鄯(shan)善(shan)哈密(mi)瓜是新疆(jiang)維吾爾自治區吐(tu)魯番市鄯(shan)善(shan)縣的特(te)產。
鄯善縣光熱資源豐富、晝夜溫差大、干旱少雨、氣候獨(du)特(te),所生(sheng)產(chan)的哈密瓜質量上乘、外形美觀、顏色鮮亮(liang)、口味純正,蜜甜(tian)飴人(ren)、香脆可口。
鄯善的(de)甜瓜是全國(guo)品(pin)種(zhong)最(zui)好(hao)的(de),著名(ming)品(pin)種(zhong)有黃金(jin)龍、紅心脆、黑(hei)眉(mei)毛等,因瓜質甜美(mei)而(er)聞名(ming)于世。
1、氣候條件
鄯善縣地(di)(di)處亞洲腹部。由于(yu)遠(yuan)離海洋(yang),群山環繞,地(di)(di)貌(mao)復雜,形成了獨特的(de)氣候。夏熱(7月平(ping)均氣溫29.2~33℃,曾出現過(guo)48℃高溫),冬冷(leng)(1月(yue)平(ping)均氣溫-10℃~11℃,最低氣溫出(chu)現過-28.7~-29.7℃),春旱干燥(年降(jiang)水量為17.6~25.3毫(hao)米,但蒸(zheng)發量(liang)極大,為(wei)2751~3216.6毫(hao)米),熱量豐富(≥10℃積溫為4522.6~5548.9℃),日照充(chong)足(日照時數2900~3100小時(shi)),晝(zhou)夜溫差大(平均日較差14.3~15.9℃,最大(da)可達17~26.6℃),無(wu)霜(shuang)期長(192~224天)。
2、土壤資源
鄯善縣的土(tu)壤資源(yuan)非常豐富(fu),土(tu)地總(zong)面(mian)積為3.98萬平方公里,可墾荒地90萬(wan)畝,約占全縣總面積(ji)的1.52%。全縣(xian)土(tu)壤(rang)類型很多。農耕(geng)土(tu)壤(rang)主要是灌耕(geng)土(tu),總耕(geng)地約有35萬畝,全縣各鄉鎮均(jun)有分布。其次為灌淤土,約有8.2萬(wan)畝。潮土有9.5萬畝。風沙土(tu)、灌溉(gai)棕漠土(tu)等有2.88萬畝。
3、水資源
鄯(shan)善縣屬純(chun)灌(guan)溉(gai)農業,灌(guan)溉(gai)水(shui)(shui)(shui)源種(zhong)(zhong)類較多(duo),有(you)坎兒(er)井水(shui)(shui)(shui)、泉(quan)水(shui)(shui)(shui)、機(ji)電井水(shui)(shui)(shui)和大河水(shui)(shui)(shui)(即(ji)引流灌(guan)溉(gai)),各種(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)源的現狀如下坎兒(er)井308條,流(liu)量8179萬立方米;機電(dian)井(jing)1052眼(yan),流量為(wei)1.49億立(li)方米;大河水三條,流量2.1億立(li)方米左右;泉水年引用量(liang)5493萬立方米(mi)。全縣各種(zhong)水源總(zong)計流(liu)量4.96億立方米(mi),可有效利用量3.9億立方,可滿足40萬畝農田(tian)用水的(de)需要。
全國(guo)含(han)糖(tang)量(liang)最高的甜瓜(gua)就是(shi)哈密(mi)瓜(gua),含(han)糖(tang)量(liang)為7-17%,纖(xian)維素0.4-0.8%,并有維生素A、B1、B2、C2、蘋果(guo)酸、尼克酸及鐵、磷、鈣(gai)等元素。人體造血和發育不可缺少(shao)的鐵含量較之等量雞(ji)、魚、肉高2-3倍,比牛奶高(gao)出(chu)17倍;維(wei)生素的(de)含量也(ye)比西瓜多4-7倍,比(bi)蘋果高6倍,比(bi)杏高1.3倍。
從50年代起,在國(guo)際市場上便譽為中國(guo)的“拳頭產(chan)品”、“瓜果之王(wang)”,在日本被稱為圣果,鄯善(shan)甜瓜與(yu)葡萄齊名(ming)。鄯善(shan)縣辟(pi)展鄉(xiang)的東湖是哈密瓜的真正(zheng)故(gu)鄉(xiang),1998年3月國家正式命名(ming)鄯善縣為(wei)“中(zhong)國哈(ha)密瓜之鄉”。
鄯(shan)善(shan)哈密瓜已(yi)有2000多年的(de)(de)栽(zai)培歷史,是瓜果中的(de)(de)珍品,其品牌和(he)品質(zhi)享譽(yu)國內(nei)外。當年哈(ha)密王給康熙(xi)皇帝進(jin)貢(gong)的鄯善東湖瓜(gua),幾百年來,人們一直這樣傳(chuan)頌著“東湖甜(tian)瓜(gua)甲新疆,新疆甜(tian)瓜(gua)甲天下”。1957年,自治區農業(ye)廳在鄯善縣東湖建立(li)起全疆第一(yi)個商(shang)品哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)(gua)出口基(ji)地,隨后,鄯善縣逐年擴大哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)種植面(mian)積,不斷改(gai)進栽(zai)培技術,在瓜(gua)(gua)(gua)院士吳明珠女(nv)士等一(yi)批瓜(gua)(gua)(gua)研專家的(de)(de)(de)不懈努力(li)下(xia),引進和(he)培育了優質的(de)(de)(de)哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)(gua)新品種。特別是近幾(ji)年來,鄯善縣先后建起了魯克(ke)沁鎮沙坎爾哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)(chan)基(ji)地、吐(tu)峪(yu)溝鄉哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)(chan)基(ji)地、達(da)浪(lang)坎鄉哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)(chan)基(ji)地、三十里大墩(dun)哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)(gua)生產(chan)(chan)基(ji)地。