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爆炒梭子蟹食用價值

1、抗結核

梭子蟹(xie)還有抗結(jie)核作用，吃蟹(xie)對(dui)結(jie)核病的康(kang)復大有補益。

2、滋補解毒

梭子蟹有清熱解(jie)毒、補骨添髓、養(yang)筋活血(xue)、通經絡、利肢節、續絕(jue)傷、滋肝(gan)陰、充(chong)胃液之功效(xiao)，對于淤血(xue)、損傷、黃疸、腰腿酸痛(tong)和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效(xiao)果。

爆炒梭子蟹制作方法

用料：梭子蟹3只、蔥(cong)姜蒜(suan)適量、火(huo)鍋底料100g、啤酒半瓶、各種你喜歡的配菜100g

做法：

1、準備清(qing)理好的梭子蟹，對半切開洗(xi)凈；

2、一個雞蛋加入適量(liang)的生粉攪拌均(jun)勻；

3、每個蟹(xie)肉用口子(zi)粘上蛋液，煎(jian)至定型(xing)；

4、配料炒香；

5、加入火鍋底料進行(xing)翻炒(chao)，翻炒(chao)均勻(yun)加入半瓶(ping)啤(pi)酒約200g收汁(zhi)即(ji)可。

爆炒梭子蟹食用須知

梭子(zi)蟹不(bu)可與(yu)紅薯、南瓜、蜂蜜(mi)、橙(cheng)子(zi)、梨、石榴、西紅柿(shi)、香(xiang)瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿(shi)子(zi)、兔(tu)肉、荊芥、甲魚同食(shi)，會(hui)導致食(shi)物中毒；吃梭子(zi)蟹不(bu)可飲用冷飲，會(hui)導致腹瀉。