao)白(bai)”的名聲越(yue)來越(yue)響。
氣候適宜(yi)——練塘地區屬(shu)亞熱帶(dai)季(ji)風性(xing)氣候，氣候溫和，日照充足，四季(ji)分明，無霜(shuang)期247天(tian)，雨日約120天(tian)，年均降水(shui)量在1000毫米以上。
水質優越(yue)——練塘茭白(bai)保(bao)護范圍均處于(yu)黃浦江上游水源(yuan)保(bao)護地(di)范圍內，干(gan)凈優良的(de)水質確(que)保(bao)了練塘茭白(bai)優良的(de)品(pin)質。
土(tu)壤(rang)肥沃——練塘(tang)屬(shu)長江三角洲沖積而成(cheng)的湖沼平原，土(tu)質肥沃，特別是(shi)土(tu)壤(rang)中極(ji)為(wei)豐富(fu)的有機(ji)質和鐵鋅(xin)等(deng)微量元素，使練塘(tang)茭白(bai)除了其他茭白(bai)所(suo)具(ju)有的營養(yang)價值外(wai)，還富(fu)含(han)氨基酸、脂肪(fang)、糖份(fen)，因此(ci)味道鮮(xian)美，營養(yang)價值高，被褒為(wei)“水中人參”、蔬菜中的佳品。
目前年復種(zhong)面積穩定在3萬畝，年生產(chan)(chan)茭(jiao)白8萬噸(dun)。產(chan)(chan)品銷(xiao)往整個華東市(shi)(shi)場，并(bing)正向東北等地延伸。三年來(lai)，經過安(an)全衛生優質農產(chan)(chan)品認(ren)證的“練塘茭(jiao)白”還先(xian)后(hou)打進了“聯華”、“農工商”、“城市(shi)(shi)”等大型(xing)超(chao)市(shi)(shi)和賣(mai)場。
“練(lian)塘茭白”有力地(di)豐富了(le)城(cheng)鄉(xiang)居民的(de)“菜(cai)籃子”，更為當地(di)農(nong)民增加(jia)了(le)可貴的(de)收入，2005年練(lian)塘茭白畝產值平均達到了(le)7000多元(yuan)，創(chuang)歷史(shi)新高。
至2007年全鎮共有17500畝茭(jiao)白生產(chan)(chan)地納(na)入國家級(ji)茭(jiao)白標準(zhun)化生產(chan)(chan)示范區(qu)。目前，茭(jiao)白產(chan)(chan)業(ye)(ye)已成(cheng)為(wei)練塘鎮農業(ye)(ye)生產(chan)(chan)的(de)主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)(ye)，種植茭(jiao)白成(cheng)為(wei)當地農民的(de)主(zhu)要(yao)(yao)經濟來源之一。近(jin)年來茭(jiao)白生產(chan)(chan)按照農業(ye)(ye)標準(zhun)化示范區(qu)建設的(de)要(yao)(yao)求(qiu)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)又上(shang)了一個新的(de)臺階。
2008年10月24日(ri)，由國家質(zhi)量監督(du)檢驗檢疫總局科技(ji)司組織(zhi)，在上海召開(kai)“練塘茭(jiao)白”地理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)專家審(shen)查會(hui)。與會(hui)專家一致通過評審(shen)，練塘茭(jiao)白地理(li)標志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護(hu)范圍(wei)界定為：練塘鎮全鎮區域、朱(zhu)家角鎮10個村和金澤鎮5個村現(xian)轄行政(zheng)區域。
