甘泉黃瓜(gua)是陜西延安(an)市甘泉縣的特色水果，甘泉黃瓜(gua)營養(yang)豐富，維生素C含(han)量為10.3mg/100g，可溶性總糖含(han)量為3.02%，硒含(han)量為0.8μg/100g。
甘(gan)泉縣屬陜北黃土高原低山(shan)丘(qiu)陵溝壑區，為半(ban)濕潤(run)內陸性季(ji)風氣(qi)候。年日照時數(shu)2157.4-2574.9h，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫9.1℃，晝夜溫差(cha)14.9℃，無霜(shuang)期(qi)171天。
縣(xian)域境內林(lin)多(duo)草豐(feng)，土地肥沃，陽光充足，水資源豐(feng)富，交(jiao)通便(bian)利，是蔬菜最佳(jia)優生區之一。
甘泉黃瓜果實(shi)圓柱形略彎(wan)曲，果皮呈翠綠色，表面有(you)白色突刺，瓜皮薄，切開(kai)后果肉(rou)呈淺(qian)綠色，肉(rou)質(zhi)水(shui)潤多汁(zhi)，清香味足，口感清甜爽口。
1、浸泡貯藏：水(shui)桶里(li)放入食鹽水(shui)，把黃(huang)瓜浸泡在里(li)面(mian)，可(ke)以(yi)維持(chi)(chi)黃(huang)瓜自(zi)身的呼吸作(zuo)用(yong)，夏季18～25℃的條件(jian)下，可(ke)以(yi)使黃(huang)瓜的鮮度保持(chi)(chi)20天左右。
2、菜窖貯藏：秋季，黃瓜摘(zhai)下后放在大(da)白菜心中(zhong)(zhong)，按照白菜和(he)黃瓜的大(da)小，每棵白菜內放兩三根黃瓜為宜。然(ran)后綁好(hao)白菜，放入菜窖中(zhong)(zhong)，可以(yi)保(bao)存(cun)較長(chang)一(yi)段時間。
3、夏季將黃瓜放在背(bei)陰涼(liang)爽的地(di)方(fang)，通風散熱，以控制微生物的生長(chang)。
將新鮮黃瓜用(yong)糖腌一下，或者直接(jie)加冷開(kai)水在(zai)榨汁(zhi)機中，取(qu)汁(zhi)飲用(yong)，可(ke)以適量加蜂蜜調味。
引用黃(huang)瓜汁可以清爽腸胃，緩解發炎癥狀(zhuang)，防治(zhi)口腔潰瘍，增(zeng)強大腦記(ji)憶力。
將新鮮(xian)黃(huang)瓜(gua)、紅辣椒(jiao)、青辣椒(jiao)、姜、蒜清洗(xi)干(gan)凈，晾(liang)干(gan)。
黃瓜切(qie)成長(chang)塊(kuai)，紅(hong)辣椒、青(qing)辣椒、姜、蒜切(qie)成段。
黃瓜、紅辣椒、青辣椒、姜、蒜撒(sa)入鹽(yan)，拌(ban)勻腌制(zhi)出水。
將醬(jiang)油(you)、醋(cu)、冰(bing)糖、大料、花椒混合均勻，倒入(ru)鍋中熬開。將腌好的材料放入(ru)冷卻后的調料汁攪拌均勻，蓋保(bao)鮮膜(mo)腌漬(zi)入(ru)味即可食(shi)用。
將黃瓜壓扁(bian)切塊，加入(ru)辣(la)椒油、生抽、蒜等佐料，攪拌均勻即可食(shi)用。
巧笑倩兮
】編輯上傳提(ti)供，詞(ci)條(tiao)屬(shu)于(yu)開(kai)放詞(ci)條(tiao)，當前頁面所展示的詞(ci)條(tiao)介紹涉及宣傳內(nei)容屬(shu)于(yu)注冊用戶個(ge)人編輯行為，與(yu)(yu)【甘泉黃瓜】的所屬(shu)企業/所有人/主(zhu)體無關，網(wang)站不(bu)完(wan)全保證內(nei)容信(xin)息(xi)的準(zhun)確性、真實(shi)(shi)性，也不(bu)代表本站立場，各項數據信(xin)息(xi)存在(zai)更新(xin)不(bu)及時的情況，僅(jin)供參考(kao)，請以官方發布為準(zhun)。如果頁面內(nei)容與(yu)(yu)實(shi)(shi)際情況不(bu)符，可(ke)點擊“反(fan)饋”在(zai)線向網(wang)站提(ti)出修改，網(wang)站將核實(shi)(shi)后進(jin)行更正。
