沂蒙山(shan)(shan)區丘陵的沙(sha)石酸性土(tu)壤，群山(shan)(shan)環抱，環境優良，晝夜溫差大，非常適宜山(shan)(shan)楂(zha)生長；是(shi)國家農產(chan)品地(di)理標志認證(zheng)產(chan)品。
沂蒙大(da)山(shan)楂以果實大(da)、果肉細綿、酸甜適口、外觀鮮艷，如同(tong)上蠟一樣，無果銹(xiu)，風味好，耐(nai)貯存(cun)。
山(shan)楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素(su)、鈣質、碳水化合物、山(shan)楂酸、果膠等。
山楂中(zhong)維生素的含量極高，僅次(ci)于紅棗和獼猴桃(tao)，此外胡蘿卜(bu)素和鈣的含量較(jiao)高。
山楂葉中含有(you)黃酮類化合物，為果實含量的20倍(bei)。
生山楂(zha)要慎吃。生山楂(zha)中所(suo)含(han)的鞣(rou)酸與胃(wei)酸結合容易形(xing)成胃(wei)石，很(hen)難消化掉。
如果胃(wei)(wei)石長時(shi)間消化不掉(diao)就會(hui)引(yin)起胃(wei)(wei)潰瘍、胃(wei)(wei)出血甚(shen)至胃(wei)(wei)穿(chuan)孔。因(yin)此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃(wei)(wei)腸功能弱的人(ren)更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟后再吃。
山楂不能空腹吃。
臨(lin)沂市栽(zai)培山楂，已有250年的(de)(de)歷史。《平邑縣(xian)志》有“圖經(jing)本草，又名堂球，子其小者俗稱山楂”的(de)(de)記(ji)載。
臨沂市(shi)山(shan)(shan)楂(zha)資(zi)源豐富(fu)，主產于平邑(yi)(yi)、費(fei)縣、沂南等地。其中平邑(yi)(yi)是山(shan)(shan)東著名的(de)山(shan)(shan)楂(zha)產地。其中主要品(pin)(pin)種大棉球、大金星(xing)等被譽為沂蒙(meng)大山(shan)(shan)楂(zha)。據食品(pin)(pin)科(ke)研部分析，沂蒙(meng)山(shan)(shan)區山(shan)(shan)楂(zha)營養成分豐富(fu)，其中鈣(gai)含量占(zhan)各種果品(pin)(pin)中的(de)第一位(wei)；丙種維生素的(de)含量比蘋果多17倍以上，號稱“北(bei)方珍品(pin)(pin)”。
沂水縣崔家峪(yu)鄉上(shang)龍(long)口村有一(yi)株百年樹齡的山(shan)楂樹，樹高6.63米(mi)，樹冠占地109平方米(mi)，被稱為“山(shan)楂王(wang)”。
巧(qiao)笑倩兮
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