芒果视频

用料：梭子蟹3-4只、老姜(jiang)幾片、小蔥段少許、蒜瓣兩(liang)瓣、米酒小半碗、生抽兩(liang)勺

做法：

1、梭子蟹斬成大塊，放(fang)在密封(feng)性較(jiao)好(hao)的鍋里鋪開一層，盡量不要堆(dui)砌，保證之后受熱均勻，用姜(jiang)片、蔥段、生抽和米酒腌15分鐘。

2、把腌(a)好的梭(suo)子蟹連帶調料(liao)一起放(fang)在火上(shang)(shang)煮，不需要放(fang)油和水，中火煮到(dao)調味(wei)汁沸騰以后，蓋上(shang)(shang)鍋蓋小火煮15分(fen)鐘。

3、梭子(zi)蟹焗好以(yi)后(hou)，另起一個炒鍋，熱鍋冷油(you)小火(huo)炒香蒜末，然后(hou)把蒜末和油(you)淋在梭子(zi)蟹上即可。